1樓：教育小百科是我
可以。蘑菇燉羊肉
蘑菇燉羊肉是滬菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，蘑菇燉羊肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於鹹鮮味。口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥爛。
1. 將羊肉用水漂洗乾淨，剔骨切成3.3 釐米見方的小塊，放入開水內氽一下撈出，用清水沖洗兩次。蘑菇帶蒂、根洗淨，切成菱形塊。各種調料用紗布袋打包。
2. 砂鍋置中火上，下油燒至六成熱，加入肉湯燒沸，再加入羊肉、料酒和調料包，移置小火上燉至七成熟時，放入蘑菇，燉酥爛，撈出調料包。
3. 蒜瓣、香菜洗淨後切成碎末，羊肉出鍋時連湯裝人凹盤裡，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少許即可上桌。 蘑菇燉羊肉製作提示大火燒開，小火慢，以瀝汁濃稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥爛為準，不可勾芡。
2樓：長城功夫
蘑菇燉羊肉
百科名片
蘑菇燉羊肉是滬菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，蘑菇燉羊肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於鹹鮮味。口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥爛。
目錄食譜資料
烹飪方法
歷史文化
營養分析
營養成分
編輯本段食譜資料
蘑菇燉羊肉
類別：甘肅菜 補虛養身食譜 補血食譜 補陽食譜 冬季養生食譜 工藝：砂鍋 口味：
鹹鮮味 食用：早餐中餐晚餐 口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥爛。
主料：羊裡脊1000克 蘑菇(鮮蘑)200克 輔料：青蒜20克 草果5克 調料：
植物油50克 香菜20克 花椒3克 茴香5克 姜10克 沙姜5克 鹽8克 大蔥10克 料酒30克 香油10克
編輯本段烹飪方法
蘑菇燉羊肉
1. 將羊肉用水漂洗乾淨，剔骨切成3.3 釐米見方的小塊，放入開水內氽一下撈出，用清水沖洗兩次。
蘑菇帶蒂、根洗淨，切成菱形塊。各種調料用紗布袋打包。 2.
砂鍋置中火上，下油燒至六成熱，加入肉湯燒沸，再加入羊肉、料酒和調料包，移置小火上燉至七成熟時，放入蘑菇，燉酥爛，撈出調料包。 3. 蒜瓣、香菜洗淨後切成碎末，羊肉出鍋時連湯裝人凹盤裡，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少許即可上桌。
蘑菇燉羊肉製作提示大火燒開，小火慢，以瀝汁濃稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥爛為準，不可勾芡。
編輯本段歷史文化
蘑菇燉羊肉
甘南草原，地處甘肅南部，隴南山地以西屬青藏高原東部邊緣的一部分，海拔從東部的3500 米左右逐漸向西增高到4000 米以上，氣候高寒，有蘑菇生長的良好條件。這裡最負盛名的是夏河縣美武鄉的丁字蘑菇。這種蘑菇，潔白如玉，形如丁字，所以叫丁字蘑菇，又叫白蘑菇，形美、肉厚、味醇，有蘑菇王之稱。
編輯本段營養分析
羊裡脊：羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。 蘑菇(鮮蘑)：
蘑菇的有效成分可增強t淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。 青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。
它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境汙染引起的疾病。青蒜對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。
編輯本段營養成分
能量1187.34千卡 維生素b60.02毫克 蛋白質211.
86克 脂肪26.69克 碳水化合物30.52克 葉酸37.
5微克 膳食纖維6.23克 膽固醇1070毫克 維生素a136.89微克 胡蘿蔔素518.
1微克 硫胺素0.79毫克 核黃素2.76毫克 煙酸66.
78毫克 維生素c18.8毫克 維生素e13.74毫克 鈣154.
63毫克 磷2051.02毫克 鉀2377.19毫克 鈉3930.
19毫克 碘0.3微克 鎂263.79毫克 鐵31.
75毫克 鋅21.97毫克 硒57.01微克 銅2.
59毫克 錳1.3毫克詞條圖冊更多圖冊
羊肉和蘑菇能一起吃嗎
3樓：寧玉陽
當然可以了，看下面。。。蘑菇燉羊肉
類別：甘肅菜 補虛養身食譜 補血食譜 補陽食譜 冬季養生食譜 工藝：砂鍋 口味：
鹹鮮味 食用：早餐中餐晚餐 口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥爛。
主料：羊裡脊1000克 蘑菇(鮮蘑)200克 輔料：青蒜20克 草果5克 調料：
植物油50克 香菜20克 花椒3克 茴香5克 姜10克 沙姜5克 鹽8克 大蔥10克 料酒30克 香油10克
蘑菇燉羊肉
1. 將羊肉用水漂洗乾淨，剔骨切成3.3 釐米見方的小塊，放入開水內氽一下撈出，用清水沖洗兩次。
蘑菇帶蒂、根洗淨，切成菱形塊。各種調料用紗布袋打包。 2.
