1樓：殷天傲都
然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，但二者不可一起食用。為什麼？這是由二者的不同特點決定的。
研究表明，白蘿蔔之所以具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶、木質素，其中木質素被胃腸道吸收後還可激發巨噬細胞的活力，提高機體的免疫力；白蘿蔔中還含有多種酶，能消除致癌物質，起到抗癌的目的；白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產生干擾素，起到抗病毒感染，抑制腫瘤細胞增生的作用。而上述酶類、木質素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。可見，白蘿蔔要想更好地發揮其助消化、抗癌的食療功效最好生吃。
而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的β－胡蘿蔔素，它在人體內可以轉化為維生素a。維生素a和β－胡蘿蔔素有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症，加強眼睛的辨色能力，還能改善眼睛疲勞和眼睛乾澀的問題。但胡蘿蔔在生吃時，70％以上的胡蘿蔔素不能被吸收。
研究者通過多次實驗表明，胡蘿蔔最科學的食用方法有兩種：第一，將胡蘿蔔切成塊調味後，與肉一起燉食，最好用壓力鍋，這樣可減少胡蘿蔔與空氣的接觸，使胡蘿蔔素的儲存率高達97％；第二，將胡蘿蔔切成片，用足量的食用油將其炒熟後食用，這樣胡蘿蔔素的吸收利用率可達90％。
可見，將胡蘿蔔、白蘿蔔一起調冷盤或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿蔔營養價值的降低。此外，這種烹調方法還會誘發「內戰」，這是因為白蘿蔔中維生素c的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素c的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素c。二者相遇，使白蘿蔔中的維生素c損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。
2樓：匿名使用者
最好不要哦，胡蘿蔔可以做粥，涼薯做甜湯把 ，一起的話不好，而且味道也吧會怎麼好的。希望我的回答對你有幫助^_^
3樓：匿名使用者
涼薯可以和胡籮卜一起煮湯但口感不一定，不過涼薯不能與螃蟹、柿子、西紅柿同食。
4樓：梔子花開
可以的，沒什麼禁忌。
涼薯主要含有膳食纖維有潤腸利便功效，胡蘿蔔提供類胡蘿蔔素是va的前體物質，不相干擾，不會導致不好的影響的。
吃蔬菜有什麼好處
5樓：匿名使用者
好，但是不要只吃蔬菜。
蔬菜的營養物質主要包含蛋白質、礦物質、維生素等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。
但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養素。蔬菜的營養素不可低估，2023年國際糧農組織統計人體必需的維生素c的90%、維生素a的60%均來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻之巨大。此外，蔬菜中還有多種植物化學物質是被公認的對人體健康有益的成分，如類胡蘿蔔素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨特的微量元素，對人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。
