1樓：豐興平
秋季是以潤燥益氣為中心，以健脾，補肝清肺為主。在秋季7，8，9三個月宜少食辛辣，多食酸味。秋季養生是以陰氣為本，**陽氣為主，多食溫性之食，少食寒諒之物。
最適合秋天食用的食物：大棗，枸杞，白合，銀耳，紅署，芋頭，藕，茄子，白蘿蔔，油菜，莧菜，菠菜。 肉類：
鴨肉，瘦豬肉 水果：柑橘，蘋果，梨，栗子，枇杷，橙子，菱角 茶類：綠茶，菊花茶，苦丁茶，金銀花茶等等。
2樓：茄子貓
秋季首先保證水分補充不能因為沒有夏天那麼熱就忽略了喝水哦，秋季比較乾燥，其次水果要多吃梨。菜類多吃青菜，還有特別說一下是藕、海帶和豆腐及木耳，秋季有些人在換季的時候容易乾燥，便祕所以要多吃排毒方面的蔬菜。其他的都正常了。
我國古代就有對付秋燥的飲食良方：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯。」換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那麼容易流失了。
白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便祕，真是一舉三得。 蜂蜜是大自然贈給人類的禮物，它所含的營養成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%，此外，還含有蛋白質、氨基酸、維生素a、維生素c、維生素d等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。
現代醫學證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，不僅有利於這些疾病的**，而且還可以防止秋燥對於人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用，從而使人健康長壽。 秋燥時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。
這些食品屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，食後容易上火。當然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題並不大，但不要常吃、多吃。比如生薑，它含揮發油，可加速血液迴圈，同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能。
生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。在古代醫書中也出現這樣的「警示」：「一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。
」看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。 秋季是人最容易長脂肪的季節。這是因為立秋之後，天氣慢慢地變得涼爽起來，人的食慾大開，夜間的休息也舒服多了，閒暇時間疲憊的身體更願意安靜地休息，而不願意參加有體力消耗的活動。
這樣一來，人體每天的熱量攝入大都超過熱量消耗，使脂肪一點點地囤積起來。如果不加以調整，經過秋、冬兩個季節，人就會胖很多。年復一年，人就會很快「發福」起來。
更要命的是，肥胖既有礙人的形體美，還會帶來高血壓、冠心病、腦動脈硬化等「文明病」，所以一定不能「縱容」它。 詩云：「秋涼好個爽」、「已涼天氣未寒時」，人們趁此不熱不冷的氣候，適宜吃補，健身過冬。
所以廈諺有「一年補透透，不如補霜降」而且先「補重陽」後「補霜降」，所謂「秋補」，比「補冬」更要緊。 古人以「羊」字代「祥」字說，「羊」與「陽」諧音，有「三羊開泰」之說。民間食俗「煲羊肉」、「煲羊頭」常以姜、棗為佐料調味而成，男女老幼均可食用。
俗語「吃腦補腦」，吃煲羊頭能輔療「頭風」等疾病。另有加「四珍」、「八珍」的補藥煲羊肉，中醫書上有輔療肺病、瘧疾的記載。栗子有「乾果之王」的譽稱。
