1樓：匿名使用者
做法1因為用底部很厚的鍋，傳熱迅速，所以只要半個硬幣大小的橄欖油，大火快炒半分鐘
2中小火，蓋上蓋子一兩分鐘。可以稍微加點水，不加也可以3起鍋前調入鹽巴和香菇精炒勻，滴兩三滴芝麻油拌一拌。盛盤後撒一些紫蘇香鬆，沒有的話不加也行
小貼士香鬆大約是一種日本的調味料，有很多味道，這種紫蘇味道有點酸又有點鮮，可以用來做清爽的飯糰，隨意加在味道清淡的菜裡也很不錯。
2樓：王苦頭
用料芹菜 一把 鹽巴 適量 香菇精 適量 紫蘇香鬆 適量 芝麻油 兩三滴做法
步驟1因為用底部很厚的鍋，傳熱迅速，所以只要半個硬幣大小的橄欖油，大火快炒半分鐘
步驟2中小火，蓋上蓋子一兩分鐘。可以稍微加點水，不加也可以步驟3起鍋前調入鹽巴和香菇精炒勻，滴兩三滴芝麻油拌一拌。盛盤後撒一些紫蘇香鬆，沒有的話不加也行
請問芹菜、竹筍、悲菜、紫蘇可以一起炒嗎？
3樓：紫羅蘭傾情
這麼多蔬菜放一起炒，像大雜燴了，不是很好吧，還是各自炒的好吃。
紫蘇能和肉一起吃嗎
4樓：匿名使用者
可以的，可以做來成紫蘇燒排骨進行源食用，具體做法bai如下：
需要du提前準備zhi好的材料包括：排骨dao 500克、紫蘇 50克、油 2湯匙、鹽 1湯匙、姜 2片、大蒜 2粒、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、白砂糖 1湯匙、黃瓜 50克。
1、第一步把排骨切塊洗乾淨。
2、鍋裡不放油，大火加熱，放入排骨幹煸後盛出。
3、然後把準備好的紫蘇，姜和大蒜切好。
4、鍋內放油加熱，放入姜蒜，排骨翻炒。
5、接著鍋內放入生抽，老抽，白砂糖，開水，鹽和紫蘇，6、蓋上蓋大火煮開轉小火燜。
7、放入黃瓜絲，斷生盛出，這樣就做好了。
5樓：凹凸小田螺
紫copy蘇可以和肉一起吃，bai有道菜叫做紫蘇青du椒炒肉。
主料：青椒4個，瘦肉zhi100g。
dao輔料：油適量，鹽3g，紫蘇適量，幹豆豉適量，蒜2瓣，生抽4ml。
步驟1.食材：青椒、瘦肉、紫蘇、幹豆豉、蒜各適量，紫蘇洗淨切碎，青椒撕大塊。
2.瘦肉切片，蒜切末。
3.炒鍋燒熱倒油，爆香蒜末，下瘦肉煸炒。
4.加入幹豆豉，煸炒。
5.倒入青椒塊，翻炒。
6.青椒炒熟，淋入少許生抽。
7.倒入紫蘇碎，炒勻，加少許清水，略煮。
8.加鹽調味，翻炒均勻，出鍋即可。
6樓：匿名使用者
紫蘇就是肉的一種料，有什麼不能吃
7樓：勿忘我
可以啊，跟魚一起更好
請問紫蘇油怎麼吃？可以炒菜嗎？
8樓：煥煥
紫蘇油一般都是作為保健品都是直接喝，不用在炒菜上面。紫蘇，又名赤蘇、紫蘇草、紅紫蘇。紫蘇籽油系從脣形科植物紫蘇成熟的乾燥果實或紫蘇植株中，提取所得到的含a-亞麻酸等多組分的混合物,其中無芥酸等有害成分,是一種優質保健食用油。
擴充套件資料
功效降血脂作用
zhara等研究證明，紫蘇籽油可以控制人體內血小板凝聚，降低血液中的中性脂質，清除膽固醇，防止血栓形成。經科學實驗證明，為目前已知植物油類中a—亞麻酸含量最高的植物油，享有“陸地上的深海魚油”美名。
提高記憶力
a—亞麻酸所合成的dha大量存在於大腦皮層，視網膜和生殖細胞中，促使腦神經細胞突觸生長，改善記憶力。
抗衰老功能
美國專家watababe試驗發現，攝取紫蘇籽油可明顯提高紅細胞中超氧化物歧化酶（sod）的活力，對延緩機體衰老有明顯作用。
抗過敏作用
