1樓：匿名使用者
賽銀魚的製作材料： 主料：鱖魚150克 輔料：
黃瓜60克,雞蛋清90克,澱粉(玉米)25克,生菜（團葉）15克 調料：料酒10克,味精1克,薑汁5克,花生油75克,辣醬油25克,鹽2克 教您賽銀魚怎麼做，如何做賽銀魚 1. 將鱖魚肉片成6.
7釐米長、3.3釐米寬的片； 2. 鱖魚片放入料酒、薑汁、味精、精鹽拌勻； 3.
黃瓜切成6釐米長、1釐米寬、0.5釐米厚的條； 4. 雞蛋清放入碗內，用筷子朝一個方向抽打成泡沫狀，加入澱粉調勻； 5.
坐勺上火，放入花生油燒至五六成熱，將勺端離火口； 6. 把魚片捲入一條黃瓜，蘸勻蛋清糊，逐條放入油中； 7. 再把勺上火，將魚翻動，炸至呈金黃色，撈出放入盤中； 8.
四周配生菜，上桌時隨帶辣醬油或椒鹽均可。 賽銀魚的製作要訣： 本品有油炸過程，需備花生油約500克。
小帖士-食物相剋： 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
2樓：齊沈谷清昶
銀魚煎蛋，做湯，幹炸，都可以，但是很多特別白的銀魚是經過化學藥劑浸泡的，選購時要格外注意。
3樓：裘冉
燉湯 很好吃哦 可以去試試
銀魚通常怎樣吃？有幾種食用方法？
4樓：匿名使用者
炒雞蛋，把雞蛋打在碗裡，用筷子攪到起泡，再把銀魚放下去一起攪，燒熱鍋，下油，油熱，往鍋裡放，兜兩下就上碟，銀魚是海魚，不用放任何調料。
5樓：匿名使用者
宋嫂魚羹
原料：銀魚、蛋清、火腿絲、花菇絲、
胡蘿蔔絲、香菜
配料：雞粉版、胡椒粉權
、味精、鹽、生粉、醋
做法：雖然產自太湖的銀魚無鱗無腸，不過既然屬於魚類，當然免不了帶有一點點的腥味，所以首先需要將這小小的銀魚用水焯一下，去掉腥味。同時要將1只~2只雞蛋的蛋清倒入碗中攪拌，直至攪散了放在一旁待用。
然後在鍋中倒入水，將火腿絲、花菇絲、胡蘿蔔絲一干倒入鍋內，當然不要忘記將銀魚一併放入，然後將適量鹽、雞粉、味素、1錢胡椒粉等調料倒入鍋內，同時將蛋清倒入鍋內攪拌，將生粉或者澱粉一併倒入勾芡，攪拌後即可出鍋。
葛根煲銀魚(每日一劑，佐午餐食用)
原料：葛根50克，小銀魚100克，豆腐100克，食鹽2克。
做法：在煮沸的湯水中，加入洗淨的葛根、小銀魚、豆腐（切小塊），先用旺火再改用文火煲30分鐘，加食鹽調味即成。
菠菜小銀魚面
準備材料：麵條一小碗、菠菜一把、雞蛋一個、小銀魚適量
做法： 1.先將麵條和菠菜切(長度約2～3釐米)。 2.將麵條段、菠菜段及小銀魚一同以中火煮沸
3.雞蛋打勻，加入沸騰的鍋中，再煮5分鐘至麵條變爛。
銀魚食用方法
6樓：匿名使用者
炒雞蛋，把雞蛋打在碗裡，用筷子攪到起泡，再把銀魚放下去一起攪，燒熱鍋，下油，油熱，往鍋裡放，兜兩下就上碟，銀魚是海魚，不用放任何調料。
7樓：我的花圃
食材明細
銀魚500g
麵粉適量
五香粉2g
鹽3g雞蛋1個
花生油適量
鹹鮮口味
炸工藝廿分鐘耗時
簡單難度
軟炸銀魚的做法步驟
1銀魚洗淨控水。
2加入麵粉、鹽、五香粉。
3拌勻醃製10分鐘。
4再加入一個雞蛋。
5拌勻。
6鍋中加適量花生油燒至8成熱。
7依次放入適量的銀魚。
8小火炸熟即可。
8樓：依賀之豆
銀魚炒雞蛋，或者清蒸，經常吃。
銀魚怎麼吃
9樓：幕天席地
最常見的吃法當然是銀魚蒸蛋，至少我在家或飯店都經常吃這個。
做法基本就是蒸蛋，哈哈。
10樓：喵喵王道
我們家都是炒雞蛋吃的，也可以做湯吃
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