1樓：安徽新東方烹飪學院
1.學校學到的不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類
肯定有人說，學這些基礎有什麼用，但是當廚師基本功很重要，不能說靠這個能賺錢，但連最基礎的都不會，那讓用人單位怎麼用你。其實主要想說的呢，在學校接觸這麼多，說不定哪個技能就是你的強項，比別人多些能力可以讓你今後發展的更長遠，酒店裡你不可能接觸到這麼多。
2、學校學的的理論知識有用（真的有用）：成本核算，原料知識，工藝知識，美術，營養，選單設計等
不管在**，你必須自己願意學。
成本核算，如果幾年後你學藝精湛想創業開店，那必須要了解。營養學，現在生活條件提升，大家不僅關注好吃，還要吃得營養健康，這個領域會有很大發展空間。選單設計，你在酒店真的很難學到，一旦你升到廚師長級別，選單設計的重要性就凸顯出來，有特殊客人來，你不懂這些就沒法開選單，也不瞭解食物之間口味不能衝突等等。
對廚師來說，審美看天賦，厲害的是做出的菜是藝術！
3、學校願意教你的人多，酒店偏少
老師的職責就是教學生知識，而酒店師傅的職責是做好自己的工作。你問老師任何問題，只要他知道的他不會不告訴你；酒店師傅，要看你問的東西重要不重要，你和他的關係如何。隨便教你些東西，你就覺得挺好，恐怕不是這樣，酒店師傅就是教會你一些許多人都會的，能讓你幫到他，他的工作可以輕鬆省力，那些好的配方，厲害的技巧，不見得會全盤教給你。
不然教會徒弟，餓死師傅？
2樓：鄭州新東方烹飪學校
一：看師傅
「好老師教出好徒弟」，你很想學，但是老師不會教，你能學會嗎？
酒店學徒學技術全看師傅的時間、工作與心情，只有這三方面全部統一，你才可能學會一些簡單的菜。而且，好廚師不等於好老師，會「教」才是硬道理！酒店裡的師傅雖然也有技術好的，但是大部分都是肚裡有貨倒不出啊！
而廚師學校擁有一套系統化的培訓模式，學校除了擁有現代化硬體裝置外，還採用勞動部門要求的規範教材，聘請國內外行業認可的大師進行授課，充分保障每位學生成功成才！
二：看時長
酒店以營利為目的，酒店聘請的廚師是服務於客人，不是服務於學徒。由於酒店運營需要，師傅沒有更多時間單獨教徒弟，這就導致學徒的學習效率非常低。更何況，作為一個打工者，酒店是不會讓你閒著，因為你的技術不到位，酒店老闆是不會讓你上灶的，打雜便是你的主要工作……
而廚師學校的老師就不一樣了，他們都經過專業培訓，不僅擁有技術，更懂得教育學、心理學。實操大師親自示範，親自輔導，教學模組結構清晰、環環緊扣，每一個階段，都有科學清晰的目標規劃，讓每一位學生在不同的學習時期都能看到自己的成長與進步。
3樓：新疆新東方烹飪美食
其實剛接觸一個行業，新人難免會出錯誤，餐飲行業更是如此，但做學徒的話往往會招致呵斥，不僅解決不了問題，還會打擊人的積極性，不利於後期學習。還有一點，做學徒，不會有人講解基礎理論知識，正如大廈的地基，不打好怎麼平地起高樓？比如西點本身要求高,縱然是做過學徒有經驗的人，也難免不會出現殘次品，比如因粗心導致戚風蛋糕的蛋清混進些許蛋黃導致近兩個小時都打不起來，或者因姿勢不對導致抹不好一個胚子。
類似於基礎知識的不牢靠，究其原因，還是缺乏系統整體性的培訓。
零基礎建議去新東方烹飪這樣專業的廚師學校，上課期間可以多加練習，跟老師一步一步學。看老師怎麼操作火候，調料，翻炒等等。現在廚師是一個熱門的技術行業，熱門有熱門的理由，證明社會上很看重技術的，所以學廚師就要學好才行。
從基本功，到什麼菜都能做，舉一反三，你就成功了。
4樓：東方小廚神
我建議還是選擇後者比較好一點的
一、學得專
在餐飲行業，廚師技藝學得專才能贏得更多機會，專業的地方擁有強大的師資力量與現代化的設施裝置，擁有廚師行業精英講師，教學經驗豐富，技術精湛，理念緊跟國際前沿技術，傳授每一位學員業內領先的技術，培養專業型人才。
二、裝置全
