1樓：水瓶座時尚鑑賞
芋頭富含的這種黏液蛋白，被人體吸收後還能夠能產生免疫球蛋白，提高細胞活性，常吃能有效提高身體的抵抗力。芋頭含有豐富的黏液皂素，能在我們的腸胃裡形成保護膜，潤滑通便，常吃能有效排除宿便、腸毒。芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
芋頭是一種鹼性食物，調節人體酸鹼平衡的同時也可以有效促進黑色素的合成。常吃芋頭有美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。
芋頭清洗乾淨備用，蔥切成小段備用，蒜拍成蒜末，香菜切成小段，辣椒切成小段。芋頭上鍋蒸，蒸的時間需要半個小時，大火蒸開即可。 蒸好的芋頭放入盤中，去除表皮，放入盤中備用。
去除表皮的芋頭用工具搗碎，加入土豆澱粉，加入一點水活成團。 活成團的芋頭，分成乙個個的小丸子備用。小丸子上鍋蒸熟，時間大約為十分鐘左右即可。
準備乙個碗，碗中放入準備好的蔥、蒜末、辣椒。起鍋燒油，油溫七成熱的時候倒入準備調味料的碗中。蒸好的小丸子放入碗中，攪拌均勻即可。
放入一點香菜點綴，倒入一點香油提香。
五花肉加入八角焯至半熟，用牙籤扎孔，塗抹適量老抽於表面。五花肉切片、芋頭切塊、大蒜切碎備用。取碗或盆放入鹽、一茶匙蜂蜜、油與切好的大蒜調成醬汁備用。
將五花肉與芋頭倒入碗中，調勻，蒸30分鐘。將加熱水澱粉，勾芡澆至蒸好的肉與芋頭上。醃製排骨：
洗淨後醃製10分鐘，油炸至微微上色後撈出備用。芋頭切成小塊，微炸後撈出。將蒜瓣炒香後，放入排骨、調味料，加適量清水燒開後，文火煮15-20分鐘。
芋頭下鍋再煮15-20分鐘，煮至芋頭酥軟並湯汁黏稠時即可。
2樓：職場導師陳元芳
先把芋頭和排骨放到鍋裡焯水，再撈出來，，然後把排骨放到鍋裡，加一點水，食鹽，等水開，再把芋頭加進去，煮一下。
3樓：愚喬啊
燉排骨的時候放一些芋頭一起燉，這樣美味又健康。先把排骨焯水，然後醃製入味，把排骨炒一下，加水燉半小時，最後再放入芋頭塊一起再燉10分鐘，起鍋前調味即可。
4樓：柒個與十一
一般都有青菜芋頭，它既可以促進消化，提高我們的新陳代謝，而且也可以對我們的腸胃起到積極的促進作用，受到了很多人的喜歡。
夏天正是吃芋頭的好時節，那麼經常吃芋頭對身體有哪些好處？
5樓：是柒先生呀
多吃芋頭有補中益氣、美容養顏、降血壓、控制血糖、預防便秘等好處，芋頭的營養價值也比較豐富，含有比較多的礦物質、維生素、膳食纖維和大量的澱粉，也有解毒防癌的作用。
6樓：創作者
芋頭富含澱粉，營養豐富，含乳聚糖，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱的人使用。
7樓：夏見冬
芋頭裡面的營養很豐富，經常吃有助於健胃，能緩解腸道疾病，容易消化，補充人體維生素等等，所以可以多吃一些芋頭。
8樓：pan小
從營養成分來講，它富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族維生素、皂角苷等多種成分，所含礦物質中，氟含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用，從臨床作用來講，它可以增進食慾、解決消化不良，幫助消化、防止便秘。
9樓：養桖蓮
可以增強人體免疫力，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用，也可以增進食慾、解決消化不良，幫助消化、防止便秘。
夏天正是吃芋頭的好時節，經常吃芋頭有什麼好處？
10樓：春季的風啊
保護牙齒，預防癌症，提高免疫力，促進血液迴圈，美容養顏，芋頭很好吃。
11樓：番茄味雞腿堡
可以促進消化，可以增加腸蠕動，對胃部是有好處的，對消化系統是有好處的，可以改善人的生活。
12樓：花裡胡哨
可以幫人們預防心血管疾病，心腦血管疾病，高血壓疾病，高血糖疾病和高血脂疾病的發生。
芋頭怎麼做才能健康好吃又營養呢？
13樓：刺客聊社會
芋頭這種食物裡面的營養還是比較豐富的，因為芋頭裡面含有很多的維生素，除此之外還有大量的蛋白質以及礦物質。日常生活當中，如果適量的吃一些芋頭，可以起到解毒消腫的效果，另外還可以防止痛風，具有一定的食療作用。其次芋頭這種食物也是特別的美味，做法也是非常的多。
