1樓：孤傲
南方比較潮溼，夏天又熱又潮溼，一般都煮一些比較清熱解毒去溼的糖水和湯來解暑，例如：薏公尺茯苓冬瓜豬骨湯、白菜乾紅蘿蔔豬骨湯、木瓜杏仁魚湯、塘葛菜魚湯、魚頭豆腐芫茜湯、綠豆海帶糖水、紅薯糖水、八寶粥等等有很多，這些都是比較普遍的。
夏季防暑的食譜
2樓：1001淚
綠豆加小 公尺熬成 粥，冰糖和梨熬成湯，
夏季消暑的食物有哪些
3樓：相芙斯昭
就食物而言，「苦」味食品是「火」的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失「青色」，都能達到「去火」的目的。
除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的「去火」功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、矽的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應多吃和常吃這些食品。
牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重「上火」，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會「上火」，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮「去火」功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。
士多啤梨士多啤梨不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有「去火」功效，能清暑、解熱、除煩。
西瓜西瓜性涼，吃了不會引起「上火」、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
大豆大豆在滋陰、「去火」的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。
西紅柿儘管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝「去火」。
4樓：母遠虎珍
中醫認為，夏季人體陽氣在外，陰氣內伏，胃液分泌相對較少，消化功能低，所以切忌因貪涼而暴吃冷飲，過量可使人胃脹、腹痛、腹瀉，不僅不能儘快地補充和調節體內鹽類和水分的丟失，反而沖淡了胃液，降低了胃液的殺菌力，使致病微生物通過胃腸道，引起胃炎、腸炎等。
夏季最適合喝的茶是綠茶。溫熱的茶水是夏季理想的軟飲料，溫茶能降低**溫度1-2度。
夏天吃涼拌菜，生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加熱會破壞養分及口感，通常只需洗淨即可直接調味拌勻食用，如大白菜、圓白菜、小黃瓜等。
夏天汗多，礦物質、維生素容易隨汗水流失，綠豆、小豆以及各種水果都是礦物質、維生素的很好**，可及時恢復體內水鹽代謝平衡，保持充沛的體力。夏季煮綠豆湯代茶飲，既補充水分，又解熱清暑。綠豆具有獨特的清熱解毒等功效，因而長期以來民間用綠豆煮湯作為夏令傳統經典飲品，若在其中加些白糖或冰糖，放入冰箱冰鎮一下，則更增加涼意。
另外，瓜中之王「西瓜」，還有水梨、椰子、西紅柿、香瓜、哈密瓜、甘蔗等都是清涼退火的。而且，通常這些季節性水果都有利尿排毒的功效。流汗、排尿都可帶出體內過高的體溫，所以原則上利尿的水果大多有解熱的功效。
馬蹄、藕都有很好的清熱生津止渴的作用，用它們做成甜湯也是一道消暑佳品。
5樓：成恕碧鵑
夏季的消暑。
百合：清熱解暑。用於暑日心煩、口乾、出汗者，亦可用於防治感暑藥。
黃瓜：含有維生素a、c及鈣、磷、鐵等成分，含鉀尤其豐富，具有解暑清熱的功效。《本草求真》指出：
黃瓜氣味甘寒，服此能利熱利水。」黃瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
西瓜。性寒涼，民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。
西瓜不僅能解暑止渴，而且營養十分豐富，含有人體所需的多種營養成分。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助**。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。
絲瓜。有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能「清熱利腸」。
暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。
冬瓜。冬瓜性寒，有清熱、益脾、利尿、除溼之功效。可切片煮湯或炒食，亦可清煮蘸調料食用。
苦瓜。性寒，有清熱解毒的功效。
綠豆。有清熱、解暑、解毒、利尿的功效。綠豆稀飯消暑效力較弱，單用綠豆熬湯效力較強。
6樓：命中註定的
1.西瓜。
西瓜上瓜類中清暑解渴的首選。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或者其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助食**。西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之效，是夏令解暑佳品，有「天然白虎湯」之稱。
凡暑熱煩渴、口渴心煩、小便不利、暑熱傷津及傷酒等證，均適合食用。但暑證內有寒溼者不宜進食。
2.綠豆。綠豆中寫信蛋白質、磷脂，均有興奮神經增進食慾的功能，非常適合夏季食用。綠豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養胃最佳。
綠豆常用於**暑熱煩渴，心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證，對砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量飲服綠豆，均有解救作用。
3.苦瓜。俗話說得好「天熱食苦，勝似進補」。苦味蔬菜中，首選苦瓜。苦瓜中含有豐富的營養成分，胡消暑清熱，明目解毒的作用。
苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。苦瓜含有多種氨基酸、維生素和礦物質。苦瓜還含有一種叫「多肽-p」類似胰島素的物質，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。
苦瓜如烹調得法，淡淡苦味中帶有清香，別有一番風味，是夏季大眾喜歡的蔬菜。
4.綠茶。天氣炎熱出汗多，綠茶中富有成效含苞欲放鉀，既能補水，又能補充出汗丟失的鉀。應該一天分數次飲用，這樣茶中的茶多酚、兒茶素能夠被除數人體充分吸收。綠茶為不發酵茶，性味苦寒，冰鎮後過寒不適宜女性及胃寒的人飲用。
烏龍茶是介於紅茶和綠茶兩者之間的半發酵茶，不寒不熱同時能起到去火解熱，恢復津液的作用，適合女性和胃寒的人飲用。
5.黃瓜。黃瓜是夏季最佳的美容**蔬菜，以常食用黃瓜可有效地抗**老化，減少皺紋的產生，並可防止唇炎、口角炎。據《本草綱目》中記載，蘇瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效，是適合夏季食用的蔬菜之一。黃瓜當水果生吃，不宜過多。
脾胃虛弱、腹痛腹瀉、寒咳嗽者都應少吃黃瓜。
6.冬瓜。冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代。
夏季有哪些清火的食譜 夏季降火食譜有哪些
酸梅湯，冰的，西瓜汁也不錯。夏季降火食譜有哪些 1 雞毛菜 翠綠清香。雞毛菜是小白菜的幼苗，口感柔嫩，味道清香，是道不錯的清貨小菜。上湯雞毛菜 清炒雞毛菜都不錯，可以和甜椒一起炒著吃。雞毛菜是一種富含維生素和礦物質的蔬菜，尤其是維生素a和胡蘿蔔素，多吃對眼睛有益。2 嫩冬瓜 味美清熱。冬瓜是肉類的最...
夏天有什麼方法消暑，夏天最好的消暑方法是什麼
每天要多喝水來補充你身體的水分。事實上，不管天氣熱不熱，人們都應該多喝水。飲用水的好處是不言而喻的。尤其是在夏天，人體會流失大量水分，必須及時補充。口乾時，不要往嘴裡猛灌。你應該慢慢喝。多喝冷水和鹽水，不要喝生水和未燒開的水。多吃水份較多的新鮮水果。雖然夏天很熱，但也是各種水果上市的季節。夏天吃西瓜...
請問有什麼消暑的食物
那你就扔到海里去吧 你要求真高 你以為你誰吖 瓜 西瓜和冬瓜皆為消暑佳品。冬瓜配瘦肉或鴨肉燉湯食用，既味美，又補虛損 清暑滋陽 另一有益的食物西瓜，果肉中含有豐富的 胡蘿蔔素和維生素c，瓜籽中含有大量的維生素e和微量元素鋅和硒等，將西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯上好的無任何新增劑 無防腐劑的抗...