1樓：粟楚暢戊
秋天，有利於調養生機，去舊更新，為人體最適宜進補的季節。因此，稍加滋補便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營養基礎，以增強體內應變能力，在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病**。
秋季進補，應選用「補而不峻」、「防燥不膩」的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的患者，可以服食具有健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。
秋季容易出現口乾唇焦等「秋燥」症候，應選用滋養潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等。銀耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質以及磷、鐵、鎂、鈣等，具有滋陰、潤肺、養胃、生津的補益作用。可用水浸泡發後，煮爛，加糖服食，對**和預防「秋燥」有較好的效果；百合也有養肺陰、滋肺燥、清心安神之功效。
秋季，是老年人和患有慢性疾病的人進行滋補食療的好季節，也是健康人進行食補的好季節。通過食補可使人保持健康的體魄、旺盛的精力，從而達到減少疾病和推遲衰老的目的。
2樓：楚玉健康坊
秋季應該如何食補？
秋季進補吃什麼
3樓：懂視生活
1、蓮藕有潤燥止渴、清熱開胃、清心安神的功效，是秋日進補的不二選擇。它可以作為水果生吃，味道甘甜鮮美。也可以作為秋令的美味小菜，把蓮藕和排骨一起燉湯，有健脾開胃的功效，並且營養豐富，尤其適合體質虛弱的人。
2、山藥中含有豐富的膳食纖維、多種氧化酶和澱粉酶等物質，有益於人體的消化和吸收，還能夠改善胃腸功能，有健脾益胃的功效。山藥可以單獨的蒸、煮食用，也可以用來炒菜或者燉湯，味道更鮮美，實在是秋季進補的好選擇。
3、杏仁有甜杏仁和苦杏仁，都有滋潤補肺的功效，《本草綱目》中記載了杏仁的三大功效：潤肺，清積食和散滯。杏仁還富含蛋白質、維生素和微量元素，具有潤肺、止咳、潤腸等作用，對乾咳無痰、久咳不愈等症有一定的緩解作用，也是秋季的養生佳品。
4、花生的營養價值很高，它含有豐富的不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素，適量食用花生可以降低體內膽固醇，有利於保護心腦血管健康。並且花生還有「長生果」等美稱，是秋季進補的佳品。
5、鴨肉的味道鮮美，不僅是餐桌上的一道菜餚，也是秋日進補的養生佳品。鴨肉含有豐富的蛋白質、維生素e、鈣、磷和鐵等元素，具有滋陰補腎，養胃生津的功效，所以秋季進補鴨肉也是一個好的選擇。
6、秋天氣候乾燥，我們經常會感到**幹癢和咽喉不適，有時甚至出現肺熱咳嗽的症狀，這時我們就可以吃一些滋陰潤肺的食物，百合味道清香，有潤肺止咳的作用，可以用來炒菜、熬粥和煲湯，是秋季的滋補佳品。
秋季食補應該吃什麼？
4樓：_like_我
秋季食補養生。
四大排毒蔬果-石榴汁抗氧化，吃桑葚防便秘，小白菜排毒素，吃花菜健脾胃。
兩葷三素保健康-鴨肉，蓮藕，蝦，蘿蔔，兔肉。
適合秋季的食譜-
大棗蓮子銀杏粥。
原料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。
做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後，改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍燉即成。
功效：養陰潤肺，健脾和胃。
香菇冬瓜球。
原料：香菇、雞湯、澱粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。
做法：香菇水發、洗淨；冬瓜去皮洗淨，用鋼球勺挖成圓球待用；姜洗淨切絲；將鍋內放入適量植物油燒熱，下薑絲煸炒出香味，入香菇繼續煸炒數分鐘後，倒入適量雞湯煮開；將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水澱粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
功效：補益腸胃，生津除煩。
苡仁燉豬蹄。
原料：苡仁200克，豬蹄兩對，料酒、姜、蔥、鹽等適量。
做法：將豬蹄洗淨開邊，與苡仁同放入鍋內，加入少量水、料酒、姜、鹽等，先用大火煮開後，改用文火慢煮兩個小時左右，豬蹄爛熟即可。
功效：補益氣血，去溼消腫。
參考資料：
秋冬季食補
5樓：匿名使用者
到了初冬季節，很多人感到口、鼻、**等部位有些乾燥。中醫認為，肺與季節的變化關係十分密切，因此要多吃些有潤肺生津的食物。適合秋冬季食用的食品有：
藕：生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。 故有「暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老」的說法。
黃鱔：秋冬食鱔不但補益力強，對血糖也有一定的調節作用。燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥均可。
板栗：有健胃養脾、補腎強骨的作用，板栗還有補胃之王的美譽。
花生：深秋後的花生成熟，用鮮花生仁研末衝湯喝，或水煮煎服。花生不宜炒吃，原因是消化吸收不好。
紅棗：秋冬首選紅棗進補，秋食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補氣的清補食品，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。
此外，秋冬季還適合食用梨、荸薺、胡蘿蔔、平菇、海帶、西紅柿、兔肉，進補則宜食用人參、沙參、枸杞子、何首烏等。
秋季進補吃什麼？
6樓：網友
秋天進補有哪些原則，專家從中醫角度講解，秋季具體如何進補。
7樓：怡文好好吃
那麼多食物號稱自己有營養，哪些才是真的？
8樓：網友
秋天是適合進補的季節，但是進補不可亂補，應注意不要無病進補和虛實不分濫補，要注意進補適量，忌以藥代食，藥補不如食補。食補以滋陰潤燥為主，具體包括如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。
9樓：完美口感
