1樓：是夜為光
1.醋泡大蒜的功效包括止咳平喘、解毒散瘀、降脂降壓等。
2.大蒜含2%左右的大蒜素，可以殺滅和抑制葡萄球菌、腦膜炎球菌、肺炎球菌、鏈球菌等十幾種細菌，其殺菌能力很強，長期食用也不會產生抗藥作用，醫學上稱之為“天然綠色抗生素”，對細菌引起的感冒咳嗽、哮喘、腹瀉、腸胃炎、扁桃體炎等疾病都有顯著療效。
3.實踐證明，大蒜還有抗癌防癌作用，增強人體免疫力，抗氧化、抗動脈硬化、降血脂、抑制血小板凝集、阻止血栓形成等多種功效。
資料拓展
醋泡大蒜的食用禁忌
1、因其他疾病正在服用西藥時，不宜服用醋泡大蒜。因為醋酸會改變人體區域性的酸鹼度，使有的藥物失去藥效，例如磺胺類藥物，遇酸容易在腎臟中形成結晶，損害腎臟。服用像氧化鎂、胃舒平等鹼性藥物時也不要吃醋泡大蒜，免得腐蝕胃腸黏膜，加重病情。
2、如果患了慢性疾病，就需要慎重使用醋泡大蒜，像患有慢性腸胃炎、結核病的患者應該避免食用醋泡大蒜。
3、另外，陰虛體質、陰虛火旺體質的人，對醋和大蒜過敏者不要吃醋泡大蒜。
2樓：蒼德文阿衣
醋泡大蒜，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時也具有避毒的功效，可以消除人身上的紅腫之處。
大蒜對降血脂和預防冠心病以及動脈硬化具有明顯的作用，也可防止血栓的形成。能夠誘導肝細胞脫毒酶的活性，能保護肝臟;可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，預防癌症的發生。常食大蒜還能延緩衰老，能有效地預防鉛中毒。
一、原料：鮮大蒜頭5000克，白糖1000克，鹽500克，醋2250克。
二、製法：(1)將蒜頭除去根鬚，剝去外面蒜衣，留蒜衣2～3層。(2)取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，醃1～2天。
這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好儲存;(3)將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中，一般來說，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數量則根據自己的口味新增，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封
(或用紙封好)，每天輕輕攪動1至2次，連續2至5天，40天后即可食用。
3樓：二飛談影視
常吃醋泡大蒜好處多，這5個你造嗎
4樓：小喬神技能
每天吃點醋泡大蒜，身體還有這個驚喜改變，一定別錯過！
5樓：臺玉花奈淑
醋泡大蒜降血脂、降血壓。
醋可以軟化血管。大蒜是可以抗菌抗癌的好食品。
祝你健康快樂每一天！！！！
6樓：義懷雨諾戊
首先醋可以軟化血管。大蒜是可以抗菌，抗癌的好食品。兩者加一起，簡直就是**搭檔。味道好，還掩蓋了一部分大蒜的辣味。不錯。
醋泡大蒜有什麼功效
7樓：匪我
醋泡大蒜不僅吃起來爽口，還能夠起到去腥膩、避毒、消除紅腫和助消化的作用。大蒜本來吃多了容易上肝火，但大蒜泡醋不僅味減輕，即使陰虛火旺的人也可以吃一些。還有助於清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，加速消化。
蒜的抗氧化活性優於人蔘，常食能延緩衰老，還能有效地防治鉛中毒。蒜素與維生素b1結合具有消除疲勞、增強體力的奇效。大蒜外用還可促進**血液迴圈，去除**的老化角質層、防黑色素沉積，去色斑增白。
醋中含有大量的醋酸，也可以幫助我們溶解角質細胞，使我們保持年輕，並幫助改善油性**哦。
8樓：時尚白日夢
1、大蒜泡醋可以促進消化和吸收，而且可以去腥味和油膩，吃起來口感也好，適合陰虛火旺的人。同時具有排毒的功效，也可消除身上的紅腫。
2、大蒜泡醋可防癌，蒜誘導肝細胞脫毒酶的活性，從而阻斷致癌物質的合成，預防癌症的發生。
3、大蒜泡醋可防衰老，蒜具有抗氧化活性，經常食用能延緩衰老，而且蒜可以排毒，常接觸鉛或者鉛中毒的人食用最好。