砂鍋置中火上，下油燒至六成熱，加入肉湯燒沸，再加入羊肉、料酒和調料包，移置小火上燉至七成熟時，放入蘑菇，燉酥爛，撈出調料包。 3. 蒜瓣、香菜洗淨後切成碎末，羊肉出鍋時連湯裝人凹盤裡，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少許即可上桌。
蘑菇燉羊肉製作提示大火燒開，小火慢，以瀝汁濃稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥爛為準，不可勾芡。
4樓：過往再見
可以的。製作步驟如下
步驟1.羊肉焯水洗淨。
2.鍋裡放油，下蔥姜爆香。
3.放入羊肉翻炒。
4.放點高度白酒去腥。
5.放老抽上色。
6.翻炒均勻，倒入煮鍋裡。
7.放水漫過羊肉。大火煮開，小火煮1個小時。
8.口蘑洗淨切片。
9.放入鍋裡煮開撒鹽關火。
10.香菜和青蒜洗淨切碎。
11.盛起羊肉湯，撒上香菜和青蒜即可。
羊肉和蘑菇能一起吃嗎
5樓：一路上飛馳
羊肉相剋食物如下
南瓜+羊肉：兩補同時，令人腸胃氣壅
豌豆苗+羊肉：易發生黃疸和腳氣病
南瓜子+羊肉：可能會引起腹脹、胸悶等症。
半夏+羊肉：一起吃影響營養成份的吸收
海螺+羊肉：腹瀉
西瓜+羊肉：傷元氣
茶+羊肉：容易發生便祕
豆醬+羊肉：二者功能相反，不宜一起吃
梅乾菜+羊肉：一起吃回引起胸悶
鯧魚+羊肉：影響營養素的吸收
板栗+羊肉：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐
6樓：紫琉璃水晶
可以一起吃，不衝突。
蘑菇羊肉能一起吃嗎
7樓：轉轉遜
可以的，蘑菇的味道比較鮮美，能去掉羊肉的羶味，一定是一道不錯的美食
8樓：your大頭兵
羊肉和平菇是可以在一起吃的，兩者之間不會產生明顯的毒***。中醫角度來講，羊肉屬於一種溫熱性質的食物，而平菇屬於寒涼性質的食物，兩種食物混合在一塊之後可以在一定程度上調節體內的陰陽，從而增強人體的免疫力。但是需要注意，羊肉和平菇中都含有比較多的尿酸，吃多之後有可能會導致痛風患者症狀加重，或者引發高尿酸血癥患者直接轉變為痛風，所以建議不要吃的特別多。
酸奶和牛肉可不可以一起吃
9樓：北極雪
酸奶和牛肉能一
復起吃，沒有不制
良反應。
以下食物不宜和牛肉一起吃：
1、牛肉+白酒：同時食用容易上火；因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒髮炎。
2、牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。
3、牛肉+海螺：身體不適。
4、牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹。
5、牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁**。
10樓：匿名使用者
可以一起食用的，兩者在飲食上並沒有什麼禁忌。
酸奶中富含氨基酸、鈣等礦物質；
牛肉中富含優質蛋白、脂類、鐵等礦物質；
11樓：匿名使用者
可以啊而且還更加的好吃呢
羊肉,蘑菇,海帶能一起吃嗎
12樓：匿名使用者
海帶和香菇100% 能同食，而且味道也不錯. 下面是一些食物搭配禁忌， :1、雞蛋忌糖精——同食中毒，多食死亡
2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聾
3、蔥類忌蜂蜜——同食傷眼睛
4、土豆忌香蕉——同食生雀斑
5、牛肉忌紅糖——同食脹死人
6、黃鱔忌狗肉——同食傷肝
7、芹菜忌兔肉——同食脫頭髮
8、狗肉忌綠豆——同食傷元氣
9、螃蟹忌柿子——同食腹瀉，多食死亡
10、鵝肉忌鴨梨——同食傷腎臟
11、黃瓜忌生花生米——同食傷脾
