1樓:平凡女人平凡事
大豆油的密度隨溫度變化而變化,對此國標中規定,標準密度是以20攝氏度為基準時的密度。
大豆油的相對密度是:(d20℃4℃)
相對密度一般是把水在4℃的時候的密度當作1來使用,另一種物質的密度跟它相除得到的。
大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油,是世界上產量最多的油脂,通常我們稱之為「大豆色拉油」,是最常用的烹調油之一。大豆油為淡黃色的澄明液體,無臭或幾乎無臭;味溫淡。本品可與乙醚或氯仿混溶,在乙醇中極微溶解,在水中幾乎不溶。
本品用途廣泛。大豆油的保質期最長也只有一年,質量越好的大豆油應該顏色越淺,為淡黃色,清澈透明,且無沉澱物,無豆腥味,溫度低於零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結晶析出。
食療作用:豆油味甘辛,性熱,微毒;
具有驅蟲、潤腸的作用;
可治腸道梗阻、大便秘結不通,還有塗解多種瘡疥毒瘀等。
大豆油取自大豆種子,大豆油是世界上產量最多的油脂。大豆毛油的顏色因大豆種皮及大豆的品種不同而異。一般為淡黃、略綠、深褐色等。精煉過的大豆油為淡黃色。
大豆油的理化常數:
相對密度(d20℃4℃):
折光指數(n20℃d):;
粘度(e020℃);左右;
凝固點(℃)18~-15;
碘值(g碘/100g油):120-137;
皂化值(mgkoh/g油):188-195;
總脂肪酸含量(%)
脂肪酸平均分子量290左右。
大豆油營養價值。
從營養價值看,大豆油中含棕櫚酸7%-10%,硬脂酸2%-5%,花生酸1%-3%,油酸22%-30%,亞麻油酸5%-9%。大豆油的脂肪酸構成較好,它含有豐富的亞油酸,有顯著的降低血清膽固醇含量,預防心血管疾病的功效,大豆中還含有多量的維生素e、維生素d以及豐富的卵磷脂,對人體健康均非常有益。另外,大豆油的人體消化吸收率高達98%,所以大豆油也是一種營養價值很高的優良食用油。
2樓:青島萊香花生油
食用油的密度一般是之間,豆油的密度是0.
9150至,土茶油是,色拉油是0.
92,正宗花生油密度是至,地溝油密度更高了,少吃色拉油,還是應該吃壓榨的正宗花生油,菜籽油等。
3樓:zmdewx冷魅
油是浮在水上的各種不同油的密度不一定相同。(比密是該物質的密度除以水的密度的值)大豆油的理化常數: 密度(d20℃4℃)
豆油的密度是多少
4樓:匿名使用者
豆油的密度比水的密度小,而醬油的密度比水的密度大。
5樓:zmdewx冷魅
油是浮在水上的各種不同油的密度不一定相同。(比密是該物質的密度除以水的密度的值)大豆油的理化常數: 密度(d20℃4℃)
九三大豆油的密度是多少
6樓:北國雪原
按照國家標準,在20攝氏度的條件下是。
食用油密度是多少
7樓:只能給您六一
食用油在常溫下的密度在之間。
8樓:徐澤凡
各個種類的食用油密度有高有低的。
但總的來說,食用油的密度在左右。
9樓:匿名使用者
一般是,但食用油也分多種配比,菜籽油、茶油、棕櫚油、花生油、大豆油、葵花籽油之間還是有一點差別的。
10樓:孫濤沈俊彥
花生油密度:至。
豆油的密度:至。
一升豆油等於多少斤
11樓:植藻
豆油的密度是克/升,所以一升大豆油=斤=斤。
拓展內容:
豆油
一、簡介
豆油是從大豆中提取出來的油脂,具有一定粘稠度,呈半透明液體狀,其顏色因大豆種皮及大豆品種不同而異,從淺黃色至深褐色,具有大豆香味。
二、特點
大豆油的理化常數:
相對密度(d20℃4℃)
折光指數(n20℃d)
粘度(e020℃) 左右。
凝固點(℃)18~-15
碘值(g碘/100g油) 120-137
皂化值(mgkoh/g油) 188-195
總脂肪酸含量(%)
脂肪酸平均分子量 290左右。
豆油的成分組成。
大豆油的脂肪酸組成。
成分 含量(%)成分 含量(%)
棕櫚酸 6-8油酸25-36
硬脂酸 3-5亞油酸52-65
花生酸亞麻酸。
大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸,具有重要的生理功能。幼兒缺乏亞油酸,**變得乾燥,鱗屑增厚,發育生長遲緩;老年人缺乏亞油酸,會引起白內障及 心腦血管病變。
大豆毛油有腥味,精煉後可去除,但儲藏過程中有回味傾向。豆腥味由於含亞麻酸、異亞油酸所引起,用選擇氫化的方法將亞麻酸含量降至最小,同時避免異亞油酸的生成,則可基 本消除大豆油的"回味"現象。
精練過的大豆油在長期儲藏時,其顏色會由淺變深,這種現象叫做"顏色復原"。大豆油的顏色復原現象比其它油脂都顯著,而油脂自動氧化所引起的複雜變化可能是其基本原因。 採取降低原料水分含量的方法可以防止這種現象的發生,此法正廣為採用,基本上解決了大豆油色澤。
12樓:小傲
一升水的重量是1千克,水的密度是1千克/升 豆油的密度是克/升,所以一升豆油的密度大約是0.
千克,花生油大致相同 大豆油的相對密度(d20℃4℃)
9375 也就是說一升大豆油的重量再915克到克之間。
13樓:暗香沁人
重量=密度×體積。
1公斤=2斤。
所以1升豆油大概在至斤之間。
14樓:任公子成長地圖
1升=1000毫升。
豆油的密度和水的相近。
故為1克/立方厘米。
所以一升豆油重1000克。
即1公斤。
15樓:匿名使用者
十升豆油約等於(斤(密度按千克/升算);
=斤)
16樓:終西豐軼
首先你要知道豆油的密度:然後由於:質量=體積*密度你現在知道的是豆油的體積查到密度就可以了。
大豆油什麼品牌的好,什麼牌子的大豆油好?
很難說,最好選擇一些大品牌的商品,這樣比較放心,因為大品牌一般對自己的產品比較嚴格,質量總的來說比較可靠,小品牌的商品由於對利潤的考慮,對於質量比較不認真。有能力可以自己買一部榨油機自己榨油,也是很不錯的,比較放心。家裡現在都買的是大豆油,這樣的油炒菜對身體好,對了我家選的天下五穀大豆油,是非轉基因...
轉基因大豆油是用汽油浸出的嗎,轉基因大豆油對身體有什麼危害嗎?
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