1樓：滄基
自己家吃的話 不要特別增白了 對健康不好。有奸商蒸饅頭用硫磺薰白的。
2樓：焮哥說套路
可以用麵粉增白劑，一定要到正規的食品新增劑市場買。要有許可證的。如果你不想添這個，那就新增奶粉。
3樓：匿名使用者
饅頭如果不放新增劑 那就要看麵粉了 用60面就行(100斤小麥出60斤面)當然也有更低的不過成本都快趕上 包子了呵呵
4樓：月光下的星期
麥芯面蒸出來的饅頭非常白，無須新增任何增白劑，又好吃，又好看。除了增白劑麵粉還沒有替代新增劑。
麵粉增白劑的有效成分過氧化苯甲醯（bpo），學名叫稀釋過氧化苯甲醯，它是我國八十年代末從國外引進並開始在麵粉中普遍使用的食品新增劑，麵粉增白劑主要是用來漂白麵粉，同時加快麵粉的後熟。 2023年3月1日，衛生部等多部門發公告，自2023年5月1日起，禁止生產、在麵粉中新增食品新增劑過氧化苯甲醯、過氧化鈣。 國家糧食局主張禁用增白劑。
5樓：鍋饗
好像沒有了 要合法
6樓：阿良
去買一本初級廚師入門的書，上面有**和文字介紹。在大新華書店有賣！
做油條裡面需要加什麼新增劑，油條都有什麼食品新增劑
小王子精選 加 泡打粉 泡打粉是一種複合疏鬆劑，人們經常用來作面制食品的快速疏鬆劑，例如，饅頭 麵包 包子。屬於合法新增劑，家庭都可以購買使用。油條具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 麵粉 200克 食鹽 2克 雞蛋 1個 小蘇打 1.5克 泡打粉 1.5克 食用油 適量 水 適量。一 首先準備...
什麼新增劑可以提升米線速熟？
暫時是沒有這個辦法的，可以提升米線的速度，你可以直接放在水裡面將它煮熟了就可以了，特別簡單了。新增劑可以提升米粉的樹樹熟嗎？我覺得最好不要加什麼新增劑啊，因為加了新增劑。食品安全就沒有保障。我認為天然是最好的也沒有汙染。不加新增劑為好哈 什麼新增劑可以提升米線，素手我不太清楚，因為我不做米線，你要到...
加什麼新增劑能讓麵條吃起來勁道彈牙
要想做麵條有勁道彈牙 不要加什麼新增劑 只要在面里加上雞蛋清 在加點鹽這樣活面 做出的麵條又勁道 又彈牙 真好吃呀 你可以試一下。市場上的魚丸，肉丸那麼勁道彈牙，裡面加了什麼？ 指南針指北針 市場上賣的那種魚丸，吃起來比較勁道彈牙，其實他們裡邊就新增了一種新增劑，不能長期食用，長期食用的話會給人體造...