吃公尺飯對健康有什麼好處或不利之處？

1樓：大招哥時尚日記

印度有多種水稻可供選擇。印度香公尺，糙公尺和白公尺。讓我們瞭解這三個品種的健康益處。

香公尺：

印度香公尺是印度另一種獨特的大公尺。印度香公尺也是許多家庭使用的大公尺品種之一。市場上有不同**的印度香公尺的不同變種。

就像所有大公尺一樣，印度香公尺有白色或棕色兩種，具體取決於碾磨過程的程度。

糙公尺香公尺的營養成分可與其他型別的糙公尺相媲美（儘管與大多數其他型別的糙公尺相比，其纖維含量約高出20％），而白色香公尺可與其他型別的白公尺相媲美。纖維的健康益處已經在本文前面進行了討論。

印度香公尺和茉莉香公尺是長粒品種，經過培育可顯出獨特的風味。長粒大公尺使製成的公尺飯配方看起來很皇室，無論是純jeera公尺飯還是蔬菜pulao。

印度香公尺具有典型的獨特香氣。在印度香公尺的情況下，這種香氣是由於存在一種稱為2-乙醯基-1-吡咯啉的化學物質，該化合物在印度香公尺中的含量約為90十億分之一。這是其他型別大公尺的約12倍，使香公尺具有特殊的香氣。

白公尺：

白公尺的研磨和拋光過程從其中去除了大多數重要的維生素和其他營養物質。因此，世衛組織建議並建議白公尺應新增重要的維生素和礦物質預混合物，因為精公尺無非是精製澱粉。需要進一步的研究以建立關於強化大公尺使用的證據基礎，並制定全球大公尺強化技術指南。

健康益處包括：

胃腸道：白公尺飯是最容易消化的食品之一，完全消化只需乙個小時。由於白公尺的纖維含量低，因此對消化系統非常舒緩，易於消化。

因此，它對於減輕消化系統疾病，例如腹瀉，痢疾，結腸炎，甚至孕吐，非常有用。它是嬰兒，幼兒和老年人的最佳食物。

整體能量：人體需要碳水化合物來發揮功能，而白公尺是極好的能量**。

糙公尺：

糙公尺對健康有益。但是，它在印度家庭中並不是很常用，主要是因為人們不瞭解糙公尺的健康益處，其次，與白公尺相比，它的**更高。糙公尺的健康益處包括：

糙公尺是可溶性纖維的極好**。它有助於降低血液中「不良」 ldl膽固醇的水平。還有一些建議認為，糙公尺或提取的公尺糠油中存在的油可能有助於降低有害的膽固醇水平和血壓，同時提高「健康的」 hdl膽固醇水平。

糙公尺中的纖維意味著這種碳水化合物的消化時間比包括白公尺在內的加工穀物要慢。這意味著與其他穀物相比，糖在血液中的釋放受控制更慢，並且血糖指數（gi）較低。

糙公尺富含維生素和礦物質，因此在營養上更加有益。

2樓：法律人張大炮

公尺飯作為主食，能夠給我們身體帶來豐富的營養物質。以供身體一天所需要的能量。但是如果食用過量，也有可能對健康帶來不利的影響。尤其針對**人群容易吃得太胖。

吃公尺飯有什麼好處跟壞處嗎

3樓：小琳珠

公尺飯是許多人的主食。好處，提供能量，白公尺飯消化分解後產生的碳水化合物，最能被身體轉換成能量，而蛋白質與脂肪消化後，還必須與其它器官互相作用後而產生燃料的。碳水化合物又可稱為醣類，消化最快最容易被人體吸收，可以**活動能量的主要**。

而醣類在人體能夠充份的被燃燒，產生二氧化碳與水份，不會產生其它的物質，所以，是人體所需的三大營養素最適當的能量。

壞處，只吃公尺飯會缺乏相應的營養，對人成長不利，應該注意吃些五穀雜糧，補充b族維生素和一些微量元素。天天都吃公尺飯就相當於偏食，在應該加入其他的穀物，既能滿足口感又能補充營養，平時多吃五穀雜糧小麥、高粱·玉公尺和各種豆類都有助於身體健康。