1樓：白色的明
番鴨蛋的功效是：番鴨蛋具有清熱祛痰、**消化不良、清熱瀉火、涼血解毒等作用，此外，番鴨蛋還有理氣的作用，可使氣血暢通，對由乾燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效。
番鴨蛋中幾種重要的維生素, 一般來說都和雞蛋差不多,而且維生素b2,在鴨蛋中要比雞蛋中多1/5以上。維生素b2是一種很容易缺乏的維生素,如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到的更多。
兒童不宜多食番鴨蛋，發育期的兒童雖然需要較多量的蛋白質,過量食用不僅影響胃腸的消化功能,蛋白質的分解產物還會產生一定的不利影晌,能引起兒童煩躁不安、好動，故兒童不應多食番鴨蛋。
番鴨蛋是由番鴨產的蛋，番鴨與一般家鴨同屬不同種，番鴨原產於中、南美洲熱帶地區，一種似鵝非鵝，似鴨非鴨的鴨科家禽，體重比鴨大比鵝小。
2樓：文得課堂
番鴨蛋和普通鴨蛋價值是一樣的。
番鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45～70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。至於鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。
鴨蛋中幾種重要的維生素，一般來說都和雞蛋差不多，而且維生素b2，在鴨蛋中要比雞蛋中多1/5以上。維生素b2是一種很容易缺乏的維生素，如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到的更多。中醫認為，鴨蛋味甘，性涼，有大補虛勞、滋陰養血的功效。
對水腫脹滿，陰虛失眠等症有一定的**作用，外用可以**瘡毒。只是鴨蛋吃起來有些腥氣，所以，很多人不太愛吃。
3樓：匿名使用者
營養價值跟普通的鴨蛋差不多
但它的**要比鴨蛋貴
我想**高就是它的優勢
食品安全的定義是什麼？
4樓：向上攀爬的
食品安全的定義有三個層次：
1、第一層
食品數量安全，即一個國家或地區能夠生產民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。
2、第二層
食品質量安全：指提供的食品在營養，衛生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質量安全涉及食物的汙染、是否有毒，新增劑是否違規超標、標籤是否規範等問題，需要在食品受到汙染界限之前採取措施，預防食品的汙染和遭遇主要危害因素侵襲。
3、第三層
食品可持續安全：這是從發展角度要求食品的獲取需要注重生態環境的良好保護和資源利用的可持續。
5樓：中國農業出版社
食品安全是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
6樓：均者同也
《中華人民共和國食品安全法》第九十九條“食品安全”的定義是：食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
世界衛生組織對食品安全的定義是：食物中有毒、有害物質對人體健康有影響的公共衛生問題。
7樓：匿名使用者
食品安全肯定是要符合可食用的標準，不會對於人體有安全危害。所以在食品處理過程中，也要主要的。利用活氧水對於瓜果蔬菜進行高效去農殘，對於生肉可以有效殺菌和清潔。
食品安全標準是什麼
8樓：河傳楊穎
食品安全標準應當包括下列內容：
1、食品、食品新增劑、食品相關產品中的致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；
2、食品新增劑的品種、使用範圍、用量；
3、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求；
4、對與衛生、營養等食品安全要求有關的標籤、標誌、說明書的要求；
5、食品生產經營過程的衛生要求；
6、與食品安全有關的質量要求；
7、與食品安全有關的食品檢驗方法與規程；
8、其他需要制定為食品安全標準的內容。
