1樓：許心心心
蔬菜水果富含各種人體所需維生素和礦質元素，長時間缺乏會導致身體機能上的一些不良症狀，比如手脫皮，營養不良、厭食沒胃口，缺乏活力等，應該多吃為佳，天然食品的補充要比藥品補充健康，雖然很多藥品可以解決缺乏症，但***也較大。
2樓：蠱箛
長期不吃蔬菜和水果容易患上缺鐵性貧血。因為人們飲食中所攝入的瘦肉、動物內臟、蛋黃中的鐵多為三價鐵，不易被人體吸收，只有在有維生素c和酸味物質存在的情況下，轉化成二價鐵才能被人體充分地吸收和利用。而維生素c和酸味物質在蔬菜和水果中含量最多。
如果習慣於只吃瘦肉等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，這些食物中的鐵質就不能被人體吸收和利用，造成營養的極大浪費。
3樓：天秤中原狼
維生素缺乏，膳食纖維攝入不足，導致便祕
4樓：武漢光福鐳射
菜水果是我們日常膳食中的重要組成部分，所以，如果平時只愛吃肉，不愛吃蔬菜和水果，就增加了患癌的風險性。研究表明：長期大量攝入紅肉和熟肉製品分別使結腸癌危險增加29%和50%。
蔬菜和水果是維生素c與纖維素的最好供給源，一直被認為具有很好的抗癌作用。研究顯示：胡蘿蔔、西紅柿、蔥、大蒜、蘿蔔、橘類水果等具有較強的抗癌作用，尤其是對口腔、食道、胃、結腸、肺等部位的腫瘤作用更強。
所以，建議大家平時多注意吃蔬菜和水果。
5樓：初夏傾一世
沒有營養，身體不好，**也不好
6樓：我愛
缺少生素，容易肥胖。
長期不吃蔬菜有什麼危害
7樓：變啦
1.容易便祕
不吃蔬菜，纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱，便便在腸道停留的時間過長。因而很容易產生便祕，並將便便中的有毒成分吸收，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止便祕等多種疾病，增加免疫力和抵抗力。
2.破壞腸道環境
蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破壞腸道內有益菌的生長環境，影響腸道對營養的吸收功能。
3.維生素c攝入不足
蔬菜是維生素c的主要**，而維生素c對人的發育有很大影響。它可促使鈣質沉積，是牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。不經常吃蔬菜，容易出現牙髓出血、牙髓炎，骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。
4.維生素a攝入不足
黃綠色蔬菜是β-胡蘿蔔素的豐富**，β-胡蘿蔔素可在人體內轉變為維生素a。缺乏維生素a，會影響人的視力、**、黏膜等功能，以致發生夜盲症、皮炎或反覆呼吸道感染。
5.常常胃口不佳
不吃蔬菜還會導致身體的其他生理功能受到影響，出現食慾不振、胃口不好等症狀。
8樓：匿名使用者
蔬菜是人們日常生活中最常見的食物，蔬菜的營養價值高，是補充人體營養元素的重要食物，所以多吃蔬菜的好處有很多。但是在生活中，也有很多人不愛吃蔬菜，長期不吃蔬菜的危害是非常大的。
一、多吃蔬菜的好處
1、是礦物質的重要**
蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒髮育的主要物質，還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食慾不振、貧血，促進生長髮育;礦物質可使蔬菜成為鹼性食物，與五穀和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸鹼平衡的作用。
2、是揮發性芳香油的重要**
有些蔬菜含有揮發性芳香油，味道特別，如姜、蔥、蒜等含有辛辣香氣。這種獨特的香氣有刺激食慾的作用，並可防治某些疾病。
3、是維生素的重要**
食物中只有蔬菜和水果含有vc和va原的胡蘿蔔素，還含有vb1、b2及尼克酸、vp等。vc能防治壞血病，va可保持視力，防止乾眼病及夜盲症。
4、是纖維素的重要**
蔬菜中含有豐富的纖維素，能刺激胃液分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助於人體消化吸收食物，促進代謝廢物排出，並防止便祕。
5、可提高蛋白質的吸收率
