1樓：聲承基
煮香腸很簡單，把曬乾的香腸，清洗乾淨後放入鍋中，加適量清水，過年鹹貨多，我就香腸和鹹肉一塊煮，省事呢。大火煮後，轉小火。
。差不多20分鐘左右香腸就能煮熟了。
取出香腸和鹹肉放入碗中，吃前切片就可以了。
2樓：天才王一
沒什麼難點，水煮就行了。
不過若是生香腸，最好整根煮，煮的時候放點鹽，火也不要大，不然容易煮破，比如血腸、蛋腸、白腸。
自己能定住型的肉腸建議蒸，比煮更能保住汁水和風味。
但若經過風乾的就要看幹到什麼程度來選擇蒸還是煮了。
3樓：匿名使用者
很多人都喜愛吃香腸，臘腸是一種很美味的食物，不但能夠 用於做燒菜，還能夠在平常當零食吃，因此有很多人試著自己做臘腸，而不是在商場買臘腸。香腸的做法有很多，煮香腸也是在其中的一種。臘腸一定要煮得夠熟才美味，香腸煮多久才可以熟呢？
接下去就來了解一下。
space香腸煮多久能熟。
臘腸口味與眾不同，儲存時間長，吃起來十分省時省力，在中國有很深厚的群眾基礎。很多人喜愛將臘腸用炒鍋煮熟，覺得那樣能維持臘腸的原生態，實際上自來水煮一下再烹製，是最身心健康的作法，但是你瞭解臘腸要煮多長時間才可以熟嗎？
space香腸煮多久能熟。
臘腸是燻烤食品，帶有一定量的亞硝酸鈉，成年累月服用會提升患胃癌的概率。而有實驗證實，要是把臘腸在60℃的水裡煮30秒，亞硝酸鈉成分會減少35%以上，另外還減少鹽份和脂肪率，更為合乎營養膳食的需要。此外，那樣解決後再炒或烤香腸，減少了烹製時間，不容易變柴，口味更嫩。
space香腸煮多久能熟。
一般來說，將清洗後的臘腸入鍋後燒開水，再加一點醋可降解性亞硝酸鹽，再轉文火煮上20-30分鐘就可以。但是，水煮香腸時一定要涼水入鍋，那樣水份才可以漸漸地滲透到肉的組織中，使乾癟癟的香腸更為滋養。如果是開水入鍋，肉表層蛋白遇熱大幅度收攏，影響亞硝酸鈉的外滲。
營養學家提示，臘腸、香腸和鹹肉等臘產品，店家為保持顏色，會加上亞硝酸鹽，若與含丙烯胺食材一起吃，非常容易在肚子裡融合反映，產生致癌物質「亞硝酸」，吃這兩大類食材時需要隔上1個鐘頭。普遍的含丙烯胺食材有魷魚乾、秋刀魚、蛋、西紅柿、香蕉蘋果、土豆、酸牛奶等，應當防止與臘腸同吃或在同一高溫鍋中中炸。假如每日喝幾碗綠茶葉，能夠 溶解亞硝酸，推動身體健康。
最終，一般群體能夠 有時候服用臘腸，可是寒溼體質、身患哮喘、支氣管炎、呼吸系統感染的群體不容易多吃，以防導致人體損害。
香腸要煮多久才熟啊
4樓：賈誠誠
30分鐘。
香腸一般要煮20-30分鐘才可以煮開。另外不在燒糊的狀況下，煮得越久，臘專腸和鹹肉內的亞屬硝酸鈉成分就越低。最終要提示的是，一定要用涼水入鍋煮。
那樣才可以讓水份遲緩地滲透到肉的組織中，讓原本乾癟癟的臘腸、香腸越來越更為滋養。
假如用開水入鍋煮，肉的表層蛋白會遇熱大幅度收攏，影響水份的滲透到，另外亞硝酸鈉也無法充足外滲。臘腸無需泡，溫開水洗盡入鍋，開後轉文火20-30分鐘。
香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料乾製而成。
香腸蒸還可以，煮還可以，看著你自身愛好。 如果是臘腸早已置放好長時間了，水份很乾那類，最少要蒸、煮半小時。 教你最初最立即的方法嘛，用筷子插一下，能毫不費力放進去就表明熟透！
煮香腸以前最好用小水泡兩個小時，隨後在沸水放鍋裡15分鐘就行！最好煮開。由於臘腸表層還一些髒東西能被煮掉。 蒸制大約全是需要水開後20分鐘。
5樓：熠諾千金
需要的時間bai要看具體情況。一般來說du
普通鍋線面參水zhi，香腸放在格子上蒸的dao話，水燒開後密蒸回25-30分鐘最佳。高答壓鍋待氣密後壓6-8分鐘即可。微波爐就要看你開什麼波段了，一般要考20分鐘。