6樓：往事一去不回
好處多了，蔬菜富含維生素，有利於身體健康
7樓：匿名使用者
科學家有研究。
吃素的人群得癌症的機會比較少，比如說和尚，尼姑，素食者。
若癌症病人該吃素的話，可以有效抑制癌細胞的發作。
試試無妨。。。。
阿彌陀佛！！
8樓：西伯利亞狼
你所瞭解到，蔬菜名稱葉菜類青菜類跟菜類花菜累，果菜累。
9樓：手機使用者
吃蔬菜可以提高智慧，還可以讓你長高
10樓：委愛景務釵
蔬菜裡含有的人體所需維生素是最多的，人們常常講的營養不良就是指人體所需的維生素不夠導致人體產生疾病，還有越深色的蔬菜所含的維生素越多。
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11樓：釋荷出艾
蔬菜含有很多維生素，特別葉類蔬菜含有大量的纖維素，有利於腸蠕動。
12樓：瞿桂花胥裳
蔬菜本身給人體帶來的是維生素,纖維素
還有的也能提供礦物質
想這樣的元素人體是多多益善
每天一個人能吃1公斤左右的蔬菜
他肯定長壽
如:菠菜
,芹菜,韭菜,小青菜,香菜等等
還有黃瓜,西紅柿等
13樓：粟玉英池丁
1）蔬菜含有人體極為重要的各種維生素，如維生素a原（胡蘿蔔素）和維生素c、b1、b2等。含胡蘿蔔素較多的蔬菜有：胡蘿蔔、韭菜、菠菜、塌菜、白菜、捲心菜、米莧、蕹菜、芥菜等；含維生素b1較多的蔬菜有：
金針菜、草頭、香椿、香菜、蓮藕、土豆等；含維生素b2較多的蔬菜有：菠菜、芥菜、白菜、蘆筍、蕹菜、草頭、金針菜等；維生素c在蔬菜中普遍存在，其中以辣椒、番茄、青菜、草頭、甘藍等尤為豐富。
（2）蔬菜是人體礦物質的**。蔬菜中含有的主要礦物質是鈣、鐵、磷等。如菠菜、芹菜、捲心菜、白菜、胡蘿蔔等含有豐富的鐵鹽；洋蔥、絲瓜、茄子等到含有較多的磷；綠葉蔬菜含有豐富的鈣；海帶、紫菜還含有豐富的碘。
（3）中和胃酸。在人體胃中，由於吃肉、米、麥等到食物消化後往往會發生酸性反應，這就需要蔬菜或水果來中和。一般蔬菜和水果屬鹼性食品，而一般高蛋白食品屬酸性食品，多吃蔬菜有利於維持體內酸鹼平衡。
（4）其它作用：蔬菜含有豐富的纖維素，有利於促進腸胃蠕動，可以起到促進消化和預防便祕的作用。蔬菜還含有各種芳香油和有機酸，如生薑、大蒜、洋蔥、大蔥、辣椒、茄香、香菜等都含有各種揮發性芳香物質，使蔬菜又增加了許多特殊的風味。
14樓：仰雁懷綾
蔬菜是身體正常發育和維持生命所不可缺少的。蔬菜中含有人體所需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質，特別是含有豐富的多種維生素。人們讚譽蔬菜是「維生素的倉庫」。
15樓：天綺蘭羊壁
蔬菜含各種人體所需的維生素，增加人體免疫力！
16樓：明淑琴盈璧
蔬菜可以為我們提供大量維生素abc
db1b2d等。他們都是人體生長髮育不可以缺少的。
17樓：鄔元修尚嫻
根據中國平衡膳食寶塔的說明，人至少一天要吃300-500g的蔬菜，蔬菜含有豐富的水分和維生素。是人體不可缺少的物質。人如果不吃蔬菜會造成vitc
等維生素的缺乏而導致身體的疾病和危害身體健康。因此人必須每天都要吃蔬菜。但吃蔬菜也要有講究的，比如有的蔬菜含有的草酸比較多，這時就不要多吃含鈣多的物質，因為，草酸和鈣結合會產生草酸鈣，而草酸鈣沉澱不被人體吸收，對人體危害很大。
18樓：沐月麴斐
1.可以補充維生素c和維生素a.
2.整腸健胃，調整體質.不上火
19樓：鑽夋湪餜悹
比如紅蘿蔔 我的最愛
20樓：手機使用者
ik;ik;p[ko[
21樓：匿名使用者
來來來說來話長蘿莉控送了
