雞蛋裡這是什麼東西，雞蛋開啟以後裡面有白色的東西，那是什麼？

1樓：愛

是裡面有個黑色的東西嗎？

雞蛋開啟以後裡面有白色的東西，那是什麼？

2樓：任藝潔

受精過的蛋開啟後會發現蛋黃上有明顯的白白一小團東西，這種雞蛋是受過精的，這團東西以後就會發育成小雞哦！農村家養的土雞因為每家農戶的雞群裡都有一兩隻公雞，則雞蛋一般都是受精卵。而養雞場的雞大部分都是籠養，全部是母雞，生下的雞蛋都沒有受過精。

蛋黃上的小白點叫做“胚盤”，無論雞蛋是否受精，都有該結構。如果是受精卵，那麼胚盤將來會吸收周圍的營養物質，發育成雛雞；未受精的雞蛋，胚盤則不會發育。周圍的絮狀物叫做“繫帶”，起到一定程度上固定卵黃的作用，基本保證卵黃位於雞蛋**，也是無論雞蛋是否受精，都有該結構。

無精蛋蛋黃上的胚盤是一個白點，中間最白，四周逐漸淡化且不規則。受精蛋蛋黃上的胚盤比無精蛋的胚盤白點稍大而不明顯，為一淺淡隱約可見的白環，這是因為受精蛋已有千萬個細胞**，形成了外胚層和中胚層，中部原形質分散以致幾乎透明之故。

受沒受過精的雞蛋從營養價值上來說差別不大，但是考慮到養雞場的雞蛋不如土雞蛋營養好，倒也可以從雞蛋是否受過精，一定程度上可以判斷其是否真的是土雞蛋了。

雞蛋蛋白裡面的顆粒狀物體是什麼？

3樓：匿名使用者

蛋黃表面上不有白色的小點，受精後叫胚胎或胚盤，未受精叫胚珠。

4樓：雲南萬通汽車學校

一般是兩種情況：

1，雞患有炎症。如果蛋清中出現黑赫色的知雜質，多半是雞生殖系統的管腔裡有道炎症。這雞蛋最好別吃；

2，“頭照蛋”：孵小雞的過程要隔幾天把蛋拿出來在燈光下照一下，有問題就剔除不再繼專續孵。第一次照看後剔除的叫頭照蛋，外表看不出異樣。

有人會昧著良心屬拿到市場去賣，但蛋清中有紅色的象血絲樣的東西。