1樓：小王子精選**
加「泡打粉」。泡打粉是一種複合疏鬆劑，人們經常用來作面制食品的快速疏鬆劑，例如，饅頭、麵包、包子。屬於合法新增劑，家庭都可以購買使用。油條具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：麵粉 200克、食鹽 2克、雞蛋 1個、小蘇打 1.5克、泡打粉 1.5克、食用油 適量、水 適量。
一、首先準備好材料。
二、然後往盆中加入麵粉，鹽，雞蛋，小蘇打，泡打粉和水，用手揉成麵糰，發酵2小時。
三、發醒好後按扁，切塊。
四、取兩塊放一起，用筷子壓一下。
五、然後用手拉長擰一下。
六、擰好後放入油鍋裡炸。
七、炸至面身金黃，撈出控油，這樣油條就已經炸好了。
2樓：匿名使用者
過去加明礬，現在說加了不健康。有賣炸油條粉的。
油條都有什麼食品新增劑
3樓：貓愛小愛
油條的傳統制法是：用麵粉加入明礬、食鹼、鹽等調製成礬鹼麵糰，再拉條經油炸而成。但是，這種加有明礬的油條，在炸制過程中會分解並殘留下一定量的鋁，所以營養衛生專家指出：
人不宜長期食用油條。不過由於用礬鹼麵糰製作油條成本較低，操作過程也不復雜，所以這種製法至今仍被一些小館子或路邊小販採用。
一種新的油條製法：這是用麵粉、泡打粉、食粉、雞蛋等原料製成，成品具有色澤金黃、外酥內軟、鬆泡膨大、柔韌有勁的特點。尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋，營養價值也較普通油條有所提高。
由於這種油條在製作中未加明礬，因此不會分解出對人體有害的鋁，只不過其酥脆度稍遜於普通油條。
如果把普通泡打粉換成天下倉脆皮油條膨鬆劑，就會改善製作出的油條不夠酥脆的問題。並且配方不新增任何對身體有害的成分。
4樓：甘正忠
明礬，泡打粉，油條精
製作油條放什麼新增劑才能使它更脆，口感更好 40
5樓：涼皮大王
酥脆油條可用麵粉、米粉、食用鹽、復配食品新增劑面欣酥等配合使用，膨鬆個大、涼了不發硬。
6樓：食品新增劑專家
外酥脆內鬆軟大油條的製作配方：普通麵粉8.5斤、糯米粉1.
5斤、面欣酥100克、白糖25克、鹽100克、30度水6斤。工藝：麵粉、米粉、面欣酥幹拌勻。
將鹽、白糖加入和麵水中化開，加入麵粉和成麵糰。將和好的麵糰用溼布蓋好，醒發10分鐘，揉捶一次，再次醒發10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，放25度環境發酵6-8小時。然後取出成型，放入200度油鍋油炸，要不停翻動。
7樓：林小美食
家庭自制油條，無任何新增劑，好做好吃
製作油條放什麼新增劑才能使它更脆，口感更好
製作油條放面鹼才能使它更脆，口感更好。油條發起的原理是 當油條進入油鍋，發泡劑受熱產生氣體，油條膨脹。但是由於油溫度很高，油條表面立刻硬化，影響了油條繼續膨脹，於是油條採用了每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下的方案，兩條面塊之間水蒸汽和發泡氣體不斷溢位，熱油不能接觸到兩條面塊的結合部，使結合部的面塊...
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新車裡面就沒有積炭，不需要新增汽油新增劑的。完全可以放心的現實。新車是不需要的 四萬公里以後可以加點 但不要每次都加。您好，新車是不用使用新增劑的，沒有問題，放心行駛，謝謝。你好！不需要，沒什麼效果，作用不大，希望能幫到你。沒什麼作用，沒必要新增，4s店維修技師為您解答，有點用！但是微乎其微！主要是...