1樓：贛南臍橙
白果就是銀杏果，其中含有豐富的微量元素，營養價值高，對哮喘、咳嗽、小便頻數、肺結核的**有一定的功效，同時經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液迴圈，增強記憶能力、**老年痴呆症和腦供血不足等功效。
2樓：
白果當中含有多種營養元素，除了澱粉、蛋白質、脂肪、糖類以外，還含有維生素c、胡蘿蔔素、鈣元素、磷元素、鐵元素、鎂元素等微量元素，還含有核黃素、銀杏酸等營養物質。吃白果起到的功效和作用能夠有效的抑菌殺菌，還能夠去除痰液起到止咳的作用，還能夠起到抗疲勞、降低膽固醇、抗衰老、以及保護肝臟、防止心血管疾病之功效。食用白果一定要在專業的醫生指導下食用，避免自己亂用以免食用不當，引起不良的後果，對身體產生***。
3樓：
白果有抗結核桿菌的作用，具有止咳祛痰，殺菌抑菌，抗衰老，防治心血管疾病，保肝護肝和降膽固醇的作用。
吃白果有什麼好處？白果的功效與作用
4樓：百度文庫精選
內容來自使用者:江勇
白果的功效與作用
白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果一般是乾燥的且略帶澀味，食用白果一般是新鮮的白果的成熟果實，口感清爽。白果又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。
中國種植銀杏的歷史悠久，是中國種植最古老的植物之一，它相親的銀杏類植物在兩億七千萬年前的二疊紀時就已經生成，可以說銀杏也是地球上現存的最古老的植物之一，而現在的銀杏是這個門的植物中生存至今的唯一成員，因此又被稱為「活化石（孑遺植物）」。
每100克白果中含如下營養素：
蛋白質（克）6.4
脂肪（克）2.4
碳水化合物（克）36.0
粗纖維（克）1.20
胡蘿蔔素（微克）320.0
核黃素（微克）50.0
蔗糖（克）5.20
還原糖（克）1.10
鉀（毫克）19.00
鈣（毫克）10.00
磷（毫克）218.00
鐵（毫克）1.00
中醫認為白果，味甘、少澀，氣微寒。入心經，通任、督之脈，至於脣口。白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉洩、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。
白果有助於抗菌消炎
白果的水浸液在體外對堇色毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、星形奴犬氏菌等7種**真菌表現為抑菌作用。白果果肉的抗菌力較果皮強。
白果有助於祛痰
5樓：追劇喵喵喵
白果又名佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁，也是一味傳統的中藥材，常作為食療養生的食材被廣泛使用。中醫認為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉洩、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。
因此秋季秋燥傷肺，咳嗽痰多的人可適當進食一些白果，無論偏寒偏熱均可食用。同時，白果還具有除溼止濁的效果，加上薏米同時也是除體內水溼的良好食材，對於赤白帶下、小便白濁的人來說也有良好的食療作用。
6樓：匿名使用者
白果，又稱銀杏。銀杏的種仁，除澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外，還含有維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養豐富，而且對於益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等具有良好的醫用效果和食療作用。
白果的作用是什麼呢？吃了有什麼好處和壞處？
7樓：心泉明智
白果的作用和使用方法
銀杏果 亦名白果，為銀杏科植物銀杏的乾燥成熟種皮
【性味歸經】甘、苦、澀，平；有小毒。歸肺經。
【功能】斂肺定喘，止帶濁，縮小便。
【主治】痰多咳喘，帶下白濁，遺尿尿頻。
【成分】種子含少量氰甙等，種皮含有有毒成分白果酸，氫化白果酸，氫化白果亞酸，白果酚，白果醇等。
【藥理】1、抗結核作用 2、抗菌作用。
【用法用量】6－10g
【注意事項】大量與生食易引起中毒，宜加註意；咳嗽痰稠不利者慎用。
銀杏果 亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，與肉煮稱「長生肉」，與棗燒稱「長生飯」。白果食用前可先放至鍋中幹炒五分鐘，剝去外殼後用布包裹里仁輕輕揉搓去除內種皮。也可以將去殼後的銀杏用水煮十分鐘左右，用抓籬在沸水中輕輕碾動以脫去種皮。
去皮後的銀杏仁可與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉食，也可將白果煮十分鐘後與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食。白果以其外觀晶瑩剔透、口感香脆回甜、保健功能明顯而受到越來越多的消費者關注。
銀杏(白果)的價值(一)滋補保健食品 銀杏為上等乾果，營養豐富，味道甘美，食用歷史已有1000餘年。核仁含有豐富的營養成分和 特異的化學物質。熱晶香精微甘，略有苦味，食之口味清新，潤喉養肺，廣泛用於食品烹調和飲料釀製，是人們喜愛的滋補保健品。
在國際上久負盛名，為傳統的外貿商品。每100g鮮白果含蛋白質6.40g，脂肪2.
