黃瓜西紅柿，西紅柿和黃瓜能不能一起吃？

1樓：李和霖

你好，黃瓜和西紅柿不能一起吃，兩者食物相剋。謝謝！

食物相剋表

黃瓜 + 西紅柿：西紅柿中含大量維生素c，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用；而黃瓜中含有維生素c分解酶，一起吃可使其中的維生素c遭到破壞

2樓：匿名使用者

不能一起吃。

1、西紅柿和黃瓜的搭配雖然不會產生毒素，但是卻大大影響了食材本身的營養價值。因為黃瓜裡面還有一種維生素c的分解酶，而西紅柿裡卻含有豐富的維生素c，兩者一旦混合，西紅柿裡面的維生素c就會被分解掉，所以我們如果將西紅柿和黃瓜一起吃的話，就不會得到期望的營養價值了。

2、黃瓜不僅僅不適合和西紅柿一起食用，和其它含有豐富維生素c的食物也不宜一同食用。因為黃瓜裡面的vc分解酶，造成黃瓜成了一個名符其實的vc殺手，所以遇上辣椒、芹菜、苦瓜等高vc含量的食物時，會大大降低它們的營養價值。所以對於希望通過吃果蔬來補充維生素和美容的朋友，最好不要將黃瓜加入其中一起食用，否則就得不償失了。

西紅柿和黃瓜能不能一起吃？ 40

3樓：chitao蘸大醬

因為黃瓜中的分解酶會破壞西紅柿的維生素c，黃瓜裡含有一種維生素c分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素c。食品中維生素c含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。

所以黃瓜不能紅柿，橙子，櫻桃，娃娃菜，菜花，獼猴桃等維生素c含量高的蔬菜一起吃，黃瓜中含有維生素c分解酶，生吃或與富含維生素c的蔬菜水果一起吃時，存在於黃瓜中的維生素c分解酶活性並沒有減弱或失活，酶的活性依然很強，能夠將與和它一起吃的物質中的維生素c分解，會造成這些食物中的營養價值降低。

擴充套件資料:

西紅柿和什麼不能一起吃

1、白酒

西紅柿與白酒相剋，同食會發生不良生化反應，導致胸悶，氣短。喝酒時不能吃西紅柿，因為西紅柿中含有鞣酸，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻，引發危險。

2、紅薯

在日常生活中西紅柿與紅薯是相剋，如果將這兩樣食物放在一起吃的話會發生不良生化反應，長期積累會使人得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀的發生。

3、石榴

在日常生活中西紅柿也是要禁忌與石榴同食的。因為西紅柿與石榴一起吃影響營養素的吸收，那吃了這些食物就會對身體沒有任何的好處了。

4、香菇

香菇和番茄一起吃會破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。

5、河蝦

河蝦和番茄同食容易食物中毒。河蝦與番茄如同檸檬蝦一樣，因為番茄同樣也飽含維生素c，同蝦中的鉀砷會產生化學反應轉變為有毒的三鉀砷，能麻痺毛細血管，抑制巰基梅的活性，並使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張。但是吃很少一點並不會有很強烈的中毒跡象，就看個人的選擇了。

參考資料：黃瓜西紅柿不能一起吃吃黃瓜8大飲食禁忌--人民網

4樓：邊舉雍鯨

黃瓜、西紅柿不能一起吃

辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素c，最好不要和黃瓜一起食用

眾所周知，維生素c對於人體來說是不可缺少的，它能增強抵抗力、防治壞血病、抵抗感染。如果維生素c嚴重缺乏，可能導致牙齦、皮下出血，鼻出血，月經過多等症狀出現。我們在生活中獲得維生素c的一條重要途徑就是食用蔬菜和水果，因此，一方面要多吃蔬果，大量攝入維生素c；另一方面，應儘量少和黃瓜一起食用，儲存其營養價值。

從中醫的角度來說，黃瓜性涼，味甘，能生津止渴、除煩解暑、消腫利尿，**咽喉腫痛、四肢浮腫等不適。但是，由於黃瓜偏寒，由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。

黃瓜和西紅柿是夏季人們非常喜歡的蔬菜，它的營養價值很高。人們常常把這兩種蔬菜放在一起，但從營養角度講，這樣做並不科學。

黃瓜含有一種能分解維生素c的酶，可把維生素c破壞掉，而西紅柿恰恰含有較多的維生素c。如果二者放在一起食用，西紅柿中的維生素c就會被黃瓜裡的維生素

c分解酶破壞掉，而且含維生素c越多，破壞的程度就越嚴重。所以這兩種蔬菜不宜用吃，即使分著炒，最好也別一塊吃。另外，青椒、油菜裡也含有較多的維生素

c，儘量不要把它們與黃瓜湊在一起。

5樓：問山蝶夕幼

黃瓜不宜和西紅柿同吃

黃瓜、西紅柿均為人們喜食的蔬菜，營養價值很高，人們往往將這兩樣蔬菜一起烹調，或拌冷盤，或炒菜，一紅一綠挺好看。其實，從營養學角度講，這種食法並不科學。因為黃瓜含有分解維生素c的酶，能破壞維生素c。

