1樓：駱姐小駱姐姐
黃麴黴素會存在在7類食物中，平時一定要遠離。
2樓：匿名使用者
變質的花生、米都含有黃麴黴素
3樓：清竹韻
黃麴黴素易在糧食、油類及其製品和堅果上生長，如花生、棉籽等，乾果類中的核桃、杏仁、榛子，奶製品、幹鹹魚、海米、幹辣椒、幹蘿蔔條等，其中花生及其製品黃麴黴素的含量最高。
4樓：匿名使用者
如黃麴黴汙染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最為常見，在乾果類食品如胡桃、杏仁、榛子、幹辣椒中，在動物性食品如肝、鹹魚中以及在奶和奶製品中也曾發現過黃麴黴素。
5樓：
黴變的花生 玉米 穀物類
怎樣預防黃麴黴菌，如何才能預防黃麴黴素中毒？
1 油熱後加點鹽。久置的植物油可能有少量黃麴黴毒素，因此，不要囤油，不要生吃烹調油。炒菜時將油加熱到鍋邊冒出微煙，加入適量食鹽燒至沸騰，鹽中的碘化物能去除黃麴黴毒素的部分毒性。2 多吃青菜對抗黃麴黴素。一項最新研究成果顯示，青菜中的葉綠素等物質能有效降低致癌物質黃麴黴毒素的毒性，並減少人體對黃麴黴毒...
黃麴黴致病性，黃麴黴素b1是否屬於 致病性微生物
1993年黃麴黴毒素被世界衛生組織 who 的癌症研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。黃麴黴毒素的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時，可導致肝癌甚至死亡。在天然汙染的食品中以黃麴黴毒素b1最為多見。其毒性和致癌性也最強。美國聯邦 有關法律規定人類消費食品和奶牛飼料中的黃麴...
冰箱裡有黃麴黴素怎麼清除，怎麼去除油裡的黃麴黴素
這個你要注意了，黃麴黴是強致癌物質，一般耐高溫，不過紫外線對其有一定的破壞作用。你可以先用一般的洗滌用品清洗乾淨，再用紫光燈烤。怎麼去除油裡的黃麴黴素 一 物理方法 它包括吸附法和輻照法。吸附法是在油中，加入活性白土 活性炭 矽藻土等作吸附劑，這些吸附劑在除去毛油中色素的同時，吸附油中的黃麴黴毒素，...