四川涼薯怎麼吃
22樓：姬覓晴
四川涼薯可以做清炒涼薯，做法如下：
準備材料：涼薯、瘦肉、胡蘿蔔、香蔥、蒜蓉剁椒辣、生薑、料酒、生抽、澱粉、精鹽、雞粉、食用油。
一、各式原材料準備。
二、瘦肉切絲，加料酒，澱粉，少許生抽抓勻後醃5分鐘；香蔥切末。
三、涼薯，胡蘿蔔，生薑切絲。
四、鍋中注入食用油，5成熱的時候下肉絲。
五、煸炒至肉絲變色後盛出備用。
六、鍋中留底油，下薑絲。
七、出香味後下涼薯，胡蘿蔔絲。
八、大火翻炒2分鐘後加精鹽。
九、加剩下的生抽。
十、沿鍋加淋入少量水，略燜1分鐘後加蒜蓉剁辣椒翻炒。
十一、加之前煸炒好的肉絲。
十二、炒勻後下蔥末。
十三、快速翻炒，出鍋裝盤即可。
23樓：海綿健康
清炒涼薯
食材：涼薯，胡蘿蔔，食鹽，蔥，蒜，食用油。
做法：1.涼薯洗淨，去皮，切絲，清水浸泡（防止澱粉氧化影響色澤），胡蘿蔔去皮切絲，蔥切段，蒜切碎。
2.鍋內放適量食用油，把蒜碎爆香，放入胡蘿蔔翻炒幾分鐘，這時候可以吧涼薯撈起瀝乾，放入鍋中，繼續翻炒，若不好翻炒時加入適量水，防止糊鍋。
3.炒至涼薯轉為透明色時即可加鹽調味，出鍋後撒上蔥花即可。
功效：散熱去火，醒神明目。
辣炒涼薯
食材：涼薯，辣椒粉，調和油，雞精，水適量。
做法：1.涼薯洗淨，開水煮熟，然後去皮，切片備用。
2.鍋裡放適量食用油，燒熱後放入辣椒粉爆炒，加入涼薯片，繼續爆炒，放入雞精食鹽，調味即可出鍋。
功效：增進食慾，降脂降壓。
辣炒涼薯
蝦皮涼薯湯
食材:涼薯，蝦皮，食鹽，水適量，食用有適量。
做法：1.涼薯去皮冼淨，切成小粒備用。
2.厚底湯鍋燒熱下少油爆一爆蝦米，倒後倒入開水煮開，倒入涼薯煮熟下鹽調味，少許麻油，撒少許蔥花即可出。
功效：清熱去火，潤腸通便。
求餃子餡的做法？食材有木耳胡蘿蔔和涼薯
24樓：匿名使用者
主料涼薯bai
150g
豬肉150g
餃子皮400g
輔料花生油du適量鹽
適量蔥zhi
30g蠔油
少許步驟
1.材料
2.全部dao切好末
3.加上花生油和回蠔油攪拌答均勻
4.取一張餃子皮，放上適量 的餡
5.包好
6.上鍋隔水蒸12分鐘即可（蒸盤上要擦上少許花生油，防止粘住）7.出鍋啦
胡蘿蔔和涼薯的餃子餡好不好吃？
25樓：匿名使用者
把它們切成細絲，炒軟和了，再拌上生肉餡，調好味，應該是好吃的。涼薯要少或不要。
海帶可不可以和蘿蔔一起燉湯，胡蘿蔔和紅蘿蔔可不可以一起吃
用 料海帶150克，白蘿蔔300克，雞肉絲適量，大頭菜半個，酒50毫升，鹽 胡椒 醬油 醋各少許。制 法 將白蘿蔔去皮，切成片。將大頭菜去皮，切成塊狀。將海帶切成細片。將白蘿蔔 大頭菜 海帶放入鍋內，加鹽同煮湯，在湯中加少許醋，再加雞肉絲 胡椒 酒 醬油即成。蘿蔔和海帶是可以在一起吃的，兩者之間沒有...
芹菜可不可以和雞一起炒，芹菜和狗肉可不可以一起吃？
一般情況下，芹菜和雞肉最好不要一起吃。雖然芹菜和雞肉的營養價值高，但是，芹菜性涼，雞肉性溫，兩者一起吃會容易引起身體不適，不利於身體健康。下面讓我們具體來看看吧！芹菜能和雞肉一起吃嗎芹菜和雞肉最好是不要一起吃。從食物的性味來說，芹菜性甘涼，屬於寒涼的蔬菜，而雞肉性微溫，味甘，這兩者的性味不和，一起食...
蔥和蒜可不可以一起吃，雞蛋可不可以和小蔥一起吃？
二者其實經常在一起搭配使用,大蒜含有大蒜素以及含巰基的化合物，它能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。它所含微量元素硒 鍺 鎂等都具有抗癌作用。另外含有豐富的維生素c 維生素b1 維生素b2以及鈣 磷 鐵等，對維持人體的健康都有好處。常食大蒜可抗菌消炎，減少慢性炎症的癌變機會。對於預防食管癌 胃癌及...