1樓：天使光芒悌
如果不提藥物，單說食物的話，基本原則是低脂，低膽固醇，限制酒、糖的攝入，清淡飲食，多吃水果蔬菜，植物蛋白（豆製品等），戒菸，低鹽飲食，注意體重。紅色護心，堅持服用astaking蝦青素這種高效抗氧化劑也是非常有效的保健手段。
2樓：方子興醫生
一般對於動脈粥樣硬化的患者，建議患者控制膳食的總熱量，同時也要注意膳食的合理搭配，應儘量減少每日進食的總熱量，食用低脂的食物，限制酒精、蔗糖、含糖類食物的攝入，提倡清淡飲食，多吃新鮮的蔬菜、水果等富含維c的蔬菜，以及植物蛋白等食物，儘量少以花生油、豆油、菜籽油等植物油為食用油；儘量避免吃肥肉、肝、腎、腦、肺等動物的內臟，豬油、蛋黃、蟹黃、魚籽、奶油等含膽固醇高的食物。所以要儘量食用低膽固醇、低動物性脂肪的食物，比如魚、禽類、各種瘦肉、蛋白、豆製品為宜。
3樓：因為愛所以窮
1、茄子
茄子含豐富的維生素p，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，故可防止微血管痙攣或破裂出血，使心腦血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
2、紅薯
紅薯的預防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生；紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀班和老人斑的出現，紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老程序。
3、黃瓜
黃瓜中含有豐富的維生素e，維生素e具有抗氧化作用、幫助神經系統發育、改善血小板功能等。尤其是抗氧化作用，對抗人體內產生的過氧化物——自由基，對動脈硬化（冠心病）的防治及防癌、抗衰老都有積極作用，故維生素e被稱做是保護動脈、預防硬化的「卓越衛士」。
4、番茄
國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為p3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的**。
番茄中含有豐富的維生素a及c，其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。我們也可以從生活常識來理解抗氧化物是如何保護機體的。例如一塊切開的梨或蘋果，果肉表面很快變成褐色；再如，油脂長時間放置後會酸敗。
但是，如果將切開的蘋果或梨浸在含有維生素c的液體中，就能保持果肉原有的色澤；同樣，如果將維生素e作為防腐劑加到植物油中，油也就不容易酸敗了。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、芹菜
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。
臨床上以芹菜水煎有效率達85。7％，可**乳糜尿。芹菜也是一種理想的綠色**食品。
動脈硬化吃什麼食物能緩解呢?
4樓：語勒新聲
多使用植物蛋白，如豆製品及複合碳水化合物如澱粉等，
5樓：成都麥通舒
1、緩解動脈硬化要適當控制總熱量：可使體重保持在正常標準範圍。超重和肥胖者,應控制好每天的進食量,可結合運動**,每月體重減輕 0.
5～1千克即可。糖和含糖量較高的糖果、糕點應儘量少吃。
2、緩解動脈硬化要少吃高膽固醇食物：高膽固醇食物如動物內臟、皮蛋等應儘量少吃,特別是血漿膽固醇升高者,更應嚴格控制,但要保證足夠的蛋白質攝入量。蛋黃雖然含膽醇較高,但其中含有卵磷脂,對動脈硬化有防治作用,可以適當食用,但每天不宜超過2個。
3、緩解動脈硬化要少吃動物油：防治動脈硬化應多吃不飽和脂肪酸,要以植物油為主。因為動物油中主要為飽和脂肪酸,所以應儘量少吃,但也不能完全不吃動物油,一般應使動物油和植物油的比例在1:
3左右為宜。
4、緩解動脈硬化要多食含維生素的食物：多種維生素都具有降低膽固醇、防止動脈硬化的作用,在飲食中可多吃些含維生素和纖維素較豐富的食物,如新鮮水果、豆類、蔬菜,主食不要吃得太精。
5、緩解動脈硬化要適當參加體育鍛煉：比如散步、慢跑、打拳、練操或是其他運動專案,可以按照個人興趣,選擇進行,但不宜劇烈活動,練後以不覺得累為度。還要不吸菸、少飲酒、勿縱慾、保持樂觀情緒。
日久,動脈硬化自會離去。
6樓：成都川蜀醫院
1、茄子
茄子含豐富的維生素p，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，故可防止微血管痙攣或破裂出血，使心腦血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
2、紅薯
紅薯的預防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生；紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀班和老人斑的出現，紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老程序。
3、黃瓜