社會上很多酒店因為各種問題並不能給學生們充分的實操機會，導致很多畢業生踏上工作崗位不能馬上上手。而專業的地方為學生配備了接近酒店後廚的廚具裝置，全天實操練習，老師教過的東西馬上實踐練習，鞏固學習成果，積累實操經驗，畢業後能馬上上手工作，這也是各大酒店專業的地方學子的原因之一。
三、就業俏
專業的地方學生綜合實力強，廣受用人單位的好評。而且，學校推薦就業，學校與各大酒店有著良好的合作，各大企業進入校園進行招聘，足不出校學生們就能找到好工作。
5樓：安徽新東方烹飪學院
個人覺得可以應該去學校學習，因為酒店畢竟是服務客人為主的，每天不可能花費大量的原材料讓你去練習，廚師如果不去練習，那肯定也學不好。
6樓：重慶新東方烹飪學院
當學徒很少遇到真正無保留教你的，技術學習得不到保障，而且不定會花耗好幾年的時間成本。去廚師學校學習，雖然前期會投入學費成本，但學到的技術是系統全面的。現在的廚師不僅僅只會炒菜這麼簡單，要想成為專業的廚師，還要學雕刻、麵塑、冷拼、糖藝等技能，必須去專業的學校進修。
近的話，建議你來學校實地考察參觀下！
7樓：安徽新東方烹飪學院
這個是最好的選擇，因為學校是理論優先，對於時間侷限於原料成本和市場需求，不可能讓你無限制的練手…在學校學習理論，到酒店學習實踐！更好的組合
8樓：安徽新東方烹飪學院
廚師還是得去學校的。 學徒現在各行各業都是說得好聽，不過就是低廉的勞動力，讓你呆在裡面三五年出不來那種。 可能你去學校學過一兩年已經把那點小錢都掙回來了。
做人還是看得長遠一點好一些。
9樓：北京新東方烹飪學校
只要年滿14週歲就能學的哦！建議您如果有意向可以早點諮詢學習，因為時間不等人嘛，而且現在物價**挺快的，說不定什麼時間學費就上調了！
希望我的回答能夠幫到您！
10樓：南充新東方烹飪學校
建議去專業的學校學，當學徒跟去學校學到底有什麼區別？學校是專門教學傳授技術的地方，而酒店是營業賺錢的地方，在學校能學的更全面，酒店當學徒是沒有那麼多時間來教你的，想要今後有更好的發展，還是要先到學校學，再去上班
11樓：匿名使用者
各有利弊 當學徒省錢但是師傅不會真心教你，最好還是去專業學校學習 專業老師教你學的快！
12樓：雲南新東方烹飪學校
雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術
但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，做完各種以後都很累了，根本無心再教你
其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎而且很多做學徒師傅都是不教你的，全靠自己看，看會的和教出來的肯定是不一樣的
還是去專業的學校比較好
13樓：山西新東方烹飪學校
想學廚師我覺得去學校比較好，選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。
如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，自己多瞭解一下就知道了。
14樓：龍泉成都新東方
可以考慮學廚師的，學廚師的話以後就不用擔心就業問題。做廚師的話上班工資挺高的，而且創業門檻不高，特別是現在的川菜，適合有長期創業規劃的人，學完去飯店做一兩年，熟悉一下經營管理模式，同時也能提高自己實踐技能水平，然後自己出來創業，川菜餐飲業創業太容易了，風險低，顧客又多。
15樓：匿名使用者
學廚師挺不錯的，門檻低，零基礎都能學會，而且還是高薪職業。學廚師沒得啥子年齡限制，學起來比較簡單，只要肯學，用心學，
還是比較容易學會，先把基本功打好，跟到老師的方法走就能做很多菜。每年畢業很多初中生、高中生都選擇學廚師，特別是川菜，
主要是看中了廚師以後好就業，工資也不錯，而且還能自己創業開店什麼的
16樓：江蘇新東方烹飪學院