蔬菜吃得過少的孩子不僅各種維生素和微量元素攝取得少，易患營養缺乏症，使免疫力和健康水平迅速降低，還會影響蛋白質的吸收量。如果在吃肉時加吃蔬菜，蛋白質吸收就會高達87%，比單純吃肉類高出20%。
6、補鈣
牛奶中的磷含量相當高，以致鈣磷比例不適當。鈣磷比例不合適便會影響鈣在體內的吸收。蔬菜中的鈣雖然沒有牛奶那麼高，並易受到植酸或草酸的影響而減少在腸道的吸收率，但人體對有些蔬菜的鈣吸收甚至高於牛奶，如芥菜、黃豆芽菜等。
7、有利牙齒健康
咀嚼動作有利於牙齒健康，而能夠促使牙齒進行咀嚼的食物首推蔬菜，尤其以胡蘿蔔、芹菜、捲心菜、菠菜、黃瓜為佳。常吃蔬菜可使牙齒中的鉬元素增加，增強牙齒硬度和牢固度。因此，厭食蔬菜和肉類的孩子，牙骨密度比正常吃蔬菜和肉類的孩子的要低。
常吃蔬菜還能防齲齒，蔬菜含有90%的水分和豐富的纖維素，咀嚼時可稀釋糖分，改善口腔環境，抑制細菌生長。另外，纖維素還有潔齒作用。
二、長期不吃蔬菜的危害
1、破壞腸道環境
蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破壞腸道內有益菌的生長環境，影響腸道對營養的吸收功能。
2、容易便祕
長期不吃蔬菜，纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱，便便在腸道停留的時間過長。因而很容易產生便祕，並將便便中的有毒成分吸收，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止便祕等多種疾病，增加免疫力和抵抗力。
3、熱量攝取過多
飲食中缺乏纖維素的飽足感，會造成熱量攝取過多，導致肥胖。成年後易患多種慢性疾病。高油、高糖的零食會影響正餐食慾，產生體重不足及營養缺乏症;甜食、油炸與過鹹的零食會造成齲齒、肥胖或口味過重等不良影響。
4、維生素c攝入不足
蔬菜是維生素c的主要**，而維生素c對人的發育有很大影響。它可促使鈣質沉積，是牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。不經常吃蔬菜，容易出現牙髓出血、牙髓炎，骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。
5、維生素a攝入不足
黃綠色蔬菜是β-胡蘿蔔素的豐富**，β-胡蘿蔔素可在人體內轉變為維生素a。缺乏維生素a，會影響人的視力、**、黏膜等功能，以致發生夜盲症、皮炎或反覆呼吸道感染。
6、常常胃口不佳
不吃蔬菜還會導致身體的其他生理功能受到影響，出現食慾不振、胃口不好等症狀。不吃蔬菜影響免疫力。抗拒許多營養價值高的蔬果，可能影響生理功能執行。
惡性迴圈下，將會產生臨床常見的食慾不振、胃口不佳的發育不良病症。
9樓：洋幼
缺乏維生素a(綠色蔬菜尤其是深綠色蔬菜含有豐富的維生素a）： 1、暗適應能力下降、夜盲及乾眼病 2、粘膜、上皮改變； 3、生長髮育受阻； 4、味覺、嗅覺減弱，食慾下降； 5、頭髮枯乾、**粗糙、記憶力減退、心情煩躁及失眠。 缺乏維生素c：
1．膠原蛋白的合成需要維生素c參加，所以vc缺乏，膠原蛋白不能正常合成，導致細胞連線障礙。人體由細胞組成，細胞靠細胞間質把它們聯絡起來，細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質的1/3，生成結締組織，構成身體骨架。
如骨骼、血管、韌帶等，決定了**的彈性，保護大腦，並且有助於人體創傷的癒合。 2．壞血病。血管壁的強度和vc有很大關係。
微血管是所有血管中最細小的，管壁可能只有一個細胞的厚度，其強度、彈性是由負責連線細胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。當體內vc不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。這種情況在**表面發生，則產生淤血、紫癍；在體內發生則引起疼痛和關節漲痛。
嚴重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現象，乃至死亡。 3．牙齦萎縮、出血。健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。
牙齦是軟組織，當缺乏蛋白質、鈣、vc時易產生牙齦萎縮、出血。 4．發生動脈硬化。因為vc可促進膽固醇的排洩，防止膽固醇在動脈內壁沉積，甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。