而西紅柿又含有較多的維生素c，若和黃瓜一同食用，這些維生素c就會被黃瓜裡的維c分解酶破壞，含維生素c越多，破壞得就越嚴重。所以您最好還是把這兩種蔬菜分著炒，也別一塊兒吃。

另外，青椒、油菜裡也含有較多的維生素c，也別把它們和黃瓜往一塊兒湊

6樓：巫馬恭樊午

黃瓜和西紅柿最好不要一起食用。因為黃瓜中含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素c。如果將黃瓜、西紅柿二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素c，再被黃瓜中的分解酶破壞，達不到補充營養的效果。

辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素c，最好不要和黃瓜一起食用。

那麼，黃瓜最好和什麼搭配著一起吃呢？南方常常用黃瓜煮鱔魚，大家不妨試著做做看。具體做法是：

鮮鱔片300克左右，切成約5釐米長的鱔段；黃瓜切片。先將鍋置於旺火上，放油燒到七成熟，下鱔片煸炒至酥，加蒜片、薑絲、黃瓜煸炒，再放鹽、味精、鮮湯，煮至湯呈乳白色，再加蘇葉燒開，撇去浮沫，入湯碗，撒蔥段、胡椒粉即成。這道菜營養豐富、清淡爽口，味道也非常鮮美

7樓：匿名使用者

不能一起吃。

8樓：匿名使用者

黃瓜一起吃相剋這個謠言是最離譜的：「黃瓜中含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素,而西紅柿是典型的含維生素c豐富的蔬菜，二者同吃就達不到補充營養的要求。」

如果按照這個謠言的說法，那豈不是所有富含維生素c的蔬菜水果，都不能跟黃瓜一起吃了?最搞笑的是如果有點常識就知道，黃瓜本身是含有大量維生素c的。

其實網上所謂的各種食物相剋，基本都沒有科學依據，大家不要聽風就是雨。

此條回答的**源自丁香醫生，屬於**性質，原回答由專業醫生有更加詳細的介紹。

9樓：斛興業盧利

單從黃瓜本身來說，它是好吃又有營養的蔬菜。口感上，黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口；營養上，它含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素、以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有細纖維素，可以降低血液中的膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排洩，改善人體新陳代謝。

新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，長吃黃瓜可以**和預防冠心病的發生。

但是，黃瓜中含有一種維生素c分解酶，回破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素c。西紅柿是典型的含維生素c豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素c，在被黃瓜中的分解酶破壞，就達不到補充營養的效果。

另外，食物中維生素c含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。

還有，辣椒、菜花、薺藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素c，最好也不要和黃瓜一起食用

10樓：笑

黃瓜中含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素c。如果將黃瓜、西紅柿二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素c，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。如果把二者放在一起食用，西紅柿中的維生素c就會被黃瓜裡的維生素 c分解酶破壞掉，而且含維生素c越多，破壞的程度就越嚴重辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素c，最好不要和黃瓜一起食用。

從中醫的角度來說，黃瓜性涼，味甘，能生津止渴、除煩解暑、消腫利尿，**咽喉腫痛、四肢浮腫等不適。但是，由於黃瓜偏寒，由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。黃瓜和西紅柿是夏季人們非常喜歡的蔬菜，它的營養價值很高。

人們常常把這兩種蔬菜放在一起，但從營養角度講，這樣做並不科學。

11樓：匿名使用者

不易在一起吃，因為西紅柿含有大量維生素c，有增強人體免疫力的功效，隊防止壞血病增強抵抗力有很好的作用，而黃瓜含有維生素分解酶，一起炒可使維生素c遭到破壞，失去營養價值，同時黃瓜營養價值也會大大折扣所以在營養學不適合在一起吃

12樓：匿名使用者

將黃瓜、西紅柿、胡蘿蔔等蔬菜

將其蘸醬吃，蔬菜生吃確實是可以很有效的補充維生素，但是這道菜中的黃瓜，讓這道菜打折扣了，因為我們從西紅柿中攝取的維生素c和黃瓜中的分解酶，這樣維生素c會被破壞的，營養價值就大大下降了。

13樓：匿名使用者

最好是別這一起吃西紅柿的維生素c含量比較高，二黃瓜裡含有一種維生素c分解酶,會對西紅柿蔬菜中的維生素c。有破壞作用食品中維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞掉因而失去營養成分

黃瓜和西紅柿能一起吃嗎?

14樓：龍國安

辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素c，最好不要和黃瓜一起食用

那麼，黃瓜最好和什麼搭配著一起吃呢？南方常常用黃瓜煮鱔魚，認為是最好的消暑補品，大家不妨試著做做看。具體做法是：

鮮鱔片300克左右，切成約5釐米長的鱔段；黃瓜切片。先將鍋置於旺火上，放油燒到七成熟，下鱔片煸炒至酥，加蒜片、薑絲、黃瓜煸炒，再放鹽、味精、鮮湯，煮至湯呈乳白色，再加蘇葉燒開，撇去浮沫，入湯碗，撒蔥段、胡椒粉即成。這道菜營養豐富、清淡爽口，味道也非常鮮美。

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