1樓：苦苦的掙扎
可以一起吃
人參煲乳鴿
食療功效:清熱止渴、延緩衰老
營養價值:蛋白質、鈣、鐵、銅、維生素a、b族維生素、維生素e、泛酸適宜人群:適宜貧血、面色蒼白，疲乏無力，記憶力減退等患者食用禁忌人群:
一般人群皆可食用，但孕婦不宜食用人參煲乳鴿所需材料
主要食材鴿肉、人參、紅棗、姜、鹽、味精
人參煲乳鴿的做法
1乳鴿處理乾淨;人參洗淨;紅棗洗淨去核;生薑去皮，切片。
2乳鴿入沸水汆燙去血水，撈出瀝乾。
3將乳鴿、人參、紅棗、薑片一起裝入煲中，再加適量清水，以大火燉煮3分鐘，加鹽、味精調味即可。
人參煲乳鴿的功效與作用
人參具有大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津安神的功效。乳鴿具有改善**細胞活力，增強度膚彈性，改善血液迴圈，面色紅潤等功效。鮮人參煲乳鴿具有清熱止渴、、生津安神延緩衰老、補血養顏的功效。
這樣的一道食譜營養豐富，而且人參還有補元氣的租用，對於養生安神有一定的作用，鴿子肉可以促進代謝和彈性，而且還可以延緩衰老。
2樓：匿名使用者
人參是自然界中的一種植物，它具有很好的滋補作用，再加上鴿子肉會製作出美味的鮮人參鴿子湯，這種湯可以補充人體所需要的維生素和蛋白質。對於剛做完手術的人來講，可以加快傷口的癒合，但是在製作鮮人參鴿子湯的時候，一定要注意製作的時間，把握好時間才是最關鍵的，下面給大家介紹一下具體方法。
主料：鮮人參50g、老鴿1只
輔料：薑片6g、料酒15ml
步驟一：準備好湯料：用牙刷將人參表面上的汙泥邊沖水，邊刷乾淨，鴿子將內臟取出，反覆沖洗乾淨血汙。
步驟二：將鴿子尾椎切掉，防止它的油脂腺讓湯水產生異味。
步驟三：大火燒鍋煮水，煮到水溫約90℃(蝦眼水)，保持水溫，下拍松的薑片和10毫升的料酒，將鴿子放入鍋中氽水，在氽水過程中，要反覆幾次讓熱水進入鴿子內膛中，順帶把血汙衝出。
步驟四：然後撈起，放入清水中沖洗乾淨，並冷透。
步驟五：將氽水後的鴿子瀝乾水分，把人參塞入鴿子的內膛，放入燉盅內，並加入拍松的薑片和5毫升料酒。
步驟六：往燉盅內注入1.3升開水。
步驟七：再在電燉鍋中注入適量的開水。
步驟八：用「燉湯」檔，燉制4小時，即可出鍋。
步驟九：在裝碗飲用之時，再加鹽調味。
i做法i①乳鴿治淨;人參洗淨;紅棗洗淨，去核;生薑洗淨去皮，切片。②乳鴿入沸水中汆去血水後撈出洗淨。③將乳鴿、人參、紅棗、薑片一起裝入煲中，再加適量清水，以大火燉煮2小時，加鹽、味精調味即可。
人參乳鴿湯的原料:乳鴿2只。野人參10克，大棗10個，枸杞5克。
調料:高湯500克，味精、蔥、姜、鹽、錫紙適量。
人參乳鴿湯的做法:
1.將乳鴿放入水盆中，溺水5分鐘以致死，去盡毛及內臟，下沸水中氽去血水，洗淨，待用;野人參洗淨，用清水泡發至軟;大棗、枸杞洗淨，用溫水泡發。
2.取一瓦罐，盛入高湯，放乳鴿、人參、大棗、枸杞、姜、蔥，用錫紙封口，放木炭火上，用小火煨5～6個小時...
