1樓：匿名使用者
一、按人體需要分：非必需氨基酸和必須氨基酸。其中必需氨基酸的意思是：
人體必須但是人體自身又無法合成的氨基酸主要有苯丙氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸；而非必須氨基酸則有天冬氨酸、天冬醯胺、穀氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、半胱氨酸、組氨酸、絲氨酸、甘氨酸、精氨酸、酪氨酸、丙氨酸。
二、按r基的極性分類：r基有電荷的氨基酸有5種，其中天冬氨酸和穀氨酸的r基解離後帶負電，故又稱酸性氨基酸，賴氨酸、精氨酸和組氨酸的r基解離後帶正電，故又稱鹼性氨基酸。
r基有極性但不帶電荷的氨基酸有7種：絲氨酸、蘇氨酸、酪氨酸、天冬醯胺、谷氨醯胺、半胱氨酸、甘氨酸。
r基為非極性的氨基酸有8種。
三、α-氨基酸：組成生命蛋白質的20種氨基酸都可看成是羧酸分子中α-碳原子上的一個氫原子被-nh2取代而生成的化合物，與羧基相鄰的碳原子為α位，依次為β、γ……，20種氨基酸中，除脯氨酸外，均為α-氨基酸。
四、手性與旋光性、l型與d型氨基酸
手性碳即碳原子上所連的四個基團或原子各不相同，凡是具有手性碳原子的物質都具有旋光性。能使偏振光振動平面旋轉的性質稱為物質的旋光性。
人為規定-cooh在c原子的上端時，-nh2在左邊的為l型，-nh2在右邊的為d型，它們互為映象或稱手性關係，即左手和右手關係（如圖）。
20種氨基酸都是l型氨基酸，除甘氨酸不具手性，不具旋光性，其它氨基酸都具有。
2樓：隱之界
天然的氨基酸現已經發現的有300多種，其中人體所需的氨基酸約有22種，分非必需氨基酸和必需氨基酸（人體無法自身合成）。另有酸性、鹼性、中性、雜環分類，是根據其化學性質分類的。詳細可見百科。
氨基酸是怎樣分類的？各分為哪些總類？
3樓：匿名使用者
食物中的蛋白質必須經過腸胃道消化，分解成氨基酸才能被人體吸收利用，人體對蛋白質的需要實際就是對氨基酸的需要。吸收後的氨基酸只有在數量和種類上都能滿足人體需要身體才能利用它們合成自身的蛋白質。營養學上將氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸兩類。
必需氨基酸指的是人體自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要，必須從食物中攝取的氨基酸。對**來說，這類氨基酸有8種，包括賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。對嬰兒來說，組氨酸也是必需氨基酸。
非必需氨基酸並不是說人體不需要這些氨基酸，而是說人體可以自身合成或由其它氨基酸轉化而得到，不一定非從食物直接攝取不可。這類氨基酸包括穀氨酸、丙氨酸、精氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等。有些非必需氨基酸如胱氨酸和酪氨酸如果供給充裕還可以節省必需氨基酸中蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量。
氨基酸共有幾種？
4樓：貝斯和鼓最帥了
氨基酸共有20種，分別是：
1、非極性氨基酸（
疏水氨基酸）8種：丙氨酸（ala）、纈氨酸（val）、亮氨酸（leu）、異亮氨酸（ile）、脯氨酸（pro）、苯丙氨酸（phe）、色氨酸（trp）、蛋氨酸（met）。
2、極性氨基酸（親水氨基酸）：
①極性不帶電荷的7種：甘氨酸（gly）、絲氨酸（ser）、蘇氨酸（thr）、半胱氨酸（cys）、酪氨酸（tyr）、天冬醯胺（asn）、谷氨醯胺（gln）。
②極性帶正電荷的氨基酸（鹼性氨基酸） 3種：賴氨酸（lys）、精氨酸（arg）、組氨酸（his）。
③極性帶負電荷的氨基酸（酸性氨基酸） 2種：天冬氨酸（asp）、穀氨酸（glu）。
5樓：王一一
1．色氨酸 2．賴氨酸 3．苯丙氨酸 4．蛋氨酸 5．蘇氨酸 6．纈氨酸 7．亮氨酸 8．異亮氨酸9．半胱氨酸10．絲氨酸11．甘氨酸 12．酪氨酸 13．天冬氨酸 14．天冬醯胺 15．穀氨酸 16．谷氨醯胺 17.丙氨酸 18．精氨酸 19．組氨酸 20.脯氨酸
氨基酸在醫藥上主要用來製備複方氨基酸輸液，也用作**藥物和用於合成多肽藥物。用作藥物的氨基酸有一百幾十種，其中包括構成蛋白質的氨基酸有20種和構成非蛋白質的氨基酸有100多種。
