1樓：臺晚竹徭嫻
麵包的保質期一般為3-7天，過了保質期，如果僅僅是發乾，可以做成麵包渣吃，如果長黴、發酸就不能吃了。饅頭的情況和麵包相近，如果黴變有灰斑，就應丟棄。餅乾含水量少，如果是密封包裝，保質期一般一年以上，只要不漏氣、受潮，即便過了期，只要味道沒變化一般還能吃。
保質期的定義是「產品在正常條件下的質量保證期限」。在保質期內，商家要對產品的質量負責，所以建議大家在保質期內食用，但保質期不是認定食物是否變質的唯一標準。在保質期內，食物也可能由於存放方式、環境等因素的變化過早變質，例如包裝開封后，保質期將縮短；超過保質期，食物也不等於肯定變質、不能吃，這需要自己進行判斷。
保質期不等於最後可食用時間。在保質期過後，一些食品從安全性角度仍是可以食用的，但它的品質可能有某種程度的下降。如冷凍食品過期後，致病菌可能沒有超標，煮後吃下去也沒有造成不良反應，但由於存放時間太長，風味、口感已經發生了一些變化，味道不新鮮，維生素含量也有下降，脂肪可能發生輕微氧化。
過了保質期未必都要扔
2樓：小兮姐姐
麵包保質期不長，那些過期的麵包都去哪了？店主告訴你答案
麵包過了保質期一天還能吃嗎？
3樓：
麵包過期一天還可以吃，前提是沒有發生黴變等質量問題。
麵包的保質期是指麵包的最佳食用時期，並不等於最後的可食用時間。一般來說，並不是麵包過了保質期就一定會變質了，只要儲存得當，麵包的口味沒有發生變化，還是可以食用的。一般在較低的溫度下儲存的時間會長一些，所以過期的麵包不一定就已經變質了，吃的時候可以用大火蒸一下，口感又會變得鬆軟。
值得注意的是，也有可能存在麵包還在保質期內就已經變質的情況，那這時雖然還是在保質期內，麵包卻已經不能再食用了。
麵包怎麼儲存好
常溫儲存法
這是一種很常見的麵包儲存的方法，將新鮮的麵包裝入食品級塑料袋然後密封儲存好，放在通風的地方儲存即可，用這種方法儲存的麵包最佳食用時間是兩天左右，因此，最好在兩天之內吃完。
冷凍儲存法
我們很多人放冰箱儲存麵包的時候習慣於放在冷藏室，其實正確的方法應該是放在冷凍儲存，放冷藏儲存麵包很容易變幹，影響口感和新鮮度。用冷凍的方法儲存麵包的時候最好將麵包切成片裝入食品級的塑料袋密封儲存，這樣能很好的保留麵包的口感，保質期也會相對的延長。麵包可以放多久
一般而言，自己做的麵包儲存完好的話可以放5—7天，而超市的麵包可能在貨架上放了一段時間，儲存的時間就會相對而言短一些，在超市買麵包的時候，一定要仔細看看麵包的生產日期，最好是買當天生產的麵包，不要買臨期的麵包，而且如果發現麵包的密封包裝袋破損的話，那就最好不要購買了，因為有很多空氣中的細菌已經接觸到了麵包，黴變的可能性更大。
對於一些新鮮做的麵包標註的保質期明顯過長的話，就要當心是否新增了防腐劑，買的時候一定要注意看看，尤其是給小孩子吃的時候，我們都知道對於小孩子來說，食品安全是十分重要的。
冷藏儲存法
這種儲存方法會影響麵包的口感，因此一定要儘快的食用完，麵包放入冰箱冷藏的時候，也需要用塑料袋密封儲存放入進去，不能直接放入冰箱，否則很容易發硬發乾。
參考資料
騰牛健康網.騰牛健康網[引用時間2018-3-19]
4樓：匿名使用者
視具體面包而定，一般麵包的保質期都比較短。
特別是裝飾豐富的麵包，保質期一般不超過二十四小時。
但像土司麵包，不包餡的，保質期四天沒有問題。但如果過了保質期的話，就算是沒有明顯的變質現像，最好是不要再吃了。可能會導致拉肚子的。
5樓：魏琬漆棠華