上述內容來自《中華人民共和國食品安全法》第二十六條規定。
在選購食品時，務必做到“六不買”：
(1)無證無照經營的食品不能買。儘可能選擇在證照齊全的食品店等正規店鋪購買。
（2)標籤內容不全的食品不能買，存在安全隱患的可能性比較大。
(3)感覺不好的食品不能買。感覺不好的食品指變味、變色、沉澱、混濁、雜質、絮狀物、結塊、異物、發粘、返砂、汙穢不潔、混有異物、油脂酸敗、黴變生蟲、腐敗變質等現象。這樣的食品不能買。
(4)假冒偽劣的食品不能買。一些不法分於為謀取暴利對食品採取摻兌、替代、抽取、粉飾、混充、假冒等手段，使食品質量降低，有的甚至帶毒，嚴重危害消費者的健康。
(5)露天經營的食品不能買。露天經營的食品一般情況下無防蠅防塵設施、無食品專用器具，其食品極易受到汙染，直接影響到健康。
(6)過期食品不能買。購買食品時，一定要注意標籤上的生產日期和保質期。一旦過期，食品質量就會發生變化，失去原有的風味，有的甚至會變質，食用後可能影響健康，還可能發生食物中毒事件。
9樓：中國農業出版社
食品安全是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
10樓：拾萬里之外
（一）食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定。
（二）食品新增劑的品種、使用範圍、用量。
（三）專供嬰幼兒的主輔食品的營養成分要求。
（四）對與食品安全、營養有關的標籤、標識、說明書的要求。
（五）與食品安全有關的質量要求。
（六）食品檢驗方法與規程。
（七）其他需要制定為食品安全標準的內容。
（八）食品中所有的新增劑必須詳細列出。
（九) 食品生產經營過程的衛生要求。
11樓：宛玉花禹琬
食品種類繁多，各自標準不同。我給你說一個總的概念：
食品安全與由消費者攝入的食源性危害在消費環節的存在狀況有關，由於食品鏈的任何階段均可能引入食品安全危害，必需對整個食品鏈進行充分的控制。即食品安全必須通過食品鏈中所有參與方的共同努力來保證。
在食品鏈上的溝通對於確保食品鏈中每個環節相關的食品安全危害得到識別和充分控制是必需的，這要求食品鏈上下游之間的組織相互溝通。與客戶和供方溝通已確定的危害和控制措施的資訊有助於明確客戶和供方的要求（如，關於這些要求的必要性、可行性以及對終產品的影響。）
12樓：食品有意思
為了規避食品安全風險，食品生產、消費所有環節都應當符合國家相關標準，也就是食品安全標準。
食品安全標準包括：
食品、食品新增劑、食品相關產品中的致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等汙染物質的限量規定；
食品新增劑的品種、食用範圍、用量；
專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求；
對與衛生、營養等食品安全要求有關的標籤、標識、說明書的要求；
食品生產經營過程的衛生要求；
與食品安全有關的質量要求；
與食品安全有關的食品檢驗方法與規程；
其他需要制定為食品安全標準的內容。
13樓：匿名使用者
簡單地說就是食品必須做到衛生，然後是食品必須嚴格按照國家相關規定來進行生產，不得濫用新增劑和違規使用非食品新增劑，更不得用新增劑來掩蓋食品腐敗變質的事實。營養強化劑食品（功能食品）和特殊人群食品也要嚴格按照相關規定執行，不能出現三鹿奶粉那樣的事件。中國的老百姓經不起食品安全事故的打擊了。
14樓：舌尖上的專家
就是產品的執行標準。具體食品安全標準，就是國家頒佈的關於食品方面的66個國家標準。
15樓：匿名使用者
《食品安全法》第三章第十九條：食品安全標準是強制執行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他的食品強制性標準。
16樓：大廚四寶餐料
中華人民共和國食品安全法實施條例第三條：食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，建立健全食品安全管理制度，採取有效管理措施，保證食品安全。 食品生產經營者對其生產經營的食品安全負責，對社會和公眾負責，承擔社會責任。