黃瓜中含有豐富的維生素e，維生素e具有抗氧化作用、幫助神經系統發育、改善血小板功能等。尤其是抗氧化作用，對抗人體內產生的過氧化物——自由基，對動脈硬化（冠心病）的防治及防癌、抗衰老都有積極作用，故維生素e被稱做是保護動脈、預防硬化的「卓越衛士」。
4、番茄
國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為p3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的**。
番茄中含有豐富的維生素a及c，其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。我們也可以從生活常識來理解抗氧化物是如何保護機體的。例如一塊切開的梨或蘋果，果肉表面很快變成褐色；再如，油脂長時間放置後會酸敗。
但是，如果將切開的蘋果或梨浸在含有維生素c的液體中，就能保持果肉原有的色澤；同樣，如果將維生素e作為防腐劑加到植物油中，油也就不容易酸敗了。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、芹菜
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。
臨床上以芹菜水煎有效率達85。7％，可**乳糜尿。芹菜也是一種理想的綠色**食品。
7樓：白雪
預防動脈硬化的幾種常見食物
生薑有一種含油樹脂，具有降低血脂和膽固醇的作用。
牛奶含有一種因子，能降低血清膽固醇的濃度；牛奶中還含有大量的鈣質，也能起到減少膽固醇的吸收作用。
大豆含有一種皁甙的物質，可以降低血液中膽固醇的含量，多食大豆及豆製品食物極有好處。
大蒜含有揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用。
洋蔥含有二稀丙基二硫化物和含硫氨基酸，它在降低血脂、防治動脈粥樣硬化和心肌梗塞方面有作用。
海魚海魚類其魚油中有較多的不飽和脂肪，有降血脂功效。
蜜桔含有豐富的維生素c，多吃可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉化，降低血清膽固醇和血脂的含量。
山楂含三苫類和黃酮類的成分，具有加強和調節心肌，增強心臟收縮的功能及冠脈血流量的作用，還能降低血清膽固醇，心血管病人多食有益。
茶葉含有咖啡鹼與茶多酚，有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功。經常飲茶，可以防止人體內膽固醇的升高。
茄子含有較多的維生素p，以增強毛細血管的彈性，因此對防治高血壓、動脈粥樣硬化及腦溢血有一定作用。
燕麥含有b族維生素、卵磷脂等具有降低膽固醇和甘油三脂的作用，常食可防治動脈粥樣硬化。
甲魚有滋補養陰的作用和降低膽固醇的作用，能降低高脂飲食後的血膽固醇含量。
木耳含有一種多糖物質，能降低血中膽固醇，亦有**和抗癌的作用。可長年煎服和烹湯佐膳。
紅薯可供給人體大量的膠原和粘多糖類，能保持動脈血管的彈性，預防動脈粥樣硬化。
動脈硬化的食物宜忌的選擇
(1)宜多食用植物蛋白(如豆製品)及複合碳水化合物(如澱粉等)，少吃單純碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。
(2)宜多吃富含維生素c的食物，因維生素c可促使膽固醇羥基化，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。
(3)宜多吃高纖維素的食物，因食物纖維不易被人體胃腸道所消化，攝入高纖維食物後可改善大便習慣，增加排便量，使糞便中膽固醇及時排出，從而起到降低血清膽固醇含量的作用。
(4)宜多吃些水產海味食物，如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類，這些海產品都是優良蛋白質和不飽和脂肪酸，以及各種無機鹽的良好**，在人體內具有阻礙膽固醇在腸道內吸收的作用。中醫認為這類食物具有軟堅散結的功效，故經常食用，可以軟化血管。
(5)宜吃低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，而高血壓對動脈粥樣硬化及冠心病均可帶來不利的影響。
(6)宜常吃紅辣椒、牛奶和魚。尤其是高膽固醇者宜常吃紅辣椒、牛奶和魚。科學家們發現，紅辣椒中含有一種番椒素的物質，它能有效地降低人體內膽固醇。
牛奶中含有一種乳清酸物質，能抑制肝臟合成膽固醇，降低血液中膽固醇含量，而且牛奶營養豐富。魚內含有魚肝油具有降低膽固醇的作用。
(7)宜吃植物油，如豆油、菜油、花生油、麻油等。
8樓：成都川蜀血管病醫院
下肢動脈硬化閉塞症可是當地的多吃水果，在飲食上需注意1、粗糧、細糧搭配吃，如綠豆小米粥、芝麻醬花捲、紅薯粥等2、綠色蔬菜+糧果搭配。如南瓜飯、胡蘿蔔飯，青菜葉。或者紅棗、蓮子、栗子、果仁，這些食物會增加主食中的維生素、不飽和脂肪酸的含量。
3、麥+主食搭配。燕麥、蕎麥、莜麥含有蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、鋅等營養素。其中一些成分可以起到降脂等保健作用。
4、蔬菜：如番茄、茄子、黃瓜、胡蘿蔔、芹菜都可以適量的攝入。
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