1樓：小松部落格
喝茶吃茶葉助防癌養顏
近幾年在醫學研究上，發現「煎茶」含有大量的抗氧化成分兒茶素，和能使肌膚潔白的維生系c，以及防止**粗糙的維生素a。泡茶時，由於維生素a及抗老化的維生素e不溶於水，有時必須靠「吃」茶葉才能補充到這些營養素，如果每天吃三克的煎茶，再喝六杯（每杯200到250cc）的綠茶，不僅有助於預防消化道癌，同時還可養顏美容。
每天喝六杯200cc左右的綠茶，再吃三克煎茶，有助防癌又養顏美容。
經科學分析得知，茶的鮮葉是由許多極其複雜的化學成分組成，包括水分、蛋白質、胺基酸、生物、兒茶素、醣類、脂肪類及維生素等成分，其中兒茶素，眾所周知具有抗氧化及捕捉自由基的作用，同時亦有助降低膽固醇、血脂、及預防消化道癌與泌尿道癌的發生。
但鮮少有人知道，鮮茶葉中的維生素c具有美白作用，另其與綠色蔬菜同樣含有維生素先質——類胡蘿蔔素，可於體內合成維生素a，能預防**粗糙，此外，茶葉中亦含有維生素e，具抗老化的作用。
兒茶素及維生素等營養素，依茶類的不同，含量差異也極大，其中日本「煎茶」在各類茶中，無論總兒茶素、維生素c或維生素e等成分，均優於其他不發酵、部分發酵及發酵茶，經研究發現，煎茶的維生素c為每100克含250毫克，而烏龍茶中的維生素c僅每100克含八毫克，紅茶中則不含維生素c。
另在維生素e部分，煎茶中的維生素e為每100克含65.4毫克，其他茶類含量則較低。
日本的煎茶採用的是溫和式的燻蒸法，所以在茶成分的儲存上，較中國式的鍋炒制來得好，以熱水沖泡茶葉時，僅有35％的營養素會溶入茶湯中，其餘65％則殘留於茶渣中，其多含不溶於水的維生素a、維生素e及膳食纖維等，即使是水溶性的兒茶素及維生素c等也會殘留在茶渣中甚多，因此若欲徹底利用茶葉的營養素，除了喝茶之外，亦可藉由「吃」茶的方式，充分達到防癌及養顏美容的目的。
2樓：
茶葉可吃 但要謹慎
對於中國人來說，喝茶是很多人的一種習慣，但少數人有吃茶的嗜好。那麼，吃茶葉對身體健康有利嗎？
12月22日，本報記者來到了位於北京市朝陽區青年路附近的張一元茶葉店。記者詢問店員，吃茶葉有營養還是喝茶有營養？店員告訴記者，按照中國人的習慣還是喝茶的人多，吃茶葉的人比較少。
不過茶葉可以用來做月餅或是點心，或是含在嘴裡，驅除口腔裡的異味。一位消費者也對記者說，聽說茶葉是可以吃的，但是喝茶很有味道，估計吃茶葉就沒什麼味道了，既然是不好吃的東西也不會去吃它。
北京中醫藥大學的一位張教授說，茶葉的營養包括水溶性和脂溶性兩部分，後者不溶於水，不管飲用多少次，始終會殘留在茶葉中。因此，只有吃茶才能更好地吸收茶葉的營養。茶葉中的水溶性營養主要包括兒茶素、維生素c、氨基酸；脂溶性營養則主要有維生素e、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質、葉綠素。
在不溶於水的物質中，維生素e具有抗老化作用；兒茶素更是一種重要營養。兒茶素中含有的茶多酚，具有很強的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年來的研究還證明，它不僅能消除色斑、**，還能降低膽固醇、血脂，殺死白血病細胞和預防流行**冒。
因此，提倡適當「吃茶」來彌補這一缺陷，即將茶葉製成超微細粉，新增在各種食品中，如含茶豆腐、含茶麵條、含茶糕點、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了這些含茶食品，則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素營養成分，更好地發揮茶葉的營養價值。
但是，吃茶葉也有不好的一方面，北京茶葉質檢站的張女士說，茶葉中會有農藥的殘留和重金屬含量，這些有害物質溶解到水裡的成分比較少，但是如果吃下去，被人體吸收的成分就多了。所以，選擇吃茶葉的人們一定要謹慎。
愛吃茶葉是病嗎，喜歡吃茶葉是什麼病
茶哥顏國添 這是個人習慣，只是怕茶葉有的有農殘，吃了不好。 你小子飛飛 愛吃茶葉而且吃的量過大就是病，應該異食症。缺鋅是異食癖的 異食癖是缺鋅的表現。缺鋅可引起味覺素分泌減少。味覺素是一種含鋅的唾液蛋白質，是維持口腔粘膜上皮細胞的結構功能和代謝的重要營養素，故缺鋅可引起口腔粘膜上皮細胞增生修復和角化...
為什麼有人愛吃茶葉呢，為什麼我喜歡吃茶葉
吃茶，就是把茶葉當作一般食物那樣，吃進肚子裡去。這對多數飲茶者來說，似乎不太好理解。其實，這種吃茶方式，在有些地區 有些國家中也是常見的。我國湖南的一些地區，喝完茶後連茶渣一起吃下去。杭州的一道美味名菜 龍井蝦仁 就是用開水泡開的龍井茶葉和蝦仁配炒而成。此菜紅綠相間，味美可口，可連同茶葉一起吃下去。...
吃茶葉長壽嗎，喝茶葉真的會長壽嗎？
茶葉含有益人體健康的東西400多種，茶葉中的生物鹼對呼吸系統疾病有一定 作用，過度吸菸可誘發多種癌症。兩位偉人一生嗜煙，很可能是喝的茶抵消了尼古丁的致癌性。因為茶葉中的多元酚可以和尼古丁形成不溶物而排出體外。祖國醫學認為 茶能清心神，醒睡除煩，涼肝膽，滌熱清痰，益肺胃，明目解瘟。現代醫學指出 人的衰...