1樓：匿名使用者
芹菜炒黃豆。具體做法如下：
準備材料：鮮黃豆，胡蘿蔔，香腸，芹菜，蔥，辣椒。
1、首先將蔬菜洗淨，胡蘿蔔，芹菜，香腸切成小塊，黃豆清洗完備用；
2、油燒熱；
3、油中放蔥花，小紅辣椒；
4、蔥花爆香後入放胡蘿蔔，芹菜，香腸煸炒；
5、放入黃豆翻炒熟後食鹽調味出鍋；
6、出鍋。
2樓：金莫非
黃豆可以拌冷盤吃
黃豆泡一天,然後放在鍋裡用白開水煮,撈出,隨便與其他你想吃的蔬菜拌在一起,倒上香油,撒鹽,加醋就ok了.我一般常做的是跟木耳搭配在一起,也可以放芹菜之類的.
3樓：默默的珂
可以的。
與黃豆相剋的食物：
黃豆+豬肉：腹脹
黃豆+豬血：一起吃會消化不良
黃豆+芹菜：降低鐵的吸收
黃豆+豬裡脊肉：腹脹
黃豆+蝦皮：一起吃會消化不良
黃豆+酸奶：酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收黃豆+菠菜：食物中的維生素c會對銅的析放量產生抑制作用黃豆+豬蹄：腹脹
4樓：匿名使用者
青蒜 紅蘿蔔 黃瓜 南瓜 黑木耳 香菇 花生
5樓：
黃豆加菜苗！注意黃豆要先泡爛，稍微加點醬！（不是醬油）清炒！
6樓：匿名使用者
黃豆和鹹菜條，豬肉皮一起炒，非常好吃啊
做法：黃豆清水泡一下，鹹菜洗淨，切絲，豬肉皮處理乾淨後改刀切丁。
一起下鍋加辣椒炒，出鍋
7樓：匿名使用者
和上海青一塊爆炒可好吃了!!
黃豆和哪些菜一起煮有營養?
8樓：七月清荷溢香
黃豆燜豬肘，黃豆燉排骨。黃豆燜豬尾，茄汁黃豆、幹炒黃豆、黃豆海帶鯽魚湯、黃豆苦瓜排骨湯、
黃豆一般和什麼菜搭配吃有營養啊？
黃豆芽可以和什麼菜一起炒
9樓：99626久
要吃些清淡的菜餚，黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的**。黃豆芽性寒味甘，可以健脾養肝，恰好符合春季養肝補脾的特點。同時，春天風多, 氣候乾燥, 易引發口角炎，在春天不少人會出現缺乏維生素b2，出現口角發炎的情況，黃豆芽中富含維生素b2，有助於預防口角發炎。
另外因為黃豆芽含維c，吃黃豆芽對青少年生長髮育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦作用。
所以春季家裡要經常吃些黃豆芽是有很多好處的，怎樣把黃豆芽做的好吃？今天分享的做法，是把黃豆芽和粉絲，韭菜一起炒，不用放肉，春季的韭菜非常鮮嫩，散發獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。炒出的菜餚清香脆嫩，營養還豐富，特別適合春分節氣吃，健胃養肝，你也做給家人吃，下面分享下這道菜餚的做法和技巧。
黃豆芽的挑選：最好不要選購發芽太長的黃豆芽， 因為豆子發芽後，豆子中的遊離氨基酸和還原性維生素c，開始隨著豆芽的成長開始慢慢增多。但是豆子在成長過程中，會不斷地消耗營養，並使自身的植酸酶活性不斷升高，不斷地水解植酸；除了植酸含量的下降，還有豆子中的蛋白質也轉化成維生素等成分供自己生長。
因此，豆芽長得越長，營養物質損失就越多。
【黃豆芽炒粉絲】
材料：黃豆芽400克、粉絲1把、韭菜100克、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、花椒適量、
做法：1.準備好所需材料，粉絲提前一小時放在溫水中泡發，將粉絲泡變軟就可以了，黃豆芽挑去豆皮，投洗乾淨，韭菜擇去老葉，投洗乾淨。
2.韭菜切成段，將泡發好的粉絲撈出放在大碗內，加入1湯匙熟油或者色拉油，1湯匙醬油，拌勻，這樣粉絲就不會粘連在一起，炒制時就不會粘鍋，或者粘成一團，這是炒粉絲的一個小竅門。
3.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要，花椒要用小火炸制，才能炸出花椒的椒香味。
4.鍋加油燒熱，下入薑末，蒜片爆香，再下入黃豆芽大火翻炒，淋入幾滴米醋，將黃豆芽翻炒至斷生。 黃豆芽的維生素c屬於水溶性，烹調時過程要迅速，或用油急速快炒，何況豆芽的風味主要在於它脆嫩的咬感，煮炒得太過熟爛，營養和風味盡失，加少量食醋，這樣才能保持維生素b不減少。
5.下入粉絲翻炒均勻，炒制時間不要過長，粉絲已經是泡發好的。