由多種氨基酸組成的複方製劑在現代靜脈營養輸液以及「要素飲食」**中佔有非常重要的地位，對維持危重病人的營養，搶救患者生命起積極作用，成為現代醫療中不可少的醫藥品種之一。
穀氨酸、精氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、l－多巴等氨基酸單獨作用**一些疾病，主要用於**肝病疾病、消化道疾病、腦病、心血管病、呼吸道疾病以及用於提高肌肉活力、兒科營養和解毒等。此外氨基酸衍生物在癌症**上出現了希望。
物質基礎
正如恩格斯所說：「蛋白質是生命的物質基礎，生命是蛋白質存在的一種形式。」如果人體內缺少蛋白質，輕者體質下降，發育遲緩，抵抗力減弱，貧血乏力，重者形成水腫，甚至危及生命。
一旦失去了蛋白質，生命也就不復存在，故有人稱蛋白質為「生命的載體」。可以說，它是生命的第一要素。
蛋白質的基本單位是氨基酸。如果人體缺乏任何一種必需氨基酸，就可導致生理功能異常，影響機體代謝的正常進行，最後導致疾病。即使缺乏某些非必需氨基酸，會產生機體代謝障礙。
精氨酸和瓜氨酸對形成尿素十分重要；
胱氨酸攝入不足就會引起胰島素減少，血糖升高。又如創傷後胱氨酸和精氨酸的需要量大增，如缺乏，即使熱能充足仍不能順利合成蛋白質。
食物**必需氨基酸的需要量約為蛋白質需要量的20%～37%。
氨基酸在食品中的作用不可忽視，有的是調味劑，有的是營養強化劑，有的可起增香作用等。
1．氨基酸的味
大多數氨基酸都有味感，在食品中起著酸、甜、苦、澀等味的作用。色氨酸無毒，甜度強，它及其衍生物是很有發展前途的甜味劑。還有一些水溶性小的氨基酸具有苦味，是食品加工中蛋白質水解的產物。
穀氨酸主要存在於植物蛋白中，可用小麥產麵筋蛋白水解得到。穀氨酸具有酸味和鮮味兩種味，其中以酸味為主。當加鹼適當中和後生成穀氨酸鈉鹽；生成鹽以後．穀氨酸的酸味消失，鮮味增強。
穀氨酸鈉是目前廣泛使用的鮮味劑——味精的主要成分。
2. 風味的前提物質之一
氨基酸與糖類物質發生羰氨反應是食品加工中重要的香氣和上色的重要原因，在反應過程中消耗了一部分氨基酸和糖，生成了風味物質。氨基酸也會加熱分解生成某些風味物質，或在細菌的分解下產生具有異味的物質，所以氨基酸是風味物質的前提物質，也是腐敗菌的營養物質。 [6]
蛋白質是一類大分子物質，可以在酸、鹼或蛋白酶的作用下水解為小分子物質：蛋白質徹底水解後，能得到其基本組成單位——氨基酸(amino acid)。
存在於自然界中的氨基酸有300餘種，但是參與構成蛋白質的氨基酸通常有20種，並且它們均屬於l—α一氨基酸(甘氨酸除外)。這些氨基酸以不同的連線順序通過肽鍵連線起來構成蛋白質 。
6樓：宋徐萱
組**體蛋白質的20種氨基酸分別如下：
甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、色氨酸、絲氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬醯胺、谷氨醯胺、蘇氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、賴氨酸、精氨酸和組氨酸這二十種組**體蛋白質的氨基酸。
7樓：匿名使用者
氨基酸一共有20種，分別是：
1．色氨酸 2．賴氨酸 3．苯丙氨酸 4．蛋氨酸 5．蘇氨酸 6．纈氨酸 7．亮氨酸 8．異亮氨酸9．半胱氨酸10．絲氨酸11．甘氨酸 12．酪氨酸 13．天冬氨酸 14．天冬醯胺 15．穀氨酸 16．谷氨醯胺 17.丙氨酸 18．精氨酸 19．組氨酸 20.脯氨酸
拓展資料
氨基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-...w-氨基酸，但經蛋白質水解後得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且僅有二十幾種，他們是構成蛋白質的基本單位。
氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質的氨基酸大部分為α-氨基酸。
氨基酸在人體內通過代謝可以發揮下列一些作用：①合成組織蛋白質；②變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質；③轉變為碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素，產生能量。