2023年5月13日，衛生部發布的《預包裝食品標籤標準》，對保質期的最新定義是：預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標籤中不必說明或已經說明的特有品質。
食品的保質期是由《藥典》的規定和實驗室資料雙重確定的。在制定一種食品的保質期前，需要對食品進行微生物試驗、理化試驗及感官檢查等客觀的質量變化分析。在進行微生物試驗時，常要檢查大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等。
由於食品不潔引起的腸胃疾病或食物中毒等，罪魁禍首通常都是相關微生物超標。
6樓：最愛色彩斑斕
保質期只是商家大概的估計時間，
也是食品平均腐敗週期，
因為食品儲存條件、運輸保管過程各不相同，
商家也很難精確計算食品保質時間，
所以，具體是否腐敗，
要看食品狀況：
首先，看顏色，
看表面是否有發黴跡象
其次，聞味道，
有沒有餿味以及其他異味
第三，掰開檢視食品中間餡料是否有異常
拉絲、異味、異色的
均不能食用
最後，過期食品食用前
一定要加熱
加熱加熱
重要的事情說三遍！
麵包片過期一天還能吃嗎
7樓：波羅密
一般情況下，麵包片過期一天還是能吃的。
所謂保質期在某種意義上是指最佳食用期，如果在符合儲存條件下，食品過期一天不至於變質，雖然口味會稍許差一些，應該還是可以吃的，但是一定要儘快食用。
8樓：
過去一天少吃點，沒事，不能多吃
9樓：前大燈中心日月
過期的食物最好是不要吃。麵包片過期一天能不吃還是不吃的？為好。過期的食物容易壞，吃了容易引起拉肚子。
麵包只有三天有效期，過期的麵包可以繼續吃嗎？
10樓：就醬挺好
麵包過期一天來還可以吃，前
自提是沒有發生bai黴變等質量問題。
麵包du的保質期是面zhi
包的最佳食dao用時期，並不等於最後的可食用時間。一般來說並不是麵包過了保質期就一定會變質了，只要儲存得當，麵包的口味沒有發生變化還是可以食用的。一般在較低的溫度下儲存的時間會長一些，所以過期的麵包不一定就已經變質了，吃的時候可以用大火蒸一下，口感又會變得鬆軟。
值得注意的是也有可能存在麵包還在保質期內就已經變質的情況，那這時雖然還是在保質期內，麵包卻已經不能再食用了。
11樓：梅花鹿跳舞
麵包過期一天還可
bai以吃，前提是沒
du有發生黴變等質量zhi問題。
麵包dao的保專質期是麵包的最佳食用時期，並不等於最後的屬可食用時間。一般來說並不是麵包過了保質期就一定會變質了，只要儲存得當，麵包的口味沒有發生變化還是可以食用的。一般在較低的溫度下儲存的時間會長一些，所以過期的麵包不一定就已經變質了，吃的時候可以用大火蒸一下，口感又會變得鬆軟。
值得注意的是也有可能存在麵包還在保質期內就已經變質的情況，那這時雖然還是在保質期內，麵包卻已經不能再食用了。
12樓：酵母君
一般麵包上面的有效
抄期襲更多是傾向於麵包的最佳bai賞味期，至於麵包du過期之後是否可
zhi以食用更多的是取dao決於麵包本身到底有沒有發生變質的情況，一般而言有餡兒的麵包產品不太建議超出有效期食用，因為比較容易變質導致食物中毒問題
13樓：匿名使用者
麵包只有三天有效期，過期的麵包是否可以繼續吃的問題，一般的有效期是指在這期限內專有良好的屬品質和口味，但這和存放的溫度有關係，在較低的溫度下保質時間會長些，所以過期的麵包不一定就會壞了，只要沒有發生變質是可以吃的，吃時最好用大火蒸一下（約3分鐘）這樣麵包又會變成鬆軟可口。
14樓：匿名使用者
不可以吃了，因為裡面的酵母發酵了，麵包內部組織變質啦！
15樓：醉回憶淺紅顏
最好別吃了，產生黴變的更加不能吃