秋季蒸制栗子糕果食用，有補腎強筋，健脾養胃的功效。 栗子煮粥吃，能補中氣，單獨蒸、炒，剝殼而食，不僅口味好，而且營養價值高。霜降是秋季最後一個節氣，過後就是「立冬」。
俗語「補冬不如補霜降」。秋補既吃羊肉也吃兔肉。 水果作為時尚食品，盡人皆知。
然而，水果也可以作為補品，如秋季的梨子和柿子老年人除了不要秋凍，核心的問題是飲食的選擇和搭配，有以下幾方面: 防寒溫裡 每日的早餐，用溫熱性質的食物，如煮粥配大棗和乾薑、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆漿、胡辣湯、羊肉湯、醋熘白菜、糖蒜等。 排溼祛風 遇有風雨陰溼天氣或者體內有溼、大便稀的情況，應增加祛風排溼的飲食，如選用大米、扁豆、紅小豆、薏米、蓮子、栗子、蔥、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。
潤燥滋陰在乾燥天氣或口乾舌燥、大便乾的情況下，應選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強免疫力，可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿蔔、白菜、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。 收斂陽氣 在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽氣，若無風寒天氣或體內沒有涼寒，應儘量少用或不用解表發汗的食品，如大蔥、生薑、辣椒、芥末等。 五味調和 這是健康的八大基石之一，應注意如下關係:
辛辣味與酸味或者苦味是相互制約的；甘甜味與鹹味或者酸味是相互制約的；鹹味與苦味或者甘甜味是相互制約的等。以上歸納概括為:防寒溫裡排溫氣；潤燥滋陰增正氣；降溫降暑斂陽氣；五味調和少疾病。
特別是在秋季這樣一個從炎夏向寒冬過渡的季節，是人們抵抗力相對較弱的時候，這時，如果不注意，會很容易得病。因此，在秋季應該多吃一些能夠增強人體抵抗力和免疫力的食品。那麼，來看看我們為您介紹的部分秋季食物。
海藻——海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害。 姜——姜可以增強人體的免疫系統，能夠鎮咳、退燒、減輕疼痛，還能有效抑制疾病。
姜是一種很好的抗毒物質，能殺菌和抗黴菌，是**風寒和流行**冒的有效食品。 水果——秋梨是很好的秋季水果，對於止咳、去燥有很好的療效。 大蒜和洋蔥——大蒜和洋蔥能夠使人精神暢快，增強人體免疫力。
大蒜具有降低膽固醇的功能，常吃大蒜和洋蔥會還可使人體呼吸順暢。
秋季養生食譜有哪些
3樓：有錢哥哥
食材：冬瓜220g、薏米40g、蓮子20g、香菇3朵、香葉適量、鹽適量
方法／步驟：
1、準備食材。
2、薏米和蓮子提前半天泡發。
3、香菇也提前半小時泡發。
4、冬瓜去皮切塊備用。
5、將泡發的薏米、蓮子和香菇加入適量水，大火煮開。
6、再轉小火慢煲。
7、燉至薏米蓮子變軟，加入冬瓜。
8、再加入一片香葉再次煮開後轉小火慢煲。
9、約二十分鐘後，冬瓜變軟，關火後加鹽調味即可。
10、盛出食用。
4樓：梵天甘雨
秋季飲食宜多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、梨、藕、菠菜、烏骨雞、豆漿、鴨蛋、蜂蜜等。「少辛增酸」，可多吃些酸味食物，如：蘋果、石榴、葡萄、柚子、檸檬、山楂等；少食辛味食物，如：
蔥、姜、蒜、辣椒等，以補肝氣收肺氣。
最佳水果——梨。秋季空氣乾燥，水分較少。而秋梨鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為「天然礦泉水」，自古尊為「百果之宗」。
如果每天堅持食用適量的梨，能緩解秋燥、生津潤肺。
5樓：匿名使用者
夏天的尾巴曾經將近離去了，秋天正垂垂迫臨，天氣也逐突變得枯燥，人顯得不有肉體，那末我們在秋季該若何攝生呢?有什麼食療方式大概讓咱們的身體變得強壯，同時領有好氣色?小編無要領，合營看看吧!