6.下入韭菜，鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：粉絲要提前泡發，將粉絲泡發至變軟，加入油拌勻，這樣粉絲炒制時就不會粘鍋，炒的粘一團，黃豆芽和韭菜要大火快炒，否則就會失去這道菜餚的風味。 加少量食醋，這樣才能保持維生素b不減少。
10樓：苦苦的掙扎
黃豆芽和以下配合較好
黃豆芽和豬肚一起吃：可增強免疫
黃豆芽和韭菜一起吃：可排毒**
黃豆芽和榨菜一起吃：可增進食慾
黃豆芽和牛肉一起吃：可預防感冒、防止中暑
黃豆芽的營養價值
第1步黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
第2步多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素b缺乏症。
第3步豆芽中所含的維生素e能保護**和毛細血管，防止小動脈硬化，防治老年高血壓。
第4步黃豆芽含有豐富的維生素c，因此是美容食療的最佳選擇。而且經常吃黃豆芽，還可以滋養我們的毛髮，讓我們擁有健康烏黑亮麗的頭髮。而且吃黃豆芽，對面部雀斑也有相當好的淡化作用。
第5步吃黃豆芽對青少年生長髮育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
第6步黃豆發芽的之後，黃豆本身會導致人脹氣的某種物質已經被自然分解掉了，因此有些營養素更加易於人體的吸收。尤其值得說明的是，黃豆芽中所含有的一種硝基磷酸酶，能夠有效的抑制癲癇的發作。
黃豆芽的功效與作用
第1步清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
第2步補血益氣：黃豆芽具有補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
第3步明目：可預防**眼部乾燥、視力模糊、結膜充血，視神經炎、雙眼下垂、瞳孔擴大、近視等眼部疾病。黃豆芽可以有效地防治維生素b2缺乏症。
第4步祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。黃豆芽中所含的維生素e能保護**和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。
第5步養顏護膚：能增強**的抗損傷能力。黃豆芽含維c，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
第6步健腦：黃豆芽含豐富的磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞作用。
第7步抑癌抗瘤：預防癌症，降低癌變的發生率。
第8步通便：b族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和產後便祕有一定效果。
11樓：北京新東方烹飪學校
在家常菜裡，黃豆芽可以炒粉條，炒韭菜，炒肉，素炒黃豆芽，裡面可以放點辣椒，提味，，經常做的也就這幾樣，
12樓：耳冬三點瓦
黃豆芽可以和什麼菜一起炒，黃豆芽溜豬肝是蠻好吃的啊，味道那個鮮美。
13樓：匿名使用者
黃豆芽，可以和什麼菜一起炒啊？黃豆芽可以單炒還可以和雞蛋了什麼都行肉了這都那麼吵
14樓：開心快樂啊
黃豆芽可以和西紅柿一起炒啊，炒出來的黃豆芽媽又脆又嫩，真的挺不錯的，還可以和黃瓜炒出來也是嗯脆嫩爽口真的很好吃，嗯，黃豆芽可以炒的菜是挺多的，還可以炒那個嗯豆角呀，嗯，茄子啦什麼的，都可以炒。
15樓：嫣珊茜
可以和雞蛋，肉，黃瓜，都行的。
16樓：江山
黃豆芽可以和幹豆腐還有啊，今兒椒還有韭菜一起炒。
17樓：呼延掣
黃豆芽可以和什麼菜一起炒，黃豆芽和木耳一起炒
黃豆芽可以和什麼菜一起炒，黃豆芽配什麼炒最好呢
黃豆芽和什麼一起吃比較好？黃豆芽和豬肚一起吃 可增強免疫。黃豆芽和韭菜一起吃 可排毒 黃豆芽和榨菜一起吃 可增進食慾。黃豆芽和牛肉一起吃 可預防感冒 防止中暑。黃豆芽不能和什麼一起吃？黃豆芽不能和豬肝一起吃 會破壞營養。食療功效 清熱利溼 養氣補血 美容護髮 促進骨骼發育 預防高血壓。適宜人群 一般...
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