17樓：smile珍寶兒
食品安全是一個人人都會特別注意的問題。安全效能檢測關乎到每個人的身體健康問題。檢測食品安全是否符合檢測標準，要從身邊的食物開始檢測，百檢檢測，檢測的是放心！
食品質量與安全就業前景如何
18樓：
國內的食品安全事件頻發，加上國人對食品安全問題的關注，這個專業的前景是很好的。
主要就業方向就是食品廠和國家食藥監局，我覺得最主要的就業就是靠公務員，食品就業容易但是起薪很低，食品第一學府江南大學，食品研究生畢業也才3500左右。畢業後，你可以把目標放在公務員，比如食品藥品監督管理局之類的。
19樓：優志願
人民大學學長介紹食品質量與安全專業詳情、就業前景、報考注意事項等。
20樓：瑤瑤媽媽呀
食品質量與安全的就業前景要先考到食品安全的工程師證書。
21樓：也許我是一道微光
能感覺食品質量與安全就業的前景，還是挺不錯的吧，我感覺非常不錯的，畢竟現在食品安全大於天。
22樓：淡水羅卜
慎入，同樣是安全專業，不如學“安全工程”專業，這個好就業。
23樓：啟程
不算太冷門，但絕對不是熱門專業，工資總體水平不高
24樓：匿名使用者
一個剛從食品質量與安全畢業的，告訴你，找不到合適的工作，考公務員招收的也很少（先不論能不能考上，但今年報考沒有這個專業的）現在很迷茫，不知道找什麼工作
25樓：匿名使用者
隨著經濟的發展，我們對於食品的需求從解決溫飽，到現在對食品口味和質量的要求的提升。個人認為食品安全的就業前景不錯。看過很多關於外賣商家的新聞，可以看出很多外賣的衛生和安全都是不合格的。
對於外賣行業的規範應該加強，就需要這類專業的人才。
以上為個人觀點，如有錯誤墾請指正。
26樓：匿名使用者
應該很好的，現在國內外對食品安全非常關注，中國的食品安全問題迫在眉睫，需要有很多的食品安全方面的專家，也許開始賺不了大錢，但發展前景看好。
27樓：匿名使用者
食品安全問題日益嚴重，以後的 就業情況應該會好點，但不會過分樂觀
28樓：葷浚帥良驥
你是要讀本科還是研究生？我認識幾個食品學院的同學。她們大多選擇讀研，讀研的大多選擇讀博。因為，就業形式不是特別的理想。三思。
29樓：記憶ru藍子
我覺得挺不錯的，選擇這個行業，要有良心。目前我國的食品安全問題日益嚴重，各種食品安全事件日益增多，這需要我們共同努力，建設一個真正放心的食品行業。工資雖然不是很高，但前景還是不錯的。
30樓：匿名使用者
我是這個專業出來的 剛畢業沒多久 出去找工作這專業並不理想 做化驗員不如化工專業的 做食品工程師又很少 好吧做營養師 難啊最起碼要考個國家級的證 海關沒大關係別想，只有考公務員最實在 可公務員是那麼好考得麼？ 最後只有轉行跑業務............
31樓：蟲國蟲國
食品的就業前景很好，可是就是工資不高，只想混碗飯吃從事這個行業可以，想過白領生活比較難！
鴨蛋的藥用價值，鴨蛋的營養價值和功效
雞蛋藥用價值 雞蛋性味甘 平，歸脾 胃經，可補肺養血 滋陰潤燥，用於氣血不足 熱病煩渴 胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。如若常患反覆口腔潰瘍，形體偏瘦，屬於虛火上炎，可以在早上，開啟一生雞蛋，去蛋清，用剛燒開的水快速衝，攪勻。可少加點冰糖或者蜂蜜。有人會擔心蛋黃的膽固醇，然從臨床效驗看，如果是形體...
請問鴨皮蛋有什麼營養價值，鴨蛋有什麼營養價值
蛋類製品由於進行了各種不同的加工處理，而使其中某些營養素隨著發生了很大的變化。例如鹹雞蛋，由於經過一段時間的醃製，其營養素便有顯著的變化，蛋白質含量明顯減少，由鮮蛋的每百克含克，下降為克 脂肪含量明顯增多，由鮮蛋每百克含11.6克，上升為克 碳水化合物含量變化更大，由鮮蛋每百克含糖克，上升為10.7...
如何區分海鴨蛋和普通鴨蛋？海鴨蛋和鴨蛋有什麼區別
脆優旺紅樹林烤海鴨蛋與普通鴨蛋的大小 蛋黃蛋白的顏色以及營養價值都有所不同，吃起來的口感也不同。海鴨蛋比普通鴨蛋要大一些，而且蛋黃的顏色呈橙紅色，其營養價值也要高出很多。海鴨蛋是在海邊天然放養的海鴨下的蛋，每天以海邊的小魚小蟹和野果為食。在這種環境下生長出來的鴨子，其肉質更加鮮美且營養豐富。海鴨蛋與...