1樓：小小雨聽風
俗話說：「一夏無病三分虛」，立秋一到，天氣雖然早晚涼爽，但白天仍有秋老虎肆虐。這個時候，更要遵循養生原則進補。
秋天到了要多吃什麼好呢？本期《生命時報》請來北京中醫藥大學營養學周儉教授，為我們介紹秋季飲食養生的要點。
潤燥首選蓮藕
荷蓮一身寶，秋藕最補人。
立秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首眩
蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。
蓮藕的食用方法「生熟兩相宜」。作為水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜；和排骨燉湯，健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生。
補肺首選杏仁
蘿蔔杏仁乾薑梨，治咳有效不求醫。
按中醫的理論，時髒對應，秋季屬肺。立秋後是養肺、補肺或**肺部疾患的最好時節。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。
而其中當季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強。
《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。
杏仁最好與薏米按1:5的比例一起熬粥，溫熱時喝；和豬肺一起燉湯，也有滋養緩和之效。當然，當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。
甜杏仁和烤過的大杏仁在超市和農貿市場都能買到，苦杏仁一般在中藥店**，需在醫生指導下服用。
養陰首選蜂蜜
朝朝鹽水，晚晚蜜湯。
進入秋季，要把保養體內的「陰氣」作為首要任務。養陰的食物也有很多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等。其中最具代表性的是蜂蜜。
中醫認為，蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效，因此擁有「百花之精」的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品，對於緩解疲勞效果顯著。
蜂蜜可以直接調入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等冷盤中加入蜂蜜也很不錯；蜂蜜也可和時令水果相拌，味道鮮美。
多酸首選葡萄
蜂蜜潤腸又益壽，葡萄增色又年少。
「少辛增酸」是中醫營養學關於秋季飲食最重要的原則之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。
眼下正大量上市的葡萄，正是「酸」的好水果。葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿，初秋時多吃還能幫助機體排毒，解內熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。
白葡萄有潤肺功效，適合咳嗽、呼吸系統不好的人吃。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。
黑葡萄滋陰養腎的功效更為突出。
葡萄最好整顆吃。葡萄也可以和酒釀、糖桂花等一起熬製酒釀葡萄羹；煮甜粥的時候放一些也不錯。另外，自制家釀葡萄酒，也很美味天然。
2樓：杜星瑤
吃多點解暑的東西，如西瓜、綠豆、糖水、還有三豆豆漿：黑豆、綠豆、紅豆。
簡單的飲品如：菊花茶，綠豆湯，西瓜汁，桔子皮泡茶或用綠豆湯加冬瓜一起煮成甜湯，平時多喝都能起到防止中暑的作用哦！
另外介紹幾種：
1.金銀花粥
材料：金銀花30克，白米30克。
金銀花可在藥材店買到。先用水煎煮，取其濃汁，加入白米30克，水300毫升，再煮為稀薄的粥。
這是民間在熱暑時用來清熱解毒的粥品，可用來防治中暑，以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等等。
2.蓮藕粥
材料：鮮藕200克，白米100克，白糖少許。
先將蓮藕洗淨切片，與白米同煮為粥，待粥熟時，再調入些許白糖，即可進食。
這粥益氣養陰，健脾開胃，老年人體虛，熱天裡食慾不振、大便溏薄、熱病口渴等等都能進食。
3.白木耳粥
材料：白木耳60克，糯米100克。
白木耳先用清水發泡洗淨。糯米淘淨後，置入鍋內加水燒開，再放入銀耳，熬煮成粥，調入一些冰糖即成。
此粥滋陰生津、潤肺養胃、益氣和血，可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。
4.紅棗粥
材料：紅棗，白米，份量可隨自己口味決定。
做法很簡單，在白粥煮至七成熟的時候，放入紅棗同煮。
這粥具有養脾、潤心肺、補五臟、治虛損的功用，對於血壓低、肺虛咳嗽，有一定增益。
5.綠豆粥
材料：綠豆50克，白米100克，冰糖適量。
把綠豆、白米洗淨，煮粥，待熟後再加入冰糖，拌勻攪拌，即可食用。
這也是一道平日可吃的健康粥。功能是清熱解暑，祛暑除煩，生津止渴之功效。
6.麥冬竹葉粥
材料：麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，去核紅棗6枚。
將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬，取汁，加入粳米、紅棗一起煮成粥。
這粥帶點淡淡的清甜，功能是清熱解暑、益氣和健胃等功效，假如感到暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食，不妨一試。
3樓：匿名使用者
涼麵 米湯水 蒸麵條 米飯
夏天天氣熱，吃什麼好？？？？？？？？
4樓：
西瓜、黃瓜、綠豆 夏天天氣熱、上火、必吃的食物 希望能幫到你
5樓：童怡
吃點清談的食物，但不能猛吃冷飲或吃涼食
6樓：麗滋康壽
綠豆湯，解毒又去暑。
天熱吃什麼食物好呢？
7樓：佳萌說娛樂
泡椒花生天氣熱了來一盤
8樓：爾霞阿綢
天熱多喝點:小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等蔬菜水果，對身體有個好的降暑。
中醫上講，陰陽平衡，夏季，燥熱，如果身體正常（就是沒疾病，吃東西方面不忌口），最好是寒涼的食物了，西瓜，別以為水果都是寒涼的，多吃蔬菜，多喝水