40g，碳水化合物35.9g，粗纖維0.3g，鈣10.
0mg，磷218.0mg，鐵1.50mg，胡蘿蔔素0.
38mg，維生素b10.22mg，維生素b20.05mg，尼克酸1.
3mg，維生素c2.72mg。每100g乾白果含蛋白質13.
60g，脂肪3.00g,碳水化合物71.2g，粗纖維0．5g，鈣19.
6g,磷427.0mg,鐵2.90mg，胡蘿蔔素0.
22mg，維生素b10.44mg,維生素b20.10mg，尼克酸2.
6mg。
一、白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開後用來搗碎，放點白冰糖或少許香油，用開水沖服。（治感冒和咳嗽）。
二、白果粥：白米粥做好後，把白果搗碎後放入鍋中，喝時放點白糖。（注意：
以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剝掉，要一起搗碎放入。）（最外面的硬皮，可以洗淨，用水煮著喝，可治高血壓。）
三、溫火炒著吃，會自然爆開。口感是香、甜。略帶點苦。
四、白果燉雞，或燉肉。這樣吃的時候，不要加多醬油，白果的清香就吃不到了。
白果燉排骨
用料：鮮排骨1000克，新鮮乾白果500克
調料：生薑1塊、胡椒20粒左右、精鹽適量
做法：1、拾掇新鮮乾白果。用鉗子咬住白果的雙楞，輕輕咬開硬殼，將業已去殼的白果仁放進沸水裡煮2～3分鐘，撈出浸於冷水中再去掉果皮
2、其後挑除嫩芽，用一根大頭針從無芽的一端刺入，再從有芽的一端拉出，大頭針就會順帶拖出果芽
3、排骨洗淨放進沙鍋裡，加拍破的生薑，大火燒開，撇去血汙泡沫，改小火燉
4、排骨燉到七八成熟時加白果仁，小火將排骨燉至酥軟為止，菜成 .
8樓：個的發年
銀杏果 亦名白果，為銀杏科植物銀杏的乾燥成熟種皮【性味歸經】甘、苦、澀，平；有小毒。歸肺經。
【功能】斂肺定喘，止帶濁，縮小便。
【主治】痰多咳喘，帶下白濁，遺尿尿頻。
【成分】種子含少量氰甙等，種皮含有有毒成分白果酸，氫化白果酸，氫化白果亞酸，白果酚，白果醇等。
【藥理】1、抗結核作用 2、抗菌作用。
【用法用量】6－10g
【注意事項】大量與生食易引起中毒，宜加註意；咳嗽痰稠不利者慎用。
銀杏果 亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，與肉煮稱「長生肉」，與棗燒稱「長生飯」。白果食用前可先放至鍋中幹炒五分鐘，剝去外殼後用布包裹里仁輕輕揉搓去除內種皮。也可以將去殼後的銀杏用水煮十分鐘左右，用抓籬在沸水中輕輕碾動以脫去種皮。
去皮後的銀杏仁可與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉食，也可將白果煮十分鐘後與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食。白果以其外觀晶瑩剔透、口感香脆回甜、保健功能明顯而受到越來越多的消費者關注。
銀杏(白果)的價值(一)滋補保健食品 銀杏為上等乾果，營養豐富，味道甘美，食用歷史已有1000餘年。核仁含有豐富的營養成分和 特異的化學物質。熱晶香精微甘，略有苦味，食之口味清新，潤喉養肺，廣泛用於食品烹調和飲料釀製，是人們喜愛的滋補保健品。
在國際上久負盛名，為傳統的外貿商品。每100g鮮白果含蛋白質6.40g，脂肪2.
40g，碳水化合物35.9g，粗纖維0.3g，鈣10.
0mg，磷218.0mg，鐵1.50mg，胡蘿蔔素0.