8樓：不想取名字啊西
一共有20種氨基酸
，如下：
1．色氨酸 2．賴氨酸
3．苯丙氨酸 4．蛋氨酸
5．蘇氨酸 6．纈氨酸
7．亮氨酸 8．異亮氨酸
9．半胱氨酸10．絲氨酸
11．甘氨酸 12．酪氨酸
13．天冬氨酸 14．天冬醯胺
15．穀氨酸 16．谷氨醯胺
17.丙氨酸 18．精氨酸
19．組氨酸 20.脯氨酸
拓展資料：1.氨基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。
氨基酸可憑藉碳鏈上的不同位置的氨基可以分為α-，β-，γ-...w-氨基酸，但經蛋白質水解後得到的產物都是α-氨基酸。
他們是構成蛋白質的基本單位，含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物。組成蛋白質的氨基酸大部分為α-氨基酸。
2.氨基酸在人體代謝的作用：
①合成組織蛋白質；
②變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質；
③轉變為碳水化合物和脂肪；
④氧化成二氧化碳和水及尿素，產生能量。
9樓：匿名使用者
氨基酸20種
除組成天然蛋白質基本結構的20種氨基酸外，還發現幾種特殊的其他氨基酸是某些特種蛋白質的成分。每種特殊氨基酸都是20種基本氨基酸中某種氨基酸的衍生物，都是在其母體氨基酸參入多肽鏈後經酶促修飾生產的。例如4-羥基脯氨酸、5-羥基賴氨酸、n-甲基賴氨酸、γ-羰基穀氨酸、鎖鏈素和異鎖鏈素等
1、非極性氨基酸
包括：甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸2、極性氨基酸
極***氨基酸：色氨酸、酪氨酸、絲氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬醯胺、谷氨醯胺、蘇氨酸
酸性氨基酸：天冬氨酸、穀氨酸
鹼性氨基酸：賴氨酸、精氨酸、組氨酸
10樓：匿名使用者
22種 甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸 ；色氨酸、酪氨酸、絲氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬醯胺、谷氨醯胺、蘇氨酸；天冬氨酸、穀氨酸；賴氨酸、精氨酸、組氨酸 ；硒半胱氨酸、吡咯賴氨酸。其中，賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸8種氨基酸，人體不能自己製造，我們稱之為必須氨基酸，需要由食物提供。此外，人體合成精氨酸、組氨酸的力不足於滿足自身的需要，需要從食物中攝取一部分，我們稱之為半必須氨基酸。
其餘的十種氨基酸人體能夠自己製造，我們稱之為非必須氨基酸。
酸性氨基酸有哪些，酸鹼性質氨基酸可分為哪幾大類？分別包括哪些氨基酸
如題酸性氨基酸 天冬氨酸 穀氨酸 鹼性氨基酸 賴精組 月輪天唯五 如題酸性氨基酸 天冬氨酸asp 穀氨酸glu 鹼性氨基酸 賴lys精arg組his 文庫精選 1 l 賴氨酸要點 提高智力和記憶力，對兒童發育 增加體重和身高具有明顯的作用。l 賴氨酸與人的身高有密切關係，它能刺激人體生長激素的釋放，...
哪些是人體的必需氨基酸？非必需氨基酸
中國農業出版社 必需氨基酸是指動物自身不能合成，或合成的量不能滿足動物的需要，必須由日糧提供的氨基酸。非必需氨基酸是指可不由日糧提供，動物體內能合成且可滿足需要的氨基酸。非必需氨基酸並不是說動物在生長和維持生命的過程中不需要這些氨基酸。實際情況下，動物日糧 純合的氨基酸新增劑除外 在提供必需氨基酸的...
氨基酸的作用，氨基酸的功效與作用
氨基酸是含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱。生物功能大分子蛋白質的基本組成單位，是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。功效與作用 養肝護肝 提高免疫力 增強記憶力。氨基酸是構建生物機體的眾多生物活性大分子之一，是構建細胞 修復組織的基礎材料。氨基酸被人體用於製造抗體蛋白以對抗細菌和病毒的侵染，製造血...