9樓：匿名使用者
西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，營養豐富，是夏季消暑的好食品，但對腸胃不好的人會引起便祕、腹瀉。尤其是血糖高的人不應該吃西瓜，因為西瓜水分很大，吃後增加小便次數，而西瓜的糖分留在了人體內，會升高人的血糖。
10樓：海蜇知道哦
粥，熗拌冷盤，如黃瓜海蜇、萵筍胡蘿蔔絲、蒜泥芝麻醬拌蒸茄子、熗土豆絲，青椒炒苦瓜，菜花西紅柿，煮毛豆、煮花生。。。湯類推薦西紅柿捲心菜土豆片湯，營養豐富，適合這個季節哦~
11樓：匿名使用者
建議你多吃瓜類，豆類食物。少吃油膩和辛辣的東西
天熱了吃什麼東西好呢
12樓：毋秀英雀未
綠豆/銀耳/蓮子
多吃苦味菜，如苦瓜
少吃冰品，多喝白開水
當然夏季適合喝綠茶/菊花茶/菏葉茶等性涼的飲品主要是吃清淡些
但食慾不振，可吃些辣味菜
食醋是夏季最好的調味品~
13樓：匿名使用者
每到炎熱的夏季，很多人胃口不好，且易出現乏力倦怠、胃不舒適等症狀，還容易發生腸道疾病。因此，夏季必須講究飲食調節，尤其應注意以下幾點：
1 多吃一些苦味食物。苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦瓜、苦菜以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食慾、健脾利胃。
2 注意補充鹽分和維生素。營養學家建議，高溫季節最好每人每天補充維生素b1、b2各2毫克，維生素c50毫克，鈣1克，也可多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜
3勿忘補鉀。暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，容易造成低血鉀現象，引起倦怠無力、頭昏頭痛、食慾不振等症候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。
茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
4暑天宜清補。熱天以清補、健脾、祛暑化溼為原則，應選擇具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、銀耳、薏米等。此外，亦可進食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等「解暑藥粥」，有一定的驅暑生津功效。
14樓：匿名使用者
▲多吃一些苦味食物。苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦瓜、苦菜以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食慾、健脾利胃。
▲注意補充鹽分和維生素。營養學家建議，高溫季節最好每人每天補充維生素b1、b2各2毫克，維生素c50毫克，鈣1克，也可多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類製品、動物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。
▲勿忘補鉀。暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，容易造成低血鉀現象，引起倦怠無力、頭昏頭痛、食慾不振等症候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。
茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
▲暑天宜清補。熱天以清補、健脾、祛暑化溼為原則，應選擇具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、銀耳、薏米等。此外，亦可進食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等「解暑藥粥」，有一定的驅暑生津功效。
15樓：匿名使用者
給你推薦一款我們祖傳的涼麵條。配料：番茄（開水燙一下，去皮，用刀削碎片），黃瓜切絲，油炸雞蛋花（雞蛋打碗中攪碎， 鍋中放少許油，油熱，倒入雞蛋，快速攪動 ，蛋熟即可），大蒜搗碎。
食鹽，五香粉，味精，芝麻油，麻汁，食醋。麵條。涼白開水。
做法：1、先把雞蛋花，番茄片，黃瓜絲，大蒜泥，按以上方法做好，備用。
,2、 鍋中放水，燒開，下面條。煮至麵條透亮即可，用漏勺撈在涼水盆中，用筷子抄拌幾下，把水控出，再放涼水，同樣方法一共把麵條淘洗三遍，然後，把配料和調料依次放全，拌勻即可。色，香，味俱佳。
16樓：妖妖記
西瓜最好啦，涼的。絲瓜也清熱
17樓：diy愛上精油
綠豆粥，苦瓜，苦菊，時令蔬菜水果，反季節的個人覺得危險潛伏呢
18樓：匿名使用者
多吃蔬菜水果，菜做得清淡一點，少吃主食多吃菜
19樓：溫馨的小瑞
吃一些清淡些的，多吃些水果！
天氣熱吃什麼可以下火，夏天天氣熱吃什麼可以下火
夏季炎熱的刺激，使神經中樞處於緊張狀態，消化能力減弱 胃口不開 食慾不佳，飲食調養應著眼於清熱消暑 健脾益氣，最好吃些清淡少油 易消化的食物。瓜果蔬菜 選西紅柿 黃瓜 萵苣 扁豆 芹菜等 鮮桃 西瓜多吃為宜。清淡食品不能少，既營養又消暑 1 草莓 草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有去火功效，能...
夏天天熱要吃什麼食物比較好，夏季天氣炎熱，吃什麼最好？
偶楠吉正 心態是第一位的，心靜自然涼！飲食方面可以考慮吃得清淡些，喝點銀餌湯，酸梅湯 綠豆湯什麼都行，如果感覺很煩躁的話，你可能是心火旺，建議你喝點田七花顆粒或者健脾顆粒。西瓜 綠豆湯 銀耳蓮子湯 同事這些天居然都流行吃香瓜 冰棒，西瓜，綠豆湯，老鴨湯，稀飯 隨便吃吃得了，權當 1 最佳調味品 食醋...
夏天天熱吃點什麼比較好，夏季天氣炎熱，吃什麼最好？
說萱甘茶 你好，夏天天氣乾燥，能力消耗多，細菌繁殖快。建議吃些水分多的水果，清涼的，清熱解毒的，如西瓜 苦瓜 冬瓜 綠豆湯等，多喝些水，少吃辛辣。 倫雪曼童琇 高蛋白 低脂肪 低糖食物都行。兔肉 鴨子 豬肉 雞蛋 綠豆芽 綠豆粥，西瓜，銀耳湯，荷葉或蓮米粥，苦瓜 絲瓜 黃瓜 冬瓜 冰粉等 尉恨蝶吳弼...