梨子絕對是秋天必吃的水果，梨子不僅鮮甜多汁，而且具有清熱火、止咳化痰、生津止渴的功效，秋天食用可以預防以及改善咽喉乾燥、疼痛，並且梨子可以直接清洗乾淨後食用，也可以榨汁，或者蒸熟後食用，還可以將梨子洗乾淨後去皮切好和大米一塊熬煮成粥，或者是煮成梨子水食用。比如冰糖燉雪梨，冰糖梨子水等等都是比較常見的梨子吃法，不僅甘甜美味，而且可以清熱去火、止咳化痰，保護咽喉和嗓子，不過需要注意的是，梨子是寒性水果，因此對於身體虛寒的人不建議生吃，一定要隔水蒸之後再食用。
秋季的養生，食補
10樓：無所不能
秋季養生貴在養陰防燥。秋季陽氣漸收，陰氣生長，故保養體內陰氣成為首要任務，而養陰的關鍵在於防燥，這一原則應具體貫徹到生活的各個方面。
1.秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關係到壽命的長短。
秋季氣候乾燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養肺。要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養血的作用。
2]?此外還可適當食用一些藥膳，如：參麥團魚、蜂蜜蒸百合、橄欖酸梅湯等。
2. 秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣，所以秋天飲食要少食辛味食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。
在此基礎上多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。
3.初秋時節，天氣仍較熱，空氣潮溼，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有：
山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。
4.秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲溼健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養、強身健體。秋季常食的湯有：
百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯，鱔魚湯、赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。
5. 秋天是需要進補的季節，但很多人都害怕大量進補導致肥胖，不妨吃點魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。
6.秋季氣候乾燥，肝氣旺盛，肝氣虛弱，脾胃易受影響，所以季秋藥補的基本原則應是以滋潤為主，忌耗散，輔以補養氣血。常用藥物有：
西洋參、沙參、茨實、玉竹、天冬、麥冬、百合、女貞子、胡麻仁、乾地黃等。
秋天 食補
11樓：匿名使用者
秋季正是薯類出產的旺季。薯類食品多有強健身體的作用，其中富含b族維生素和鉀、鎂等礦物質。傳統認為薯類食物能補中氣，現代研究又認為它們作為主食食用，有利於預防肥胖和多種慢性病。
都說立秋的時候「貼秋膘」。那秋日裡要不要多吃肉呢？其實，「貼秋膘」也要講科學，多吃一些在夏季容易被忽視的食物，補足人們在夏日裡容易缺乏的營養素，會比吃肉更補充營養。
這裡我們為大家推薦三種立秋之後餐桌的最佳食物。
發酵食品。夏天人們食慾不振，通常又會多吃寒涼食物，胃腸的消化功能比較弱。因此，到了秋天，應適當多吃一些營養豐富又幫助消化的食品，發酵食品就有這個好處。發酵時微生物會產生大量b族維生素，同時微生物的作用消除了食物中的抗營養因素，部分分解了其中的蛋白質，使其中的微量元素和各種活性物質能夠更好地吸收利用。
主食可以選擇發麵餅、饅頭等發酵面製品，尤其推薦雜麵發糕，粗細糧搭配營養更高。副食可以多吃一些豆類發酵製成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁，奶類發酵製成的酸奶，還有大米發酵製成的醪糟等。
各種薯類。秋季正是薯類出產的旺季。薯類食品多有強健身體的作用，其中富含b族維生素和鉀、鎂等礦物質。傳統認為薯類食物能補中氣，現代研究又認為它們作為主食食用，有利於預防肥胖和多種慢性病。
經常吃一些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米麵的替換品，是非常好的養生措施。
黃綠色蔬果。
即橙黃色蔬果和綠葉菜。夏天人們所吃蔬菜水果以瓜豆為主。比如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆之類，四季豆、豇豆、毛豆等。
除了西瓜、四季豆之外，瓜豆類中胡蘿蔔素含量較低。所以，到秋季來臨之時，人們體內維生素a儲備容易減少，如不及時補充，到了冬春季節容易發生暗視力下降、眼睛乾澀、呼吸道容易感染之類的問題。
因此要多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿蔔、西紅柿等。另外，瓜豆類食物的維生素c含量也很低，如果維生素c長期缺乏會造成免疫力下降、在換季的時候容易感冒。因此，多吃一些綠葉蔬菜補足維生素c也很必要，比如芥藍、菠菜、綠菜花等。
秋季如何食補
秋季驅寒吃什么，秋季驅寒吃什麼？
驅寒食物 1 8 栗子 它富含脂肪酶，這種物質可以起到很好的禦寒作用，對於腎臟虛寒 腰膝乏力的朋友效果甚好。2 8山楂 它含有的類黃酮 胡蘿蔔素等營養物質可以增強體質，消除體內自由基，從而達到提高冬季免疫力 抗擊寒冷的效果。3 8牛肉 它含有的大量蛋白質可以給身體提供足夠的能量，讓人們在寒冷的天氣中...
秋季乾燥吃什麼水果好
在秋天適量的多吃些秋梨，還能夠起到很好的清熱解毒 生津潤燥 清心降火的作用，尤其是對一些已經出現有上火症狀的人去而言，能夠有效的緩解上火症狀。秋梨的價值非常的高，適量食用對肺 支氣管及上呼吸道還有非常好的滋潤功效。在這個乾燥的秋季我們應該適量的多吃些大棗，它具有非常有效的抗秋燥作用。這是由於在大棗中...
秋天吃什麼最好，秋季吃什麼食物比較養生？
秋季水果豐盛，但是如果食用不當或過多，會產生不適反應和消化道疾病。1 香蕉性寒，且含有鎂元素，空腹吃大量香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成體內血液中鎂 鈣比例失調，對心血管系統會產生抑制作用，不利於身心健康，所以關節炎 肌肉疼痛 胃炎 心力衰竭及水腫患者，最好少食用。2 柿子含有柿膠酚 果膠 鞣酸...