1樓：
你好朋友，土豆如果有黑斑的話還是儘量不要吃了，土豆如果長時間放著的話，出現長牙黑斑都是不好的。
2樓：愛注心河
不要吃了，這樣的土豆有毒了，對身體不好。
3樓：銀虎添翼
最好就不要吃了，但是如果比較勤儉的話，也可以把那個黑斑的部位挖的深一點。
4樓：
這個完全是可以吃的，可以將黑斑摳掉就可以了，只要不發芽就沒有問題。
5樓：夏侯元緯
土豆有黑斑還能吃嗎？土豆生芽不能吃。土豆有黑斑可以用土豆撓子去掉。
6樓：熊珈藍佑
土豆如果長了黑斑，說明已經變質了，這種土豆就不能再吃了。
7樓：昀光藍狐
如果覺得不對勁就不要了，以免吃壞身體
8樓：優越水
不能再吃了，已經有毒了，吃了後很容易讓人中毒。
土豆外觀沒事,削皮後發現一塊兒黑斑能吃嗎？
9樓：戰火l紛飛
土 豆，又稱馬鈴薯，是生活中最參加的食材之一，切完的土豆變黑是經常遇到的事情。那麼土豆變黑了還能吃嗎？切完的土豆變黑怎麼辦呢？
土豆1 土豆切開變黑還能吃嗎
不能吃，土豆裡面發黑會產生毒素。
一般新鮮土豆都含有一種叫做龍葵鹼的有毒物質，但是微乎其微，不會引起中毒。但是未成熟的土豆和出現黑圈、黑斑的土豆，含有的龍葵鹼成倍增加，食用後會有腹瀉、燒灼、頭暈、嘔吐等中毒症狀。
2 土豆削皮後變黑怎麼辦
土豆切開後容易變黑氧化屬於正常現象。
因為它含有大量的澱粉，遇到空氣中會使顏色變紅或者變黑，這種現象吃了不會對人體造成傷害。但是這樣的容易在炒的過程中粘鍋，不好看從而影響食慾。
3 怎麼防止土豆變黑
土豆中含多酚氧化酶，在氧氣的作用下會發生褐變，從而影響土豆色澤。因此在烹飪過程中，切好的土豆要及時放在水裡，以防氧化變黑。
浸泡時，可在水中加少許醋，一來可有效地防止褐變，二來能使土豆口感脆爽、不黏不糊，三來能減少土豆中維生素和礦物質等的流失。
10樓：led解決方專家
建議不要吃了，進口的東西還是要慎重。
土豆削皮以後出現很多黑斑，土豆出現黑斑是怎麼回事？如果把土豆黑斑削去還能不能食用?
11樓：匿名使用者
肯定是發芽了，不能吃，還是扔了吧！
那麼，發芽的土豆怎麼會有毒呢?人們所吃的土豆是它的塊莖，上面有許多凹陷，稱為芽眼，在芽眼內有一組腋芽，在塊莖的頂端有頂芽。在土豆貯藏期間，如果存放時間長，溫度較高，有陽光直射到土豆表面，都可能促使土豆長芽。
發芽時，在出芽的部位產生許多酶，酶是生物催化劑，能使貯藏的物質分解，轉變為供芽生長的物質。在這個物質轉化過程中，會產生一種叫做龍葵鹼的毒素，它是一種生物鹼，有溶血和刺激黏膜的作用。新鮮土豆中含有微量的龍葵鹼，對人體沒有危害，但土豆在儲存過程中，龍葵鹼含量逐漸增加，當土豆變成黑綠色或發芽時，其中的龍葵鹼大量增加，幼芽和芽眼部分的龍葵鹼含量高達0.
3-0.5%，人食入龍葵鹼0.2-0.
4克就可引起食物中毒。所以當食用發芽的土豆之後，就可能因為食用龍葵鹼而中毒。
龍葵鹼對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻痺作用，並能引起腦水腫、充血。此外，對紅細胞有溶血作用。症狀表現為：
先有咽喉抓癢感及燒灼感，上腹部燒灼感或疼痛，輕者出現上吐下瀉，頭暈、頭疼甚至脫水，重者可致心臟衰竭、呼吸中樞麻痺而死亡。
如果土豆發芽了就扔掉，那也太可惜了，所以我們可以選擇性的食用。當土豆剛剛發芽、芽還生長得不大時，可以將芽和芽眼挖掉一塊，其餘部分還是可以吃的，因為這時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴充套件。雖然經過上述處理，仍會殘留一部分毒素，加工時要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小時後再加工食用。
這種土豆不宜炒絲或炒片吃，可以紅燒、燉或者煮食。由於龍葵鹼遇酸易分解，所以烹調時可加些醋。
那要如何預防土豆發芽呢?想要預防土豆長芽，應該把它貯存在低溫、通風、沒有陽光直射的地方。如果生芽過多、且土豆皮的表面已經變成黑綠色就不要再吃了。
另外，在購買時，要注意土豆的外觀顏色，有異味，發黑的就不要購買了。
12樓：小張如初見
別吃了，應該是土豆放的時間長了，裡面有點糠了。土豆發綠生芽發黑都不要吃了，有毒。
13樓：z絀局
最好別食用，不怕一萬就怕萬一，萬一食物中毒就慘了。
土豆切開以後發現土豆心有黑斑，這樣的土豆能吃嗎
14樓：
同樣的情況，我媽說沒事，她吃了，我沒敢吃