比如說比較經源耐典的蔥油芋頭就特別的好吃，如果想要製作這道美食的話，那麼需要準備一些芋頭，準備適量的豬油，蔥花，還有食用鹽。這道菜的做法是相當簡單的，首先我們把提前準備好的芋頭要處理一下，芋頭洗乾淨然後不要去皮，放到鍋裡面煮熟，煮熟之後再把芋頭皮給去歲裂悉掉，並且把芋頭切成小塊。在鍋中加入適量的豬油，油熱了之後我們把芋頭放進去煸炒幾下，然後加入蔥花還有食用鹽，煸炒1~2分鐘左右就出鍋。
除了可以製作成蔥油芋頭以外，還可以製作成芥菜乎乎芋頭糊，這道菜同樣也是老少皆宜的。我們準備好適量的芋頭，雞精，醬油，食用鹽，花生油，芥菜。先把芋頭洗乾淨，同樣放到鍋裡面煮熟，煮熟之後去掉芋頭皮，然後把芥菜全部切成細絲。
準備一口鐵鍋在鍋裡面加入適量的花生油，油溫八成熱了之後，先把芥菜放進去炒熟，芥菜炒熟之後，我們把煮熟的芋頭全部倒進鍋裡面，並且要把芋頭搗碎，這樣我們翻炒幾下之後就可以加入一些調味品了，比如說醬油還有食用鹽，接著我們在鍋裡面加入適量的清水，水不需要太多，然後用大火去煮，一直加熱成軟糊狀即可。其實這道菜比較適合小孩吃，不僅僅營養成分比較高，而且色香味也是俱全。
14樓：巨集盛巨集盛
可以做清蒸芋頭，也可以做爆炒芋頭，還可以做清炒芋頭，這樣的做法都非常的健康，而且也非常的有營養。
15樓：自己滴定
如果是我的話，我肯定會做一道蔥油芋頭菜，喊春念只需要準備一些芋頭，然後加上豬油，鄭困蔥花食用鹽就可以做好了。其實製作方法非常簡單，而且吃起來味道也是特別的森銀不錯。
16樓：鄭芬多老師
1. 芋頭、火腿、燻鴨肉巧罩均切粗絲，蔥拆蠢切粒。
2. 熱鍋，下小許色拉油，炒香火腿絲與燻鴨絲。
3. 下芋頭絲炒透即可旅寬陪。
17樓：劉心安兒
這個時候就可以加入適量的木薯粉，然後就做成芋昌悉型圓，可以直接蒸著吃，也可以做成拔絲芋頭，也可以和排骨燉在一起，耐猜也可以選擇芋頭扣肉，芋頭陸禪排骨煲。
18樓：良惜
芋頭可以蒸煮都可灶罩以。激辯昌。
芋頭可以炸明扒芋頭，丸子。
可以喝芋頭粥。
19樓：介樂正楠
芋頭可以蒸著吃，又營養又健康，但是芋頭如果像拔絲，芋頭就更美味了，但是血脂高的人不建議吃。
20樓：摩羯小小二
芋頭燉雞，芋頭和雞肉一起燒，做出來的菜很好吃，芋頭軟軟糯糯的。
21樓：志在乾坤
芋頭煮著吃或蒸吃，營養不流失，味道醇香，健康衛生，特別好吃。
22樓：網友
芋頭直接蒸著做才能健康好吃又營養，能夠提公升自身的免疫力。
23樓：但新煒
芋頭可以蒸著吃，既營養又健康，但芋頭若像蠶絲，則更可口，但不建議高血脂者食用。
芋頭怎麼做，比較健康好吃有營養？
24樓：不是所有的認真都對
芋頭這種食物很好吃，軟糯可口，芋頭可以蒸著吃，芋頭可以炸著吃，芋頭可以炒著吃，芋頭還可以燉著吃。
蔥油蒸芋頭
這道菜做法非常簡單，即使你沒有廚藝，也可以做出來。買一些小芋頭，去皮，一切兩半，撒上一些鹽，抓拌均勻，上鍋蒸熟。切上一些小蔥花，均勻地撒在芋頭上，放一些熱油，拌勻就可以吃了。
這道菜不用煮，不用炸，蒸出一道健康的菜來，而且這麼做很有營養，尤其適合夏天吃，非常簡單，非常清爽。
炸芋頭<>
炸芋頭的做法很好學，炸芋頭做完後非常酥脆。取乙個大芋頭，去皮，洗淨，切成一條條的，裡面放兩勺鹽，一勺雞精，加一些胡椒粉，再加一些水，讓芋頭條上都裹上這些調料，讓它入味。再取一勺麵粉，加到芋頭條中，拌均勻待用。
鍋燒熱，放了油，油熱以後下入芋頭條，就可以開始炸了，油溫不能太高，否則芋頭條外面容易炸糊了，裡面還沒有炸熟，要小火慢慢炸芋頭條，等到芋頭條兩面都變成金黃色了，我們把芋頭條撈起來，控油裝盤。大家可以來嘗一嘗，芋頭條又酥又脆，非常好吃，看起來金**黃的，非常有食慾。
素炒芋頭絲<>
這道菜又香又糯，非常有營養，不放肉，就是素炒，味道也特別香。取乙個大一點的芋頭，食材用量要根據家裡吃飯的人口數量來定，把芋頭去皮清洗乾淨，一切兩半，用擦板擦成絲，把芋頭絲泡在水裡，用清水把澱粉清洗乾淨，控幹水分。來一點蒜末，蔥末，薑末，鍋熱放油，放入蔥薑蒜爆炒出香味，迅速放入芋頭絲，把芋頭炒軟，裡面加一點水，加上鹽，胡椒粉，加上一些雞精，撒上一些蔥花，迅速翻炒，出鍋了。
