1樓：丹的葵奎
忌吃死螃蟹。
螃蟹體內有較多的組氨酸，它是蟹肉鮮美的重要成分。但是組氨酸又可以分解產生組胺。組胺是一種有毒的物質，如果蟹體被脫羧酶作用強的細菌所汙染，蟹肉中的組氨酸經脫羧酶作用脫掉羧基就會產生組胺物質，隨著死亡時間的推移，蟹體中積累的組胺會越來越多，吃了以後容易中毒。
2 忌吃半熟或者生螃蟹。
螃蟹往往帶有衛氏並殖吸蟲（或稱肺吸蟲）的囊蚴和副溶血性孤菌。不經過高溫消毒或者殺滅，一旦吸進人體後將寄生在人體肺部，造成肺臟損傷。由於蟹殼比較堅硬，不易熟透，為了防止吃入肺吸蟲，開鍋後，螃蟹一定要蒸煮30分鐘。
3 忌吃螃蟹的胃、腸、肋。
螃蟹喜歡吃腐蝕性食物，這些部位經常含有致病細菌或者有毒雜物。吃螃蟹的時候不要亂嚼亂咬，最好吃之前能剔除這些部位。
4 忌不清洗螃蟹就食用。
螃蟹蟹殼外長粘附者各種髒汙、病菌，在烹飪之前應該先用刷子刷洗螃蟹，再放到淡鹽水裡面浸泡一段時間，讓螃蟹將髒汙都吐出來，記得要反覆換水。
2樓：網友
不能和螃蟹一起吃的有柿子等，同吃會復瀉，造成身體不適，影響身體健康。
吃螃蟹禁忌什麼一起吃
3樓：時尚白日夢
1、不能和梨、柿子、花生一起吃。螃蟹屬於寒性食物，而梨和柿子也是寒性的水果，這兩者相遇，就會導致人容易出現腹瀉、腹痛的情況。由於這兩種都是寒性的，經常吃，會傷害到腸胃健康；花生性平，含有豐富的油脂和脂肪。
螃蟹本身就是生冷的食物，與花生碰到一起，就會導致腹瀉。對於一些本身就脾胃很虛的人來說，更是要禁止的。
2、不能與茶水、冷飲同食。
吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，均不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉；在吃螃蟹的時候，一定不能吃冷飲。如果兩者一起吃，就會增加胃腸道的負擔，會容易出現腹瀉的情況。
無論是哪種冷飲，都不要與螃蟹一起吃。
4樓：崔綺琴
禁忌1：螃蟹和柿子不能一起吃。
螃蟹和柿子同食的話，容易引起噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀。
原因：柿子是鞣酸高含量的水果，與螃蟹同吃的話，易與蟹肉中的蛋白質發生反應，形成了一種蛋白質凝固塊，而這種產物在我們的胃裡很難被消化。
禁忌2：螃蟹和濃茶不能一起吃。
吃螃蟹後再飲茶的話，容易引起腸胃不適。
原因：螃蟹中的蟹腳和蟹腮難免會帶有一些細菌，我們的胃液對此有一定的殺菌能力，但是同時飲用濃茶的話，會將胃液沖淡，殺菌的效果會大打折扣。並且濃茶也是含有鞣酸的食物切不可與螃蟹同食。
禁忌3：螃蟹和羊肉不能一起吃。
螃蟹和羊肉兩者同食易引起脾胃功能失常，還傷元氣。
原因：螃蟹性寒，而羊肉是性溫，對脾胃有溫補的功效，但是性寒的螃蟹和羊肉同食的話，有礙羊肉的溫補作用，並且對於脾虛或者陽虛的人來說，很是傷脾胃。
禁忌4：螃蟹和花生不能一起吃。
螃蟹和花生同時進食的話易引起腹瀉的現象，並且對腸胃有一定的傷害。
原因：花生性甘，脂肪含量45%，這可以說花生是油膩性的食物，如果與寒性的螃蟹同食的話，對腸胃很是傷害，並且易導致腹瀉。尤其是腸胃功能不好的人更應禁同食。
禁忌5：螃蟹和梨不能一起吃。
吃螃蟹再吃水果梨的話，容易引期消化不良，對脾胃有損害的作用。
原因：梨屬於寒涼性水果，螃蟹性寒，兩者同食的後果就是對脾胃一次大大的折磨。脾胃虛寒者尤忌吃螃蟹後吃梨。
禁忌6：螃蟹和香瓜不能一起吃。
香瓜兩者同食有損腸胃，容易腹瀉。
原因：吃螃蟹後的水果還不能有香瓜，因為香瓜性甘寒滑利，能清熱通便，與同樣寒性的螃蟹同食的話，正是應驗了1+1>2的效果，寒性食物食用過多對腸胃不好，並且易導致腹瀉。
禁忌7：螃蟹和冷飲不能一起吃。
吃了螃蟹又吃冷飲的話，容易引起腹瀉，胃不舒服。
原因：同螃蟹不能和梨、香瓜這樣的寒性水果一起的道理一樣，像冰激凌、冰棒等屬於寒涼食物，蟹也是寒性的，兩者同食會使腸胃溫度降低，有損腸胃功能。
禁忌8：螃蟹和泥鰍不能一起吃。
螃蟹和泥鰍相剋，同食對身體不好。
原因：古有《本草綱目》記載：「泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。」可見泥鰍是溫補的食物，如果與較寒的螃蟹同食，這兩者屬性相反是相剋的。
5樓：李浩說電影
螃蟹當中含有豐富的蛋白質，少量的脂肪，以及鈣，磷，鐵，維生素a，維生素b。蛋白質當中氨基酸種類齊全，其中必需氨基酸佔很大部分。脂肪當中，以豐富的不飽和脂肪酸為主，可以降低甘油三酯和膽固醇的水平，防止動脈粥樣硬化，防治心腦血管疾病。
螃蟹當中還含有dha可以促進腦發育，增強大腦的學習記憶能力，防止腦老化。
螃蟹本身屬於大寒之物，所以儘量不要跟寒性的食材在一起吃，比如柿子。同時對於有痛風的患者，要注意不能和啤酒、黃酒、白酒在一起進食。
6樓：佳瑾姐姐
吃螃蟹禁忌和寒性食物一起食用，因為，螃蟹本來就屬涼性，可以配燒酒去寒。
7樓：龍血戰神張
螃蟹可不可以和柿子一起吃，吃了會食物中毒的。
8樓：隻言片語聲
螃蟹不能和4種食物一起吃，愛吃螃蟹的要謹記。
吃螃蟹禁忌最全面的
9樓：嗯嗯
不食久存熟蟹。
存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方(最好是冰箱中)，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
