1樓：筱妤
因為豆中含有豐富的膳食纖維，能降低膽固醇，促進大腸蠕動，能清便通腸，還能祛火補水，美容亮膚，營養豐富，提高人的免疫力，具有健腦作用！
2樓：ro生活娛樂
因為豆製品比肉類含有的蛋白質更高，可以有效補充人體能量，促進身體新陳代謝，另外，豆製品中含有豐富的氨基酸和亞麻油酸，能夠降低血壓和血糖，預防心腦血管疾病。
3樓：蛋蛋獸影視娛樂
因為多數豆類食物具有健脾利溼的作用，且營養豐富，能補充從汗液流失的營養物質。不同的豆有著不同的養生功效，夏天多吃它們，對身體好得不得了！
為什麼會有"吃豆勝吃肉"這種說法
4樓：鵝子野心
夏吃豆勝吃肉。
一、紅豆，補鉀消腫。
紅豆富含有多種營養物質，在夏季特別能補充流汗丟失的鉀，紅豆尤其適合心腎功能不好的人吃。
紅豆煮湯、熬粥均可，也可以和綠豆一起熬煮。紅豆還可以與大公尺一起煮紅豆飯，能增加粗糧的攝入量。夏季的中期氣溫逐漸上公升，以健脾為主，適宜多吃紅豆、紅腰豆。
二、毛豆，緩解疲勞。
毛豆富含植物蛋白、b族維生素、植酸、低聚糖以及鉀、鎂、鐵等微量元素，膳食纖維含量也很高。
毛豆有助於控制血糖和血脂，能緩解夏季的疲憊感、補充體力，預防貧血等。
毛豆與花椒、大料等調料一起煮，滋味鮮美，是一道不錯的下酒菜。但要注意，一次不要煮太多，以免變質，吃不完的煮毛豆要及時放進冰箱裡。
三、豌豆，改善情緒。
夏天出汗會使得體內b族維生素流失加速，進而心煩意亂、情緒不好，而豌豆就可成為夏季的「開心豆」。
人們在夏季容易脾胃功能失調、食慾不振、拉肚子。中醫認為，豌豆歸脾、胃經，具有止瀉痢、消癰腫、健脾胃等作用。
豌豆要與鈣含量較高的食物搭配著吃，比如香菇炒豌豆、豌豆蘑菇小炒、豌豆牛肉粒等。
四、蠶豆，益氣健腦。
蠶豆，除了富含蛋白質、膳食纖維、鈣、磷、鉀、b族維生素、胡蘿蔔素等營養素，還含有磷脂和膽鹼，有一定的增強記憶和健腦作用。
蠶豆可以用來煸炒、與雞蛋煮湯，也可用來熬粥。
五、扁豆，健脾祛溼。
扁豆健脾祛溼、養胃下氣，能解毒、消水腫，正好「對症」夏天氣溫高、溼氣重的天氣。
扁豆是膳食纖維的「大戶」，平時精公尺白麵吃多了，如果有便秘上火的症狀，不妨適當吃一些扁豆。
扁豆燜面、乾煸扁豆、扁豆肉末都是不錯的吃法。需要注意的是，扁豆如果煮不透，很容易食物中毒，大家在烹飪時要多燜、炒一會。
六、綠豆，清熱解暑。
綠豆皮中含有大量抗氧化成分，如類黃酮、單寧、皂甙等；綠豆中還有生物鹼、豆固醇以及大量膳食纖維。
綠豆尤其適合夏天食用，可以煮湯或熬粥，做成綠豆沙冰鎮著吃更好；綠豆荷葉粥還可消熱瘡、去紅腫、止痱子。
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