4、大蒜泡醋可以防感染，蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力極高，對病原菌和寄生蟲都有殺滅作用，可以起到預防和防止傷口感染、**感染性疾病，還有驅蟲的功能。
醋泡大蒜的功效包括止咳平喘、解毒散瘀、降脂降壓等。據測定，大蒜中含有200多種有益身體健康的物質，其中蛋白質、維c、維e、鐵、硒等營養物質和微量元素含量都很高。 大蒜含2%左右的大蒜素，可以殺滅和抑制葡萄球菌、腦膜炎球菌、肺炎球菌、鏈球菌等十幾種細菌，其殺菌能力很強，醫學上稱之為“天然綠色抗生素”。
9樓：匿名使用者
醋泡蒜也叫臘八蒜。臘八蒜是一道主要流行於北方，尤其是華北地區的漢族傳統小吃，是臘八節節日食俗。
主要功效：
1、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩祛腥、助消化的作用。
2、還能誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
3、醋泡蒜的抗氧化活性優於人蔘，常食能延緩衰老。
4、經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，則能有效地防治鉛中毒。
5、另外，醋泡蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。
6、可以起到預防流感、防止傷口感染、**感染性疾病和驅蟲的功效。
另外，普通大蒜性溫，多食生熱，且對區域性有刺激，因此陰虛火旺、目口舌有疾者忌食，但是醋泡蒜沒有這些禁忌。
***：
什麼東西都有它的短處，醋泡蒜也不例外，醋泡蒜因為有刺激胃酸分泌的作用，因此，患有胃潰瘍及胃酸分泌過多者不宜食用。此外，已經患有較嚴重腹瀉者，應和醋泡蒜劃清界限，因醋泡蒜會加重對腸黏膜的刺激，進而加重腹瀉的症狀。
10樓：國秀英侯癸
“吃醋有益健康”的說法流傳已久，美國在5、6年前十分流行喝蘋果醋，還有好幾本相關的書問世，教人怎麼喝醋健身。鍾愛醋的日本人更把醋視為預防百病的萬靈丹，各種醋**像是醋蛋、醋豆常常掀起一陣飲食風潮。也有不少人在日常生活裡力行喝醋。
民間關於吃醋對身體的好處說法眾多，像是吃醋促進新陳代謝、消除疲勞、降血壓、防止血管硬化、調整血液酸鹼值來預防疾病、幫助消化、甚至**等等。
醋泡的大蒜，又叫糖蒜。糖蒜可以去腥膩
，每年六七月正是新蒜上市的季節，趁這個時候醃點糖蒜，不僅吃起來甜、脆、嫩、爽，還能夠起到去腥膩和助消化的作用。中醫則認為，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的紅腫之處。
大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。
糖蒜的醃製非常簡單:取春天的新蒜，去掉外皮，僅留下里面的一層嫩皮，洗淨後用淡鹽水泡上半天到一天，這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好儲存;把浸在鹽水中的蒜撈出，一邊瀝乾水分，一邊放入罈子或搪瓷缸、玻璃瓶裡，再加綿白糖和白醋，一般來說，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數量則根據自己的口味新增;最後，加上適量的冷開水，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封，2周到一個月左右就可以食用了。
糖蒜醃好之後，不僅蒜可以吃，用來醃蒜的汁也可以用來調味。燒魚時一般會用糖、醋和料酒調汁，把糖和醋直接換成糖蒜汁，就另有一番味道。
11樓：小喬神技能
每天吃點醋泡大蒜，身體還有這個驚喜改變，一定別錯過！
12樓：湯嘉戈蒙
醋泡大蒜最好是兩個月，因為蒜泡的時間太長了會生出致癌物質。吃的太多對身體不好。
13樓：田仕
醋泡大蒜，由大蒜泡製而得，它的蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，增強肝臟中解毒酶的活性。對肝臟功能有很好促進作用
14樓：朋軼植夜梅
醋泡大蒜的作用在於殺滅微生物，特別是真菌效果特別好，對灰指甲有較好的**作用。方法是將灰指甲浸泡在醋中5-10分鐘，每天2-3次，堅持一週。不妨一試。