2/5不宜食之太多。
即便嘴饞也要忍著：因為蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。因食蟹而引起的腹痛腹瀉，可用性溫的中藥紫蘇15克，配生薑5~6片，加水煎服。
3/5不與茶水同食。
吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，均不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
4/5不宜與柿同食。
應當注意：切忌螃蟹與柿子混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，凝固的物質長時間地停留在腸道內，會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。
5/5不宜亂嚼一氣。
吃蟹時應當注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗稱蟹尿包，在背殼前緣**似三角形的骨質小包，內有汙沙；二要消除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；三要清除蟹心，蟹心俗稱六角板；四要清除蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。
這些部位既髒又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
吃螃蟹的禁忌 有哪些禁忌
10樓：中國農業出版社
河蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。但吃蟹要記住以下禁忌：
（1）切忌生吃河蟹，醉蟹也不要吃。
河蟹往往帶有肺吸蟲的幼蟲卵和副溶血性弧菌，如果不經過高溫消毒，肺吸蟲進入人體後會造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，河蟹要蒸熟蒸透，一般水開後再加熱20分鐘以上才能起到消毒作用。
單用黃酒、白酒浸泡並不能殺死肺吸蟲幼蟲卵，所以醉蟹最好也不要吃。
（2）切忌吃死蟹，垂死的也不要吃。
蟹體內含有豐富的組胺酸，河蟹死後，僵硬期和自溶期大大縮短。蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中去，河蟹死的時間越長，體內積累的組胺和類組胺物質越多。人吃了死蟹後，組胺會引起過敏性食物中毒，類組胺會引發嘔吐、腹痛和腹瀉等，危害我們的身體。
此外，存放的熟蟹極易被細菌侵入而汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放，萬一吃不完，剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方，再吃的時候必須回鍋再煮熟透。
（3）勿與茶水、柿子同吃。
①到任何一家飯館，一般上門一杯茶，如果你要吃蟹，就不要茶水，吃蟹時和吃蟹後一小時內不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
②蟹肥正是柿熟時，而柿子性寒，注意不要混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，會對胃黏膜造成損害，造成噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等症狀。
③啤酒性寒，如果以啤酒搭配螃蟹，寒上加寒，容易引起腹瀉。所以，最好選黃酒或白酒等性溫的酒類配螃蟹吃。
11樓：wuli小亮仔
1、一忌吃生蟹醉蟹螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和寄生蟲等，食蟹時一定要蒸熟或煮透，一般水開後要再加熱15分鐘才能起到殺菌作用。傳統的食蟹方法是清蒸並佐以姜醋汁，這種吃法是科學的，既保證螃蟹體內的細菌、寄生蟲被殺死，還能確保螃蟹的原汁原味不被破壞。
2、二忌吃死蟹螃蟹死後，其體內的細菌會迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質，因此食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。
除此之外，垂死的蟹也最好別買。另外，蟹肉中富含組氨酸，當螃蟹死亡後，一些含組氨酸脫羧酶的細菌可在適當條件下使蟹肉中的組氨酸脫羧基形成大量組胺。組胺是一種致敏物質，能使小靜脈和毛細血管擴張，促進黏膜、腺體分泌增多，導致過敏症狀，嚴重的還可能會引起迴圈衰竭。
3、三忌吃久存熟蟹存放的熟螃蟹極易被細菌汙染，因此螃蟹宜現蒸現吃。萬一吃不完，剩下的螃蟹一定要儲存在冰箱中，並在下一餐時吃完，吃時須回鍋再煮熱或蒸透。隔夜蟹建議不吃，回鍋加熱雖可殺滅病原微生物，卻不能破壞毒素，仍然存在危險性。