5．維生素c是一種水溶性的強有力的抗氧化劑。可以保護其它抗氧化劑，如維生素a、維生素e、不飽和脂肪酸，防止自由基對人體的傷害。 6．貧血。
因為vc使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵，促進腸道對鐵的吸收，提高肝臟對鐵的利用率，有助於**缺鐵性貧血。 7．防癌。豐富的膠原蛋白有助於防止癌細胞的擴散；vc的抗氧化作用可以抵禦自由基對細胞的傷害防止細胞的變異；阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。
曾有人對因癌症死亡病人解剖發現病人體內的vc含量幾乎為零。 8．保護細胞、解毒，保護肝臟。在人的生命活動中，保證細胞的完整性和代謝的正常進行至關重要。
為此，谷胱甘肽和酶起著重要作用。 還缺乏粗纖維，導致便祕，容易得痔瘡、結腸癌
一個人長期不吃蔬菜會怎樣？
10樓：廣西師範大學出版社
一個人如果長期不吃新鮮蔬菜，身體內就會缺乏一種叫維生素c的物質。這種物質是人體不可缺少的營養，它能使病人更快地恢復健康，還能幫助癒合傷口。如果人體內缺少這種物質，就會得壞血病等病，讓人全身浮腫，身體越來越虛弱，嚴重的還會死去。
11樓：裔禮本子
不吃綠色的蔬菜和水果，長期便祕,有致結腸癌的危險。**很粗糙的臉上開始長豆豆,如果長期不吃蔬菜、水果，缺乏維生素c（橘子、西紅柿等含量高），就會得牙齦炎。注意不要只吃水果，不吃蔬菜，這樣維生素還是不均衡的。
孩子如果不吃或長期少吃蔬菜，勢必影響生長髮育。
12樓：旗淑蘭鬱乙
長期不吃蔬菜，會導致：
不吃綠色的蔬菜和水果，長期便祕，有致結腸癌的危險。會使得**很粗糙，臉上開始長痘痘。如果長期不吃蔬菜、水果，就會缺乏維生素c（橘子、西紅柿等含量高），還會得牙齦炎。
注意不要只吃水果，不吃蔬菜，這樣維生素還是不均衡的。如果是孩子不吃或長期少吃蔬菜，勢必影響生長髮育。
13樓：匿名使用者
內容來自作品名稱 紅樓夢 作品別名 石頭記、情僧錄、風月寶鑑、金陵十二釵、金玉緣 創作年代 清代 文學體裁長篇** 作 者曹雪芹等（有爭議） 題 材人情** 初版時間乾隆五十六年（2023年） 字 數 約96萬（程高本120回）
人如果長期不吃蔬菜會怎麼樣?
14樓：匿名使用者
按照正常的人每天要進500克新鮮蔬菜，因為大量的米飯麵食和肉類大都是酸性食品，本身食物消化就是一個酸化過程，蔬菜大多數是鹼性食品，這樣就可能平衡人體的酸鹼比例,人體需要的弱鹼體質。其二是蔬菜是維生素、無機鹽和膳食纖維，以及礦物質很好的**，尤其還要不停地變著花樣吃蔬菜，更利於健康。其三談到壞處：
人不吃蔬菜會出現酸鹼不平衡之外，還容易引發各類口腔疾病、尿酸上升、牙銀紅腫，**過早衰老，尤其是還會導致人體變成弱酸體質，成了癌症的溫床。 1.容易便祕
不吃蔬菜，纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱，便便在腸道停留的時間過長。因而很容易產生便祕，並將便便中的有毒成分吸收，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止便祕等多種疾病，增加免疫力和抵抗力。
2.破壞腸道環境
蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破壞腸道內有益菌的生長環境，影響腸道對營養的吸收功能。
3.維生素c攝入不足
蔬菜是維生素c的主要**，而維生素c對人的發育有很大影響。它可促使鈣質沉積，是牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。不經常吃蔬菜，容易出現牙髓出血、牙髓炎，骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。
4.維生素a攝入不足
黃綠色蔬菜是β-胡蘿蔔素的豐富**，β-胡蘿蔔素可在人體內轉變為維生素a。缺乏維生素a，會影響人的視力、**、黏膜等功能，以致發生夜盲症、皮炎或反覆呼吸道感染。
5.常常胃口不佳
不吃蔬菜還會導致身體的其他生理功能受到影響，出現食慾不振、胃口不好等症狀。
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