1樓：
中醫認為，桂皮性熱，味甘辛、氣芳香、無毒，具有暖胃祛寒活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能。
1、桂皮因含有揮發油而香氣馥郁，可使肉類菜餚除腥解膩，芳香可口，進而令人食慾大增。
2、桂皮能夠重新啟用脂肪細胞對胰島素的反應能力，大大加快葡萄糖的新陳代謝。在日常飲食中適量新增桂皮，有助於預防或延緩因年老而引起的ⅱ型糖尿病。
3、桂皮含苯丙烯酸類化合物，對前列腺增生有**作用，而且能增加前列腺組織的血流量，促進區域性組織血液迴圈。
但受潮發黴的桂皮不可食用。平時用量不宜太多，香味過重反而會影響菜餚本身的味道。桂皮香氣濃郁，含有可以致癌的黃樟素，所以食用量越少越好，且不宜長期食用。
桂皮性熱，所以夏季應忌食。桂皮有活血的作用，孕婦少食。
擴充套件資料
桂皮氣味芳香濃郁，作用與小茴香相似,在烹調中可以去除食物腥味。桂皮是食用調料五香粉的主要成分,除可以做芳香調味品外,還能提取桂皮油,是食品工業重要香料，亦可入藥。
桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三種。桶桂為嫩桂樹的皮，質細、清潔、甜香、味正、呈土黃色，質量最好，可切碎做炒菜調味品；厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫紅，燉肉用最佳；薄肉桂外皮微細，肉紋細、味薄、香味少，表皮發灰色，裡皮紅黃色，用途與厚肉桂相同。
2樓：思念浪漫的歌
桂皮在生活中比較常見，因為它是非常好的一類調味品，基本在每個廚房都能夠看到。常用桂皮對身體具有一定能的好處，比如暖脾胃、除積冷、壯陽、驅寒、止痛。特別是在一些肉類菜餚中加入適量的桂皮將有可能會使人胃口大開，從而還間接的促進身體得新城代謝，但中醫提醒，桂皮有利有弊，大家在食用的時候要注意詳細的瞭解桂皮的功效與藥理作用。
桂皮的功效
桂皮因含有揮發油(油食品)而香氣馥郁，可使肉類菜餚祛腥解膩，芳香可口，進而令人食慾大增。在日常飲食中適量新增桂皮，可能有助於預防或延緩因年老而引起的ⅱ型胰島素的反應能力，大大加快葡萄(葡萄食品)糖的新陳代謝。
藥理作用
桂皮中所含桂皮醛、丁香油酚的藥理見肉桂及丁香條。
一種品種未註明的桂皮在試管內對許蘭氏黃癬菌及其蒙古變種、共心性毛癬菌等多種致病真菌均有不同程度的抑制作用，水浸劑比煎劑作用強，醚及醇浸出液比水浸劑作用強。故其有效成分可能是揮發油類，是否即是丁香油酚未見報道。
每天在飲料或流質食物裡新增1/4到1匙桂皮粉，對ⅱ型前列腺增生有**作用，而且能增加前列腺組織的血流量，促進區域性組織血運的改善。中醫人為，桂皮性熱，具有曖胃祛寒活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能。
適合人群：一般人都可食用。 適用量：每次一小塊(約5克)。
桂皮作為調味品，要注意每次的用量不宜過多，且發潮發黴的桂皮不宜再繼續食用，否則不但將會影響菜的味道，還更加容易導致疾病的出現。主要是因為桂皮中含有致癌因素黃樟素，在非必要的情況下一定要禁止食用。
3樓：匿名使用者
桂皮的功效：補火助陽、引火歸源、散寒止痛、活血通經。
桂皮的作用：本品有鎮靜、鎮痛、解熱、增加冠脈流量、升白、抑菌等抗放射作用。桂皮油為芳香性健胃驅風劑、對腸胃有緩和的刺激作用、可促進唾液及胃液分泌、增強消化功能、並能解除內臟平滑肌痙攣、緩解腸道痙攣性疼痛。
4樓：zwkzwk射手
桂皮功效與作用
1.溫腎壯陽
桂皮有溫腎壯陽的作用，可改善腎陽不足引起的畏寒、肢冷、腰膝冷痛等症狀，亦可輔療腎不納氣的虛喘、氣逆。
2.溫中祛寒
桂皮有溫中祛寒的作用，可改善脾胃虛寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹瀉，常與乾薑、附子同用。
3.溫經止痛
桂皮辛甘大熱，有溫通血脈、散寒止痛的功效，可改善寒凝氣滯引起的痛經、肢體疼痛等症。也為脾腎陽虛、寒凝諸痛、氣血虛寒等症之要藥。
4.通利血脈
桂皮能通利血脈，常用於久病體弱、氣虛血少者，還可用於產婦術後恢復，能有效地改善產婦惡露不盡、瘀滯腹痛、心腹刺痛等症狀。若與山楂一起搭配同食，可增強同利血脈之功，對宮寒所致的痛經、月經失調等均有顯著**功效。
5樓：胖娜
桂皮可以去腥提鮮，還可以用桂皮泡水可以去除體內的溼氣。
6樓：匿名使用者
能開胃進食，溫中散寒，止痛，活血。
7樓：獨孤湯圓
新陳代謝√，新城代謝×。
桂皮吃多了會有什麼害處
8樓：百小度
桂皮吃多了對身體的害處：
1、桂皮這種食材中含有大量的黃樟素，這是一種可以致癌的成分，如果人們長期吃桂皮就會讓癌症高發，對身體不利，
2、夏天也不能吃桂皮，不然會讓人體出現多種上火症狀。
桂皮雖然對人類身體有多種好處，但是卻不能過量食用，也不能長期吃。
擴充套件資料：
桂皮的主要價值和分類：
一、主要價值：
1、桂皮因含有揮發油而香氣馥郁，可使肉類菜餚祛腥解膩，芳香可口，進而令人食慾大增。在日常飲食中適量新增桂皮，可能有助於預防或延緩因年老而引起的ⅱ型糖尿病。
2、桂皮能夠重新啟用脂肪細胞對胰島素的反應能力，大大加快葡萄糖的新陳代謝。
3、桂皮為樟科植物天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等的樹皮，通常在冬季進行採收，陰乾後即可入藥。
4、同時桂皮還有藥用功效，中醫認為，桂皮性熱，味甘辛、氣芳香、無毒，具有暖胃祛寒活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能。主治腹冷胸滿、嘔吐噎膈、風溼痺痛、跌損瘀滯、血痢腸風等疾病。
二、品種分類：
桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三種。
1、桶桂為嫩桂樹的皮，質細、清潔、甜香、味正、呈土黃色，質量最好，可切碎做炒菜調味品；
2、厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫紅，燉肉用最佳；
3、薄肉桂外皮微細，肉紋細、味薄、香味少，表皮發灰色，裡皮紅黃色，用途與厚肉桂相同。
9樓：低調的鋼琴
桂皮好是好，但任何東西再好，吃多了都有壞處。桂皮作為調味品，要注意每次的用量不宜過多，且發潮發黴的桂皮不宜再繼續食用，否則不但將會影響菜的味道，還更加容易導致疾病的出現。主要是因為桂皮中含有致癌因素黃樟素，在非必要的情況下一定要禁止食用。
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