還有就是香腸的軟硬。時間誤差不超過4分鐘香腸要等到冷得可以手拿了再切開，要不然會散。
香腸是風乾腸還是普通的香腸，用料是牛肉還是豬肉，還是兩樣都有呢？要是牛肉的風乾腸，就得45分鐘，等到鍋涼後在取出；要是一般的香腸，半個小時就可以，也是等到鍋涼後取出。
生香腸是蒸還是煮？要多長時間？麻煩了。
6樓：匿名使用者
香腸蒸著吃是最好的。蒸25-30分鐘最佳。
香腸屬於一種風味食品，為了保持其獨特的「香」的風味，蒸的口感好，同時不會破壞營養成分。
煮著吃會使香腸的營養都流失在水裡，味道也會淡化，反而損失其特有的香味。
臘腸的材料一般是豬肉，放在格子上隔水蒸的話，水燒開密蒸25-30分鐘最佳。
另外，如果是牛肉的風乾腸，得延長一點，大概45分鐘，等到鍋涼後再取出。一般的香腸，半小時左右即可，也是等到鍋涼後取出。蒸好的香腸可直接吃，或者配合其他菜炒著吃。
7樓：動一動
蒸香腸需要多長時間？香腸肉皮焦脆，肉質晶瑩。
8樓：匿名使用者
市售袋裝生臘腸蒸、炒、烤、焗均可。最常用方法是蒸。細小的15分鐘即可，粗的20分鐘完全可以。如果是自己買的肉自制或外加工的香腸，蒸25分鐘也熟了。40分鐘過火了，不可以。
9樓：言智理
香腸如果用水煮，會使香腸的營養都流失在水裡，味道也會淡化，最好是隔水蒸20分鐘。蒸的口感好，也不會破壞營養成份。
10樓：匿名使用者
你好，可以採用先用油煎熟，然後放在電飯鍋上蒸，就是電飯鍋由「煮飯」跳至「保溫」後就放進去蒸，你就可以。
去做其他菜了，吃飯的時候拿出來就好了，如果要有一個具體的時間的話，大概10分鐘就ok了，個人覺得，這樣是既好吃還方便，呵呵，希望可以幫到你！
11樓：小胖妞妞
您說的生香腸是指灌好了晾曬風乾後的嗎？
是的話一般用蒸的，因為煮過後香腸的皮皮會發軟發粘甚至會破裂導致裡面的肉溢位。
如果是外表紅色的，na大都屬於廣式臘腸，一般蒸15-18分鐘就好了。
如果是外表發黑的，那可能是黑香腸、博山香腸等，要稍微久一點，在20分鐘左右。
希望能幫到你。
12樓：_肉渣渣
四川香腸建議水煮；廣式香腸建議蒸。
怎麼煮香腸？
13樓：
香腸鮮蔬骨湯麵。
主料：掛麵 (100克)
調料：西紅柿 (一個) ，菠菜 (2顆) ，香腸 (一個) ，蟹味菇 (10個) ，湯包 (一包)
廚具：煮鍋。
步驟：1菠菜洗乾淨切成2段，西紅柿洗乾淨切2片留用，其餘的都切碎，火腿腸用模具壓出幾片花，其餘的都切碎，蟹味菇去根洗乾淨。
2鍋裡放入底油，放入蔥花爆香。
3填一碗清水在裡面，燒開。
4放入史雲生的骨湯包，一般一碗麵條放一包，要攪拌均勻，剛放入鍋裡就可以聞到好香的味道哦。
5家可以看到，整個湯變得很濃了。
6等湯開了在放入麵條，把麵條煮熟。
7麵條8分熟以後，放入切碎的西紅柿，蘑菇，還有香腸碎來煮。
8等鍋裡的蔬菜也熟了後，就放入菠菜，在湯裡面翻幾個個就可以關火了哦。
9就這樣一碗好面就好了。
14樓：守望鳥的魚
就把香腸洗乾淨，用鍋煮飯時把香腸扔鍋裡，不用擔心當時鍋裡的水多會把香腸泡沒味，因為香腸外的皮不會破的，蒸出來飯裡也會有香腸味很好吃的，趁熱把香腸切成一片一片的在盤子中擺成圓形，像多米諾骨牌倒下來那樣的形狀就很好看了。
15樓：
將幹香腸用溫水刷洗乾淨 。冷水下鍋，小火煮兩個小時撈出，在菜板上涼涼 。吃前切片裝盤 。
不忙吃的話 ，可在鍋中多泡一段時間 ，吃的時候會更鬆軟 。（香腸千萬不要切開煮 ，會流油跑味的）
16樓：匿名使用者
香腸蒸著吃才香啊，整根香腸洗淨，鍋內放水，加上屜子，香腸放至屜上，蒸熟後把香腸切片裝盤，可以切些胡羅卜片以及黃瓜片裝飾左右。
17樓：堅頎犁天薇
香腸土豆片。