horri 及日本名古屋市立大學奧山教授等的研究證明，給小白鼠喂飼紫蘇籽油，可以使引起過敏的物質白三稀和中間體血小板凝集活化因子（paf）的產生量明顯減少，其中含有迷失香酸是一種芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，具有很強的抗氧化性抑制過敏性反應。
使用方法
直接飲用：日均服用5-10毫升；滴在溫米飯、麵包或饅頭上，兒童酌減至1-5ml。
巧拌冷盤：新增到冷盤或沙拉中。
靚湯調味：滴入煮熟的粥、湯、牛奶中。
烘焙糕點：將有機營養油代替氫化油或奶油烘焙糕點。
其他作用
1、降脂降壓
紫蘇籽油裡豐富的亞麻酸具有降低血清中膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白的作用，從而抑制血栓形成，預防心肌梗賽和腦梗賽；
另外α-亞麻酸還可以降低血粘稠度、增加血液攜氧量，抑制甘油三酯的合成，增加體內各種脂質的排洩，所以紫蘇籽油降脂降壓的效果特別明顯，尤其是對高血脂及臨界性高血壓效果更加突出。
2、保肝護肝
紫蘇籽油中的α-亞麻酸能有效抑制脂肪合成，並分解脂肪將其排出體外，每天食用可以預防脂肪肝的形成。
9樓：醉眠芳樹下
作平時日用油來使用，把色拉油和紫蘇油按4：1的比例兌好，然後炒菜用就行了。可用來拌冷盤和拌餃餡，味道很鮮美。
炒菜可以挑選精粹的紫蘇油，這種紫蘇油可以直接食用，**實惠，也不必憂慮加熱後丟失了養分活性物質。
紫蘇油所含的單不飽滿脂肪酸對比豐厚，儘管不如花生油、大豆油那麼耐高溫，可是比亞麻籽油耐高溫，油溫3、4成熱炒菜即可，油溫不行過高，不合適煎炸食物。
市場上的紫蘇諧和油形形色色的，大多數是其它油含量較高，通常合適炒菜食用。蘇子油裡面含的a-亞麻酸是我們人體必需的營養成分，目前出現心腦血管疾病的病人都是體內缺少a-亞麻酸所致，而a-亞麻酸人體字型又不能合成，只能靠含a-亞麻酸的食物來補充。
不能長時間吃一種油調配兩種以上植物油，輪換著吃，長時間單一的只吃一種油會形成其他油裡養分物質的缺少，比方亞麻籽油、紫蘇油、菜籽油、花生油都是不錯的調配挑選。
傳統的魚油和亞麻子油中的 omega-3 有引起腸道不適的***。但是富含天然omega-3的紫蘇油沒有此*** ，因為紫蘇子油富含珍貴的α—亞麻酸及其衍生物，所以它也是過敏**的救星。
10樓：帥哥都是我們的
1、食用方法：
紫蘇油能夠直接飲用，日均服用5-10毫升;滴在米飯、麵包或饅頭上，兒童酌減至1-5ml。可用於巧拌冷盤，新增到冷盤或沙拉中;可用於烹飪做湯，滴入煮熟的粥、湯、牛奶中。
2、紫蘇油亞麻酸含量比較高，不適合高溫烹調，還是簡單涼拌或者燉煮吧。
紫蘇油是常見的一種油類，紫蘇油是一種淡黃，綠色的揮發性的精油，而且具有特別的枯草的香味，滋味甜美。而且紫蘇油具有防腐作用，在貯存及保管的時分，一般會用到鍍鋅鐵桶或鋁桶裝。
11樓：不想走路的刺鳥
紫蘇油一般都是作為保健品
不過炒田螺的時候放一點可以去泥腥味
12樓：匿名使用者
ok！能炒菜。。。
但是。。紫蘇油並不是什麼好東西
我呢，是建議你儘量少用這個油炒菜吃
用那些葵花籽油，橄欖油比較健康
大家都是為了自己的身體著想。。。
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