4、四忌吃蟹腮、蟹胃、蟹腸、蟹心螃蟹的蟹腮、蟹胃、蟹腸、蟹心這四個部位不要吃。開啟蟹殼時，兩側的灰白色條狀、柔軟的部位就是蟹的鰓條，它是螃蟹的呼吸器官，直接和外界接觸，容易積攢汙物和重金屬等。
位於蟹殼前半部、眼睛下方的三角形部位是蟹胃，一條黑色條狀物是蟹腸，這兩個部位是螃蟹的消化器官，裡面裝著食物和代謝物，也有積攢汙物的可能。蟹心，俗稱「六角板」，位於蟹黃或蟹膏中間，呈六角形，被人們認為是螃蟹「最寒」的部位。
此處是迴圈系統的重要組成部分，留有較多血液，其血液成分與人體有較大差異，容易引起免疫反應。
5、五忌吃太多前文說過，螃蟹中含的蛋白質和蟹黃中含的膽固醇比較高，一次過量食用不利於人體消化吸收。
按中國營養學會「中國居民膳食寶塔」中的推薦，水產品的適宜攝入數量是一次吃40-75克（可食部分），相當於帶殼的螃蟹100-188克，且一週內最好不超過3次。188克的帶殼螃蟹，大概相當於一個4兩重的大號螃蟹。
12樓：命中註定的
千萬不可以將螃蟹與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同時吃的哦。不然會導致身體不舒服，嚴重的導致食物中毒。還有在吃螃蟹的同時不可以飲用冷飲不然會導致腹痛腹瀉的。
因為螃蟹性寒，並含有大量的蛋白質和較高膽固醇，除孕婦外，對於以下患有某些疾病的人應禁食或少食。
1、凡脾胃虛寒者應不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃後容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等症。另外，慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹，因食後易使舊病**或病情加重。
如果食蟹後引起腹痛和腹瀉，可用紫蘇15克、生薑5片煎服，以止痛、止瀉。
2、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含膽固醇較高，每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，冠心病、高血壓病、動脈硬化症、高血脂症的患者，食用含膽固醇過高的食物，會引致膽固醇增高，加重心血管病的發展，因而應少吃或不吃螃蟹，尤其是蟹黃。
4、患有傷風感冒、發熱的人不宜吃蟹。傷風感冒的飲食應以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃後易使感冒難愈或使病情加重。
5、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由於胃粘膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退，而蟹肉含有豐富的蛋白質，不易消化吸收，致使食物易滯留腸道中腐敗，往往易造成消化不良和腹脹、噁心、嘔吐，甚至造成肝細胞大量壞死，加劇病情。
6、老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系統臟器「老化」，功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應以品嚐為主，不宜多食。吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。
此外，幼兒因消化器官發育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃蟹。
7、患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結石症的人不宜螃蟹。膽囊炎、膽結石的形成與體內膽固醇過多和代謝障礙有一定關係，吃蟹易使病情**或轉重。
為什麼那麼多人不敢吃螃蟹吃螃蟹有什麼禁忌嗎
星期八奈 河 湖 蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃。河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐 腹痛 腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。河 湖 蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。河 湖 蟹以動物屍體或腐殖質為...
螃蟹不能與什麼同吃螃蟹能與西瓜一起吃嗎？
螃蟹雖然味道鮮美，但寒性強，腸胃虛弱者易少吃或不吃，以免引起腹痛和腹瀉。螃蟹不易和茶水 柿子一起吃，茶水和生柿子裡的鞣酸與螃蟹中的蛋白質相遇後，會凝固成不易消化的塊狀物質，使人出現腹痛 嘔吐，甚至胃結石 急性腸梗阻。螃蟹也不適合和梨 花生仁等食物一起食用，由於梨性寒，蟹更屬冷寒，二者同食傷人腸胃。花...
吃螃蟹能和蜂蜜一起吃嗎
田野牧蜂 很多人說蜂蜜和螃蟹不能一起吃，原因就是蜂蜜中的有機酸遇到螃蟹中的蛋白質，會產生不利於消化的蛋白質沉澱，從而出現腹瀉的情況。還有人說蜂蜜和螃蟹都屬於涼性，一起吃會導致身體畏寒，對身體造成危害。咱們先看第一種，蜂蜜中擁有的有機酸是微量的，螃蟹中雖然擁有蛋白質，但是人們的食用量決定了攝入的蛋白質...