材料：大土豆2個，香腸3根，老乾媽豆豉2勺，肉泥2勺，青紅椒各一隻，洋蔥1個。
做法：1）香腸切斜片蒸熟。青紅椒洋蔥切絲。土豆切片。
2）熱油炒香青紅椒洋蔥絲盛出放一邊。（翻炒兩下就可以，3分熟）3）多多的油燒至7成熱放土豆片翻炒成金黃色，盛出放一邊。
4）鍋留餘油放入蔥和姜，香味出來後放入老乾媽豆豉和蠔油，炒地非凡非凡香的時候加入肉泥，翻炒兩下放入香腸土豆片，繼續炒，最後加入青紅椒洋蔥絲加一點糖少許鹽和雞精，炒兩下盛出。哈哈，好香哦。
香腸芥蘭的做法。
調味料：花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、溼生粉適量、麻油少許。
製作過程：1、芥蘭去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生薑切片；
2、燒鍋下花生油，放薑片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時；
3、然後調入味精、白糖炒勻，用溼生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。
四川香腸煮多久能熟
18樓：就醬挺好
半個小時。
臘腸一般要煮20-30分鐘才能煮熟。同時在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。最後要提醒的是，一定要用冷水下鍋煮。
這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來乾癟的香腸、火腿變得更加滋潤。
如果用沸水下鍋煮，肉的表面蛋白質會受熱急劇收縮，影響水分的滲入，同時亞硝酸鹽也難以充分滲出。香腸不用泡，溫水洗盡下鍋，開後轉小火20-30分鐘。煮好撈起涼10來分鐘，如果是天氣很冷，幾分鐘就可以了。
19樓：朵朵的情感世界
四川香腸一般半個小時就可以蒸熟了呀，半個小時左右吧，你就可以吃了。
20樓：淺色調的
四川的香腸煮熟的比蒸熟的好吃，蒸熟的香腸較硬用的時間比煮熟的久，一般煮香腸用大火約20--30分鐘。
21樓：匿名使用者
香腸是要蒸的 ！ 大約25-30分鐘。
22樓：匿名使用者
最好是煮熟。因為香腸表面還有些髒東西能被煮掉。
蒸煮大概都是需要水開後20分鐘。
23樓：匿名使用者
一般水開後25分鐘左右。
24樓：粉筆_xiao新
煮香腸之前最好用水泡兩個小時，然後在開水鍋裡煮15分鐘就好！
25樓：安娜的湯圓
不管是煮還是蒸，一點要用溫水洗乾淨。。。切記。
26樓：匿名使用者
水煮也可以熟，10分鐘就夠了，切成一段段煮。
香腸在沸水中煮多久才算熟？
27樓：那個閃電
煮10分鐘就可bai以熟了，以下是青菜du香腸湯的做法。
主料：zhi青菜1把、
dao豆腐皮1張、香腸半根。
輔料：油版適量。
權、鹽適量。
步驟：1.準備食材。
2.青菜洗淨，切成段。豆腐皮掰碎，香腸切成片。
3.鍋中燒水，水開後放入切好的香腸。
4.再放入掰碎的豆腐皮。
5.大火煮開。
6.加蓋中火燜煮7分鐘。
7.切好的青菜放入鍋中，再加蓋煮2分鐘。
8.加鹽調味即可。
28樓：匿名使用者
如果用高壓鍋來蒸，那在高壓鍋開始排氣時，把火關小些蒸10分鐘就可以了，如果用普通鍋來蒸，那在鍋內水開時算起，在15分鐘到20分鐘就可以了。
開水煮香腸需要多久
29樓：陌上花開
如果用高壓鍋來蒸，那在高壓鍋開始排氣時，把火關小些蒸10分鐘就可以了， 如果用普通鍋來蒸，那在鍋內水開時算起，在15分鐘到20分鐘就可以了。
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