水行人防寒溼入侵：體質共性：體形相比胖，偏矮，頭較大年三十，腮部較寬，腹部較大，膚色偏黑，腰臀稍除夕，手指短，發密而黑，怕寒喜暖。
飲食保養：預禦寒溼入侵，避免久居溼地。應多吃健脾祛溼之品，佐以調補肝腎之品，如淮山、馬鈴薯、藊豆、鯽魚、豬肉、茯苓、土茯苓等。
秋季攝生食譜
木行人宜疏肝健脾：體質特點：膚色慘白，頭小，面長，兩肩寬廣，背部挺直，身材小弱，昆季機動。飲食保養：宜多服疏肝健脾，清熱祛溼的食物，如薏苡仁、淮山，玫瑰花、鬱金等。
1、朝朝鹽水，晚晚蜜湯
西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，以是，脾胃虛寒、消化不良、大年三十便滑洩者少食為好，多食則會腹脹、腹瀉、食慾下降，還會積寒助溼，導致疾病。一次食入西瓜過多，西瓜中的少許水分會沖淡胃液，惹起消化不良與胃腸道抵抗力下降。
秋日天色較為枯燥等於所謂的秋燥，是以氣氛中缺少水分，同樣人體也短少水分，故必要增補水份，但喝白開水並不能抵擋秋燥帶來缺水效應。古人對付秋燥早有良方即「朝朝鹽水，晚晚蜜湯。」也即是白天喝點鹽開水，晚上喝點蜂蜜水，多麼既是增補人體水分的好要領，又是秋季養生良方
吃茶品茗是得多家庭的優勝古板，但少量吃茶品茗，尤其是枵腹時吃茶品茗，極易導致人體陽氣的破鈔。若是又是愛情食鹹之人，鹹味引茶入腎，消爍下焦腎陽，使人易於罹患伯仲疼痛之痺證，以及下元虛冷之腹瀉、陽痿、痛經等病症。是以，夏季吃茶品茗，以餐後飲2
~3 杯為宜，如有飢餓感則立刻停飲。
小貼士：如許的良方貴在堅持，早飲鹽，晚喝蜜，還或者防止因秋燥而引起的便祕。
早晨睡覺不宜今夜開空調，不然易導致感冒、面癱、樞紐關頭疼痛、腹痛腹瀉，對身材的毀傷是嚴重的。關於小兒，不要在其睡著以後扇風取涼，否則，易於罹患手足抽搐、口噤不開、風痺等病症。可是，夏日如斯燥熱，相對於拒開空調也是不現實的，應該公平運用：
①不要對著吹，關懷好腹部、頭部及腳底。
②風力一般以輕風為宜，十分對付小寶寶，不行吹得過急過猛。③吹風的時日要有節制，感受到不那麼熱了大要切當調小風速。
2、秋後蘿蔔賽人蔘
中醫離不開五行學說，認為我們的五臟劃分代表五行，有著一致的特色。一樣的，中醫也遵照五行將人分為了五種人群，針對差距的人群有著差別的攝生保健之法，上面露露就為各人先容五行人群的春夏之交養肝健脾法。
蘿蔔存在吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效，不僅營養雄厚，況且有較高的食療價值。因此官方有「秋後蘿蔔賽人蔘」的說法。這裡就向大家介紹幾種蘿蔔的功效。
治口腔潰瘍
打敗鮮蘿蔔汁100毫升，加涼白開100毫升，調勻後漱口，逐日早、中、晚各數1次，對口腔潰瘍有功效。
治扁桃體炎
榨取鮮蘿蔔汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，調勻後用溫開水沖服，每日2～3次，可消炎解毒。
治哮喘戰勝鮮蘿蔔汁300毫升，加蜂蜜30毫升，調勻後用溫開水沖服，每次服100毫升，逐日3次，具備潤肺定喘之恪守。
治高血壓
打敗鮮蘿蔔150毫升，加紅糖50克調勻，每日2次，每次100毫升，有清熱降壓之功效。
3、秋來食鴨養生
鴨為水禽，性寒涼，養分學家認為，當年的新鴨養到春天後，肉質鮮美且營養雄厚，可增補人體必須的蛋白質、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素適合秋季進補養生。上面幾種食補方供參考：
老鴨冬瓜湯
整鴨1只，瘦肉30克，冬瓜100克切塊，海蔘、芡實、苡仁各15克煮湯至爛熟，有補虛勸化。
老鴨蟲草湯
取蟲草10克放入老鴨肚中，加水燉熟調味食用，對久咳虛喘、腰膝痠痛、體虛乏力者有傳染感動。
豬蹄燉老鴨
公鴨一隻插足豬蹄與火腿過量，燉熟食之，對體虛或肺結核熱患者有功效。
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一 乾果銀耳高粱米粥 材料 高粱米100克，銀耳20克，紅葡萄乾50克，核桃30克，冰糖適量，清水 步驟 1 銀耳泡發，摘根弄成小朵，葡萄乾和核桃洗淨後用溫水泡上 2 高粱米洗淨後，用清水泡上至少2個小時，然後放入電飯鍋，加水蒸熟待用 2 將所用材料放入砂鍋，加足量的水，滾開之後轉小火，煮上30分鐘...
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