1樓：翼飛書畫
蛋白（蛋清或卵白），蛋白質，主要作用：保護胚胎，做緩衝劑，並提供一定胚胎成長所需蛋白質和水分。
雞蛋也不是「一個」卵細胞。沒有細胞有這麼大。雞蛋由卵殼、卵殼膜、蛋白(蛋清或卵白)、蛋黃(卵黃)及胚盤等部分組成。
蛋黃上的小白點叫做胚盤，是由受精卵**形成的。胚盤是進行胚胎髮育的部位，蛋黃內貯存著供胚胎髮育的營養物質。卵殼和蛋白都具有保護卵細胞的作用，蛋白還能供給胚胎髮育所需要的養料和水分。
卵殼裡面有兩層卵殼膜，在卵的鈍端分開形成氣室，氣室內貯存空氣，供給胚胎髮育所需要的氧氣。
綜上所述，雞蛋的各部分在發育成小雞的過程中起的作用：
蛋殼：保護胚胎的作用；
氣室：直接給胚胎提供氧氣；
蛋黃(卵黃)：直接提供胚胎營養；
蛋白（蛋清或卵白），蛋白質，主要作用：保護胚胎，做緩衝劑，並提供一定胚胎成長所需蛋白質和水分。
大部分人都忽略了雞蛋裡最重要的東西——胎盤。
胎盤中的受精卵才是發育成小雞的東東。
2樓：匿名使用者
蛋黃是胚胎，真正發育的部分。蛋白是為胚胎提供水、養分。同時在撞擊的時候可以提供緩衝，有保護作用
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