1樓：融樂惠返利平臺
食品新增劑是為改善食品色、香、味、形以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質。常見的甜味劑，酸味劑，增稠劑，乳化劑，搞氧化劑，著色劑，防腐劑，漂白劑，消泡劑，營養強化劑；乾燥劑cacl不是新增劑，三聚氰胺更不是新增劑。
2樓：食品新增劑專家
太多了，看看gb2760吧，還有復配食品新增劑，比如：筋力源、豆欣酥、海立美等。
3樓：匿名使用者
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食品新增劑有那些，分別有什麼？
4樓：中國農業出版社
根據我國《食品安全法》的規定，食品新增劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。
5樓：全科醫師小孫
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回答你好食品新增劑有
1.防腐劑。主要用於碳酸飲料、果泥、果醬、糖漬水果、蜜餞、醬菜、醬油、食醋、果汁飲料、肉、魚、蛋、禽類食品等。
常使用的有：苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀等。 2.
著色劑：主要用於碳酸飲料、果汁飲料類、配製酒、糕點上的彩裝、糖果、山楂製品、醃製小菜、冰淇淋、果凍、巧克力、奶油、速溶咖啡等各類食品等。常使用的有：
莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、焦糖色素等人工合成色素。像葉綠素銅鈉鹽等一些天然食用色素，主要是由植物組織中提取，但它們的色素含量及穩定性一般不如人工合成的色素，另外還有天然等同色素。 3.
甜味劑：是賦予食品以甜味的新增劑。常用的有：
糖精鈉（也就是人們習慣上稱的糖精）、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、麥芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。使用甜味劑的食品有很多。
食品新增劑有哪些
6樓：生活類答題小能手
我國食品新增劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑、著色劑、護色劑、酶製劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。
按照《中華人民共和國食品衛生法》第54條和《食品新增劑衛生管理辦法》第28條，以及《食品營養強化劑衛生管理辦法》第2條和《中華人民共和國食品安全法》第九十九條，中國對食品新增劑定義為：食品新增劑，指為改善食品品質和色、香和味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。
安全標準
食品新增劑的安全使用是非常重要的。理想的食品新增劑最好是有益無害的物質。食品新增劑，特別是化學合成的食品新增劑大都有一定的毒性，所以使用時要嚴格控制使用量。
食品新增劑的毒性是指其對機體造成損害的能力。
毒性除與物質本身的化學結構和理化性質有關外，還與其有效濃度、作用時間、接觸途徑和部位、物質的相互作用與機體的機能狀態等條件有關。因此，不論食品新增劑的毒性強弱、劑量大小，對人體均有一個劑量與效應關係的問題，即物質只有達到一定濃度或劑量水平，才顯現毒害作用。
7樓：匿名使用者
e.1 酸度調節劑：用以維持或改變食品酸鹼度的物質。苯甲酸、山梨酸
e.2 抗結劑：用於防止顆粒或粉狀食品聚集結塊，保持其鬆散或自由流動的物質。
e.3 消泡劑：在食品加工過程中降低表面張力，消除泡沫的物質。礦物油
e.4 抗氧化劑：能防止或延緩油脂或食品成分氧化分解、變質，提高食品穩定性的物質。
e.5 漂白劑：能夠破壞、抑制食品的髮色因素，使其褪色或使食品免於褐變的物質。食用氧化劑
e.6 膨鬆劑：在食品加工過程中加入的，能使產品發起形成緻密多孔組織，從而使製品具有
膨鬆、柔軟或酥脆的物質。
e.7 膠基糖果中基礎劑物質：賦予膠基糖果起泡、增塑、耐咀嚼等作用的物質。
e.8 著色劑：使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質。各種食用色素
e.9 護色劑：能與肉及肉製品中呈色物質作用，使之在食品加工、保藏等過程中不致分解、
破壞，呈現良好色澤的物質。
e.10 乳化劑：能改善乳化體中各種構成相之間的表面張力，形成均勻分散體或乳化體的物質。山梨酸鉀
e.11 酶製劑：由動物或植物的可食或非可食部分直接提取，或由傳統或通過基因修飾的微生
物（包括但不限於細菌、放線菌、真菌菌種）發酵、提取製得，用於食品加工，具有特殊催
化功能的生物製品。
e.12 增味劑：補充或增強食品原有風味的物質。
e.13 麵粉處理劑：促進麵粉的熟化和提高製品質量的物質。
e.14 被膜劑：塗抹於食品外表，起保質、保鮮、上光、防止水分蒸發等作用的物質。
e.15 水分保持劑：有助於保持食品中水分而加入的物質。澱粉
e.16 營養強化劑：為增強營養成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬於天然營養素範
圍的物質。
e.17 防腐劑：防止食品腐敗變質、延長食品儲存期的物質。苯甲酸鈉、山梨酸鈉
e.18 穩定劑和凝固劑：使食品結構穩定或使食品組織結構不變，增強粘性固形物的物質。
e.19 甜味劑：賦予食品以甜味的物質。
e.20 增稠劑：可以提高食品的粘稠度或形成凝膠，從而改變食品的物理性狀、賦予食品粘潤、
適宜的口感，併兼有乳化、穩定或使呈懸浮狀態作用的物質。
e.21 食品用香料：能夠用於調配食品香精，並使食品增香的物質。
e.22 食品工業用加工助劑：有助於食品加工能順利進行的各種物質，與食品本身無關。如助
濾、澄清、吸附、脫模、脫色、脫皮、提取溶劑等。
e.23 其他：上述功能類別中不能涵蓋的其他功能。
8樓：匿名使用者
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常用的食品新增劑有哪些？常用食品新增劑有哪些
食品新增劑有著色劑 酶製劑 增稠劑 膨鬆劑等等。食品新增劑，是指為改善食品品質和色 香 味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。由於食品工業的快速發展，食品新增劑已經成為現代食品工業的重要組成部分，並且已經成為食品工業技術進步和科技創新的重要推動力。在食品新增劑的使用中，除保...
食品新增劑標示，食品新增劑的標示形式
食品安全法 第四十二條 預包裝食品的包裝上應當有標籤。標籤應當標明下列事項 一 名稱 規格 淨含量 生產日期 二 成分或者配料表 三 生產者的名稱 地址 四 保質期 五 產品標準代號 六 貯存條件 七 所使用的食品新增劑在國家標準中的通用名稱 八 生產許可證編號 九 法律 法規或者食品安全標準規定必...
食品新增劑對人體降有哪些桅，食品新增劑對人體健康有哪些危害
九五是寵兒 1 高果糖玉米糖漿 在汽水 麥片和調味品中都能發現這種甜味劑和防腐劑。過量食用會導致肥胖症和糖尿病。2 麵粉處理劑 溴酸鉀 這種新增劑會用於麵粉和麵包製品加工，可致癌。在很多國家是禁止使用的，但在美國是合法的。3 阿斯巴甜和糖精 這些不含卡路里的蔗糖替代物常用於製作餐桌甜味劑和節食飲料。...