芋頭燉雞肉用芋頭燉雞肉，味道也非常好吃，非常香，而且芋頭非常解膩。芋頭去皮切成小塊，雞肉切成塊，鍋熱放油炒雞肉，然後炒芋頭，加入適量的調料。等到芋頭和雞肉軟爛，就可以撒上一些香菜出鍋了。
芋頭這麼製作，你學會了嗎？
25樓：帳號已登出
近些日子，一則「芋頭怎麼做，比較健康好吃有營養？ 」的問題，成為了乙個熱門的話題，我來說下我的看法。第乙個呢，是芋頭蒸排骨，這個是會讓我們的芋頭吃起來會非常香，有排骨的香味深入。
第二個呢剁椒芋頭則是走的另外乙個路線，整個芋頭吃起來是香辣的，非常的開胃的乙個做法。第三個呢，就是紅燒芋頭，紅燒芋頭則是非常的香，非常的好下飯的乙個做法。那麼具體的情況是什麼呢？
我來給大家分享一下我的看法。
一。芋頭蒸排骨第乙個呢，是芋頭蒸排骨，這個是會讓我們的芋頭吃起來會非常香，有排骨的香味深入。排骨洗乾淨控幹水份。
加入生粉、細砂糖和鹽。加入蒜蓉。加入生油、料酒、玉公尺油，用手抓勻，蓋上保鮮膜放冰箱裡醃2小時以上。
芋頭削皮洗乾淨切小塊。將芋頭放在盤裡，灑少許鹽在芋頭上面。從冰箱裡取出來醃好的排骨放在芋頭上面，醃製的汁水也倒上去。
水箱裡加滿水。將芋頭排骨放進蒸烤箱中。100度蒸30分鐘左右。
二。剁椒芋頭第二個呢剁椒芋頭則是走的另外乙個路線，整個芋頭吃起來是香辣的，非常的開胃的乙個做法。這個就是準備好我們的剁椒，把它和芋頭放在一起去翻炒，最後加入蔥就可以了。<>
三。紅燒芋頭第三個呢，就是紅燒芋頭，紅燒芋頭則是非常的香，非常的好下飯的乙個做法。這個就是把芋頭放入小火中去煎，然後等到表面焦黃色的時候，收汁之後就可以了。<>
以上就是我對於這個問題所發表的看法，純屬個人觀點，僅供參考。大家有什麼不同的看法都可以在評論區留言，大家一起討論一下。大家看完，記得點贊，加關注哦。
26樓：在臥龍峽寫生的紅太狼
一，清炒芋頭。
原料。小芋頭、食用油、食鹽、辣醬。
做法。1、炒鍋熱油，將小芋頭放入鍋中微煎；
2、煎至表面焦黃，倒入適量水，加食鹽調味；
3、蓋上鍋蓋燜，直到芋頭煮熟；
4、加入辣醬，攪拌均勻即可。
二，拔絲芋頭。
原料。芋頭、芝麻、白糖、熟豬油。
做法。1、將芋頭洗淨去皮，切成菱形塊，放入盤中備用；
2、炒鍋倒油燒熱，將芋頭塊放入炸熟，將油留在鍋中；
3、放入白糖，不停地攪動，使糖受熱均勻熔化；
4、等糖液起小泡，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻即可。
芋頭吃了有什麼好處，經常吃芋頭有什麼好處
大家知道在我國的江南地區，在中秋節是有吃芋頭的習俗嗎？芋頭有 餘頭 的諧音，人們為了討個彩頭，希望好日子有富餘，所以都是要在中秋佳節的時候刨點芋頭嚐嚐鮮。時下芋頭大量上市，它深褐色圓形，表面不光滑，外形看起來有點醜，但是藥用價值卻是很高，經常吃芋頭有什麼好處 對牙齒好 芋頭含有多種礦物質，其中含有一...
多吃芋頭的副作用，吃芋頭花對身體有好處嗎
益處 營養豐富，含有大量的澱粉 礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食 乾製或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小，僅為馬鈴薯澱粉的十分之一，其消化率可達98.8 在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長儲存。芋頭也可作為觀賞植物類似蔓綠絨及萬年青。芋頭大約有100多種不同種類 有些為橢圓形類似甘薯,而其它...
女人為什麼要多吃芋頭，女人吃芋頭的好處和副作用都有哪些
女人吃芋頭的好處 1 潔齒防齲 氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。2 增強免疫力 能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及 有輔助 作用。3 排除體內多餘的鈉 芋頭含有大量的鉀，能調節機體內的電解質平衡，幫助機體排除多餘的鈉，並促進血壓的降低，對高血壓患者來說，芋頭是一種很好的...