3樓：睢喆
鮮人參乳鴿湯
材料 乳鴿1只，鮮人參8克，紅棗10顆，姜5克，鹽3克
做法 1 乳鴿處理乾淨；鮮人參、紅棗洗淨；姜洗淨切片。 2 乳鴿入沸水中汆去血水。 3 將乳鴿、人參、紅棗、薑片一起裝入煲中，加適量清水，以大火煮沸轉小火燉煮2個小時，加鹽調味即可。
當歸三七雞湯
材料 烏雞肉150克，當歸、三
七、姜各10克，鹽適量
做法 1 當歸、三七洗淨；烏雞肉洗淨，斬件；姜洗淨切片。 2 將烏雞塊放入沸水中煮5分鐘，取出過冷水備用。 3 把除鹽以外的所有材料放入煲內，加適量開水，小火燉2個小時，加鹽調味即可。
茯苓黃鱔湯
材料 黃鱔、蘑菇各100克，茯苓20克，赤芍12克，鹽5克，料酒10毫升
做法 1 黃鱔處理乾淨，洗淨切成小段；蘑菇洗淨，撕成小片；茯苓、赤芍洗淨。 2 將除鹽和料酒以外的所有材料與適量清水放入鍋中，大火煮沸後轉小火續煮20分鐘，加入鹽、料酒續煮片刻即可。
當歸豬皮湯
材料 紅棗、當歸、桂圓肉各適量，豬皮500克，鹽5克
做法 1 紅棗去核，洗淨；當歸、桂圓肉洗淨。 2 豬皮洗淨，入沸水中汆熟，撈出切絲。 3 將水注入砂鍋內，煮沸後加入除鹽以外的所有材料，大火煲開後改用小火煲3個小時，加入鹽調味即可。
黨參排骨湯
材料 羌活、獨活、川芎、細辛各5克，黨參15克，柴胡10克，茯苓、甘草、枳殼、乾薑各5克，豬排骨250克，鹽4克
做法 1 將除鹽和豬排骨外的所有藥材洗淨煎汁。 2 豬排骨斬塊，入沸水中汆燙，撈起衝淨，放入燉鍋，加藥汁，再加水至沒過材料，以大火煮開，轉小火燉約30分鐘。 3 加鹽調味即可。
桂枝板栗排骨湯
材料 豬排骨350克，桂枝20克，板栗100克，玉竹20克，枸杞子、鹽各少許，雞精3克，高湯適量
做法 1 將豬排骨洗淨、切塊、汆水；桂枝、玉竹洗淨，煎汁備用；板栗煮熟，去殼洗淨。 2 淨鍋上火倒入高湯，調入鹽、雞精，放入豬排骨、桂枝、板栗、枸杞子、玉竹煲至熟即可。
4樓：揚夢安
人參可以燉鴿子湯，人參燉鴿子湯可以起到補充身體內的營養，而且能夠使**質量變好，可以起到補肝壯腎的作用，有很好的益氣補血的作用，而且能夠起到清熱解毒。在出現痛經的時候或者是不孕的時候可以適當的喝一些，也可以起到降血糖的作用
人參可以和鴿子一起燉嗎
5樓：勾音
鴿子肉也是一種對人體營養價值非常明顯的食物，從中醫學的角度看來，鴿子肉具有生津止渴，補肝壯腎，益氣補血的效果，所以不管是男性還是女性，吃鴿子肉總是對身體非常有好處的。而在吃鴿子肉的時候燉鴿子就成為了常見的選擇，下面一起來看一看人參燉鴿子的功效與作用。
傳統醫學認為鴿子肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴的功效，而人參補益氣血。但現代醫學發現鴿子肉缺乏維生素，可能導致宮縮和回奶，因此鴿子人參不適合缺乏維生素、妊娠哺乳期女性禁止食用。而人體氣血虧虛的人，最適合食用鴿子人參肉。
擴充套件資料：
鴿子燉人參的功效
1、鴿子燉人參選擇的食材都要新鮮乾淨，尤其是鴿子肉，要處理乾淨，把內臟皮毛都要去除，可以購買野人參來燉，營養會更高，把人參用清水泡軟，然後把鴿子肉和人參在瓦罐中燉煮，還可以在湯中加入大棗，枸杞，蔥蒜等，用小火慢慢燉煮，好了以後加入佐料就可以吃;
燉煮的時間可以久些，這樣營養才會釋放出來，食用後身體也能吸收多種的營養物質。
2、鴿子燉人參主要原料就是鴿子和人參，鴿子的營養價值就比較高，含有的蛋白質多，食用後容易被身體吸收消化，吃了可以幫助滋補身體，還能促進身體新陳代謝，強筋健骨;多喝些鴿子人參湯還能潤肺明目，身體虛弱的時候喝些可以有效補虛，恢復精力;
