1樓：匿名使用者
如果單純與牛羊肉相比較的話，應該是驢肉更勝一籌。驢肉中含有比牛羊肉中更豐富的人體所需的8種氨基酸，而且驢肉的蛋白質含量要比牛羊肉更豐富一些。
綜上，驢肉雖比牛羊肉的營養價值更為豐富，但是如果不是大量的使用，其為身體提供的營養相差無幾，大家也不必過分追求高營養的驢肉，加之從中醫的角度講，驢肉性熱，過多食用會引起諸多身體不適，驢肉雖好，可莫要貪多。2
驢肉和牛肉的區別
1.牛的膝蓋骨是等腰三角行，驢則是等邊三角行。
2.牛肉的肌肉之間有脂肪層隔開，驢肉之間則沒有。
3.取脂肪少許，用打火機燒溶，如脂肪油滴入涼水中是蠟樣硬殼，是牛肉。否則，是驢肉。3
驢肉的營養價值
驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。治遠年勞損。
煮汁空心飲，療痔引蟲。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效。可**陽痿不舉、腰膝痠軟等症。
2樓：
驢肉和牛肉哪個營養高？當然是牛肉的營養價值比較高。
驢肉和牛肉哪個營養好？
3樓：匿名使用者
總的來說驢肉營養價值比較好。
100克牛肉與驢肉各類營養成分對比：
每100克牛肉的營養成分：能量246千卡蛋白質31.4克脂肪11.9克碳水化合物3.2克膽固醇76毫克維生素a11微克硫胺素0.05毫克核黃素0.22毫克
每100克驢肉的營養成分：能量116千卡蛋白質21.5克脂肪3.2克碳水化合物0.4克膽固醇74毫克維生素a72微克硫胺素0.03毫克核黃素0.16毫克
驢肉和牛肉哪個營養價值高
4樓：no1尛美
「天上龍肉，地上驢肉,從營養學和食品學的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質是否全面的重要物質，也是評定肉品質量的重要指標。
驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g，遠大於豬肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）,因而說驢肉的品質要優於豬肉和牛肉
5樓：石頭要飛了
老有這種問題，這兩種肉非常接近，如果不是連續每天吃一斤的話，對身體不會有區別
6樓：聲峰扶雁卉
每100克驢肉的營養成分：能量116千卡蛋白質21.5克脂肪3.2克碳水化合物0.4克膽固醇74毫克維生素a72微克硫胺素0.03毫克核黃素0.16毫克...
驢肉是典型的高蛋白質、低脂肪食物，能為體弱，病後調養的人提供良好的營養。
一般人均可食用，身體瘦弱者尤宜。
1.適於積年勞損，久病之後的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食慾不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等症；
2.平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。
食療作用：驢肉味甘、酸，性平，入心、肝二經；
驢肉有補血益氣，滋腎養肝、息風安神和止血之功效；
主治積年勞損，久病之後的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食慾不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等症。
每100克醬牛肉的營養成分：能量246千卡蛋白質31.4克脂肪11.
9克碳水化合物3.2克膽固醇76毫克維生素a11微克硫胺素0.05毫克核黃素0.
22毫克...
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
一般人都可以吃，感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；
高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
食療作用：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效；適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉和驢肉那個好
7樓：王大水灌
從營養學和食品學的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。
牛肉含有豐富內
的蛋白質，氨容基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神。去煩，治遠年勞損。
煮汁空心飲，療痔引蟲。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效。可**陽痿不舉、腰膝痠軟等症。
8樓：
兩個哪個好必須選一個那就是驢肉。
9樓：匿名使用者
喜歡哪個哪個就最好，呵呵，是合適自己的才是最好的，看你喜歡吃那個了，要是都喜歡就都好
10樓：狀哥
驢肉 天上龍肉 地下驢肉 水裡魚肉
驢肉和牛肉哪個營養好
11樓：北京鑫潤康誼生物科技開發有限責任公司
「天上龍肉，地上驢肉」，是人們對驢肉的最高褒揚。驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。驢肉具有「兩高兩低」的特點：
高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。
新鮮牛肉中含蛋白質、脂肪、 碳水化合物、膳食纖維、膽固醇、 灰分、維生素a、胡蘿蔔素、 視黃醇、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素c、維 生素e、鈣、磷、 鉀、鈉、 鎂、 鐵、鋅、硒、 銅、錳、碘等 。
12樓：匿名使用者
如果要說營養的話，驢肉和牛肉，它們的營養價值都是很高的，所以應該是不分上下吧！
13樓：匿名使用者
如果單純與牛羊肉相比較的話，應該是驢肉更勝一籌。驢肉中含有比牛羊肉中更豐富的人體所需的8種氨基酸，而且驢肉的蛋白質含量要比牛羊肉更豐富一些。
羊肉和驢肉牛肉哪個更有營養？
14樓：匿名使用者
羊肉更大，比如：張仲景的當歸生薑羊肉湯，就是很出名的
15樓：匿名使用者
這三樣都是紅肉，營養價值都是比較高的，熬湯用牛肉比較好一點
16樓：匿名使用者
羊肉長時間吃好還是驢肉長時間好
牛肉與驢肉哪個吃的好
17樓：邵合英表戌
主要看個人的口味。但是，古代諺語稱「天上龍肉、地上驢肉」。把驢肉比作龍肉專，不僅贊屬美驢肉的肉質鮮香細嫩，味美可口，更看重驢肉的營養價值和滋補健身的功效。
驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。每百克含蛋白質18.6克，脂肪0.
7克，鈣10毫克，磷144毫克，鐵13.6毫克，還含有多種維生素及微量元素。驢肉對心血管疾病患者有較好的補益作用。
驢肉蛋白質含量比牛肉、豬肉高，而脂肪含量比牛肉、豬肉低，是典型的高蛋白質低脂肪食物，另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病後調養的人提供良好的營養補充。
驢肉和牛肉哪個貴，牛肉貴還是驢肉貴
一般來說是驢肉貴一些，因為驢肉現在的 很好，但它的產量不高，所以驢肉要比牛肉貴一些！牛肉不便宜 但是驢肉更貴一些。應該是驢肉貴！怎麼說呢！畢竟現在驢在一些地方不多見了！牛就涉及一個問題，就是奶牛的肉！不一定都是那種農村的黃牛的！所以驢肉應該貴一點！牛肉貴還是驢肉貴 牛肉比較貴一點。地域區別很大。牛肉...
驢肉和牛肉的區別，驢肉和牛肉口感有什麼區別？
從脂肪含量來說牛肉會略高於驢肉 你 驢肉的肉質特別細嫩，這是其他肉類，如牛 羊肉無法相比的，而且驢肉具有很好的補氣 補虛功效，非常適合用來滋養和補益身體。同時，驢肉是典型的高蛋白 低脂肪的肉食，能為體弱 病後調養的人提供良好的營養。因為驢肉和牛肉相似，很多人擔心被商家掉包。為避免這種情況，在挑選驢肉...
牛肉和羊肉的差別是什麼，羊肉和牛肉哪個營養好
熱詞團小知 1 牛肉是指從牛身上獲得的肉，可以是奶牛 公牛 小母牛。2 羊肉是指從羊身上獲得的肉，有山羊肉 綿羊肉 野羊肉之分。二 營養價值不同 1 牛肉富含肌氨酸 維生素b6 肉毒鹼 鉀 維生素b12 鋅 鎂 鐵和蛋白質。2 羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。據分析，每百克羊肉含蛋白質13....