15樓：祛豆v欣
刀工很考究，
一定要薄才好吃。而且因為薄而寬，對火候好講究，不小心就燒焦了！版用料：土豆2個，油權適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
做法：1.先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
2.土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100%熟，出鍋。
土豆外面好的裡面有黑點是什麼原因 能吃嗎 30
16樓：醜小鵝
1、土豆裡面發黑會產生毒素。
一般新鮮土豆都含有一種叫做龍葵鹼的有毒物質，但是微乎其微，不會引起中毒。但是未成熟的土豆和出現黑圈、黑斑的土豆，含有的龍葵鹼成倍增加，食用後會有腹瀉、燒灼、頭暈、嘔吐等中毒症狀。
2、土豆裡面有黑圈不能吃。
一般土豆放久了裡面會出現黑圈、黑點、黑斑等東西，這其實是馬鈴薯環腐病。從外表看土豆很正常，可是裡面接近腐爛。這種土豆水分較大，很硬，同時伴隨著怪味，建議丟棄。
3、怎麼選購好土豆
1，外表一定光滑、沒有傷痕和坑包，外表皮是土豆很好的保護層。
2，個頭均勻一致，不要選小土豆，小土豆品質較差。
3，顏色亮一點較好，暗黃色代表土豆以及放置了一段時間。
4，儘量挑選乾燥的土豆，水泡過的土豆儲存時間太短，易壞掉。
5，不要選擇未成熟青色和有芽孢的土豆，因為它帶有一定毒性。
17樓：匿名使用者
土豆外面好的裡面有黑點是什麼原因不詳，但不能吃，原因有二：
其一：身體是第一的，無論有毒與否，還是不吃為妙！
其二：土豆不是什麼珍貴的東西， 在市場上很便宜，即便扔掉了，也不用惋惜！
18樓：愛藝在銀海
不能吃，他是已經在向壞性發展的壞土豆，有毒。
19樓：李長江
是放時間長了，壞了！建議你還是不要吃了！別為了這點東西吃壞身體，另外發芽的土豆也不能吃，有毒！
20樓：happy歐陽
儘量少吃但是也沒多大害處 畢竟你不是經常吃土豆
21樓：匿名使用者
建議樓主還是不要吃了吧、不能拿身體做賭注。
有的土豆上後黑斑，是怎麼回事，能吃嗎？
22樓：匿名使用者
有黑斑的土豆最好不要食用，還有表皮發綠的土豆一定不能食用，有毒的~！！
23樓：匿名使用者
那是土豆的芽 挖掉就好
24樓：匿名使用者
能吃！只是吃起來有點苦,不好吃!
土豆外面好切開內有黑斑能吃嗎
25樓：北極星荒島
不能。馬鈴薯含有毒成分茄鹼，馬鈴薯全株都含有這種毒素，成熟馬鈴薯含量較少，一般不引起中毒，而馬鈴薯的芽、花、葉及塊莖的外層皮中卻含有較高的茄鹼，馬鈴薯嫩芽部位的毒素甚至比肉質部分高几十倍至幾百倍。
馬鈴薯因貯存不當而出現黑斑，都含有極高的毒性物質。為了防止馬鈴薯中毒，可將馬鈴薯貯藏在乾燥陰涼的地方，防止發芽。
26樓：北京王嘉化妝學校
不能吃。土豆中含有一種叫龍葵鹼的物質，俗稱馬鈴薯毒素，有麻醉中樞神經和溶解紅細胞的作用。新鮮的土豆中含量較少，對人的身體沒有影響。
而未成熟的土豆中，龍葵素的含量是成熟的5-6倍。當土豆發芽、出現黑斑或腐爛時，龍葵素的含量倍增。吃後，很容易導致龍葵素中毒。
所以，當發現土豆裡面有黑點時要及時丟棄，不要覺得可惜而繼續食用，這樣是不利於健康的。
切開土豆 中間有許多黑點 請問能吃嗎？
27樓：默默她狠傷
切開土豆有黑斑不能吃。未成熟的土豆中，龍葵素的含量是成熟的5-6倍。
土豆中含有一種叫龍葵鹼的物質，俗稱馬鈴薯毒素，有麻醉中樞神經和溶解紅細胞的作用。新鮮的土豆中含量較少，對人的身體沒有影響。
當土豆發芽、出現黑斑或腐爛時，龍葵素的含量倍增。吃後，很容易導致龍葵素中毒。所以，當發現土豆裡面有黑點時要及時丟棄，不要覺得可惜而繼續食用，這樣是不利於健康的。
28樓：匿名使用者
不能吃。土豆中含有一種叫龍葵鹼的物質，俗稱馬鈴薯毒素，有麻醉中樞神經和溶解紅細胞的作用。新鮮的土豆中含量較少，對人的身體沒有影響。
而未成熟的土豆中，龍葵素的含量是成熟的5-6倍。當土豆發芽、出現黑斑或腐爛時，龍葵素的含量倍增。吃後，很容易導致龍葵素中毒。
所以，當發現土豆裡面有黑點時要及時丟棄，不要覺得可惜而繼續食用，這樣是不利於健康的。
29樓：飛機の55絕
不能 那是黴了的 而且 還有那種發了芽的土豆也不能吃。
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