燒餅是鹼性食品嗎

1樓：一柱擎天大牛

鹼性食物指一種食物含鹼性元素（鉀、鈉、鈣、鎂等）的總量高於它所含的酸性元素（氯、硫、磷、氟等）的總量，即陰性略強於陽性而且又不含有不能氧化的有機酸。此項的「看得見、摸得著」的量化標準可以由毫摩（爾）數（符號為mmol）表示。

燒餅含鹼性元素高於它所含酸性元素。

鹼性食品，同酸性食品相對。鹼性食物指一種食物含鹼性元素鉀、鈉、鈣、鎂等的總量高於它所含的酸性元素氯、硫、磷、氟等的總量，即陰性略強於陽性而且又不含有不能氧化的有機酸。

鹼性食品的劃分不是根據口感，而是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。若代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為鹼性食物；反之，硫、磷較多的即為酸性食物。我們人體在睡眠時，會製造很多的二氧化碳，經過一夜的代謝後，身體偏酸。

所以，醒來的第一餐一定要吃鹼性的食物。中國人最常當作早餐的燒餅、油條、蛋餅、麵包、漢堡、三明治等，都是酸性食物。

如果作為一天開始的早餐就讓身體酸化，試想，一整天的精神怎麼會好呢?因此營養學家建議早餐最好吃鹼性食物。所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。

一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。

一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。

2樓：

對還有一些大餅都是鹼性的胃酸多的時候吃燒餅有奇效我胃酸就不吃胃藥但是見效沒有藥快但是天然沒*** 平時吃燒餅也可以幫助體內酸鹼平衡滿意