16樓：他說y餘生安好
麵包過期就不要再吃了
17樓：匿名使用者
最好不要，麵包一天吃好是最好的，
18樓：匿名使用者
為健康著想，最好別吃啊！
19樓：葉高超葉思怡
朋友，這是可以的只要麵包不變質變味，一般麵包可以頂它七天不會壞的只是口感會差一些
20樓：匿名使用者
口感變硬不好吃，如果有果醬還容易變質，最好別吃
過期一天的麵包還能吃嗎？
21樓：泣狼痕
過期一天的麵包不能吃。因為麵包過了食品保質期以後會引起相應的微生物超標進而產生對人體有害的不良影響。
在制定一種食品的保質期前，需要對食品進行微生物試驗、理化試驗及感官檢查等客觀的質量變化分析。在進行微生物試驗時，常要檢查大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等。
食品是否變質一般要通過一系列的理化試驗和感官檢查來確定。理化試驗一般檢查渾濁度、粘稠度、酸鹼度以及維生素成分有無變化等。
感官檢查是專業檢查人員通過感官對食品的色、味、形等進行質量評估，以判斷食品是否變質。一般情況下，根據食品開始變得不好吃的天數，乘上係數就是該食品的保質期。
22樓：chris提拉
嚴格意義上來說任何食物一旦過了保質期，原則上都是不可以再食用的。
一般來說保質期都是按天（日）計算，實際是指在通常的情況下（就是當時的自然環境裡），包裝完好時普通存放而不變質的期限，只是一個大約的數值，密封冷凍儲存良好時，過期1~2天的仍然可以食用，儲存不當往往在保質期內就變質了，所以，主要還是看麵包本身的狀態，如果發現麵包感官性質有異常或懷疑麵包質量有問題時，還是不要食用的好。
儲存時注意：如果間隔時間不長，室溫條件不是很惡劣的環境下，放上幾個小時過夜也沒有關係，（包裝要完好），如果時間間隔很長，還是急凍比較好，冷藏會使麵包老化加速，口感差，又會串味或吸潮糊化，反正食用前都是最好要加熱一下，冷凍更合適。
23樓：癟裹
保質期不是認定食物是否變質的唯一標準。
保質期的定義是「產品在正常條件下的質量保證期限」，在保質期內，商家要對產品的質量負責，所以建議大家在保質期內食用，但在保質期內，食物也可能由於存放方式、環境等因素的變化過早變質，例如包裝開封后，保質期將縮短;超過保質期，食物也不等於肯定變質、不能吃了，這需要自己進行判斷。
主食按照含水分多少分為兩大類，水分多的有饅頭、麵包、月餅等，水分少的如餅乾等。麵包的保質期一般為3~7天，過了保質期，如果僅僅是發乾，可以做成麵包渣吃，如果長黴、發酸就不能吃了。饅頭的情況和麵包相近，如果黴變有灰斑，就應丟棄。
麵包過期一天還可以吃，前提是沒有發生黴變等質量問題。 麵包的保質期是指麵包的最佳食用時期，並不等於最後的可食用時間。一般來說，並不是麵包過了保質期就一定會變質了，只要儲存得當，麵包的口味沒有發生變化，還是可以食用的。
一般在較低的溫度下儲存的時間會長一些，所以過期的麵包不一定就已經變質了，吃的時候可以用大火蒸一下，口感又會變得鬆軟。值得注意的是，也有可能存在麵包還在保質期內就已經變質的情況，那這時雖然還是在保質期內，麵包卻已經不能再食用了。
24樓：潮姐
吃過期麵包會怎樣各位有這種經歷嗎
25樓：
麵包的保質期都比較短，過期了就很容易發黴，寶寶還小身體各個階段都還沒有發育完全，吃了過期的麵包肯定是特別不好的，建議樓主多多觀察寶寶言行舉止，如果排便正常個方面都沒射門麼一樣就什麼大礙，如果覺得不舒服要及時就醫，望採納
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