15樓：業尋枋
醋泡大蒜的蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，增強免疫力，增強**滋潤和彈性，增強肝臟中解毒酶的活性見小病毒感染力。
16樓：匿名使用者
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17樓：匿名使用者
大蒜泡醋可以促進消化和吸收,而且可以去腥味和油膩；同時具有排毒的功效,也可消除身上的紅腫。大蒜泡醋可防癌,蒜誘導肝細胞脫毒酶的活性,從而阻斷致癌物質的合成,預防癌症的發生。大蒜泡醋可防衰老,蒜具有抗氧化活性,經常食用能延緩衰老。
醋泡蒜吃吃有什麼好處
18樓：你的牽強誰懂
醋泡大蒜，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時也具有避毒的功效，可以消除人身上的紅腫之處。
因為大蒜能夠殺菌，這已是眾所周知的事情，臨床上有采用大蒜素作抗微生物**的。而醋的主要成分是醋酸，也有殺菌的作用，不過食用過多容易會造成胃酸濃度上升，有些人吃多了容易造成胃粘膜損傷，胃痛。因此醋泡大蒜並不是吃得越多越好的。
雖然大蒜對降血脂和預防冠心病以及動脈硬化具有明顯的作用，也可防止血栓的形成。能夠誘導肝細胞脫毒酶的活性，能保護肝臟;可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，預防癌症的發生。常食大蒜還能延緩衰老，能有效地預防鉛中毒。
但是大蒜本來是辛熱的食物，容易上肝火，用白醋可使蒜的辣味減輕，緩和其辛熱之性，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。但不能多吃，因為大量食用大蒜會對眼睛造成刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。同時，大蒜對胃也是具有刺激作用的，所以大蒜不宜空腹食用，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病的人群，也不宜食用大蒜。
大蒜吃多了也會影響維生素b的吸收。
19樓：朝花wo夕拾
大蒜泡醋中含有大蒜素有很強的殺菌作用，使細菌的代謝出現紊亂，並具有明顯的降血脂，預防冠心病和動脈硬化的作用。
而且醋的主要成分是醋酸，也有殺菌的作用，但有些人使用過多的醋，會造成胃酸、胃黏膜的損傷、胃痛等，所以不能多吃。
大蒜本來吃多了容易上肝火，但經過醋泡製以後，不僅味道減輕，而即使陰虛火旺的人也可以吃些；還有助於清除腸的有毒物質；同時，醋泡大蒜吃起來口感好，無臭味，還具有去腥膩、避毒和助消化的作用。
20樓：小喬神技能
每天吃點醋泡大蒜，身體還有這個驚喜改變，一定別錯過！
吃醋泡黑豆有什麼好處，吃醋泡蒜的好處
醋泡黑豆具有美容 補腎 明目 烏髮功能，有效改善便祕 高血壓 高血脂 腰痠腿痛 糖尿病 前列腺病 白髮 冠心病和看電腦 電視時間長引起的視力下降 眼睛疼痛 乾澀 頭暈 頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。1 抑制視力下降 近來人們發現醋泡黑豆能 視力下降，頭暈目眩，有奇效。視力下...
醋泡蒜吃吃有什麼好處，大蒜和醋一起泡有什麼作用
你的牽強誰懂 醋泡大蒜，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時也具有避毒的功效，可以消除人身上的紅腫之處。因為大蒜能夠殺菌，這已是眾所周知的事情，臨床上有采用大蒜素作抗微生物 的。而醋的主要成分是醋酸，也有殺菌的作用，不過食用過多容易會造成胃酸濃度上升，有些人吃多了容易造成胃粘膜損傷，胃...
醋泡大蒜危害，醋泡蒜吃了 有什麼壞處嗎
禰的生活小幫手 首先，醋泡大蒜適量食用對身體是有好處的，但是使用不正當的製作方式和吃法會對身體有害。1 很多人在製作醋泡大蒜的時候，會放入很多的鹽，甚至將醋泡大蒜當做鹹菜來吃，每天可以吃很多。這樣的吃法是不科學的，還有可能會損傷身體。2 蒜屬於辛辣食物，食用太多會導致人體胃部不適。因此，醋泡大蒜可以...