鴿子含有多種的營養素，用鴿子燉人參對**和身體機能都很好，可以滋補身體，美容養顏;身體如果受到損傷，也可以用鴿子燉人參來補身體，能促進身體儘快的恢復;老年朋友能多喝些，能減少老年斑，還能健腦，延年益壽，避免出現老年痴呆等的疾病
3、人參主要的功效就是可以滋陰補腎，扶正固本，用鴿子燉人參喝能抵抗很多疾病的，如果經常感覺腰痠腿疼的話，就可以喝些鴿子人參湯，能有效止痛緩解，還能預防出現風溼等的疾病;
多吃些鴿子燉人參還能幫助降血糖，加強身體免疫力，預防出現頭暈，高血壓或者哮喘等的疾病;女性朋友在出現痛經，不孕或者閉經等症狀的時候都可以喝些，能益氣補虛。
4、鴿子燉人參大家在平時都可以多喝些，能幫助滋補身體，抵抗多種的疾病。鴿子本身就有很多的功效，可以促進身體新陳代謝，強健筋骨，還能幫助潤肺明目，美容養顏，老年人在平時就可以多吃些鴿子燉人參，有延年益壽的效果，女性朋友喝能緩解痛經，閉經等症狀。
6樓：匿名使用者
在我們生活中人們對美食都有永不停息的追求，因為美食不但可以滿足我們對營養的需要，還可以充飢。現在人們生活水平提高了，對美食的要求更高了，越來越來的美食被開發出來。人參燉鴿子是比較常見的，很多人大家都吃過，但是會做的人不多，所以今天就來教教你這道美食怎麼做。
做法一
西洋參30克、淮山45克、乳鴿2只、紅棗3個、生薑3片。
首先鴿子洗淨，整隻放到燉盅裡。
西洋參切成小片，一起放進燉盅，倒入開水。
把整個燉盅放到大鍋裡或者放到有煮粥功能的電飯煲裡開始燉。大鍋的水燒開後調文火，再燉三個小時就可以了。
西洋參30克、淮山45克、乳鴿2只、紅棗3個、生薑3片。
做法二一定要把西洋參洗淨，切片，再將淮山紅棗洗淨，並將紅棗去核，當然，如果紅棗買回來的時候就是去核的那就省卻了不少麻煩啦。
緊接著把乳鴿宰洗淨，去髒雜，斬件，置沸水稍滾片刻，再洗淨。
最後再將所有的材料與生薑放進燉盅內，加冷開水1250毫升(大約是5碗量)，加蓋隔水燉3小時便可，進飲時方調入適量食鹽就可以了。
注意事項
選用鴿子不宜過大，最好300克左右。
如果沒有西洋參的話，現在是冬天可以採用紅參或者高麗參。
還有就是鴿子價錢不貴，西洋參和紅參(高麗參)等類人參**要稍微貴一些，大家購買的時候需要注意，以免上當受騙。
7樓：匿名使用者
現在人們生活水平提高了，對美食的要求更高了，越來越來的美食被開發出來。人參燉鴿子是比較常見的，很多人大家都吃過，但是會做的人不多，所以今天就來教教你這道美食怎麼做。
做法一
西洋參30克、淮山45克、乳鴿2只、紅棗3個、生薑3片。
首先鴿子洗淨，整隻放到燉盅裡。
西洋參切成小片，一起放進燉盅，倒入開水。
把整個燉盅放到大鍋裡或者放到有煮粥功能的電飯煲裡開始燉。大鍋的水燒開後調文火，再燉三個小時就可以了。
西洋參30克、淮山45克、乳鴿2只、紅棗3個、生薑3片。
做法二一定要把西洋參洗淨，切片，再將淮山紅棗洗淨，並將紅棗去核，當然，如果紅棗買回來的時候就是去核的那就省卻了不少麻煩啦。
緊接著把乳鴿宰洗淨，去髒雜，斬件，置沸水稍滾片刻，再洗淨。
最後再將所有的材料與生薑放進燉盅內，加冷開水1250毫升(大約是5碗量)，加蓋隔水燉3小時便可，進飲時方調入適量食鹽就可以了。
注意事項
選用鴿子不宜過大，最好300克左右。
如果沒有西洋參的話，現在是冬天可以採用紅參或者高麗參。
還有就是鴿子價錢不貴，西洋參和紅參(高麗參)等類人參**要稍微貴一些，大家購買的時候需要注意，以免上當受騙。
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