1樓：艾利迪亞
首先，酸奶不是溶液而是膠體，膠體不如溶液穩定所以有粒子析出的可能。不過除非是放了很久，或者是酸奶裡有什麼離子存在使得膠體的穩定被破壞，要不也不是那麼析出，跟別說有水……
所以主要的問題應該是因為酸奶大部分是冷凍的，裡面在包裝前有少量空氣殘餘，空氣中有水蒸氣，水蒸氣遇冷凝結成水了。
2樓：紀楓清
一半是水蒸氣，一半是稀釋出來的。
自制的酸奶放在冰箱裡面竟然有水析出了，是怎麼回事？
3樓：藥
你應該放在冷藏的那裡面，不要放結冰的那裡面，冷藏的裡面溫度控制在0度以上
自制的酸奶味道很淡，原因是什麼，為什麼酸奶機做出來的酸奶味道很淡
鮑和愜粟修 1 自制酸奶沒有新增劑，味道本來就比較淡，不如廠商生產的好喝 2 自制的酸奶顏色很白，輕輕搖晃，流動的速度比牛奶略慢，但沒有凝滯感。自制酸奶的上方隱約可見有一層蛋清色的液體，整杯液體呈 豆腐花 狀。剛做好的自制酸奶是溫熱的，放到冰箱裡冷藏數小時後，外形改變並不大。而超市購買的酸奶，顏色比...
為什麼酸奶機做出來的酸奶是水狀的
找山河 很簡單啊，你要加適量的家用菌粉，溫度保持在40到48度之間，發酵七個小時就可以了，不知道你用的是什麼酸奶機，如果是商用的是七個小時可以做成，如果是家用的可能時間會短一點，純牛奶就可以了，牛奶不要是什麼脫脂之類的，就是單純的牛奶，對於水果我建議做好之後再加，沒有發酵好之前會讓水果的味道變得怪怪...
我家的冰箱冷藏裡總會有很多的水為什麼
走秀來桃花島 可能原因 冷藏室內的溫度調節設定有誤 溫控器效能異常導 致壓縮機長時間工作或始終工作不停機。正常情況下，冷藏室的溫度應調節設定在4 8度之間為宜。如果溫度調節的過低，就會導致排水孔處產生結冰現象，導致化霜水無法正常排出。2 如果溫控器是機械式的，應根據季節環境溫度高低來調節溫控器的數字...