想學廚師，以過來人的經驗看，去專業的烹飪學校相對是好一些，比去就到當學徒好很多，酒店當學徒，不一定能學到東西，說白了就是一個打雜的，而且是一個長期的過程，學校的話學習，最好是去正規、專業、品牌知名度、影響力比較高的地方學習，這樣學出來是推薦就業的，不用擔心工作，在校期間可以考取大專學歷的，不用擔心學不到東西，是個很好的選擇。
建議你可以去實地問下，參觀體驗下。希望我的回答對你能夠有所幫助。
17樓：石家莊新東方廚師學校
到專業的廚師學校實地考察，選擇知名度高的，師資力量雄厚的，就業有保障的，規模裝置完善的正規的烹飪學校，學習紮實全面的烹飪技術，將來才會更有發展前途！
18樓：卑樂池
想學廚師還是要先去烹飪學校系統學校一下專業知識，再說學校的教學大部分都是理論實踐相結合的教學方法，能學到不少東西，學習結束後再去當學徒跟師傅進一步學習，這樣會進步的更快。
19樓：雲南新東方烹飪學校
你好，選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。
如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，自己多瞭解一下就知道了。推薦新東方烹飪學校。
希望我的回答能夠幫助你。
20樓：
建議你去學校系統學，青春短暫，爭取每一份每一秒，學好之後，高薪就業
21樓：成都新東方烹飪學校
學徒學不了真技術； 學校裡，老師的職業就是教學生，學習學得是更全面 的喲 而學徒就沒有這個待遇了，換句話說，學徒就是打工的苦力
想學廚師去當學徒好還是去烹飪學校學好？
22樓：呼市新東方烹飪學校
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習
專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作
23樓：匿名使用者
想學廚師去學徒好，還是去烹飪學校好？當然去烹飪學校好了，那個地方教的比較專業，有高階，烹飪老師教你從最基本的做起，你會學得很好的，有發展前途
24樓：陝西新東方烹飪學院
建議到專門的烹飪學校學廚師。廚師學校有從業多年的教師在課堂中進行
講解版，講權解後自己進行操作，當堂課程學了後就能進行實操，對於其做出的飯菜存在的問題，能進行深入的剖析，分析不足，學子能更晰認識到做得好的地方和不夠完善的地方。
25樓：心靈大蘿蔔
想學廚師其實還是去烹飪學校比較好。去烹飪學校不僅可以學到知識，還可以開闊眼界。當學徒實際上就是幹小工，除非自己機靈，否則學到的很少。
26樓：江蘇新東方烹飪學院
當然還是去烹飪學校哦，烹飪學校有專門的老師，有大量的實操原料，教學比較系統、全面的哦，學徒不一定能學到技能呢！
我18歲了想學廚師是去技校還是去當學徒工
安徽新東方烹飪學校 技校吧，不但可以學到本事，還可以考拿到證書，將來去餐館，證書是很有用的。 雲南新東方烹飪學校 學廚師是很不錯的，現在隨著人們生活品質的提高，外出就餐的頻率也越來越多了，所現在餐飲業的發展很是迅速，廚師這個行業現在的需求量是很大的。廚師還是很有優勢的 1 學廚師 熱門行業 高薪職業...
想學個廚師，不知道該去哪裡，想學廚師，去哪裡學好
學廚師就去新東方烹飪。內容 學廚師的五大優勢。1.廚師市場需求大 現今缺乏大量優秀廚師，在未來幾年裡廚師的需求量將突破700萬。2.廚師收入待遇高 廚師行業人才匱乏，急需人才，所以待遇好工資高。3.廚師工作環境好 現在的廚師工作環境大大提升，衛生條件良好，明亮寬敞高大上已是常見。4.廚師就業不用愁 ...
學廚師到學忻還是去酒店當學徒好，學廚師到學校好還是去酒店當學徒好？
去學校學廚師掌握理論知識多些，到飯店跟著有經驗的大師傅學徒掌握實際操作的技術技巧會更直接更快捷，如果你想快點出道就先學徒，如果你想理論實踐雙贏就先學理論再去飯店實踐。這是個人見解。記得采納啊 成都新東方烹飪學校 第一，技術好的廚師一般不會收徒，像現在的三星級酒店都不允許受學徒了，除非是熟人關係。第二...