38mg，維生素b10.22mg，維生素b20.05mg，尼克酸1.
3mg，維生素c2.72mg。每100g乾白果含蛋白質13.
60g，脂肪3.00g,碳水化合物71.2g，粗纖維0．5g，鈣19.
6g,磷427.0mg,鐵2.90mg，胡蘿蔔素0.
22mg，維生素b10.44mg,維生素b20.10mg，尼克酸2.
6mg。
白果有哪些功效？
9樓：漫閱科技
白果：白果一般在秋季採集。生白果含有氰的成分，有毒，所以不能生吃。過去報紙上每有吃白果中毒的報道，都是因為生吃或未煮熟的關係。熟食白果，則大有補益。
白果的功效很多，對各種虛證都有補益作用。對肺病久咳、氣喘乏力者，有補肺定喘作用。對年老力衰、小便清長、夜間尿特多者，有補腎縮尿的作用。
經常大便溏薄者，吃白果可減輕症狀。對內臟下垂者，多吃白果也有一定益處。
白果作為菜餚，先要去掉硬殼和附在白果肉上的一層薄膜，甜、鹹均不失風味。喜吃甜食的，可用白果肉煮湯，稍加糖即成。亦可與栗子、蓮心等共製成甜羹。
它們製作方便，最宜老年體虛者食用。每日早晚各吃1小碗，內放10粒白果，注意不要多吃，多吃了會腹脹。製作鹹食，可紅燒，滋味甚美。
與蹄筋等共煮，亦甚佳妙。平時吃素製作鹹食，可紅燒，滋味甚美。與蹄筋等共煮，亦甚佳妙。
平時吃素者，可以白果、蘑菇、竹筍共炒，或者一起煮湯，味道也相當不錯。
不過，雖然白果是秋令補益佳品，但消化不良、腹脹，發熱者不宜食用。
白果有什麼作用?如何吃?
10樓：七星花語
白果在老人家口中主要功效是清熱排毒，但只可適量吃，過量會中毒。白果可以去殼去皮用來煲白粥，或者清蒸後，每天吃用1-2粒。其他還有很多做法的。
白果的功效與作用有哪些?
11樓：魚禾
白果性平，味甘、微苦、澀，有小毒，歸肺經。有斂肺定喘、止帶縮尿及化痰的功能；外用則能「消毒殺蟲」。
白果也就是銀杏，抗衰老效果比較好，還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力。
白果有什麼藥用效果？
12樓：小高清呀
白果指銀杏果，白果性味甘苦澀、平，有斂肺氣、定喘嗽、止帶濁、縮小便的功用。
每100克白果中含蛋白質6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纖維1.
2克，胡蘿蔔素320微克，核黃素50微克，蔗糖5.2克，還原性糖1.1克，鉀19毫克，鈣10毫克，磷218毫克，鐵1毫克。
銀杏果含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。
吃白果有什麼好處？白果的功效與作用
文庫精選 內容來自使用者 江勇 白果的功效與作用 白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果一般是乾燥的且略帶澀味，食用白果一般是新鮮的白果的成熟果實，口感清爽。白果又名鴨腳子 靈眼 佛指柑，銀杏 公孫樹子，是銀杏的種仁。中國種植銀杏的歷史悠久，是中國種植最古老的植物之一，它相親的銀杏類植物在兩億...
女人吃白果有什麼好處
1 白果具有益肺氣的好處 白果果仁含有多種營養元素,除澱粉 蛋白質 脂肪 糖類之外,還含有維生素 c 核黃素 胡蘿蔔素 鈣 磷 鐵 鉀 鎂等微量元素,以及銀杏酸 白果酚 五碳多糖 脂固醇等成分。具有益肺氣 治咳喘 止帶蟲 縮小便 平皴皺 護血管 增加血流量等食療作用和醫用效果。2 白果可以滋陰養顏抗...
什麼是白果，白果是什麼？
白果，即銀杏。白果樹亦稱公孫樹，是世界上最古老的樹種之一，素有 活化石 之稱。長興是全國10個銀杏重點產地和2個古銀杏大縣之一，本縣八都的 十里古銀杏林 國內外聞名，擁有百年以上古銀杏達2370株。全縣銀杏總面積達3萬畝。白果不僅是上好的食用佳品，還具有極佳的保健功能。銀杏葉可提取黃酮素，可制各種保...