12、甲魚忌莧菜——同食中毒
13、皮蛋忌紅糖——同食嘔吐
14、人蔘忌蘿蔔——同食傷元氣
15、白酒忌柿子——同食心悶，多食亡
16、豆腐忌菠菜——同食生結石
17、雞肉忌菊花——多食死亡
18、鯉魚忌甘草——同食死亡
19、羊肉忌南瓜——同食腹脹難忍
20、栗子忌牛肉——同食麻木
21、鴨肉忌梅子——多食發老病
22、山芋忌白酒——同食生胃病
23、梨子忌開水——同食洩瀉
24、蛇肉忌蘿蔔——同食則亡
25、田螺忌蠶豆——多食腸絞痛
26、羊肉忌西瓜——多食肝腹水
27、海帶忌洋蔥——多食便祕
28、西藥片忌酒——同食胃穿孔
29、豬肉忌麻花（植物）——同食則亡
30、雀肉忌香蕉——多食過敏
31、酒精忌咖啡——同食加重緊張和煩燥情緒32、蝦蟹忌維生素c——同食等同砒霜
33、朱古力忌牛奶——同食便祕
34、羊肉忌梅乾菜——同食則心悶。
35、牛肉忌毛薑——同食則生命危險。
36、豬肉忌菱角——同食則生癲。
37、馬肉忌木耳——同食易得霍亂。
38、駱駝肉忌葡萄——同食生熱病。
39、驢肉忌金針菜——同食心痛致命。
40、雞肉忌芥菜——同食傷元氣。
41、雞肉忌菊花，——同食則中毒。
42、兔肉忌芥菜，——同食則中毒。
43、兔肉忌小白菜——同食後易吐瀉。
44、鵝肉忌鴨梨——同食生熱病。
45、鵝肉忌雞蛋——同食傷元氣。
46、狗肉忌綠豆——同食則腹脹。
47、蛇肉忌蘿蔔——同食則中毒。
48、鯽魚忌冬瓜——同食則脫水。
49、墨魚忌茄子——同食易得霍亂。
50、黃鱔忌皮蛋——同食則易生病。
51、鯉魚忌甘草——同食則中毒。
52、團魚忌莧菜——同食則中毒。
53、海蟹忌大棗——同食得寒熱病。
54、田螺忌蠶豆——同食則腸絞痛。
55、田螺忌甜瓜——同食則腹痛。
56、豆腐忌蜜糖——同食則中毒。
57、蜂蜜忌生蔥——同食則腸絞痛。
58、西瓜忌油果子——同食則發嘔吐酸。
59、黃瓜忌花生——同食則傷元氣。
60、冰棒忌西紅柿——同食則中毒。
61、莧菜忌鴨梨——同食則嘔吐。
62、芋頭忌香蕉——同食則胃痛。
63、紅薯忌柿子——同食則體內易生結石。
64、甜酒忌味精——同食則中毒。
65、黍米忌燒酒——同食則心刺痛。
66、桃子忌燒酒——同食則昏厥。
蘑菇可不可以和羊肉一起吃，羊肉可以和蘑菇一起吃嗎
假面 可以。蘑菇燉羊肉 蘑菇燉羊肉是滬菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，蘑菇燉羊肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於鹹鮮味。口感 蘑菇脆嫩，羊肉酥爛。1.將羊肉用水漂洗乾淨，剔骨切成3.3 釐米見方的小塊，放入開水內氽一下撈出，用清水沖洗兩次。蘑菇帶蒂 根洗淨，切成菱形塊。各種調料用紗布袋打包。2.砂鍋置中...
蔥和蒜可不可以一起吃，雞蛋可不可以和小蔥一起吃？
二者其實經常在一起搭配使用,大蒜含有大蒜素以及含巰基的化合物，它能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。它所含微量元素硒 鍺 鎂等都具有抗癌作用。另外含有豐富的維生素c 維生素b1 維生素b2以及鈣 磷 鐵等，對維持人體的健康都有好處。常食大蒜可抗菌消炎，減少慢性炎症的癌變機會。對於預防食管癌 胃癌及...
羊肉可以和黨蔘一塊煮嗎，燉羊肉時候可不可以加當歸和當參
快樂導購 黨蔘，枸杞，當歸都可以，冬天吃點羊肉挺好的！又滋補又暖和！ 陽光的愛美之人 你好 可以1 與當歸 黨蔘同煮成 歸參羊肉 可治脾胃虛弱 貧血 腎虛等症 2 與枸杞同煮的 枸杞燉羊肉 有固精明目，強筋補腎作用。適用於男子陽痿 女子月經不調，性慾減退等腎虛患者。對年老體弱 視力減退 頭暈眼花者效...