1樓：
芝麻是不會掉色的,除非是染過色,芝麻分黑芝麻和白芝麻，黑芝麻的**相對高一點，不同的年份，**也不盡相同，染色的人不是很多。據知情人介紹，目前因為芝麻染色的程式還處在「原始」階段，染色的原料也只是一些對人體傷害不很大的食用色素或者黑顏料，只覆蓋了表面，所以辨別起來並不難：真正的芝麻是不會掉色的，顏色也是深灰色的，不至於會黑得發亮，遇到黑得異常的芝麻要慎重購買，最好用一點水放在手心，輕輕地搓揉，手上留下異樣的顏色就要小心了。
買回家後，食用之前先用清水清洗，浸泡一段時間，如果清洗後的水為褐紅色，則基本可斷定是染過色的芝麻。
2樓：井璞蔡巧香
病情分析:你好，真正的
芝麻是不會掉色的，顏色是深灰色的，不至於黑得發亮，更不至於會過濾出「墨水」。
意見建議:辨別
真假黑芝麻
的方法是其實非常簡單，只要找出一個
斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的;如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。
3樓：83年生
這個答案不錯,可以採納
4樓：中經君
安安帶您識真辨假第十六期-如何辨別真假黑芝麻
熟了的黑芝麻怎麼辨別真假 30
5樓：匿名使用者
1、浸泡法
黑芝麻放在清水中浸泡一小會兒，如果清水的顏色變成黑紅色，說明你買來的芝麻不是純天然的，是經過染色後產品。
2、斷面法
將一個芝麻用指甲掐斷，觀察斷面是否為白色，如果是就是純天然的黑芝麻，如果不是就是假冒產品。
3、碾軋法
把芝麻放在指腹間進行碾壓，如果手指被染色，說明是假冒產品，購買時需注意！
4、觀察法
用手抓一把黑芝麻，觀察其色澤，如果色澤均一黑的嚇人，說明黑芝麻可能被無良商家染色。因為在自然界中的黑芝麻色澤是不均一的。
關於假黑芝麻的危害
假的黑芝麻大多使用化學染料進行染色，如果長期食用會導致慢性中毒，或者引起其它疾病，購買時一定要認準再買。
6樓：韓菀凇
最好買生黑芝麻，買夠一斤，用水一洗，如果水色渾濁，深褐色，就是染色的。炒熟了的一般比較難辨認，染得厲害的吃一些舌頭就會變黑。
7樓：
熟的比生的香氣更大，一般來說，假的可能很少，也就是新陳之分。
如何食用黑芝麻，黑芝麻怎麼食用
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黑芝麻的作用，黑芝麻水的好處
黑芝麻富含生物素，對身體虛弱 早衰而導致的脫胎換骨發效果最好，對藥物性脫髮 某些疾病引起的脫髮也會有一定療效。適宜肝腎不足所致的眩暈 眼花 視物不清 腰痠腿軟 耳鳴耳聾 發枯發落 頭髮早白之人食用 適宜婦女產後乳汁缺乏者食用 適宜身體虛弱 貧血 高脂血症 高血壓病 老年哮喘 肺結核，以及蕁麻疹，習慣...
烤箱能烘焙黑芝麻嗎，怎麼烘焙黑芝麻
烤箱可以烘焙黑芝麻，需要準備的材料包括有 篩勺 清水 黑芝麻 烤箱 容器。一 首先準備適量的黑芝麻，放入容器中，加入適量的清水進行清洗。二 然後拿篩勺濾幹黑芝麻的水分。三 然後濾幹黑芝麻的水分之後，放入容器中備用。四 然後將黑芝麻放入烤盤裡，設定180度先烘烤4分鐘，然後每4分鐘翻一邊，總共用時大概...