1樓：御坂
生長在低佳水塘，不起眼的泥鰍，現在成了高階飯店的上等菜餚而受到賓客讚美。泥鰍身份地下天上的轉變，真令人吃驚。 很早以前，人們就知道吃泥鰍對胃腸病、貧血的**有效，可增強體力。
用泥鰍給孕婦下奶的效果比鯉魚還要好。把泥鰍皮貼在患風溼病、神經痛人的疼痛部位，有止痛效果。 看來泥鰍確實是一種能治百病的藥膳了。
真那麼有效嗎？由於最近價錢太貴，吃泥鰍的機會減少了，不知泥鰍的營養價值是否真的那麼高？ 臨近產卵的泥鰍體內，維生素ａ和脂肪的含量比鱔魚多的多。
維生素ｂ２、維生素ｄ、鈣、磷、鐵、灰分的含量也比鱔魚多。 再詳細介紹一下泥鰍每１００克中的營養成分； 鐵，４.毫克，比含鐵分多的菠菜還要多； 鈣，８０毫克，１０克鱔魚才含鈣９５毫克； 維生素ｂ２、維生素ｂ２０毫克。
從營養價值的高低上來比，可以說三伏天的泥鰍和三伏天的鱔魚差不多。 從泥鰍肉清淡的味道上，想象不出它含有那麼高的營養。當你身體疲勞、體力下降時，可以吃些泥鰍補補身體。
2樓：頑強還仁厚灬福音
聽說生吃泥鰍可以**某些疾病，但因活泥鰍會帶病菌，要慎重生吃。
3樓：匿名使用者
只要你想吃那就可以吃。
為什麼不能吃泥鰍
4樓：抱抱阮淼
泥鰍是一種淡水魚類，裡面含有一定的營養成分。可以預防心腦血管疾病、增強免疫力。但是吃泥鰍也有很多的壞處，因為泥鰍是一種高蛋白食物，吃得太多容易引發蛋白消化不良，甚至出現腹痛、腹瀉現象。
而且對於一些過敏性疾病的人群來說，吃了一些泥鰍有可能會導致症狀加重。泥鰍的生活環境並不衛生，導致泥鰍體內含有一定的寄生蟲。一旦沒有熟透，有可能會導致人體被寄生蟲感染。
一般人群適量吃泥鰍不會有危害，痛風患者過多食用泥鰍可能會造成病情加重。
中醫學認為，泥鰍性甘、平，歸脾、肝、腎經；具有補益脾腎、利水、解毒等功效，可用於**小兒盜汗、痔瘡下墜、**粗糙、腰膝痠軟等，是一種藥食同源的食物。
現代研究顯示，泥鰍富含優質蛋白，脂肪和膽固醇含量均極少，而且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能降低血液膽固醇，預防動脈粥樣硬化，從而起到防治心腦血管疾病的作用。日常適量食用有益於身體健康。但是泥鰍嘌呤含量高，痛風或尿酸高人群應謹慎食用。
泥鰍可以吃嗎？
泥鰍能吃嗎
生吃泥鰍有什麼好處？
5樓：匿名使用者
第一：消化不良，2，寄生蟲感染，3，腸胃炎。
泥鰍可以生吃嗎 生吃泥鰍有什麼後果
6樓：三夜見
泥鰍是不能生吃的，可能大家有在民間聽說過一些生吃泥鰍的偏方，但其實泥鰍生活的環境很髒，生吃的話會有很多細菌和寄生蟲，容易造成感染。
泥鰍可以生吃嗎。
不可以。泥鰍和黃鱔都是稻田裡常見的淡水魚，也就是說這泥鰍的生活環境是淤泥，這種不衛生的環境中長大的泥鰍天生就不是很安全，純在很大的衛生問題，不適合生吃。泥鰍由於生活環境的關係，體內很容易感染寄生蟲，這種含寄生蟲風險高的食物需進行充分的加熱處理，確保寄生蟲的殺滅，方可食用，若是生吃的話，很容易感染上寄生蟲，引起寄生蟲疾病。
生吃泥鰍有什麼後果。
生吃泥鰍的後果很嚴重，會感染寄生蟲：棘顎口線蟲病。
棘顎口線蟲病是由棘顎口線蟲的幼蟲寄生人體引起的一種食源性寄生蟲病。該病多見於東南亞地區。日本和泰國有食生魚的習慣，人體感染較為常見。
我國南方地區偶可出現棘顎口線蟲感染，北方則極為少見。
泥鰍為什麼不能生吃。
1.泥鰍屬於高蛋白食物，因此，不能大量食用，不能生吃，更不能過夜食用，以免引起消化不良。
2.泥鰍體記憶體在較多的寄生蟲，因此，切不可生吃泥鰍，以期望降肝火，不僅不能起到降火效果，反而感染寄生蟲。
生泥鰍如何挑選。
1.眼睛凸起、澄清有光澤，活泥鰍且活動能力強的最好。
2.口鰓緊閉，鰓片呈鮮紅色或紅色。
3.皮上有透明黏液，且呈現出光澤。
吃泥鰍的禁忌
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