1樓：春羽婉晴
竹筍，沒毒。味道鮮美。但是發物，身體不好的人最好別吃，以免舊病**。
竹筍有毒嗎？
2樓：禾鷗聊蘊美
沒毒。竹筍具有低脂肪,低糖,多纖維的特點,本身可吸附大量的油脂來增加味道,所以肥胖的人,如果經常吃竹筍,每頓進食的油脂就會被它所吸附,降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄,從而達到**目的,並能減少與高脂有關的疾病的發生.由於竹筍富含纖維素,能促進腸道蠕動,幫助消化,消除積食,防止便祕,故有一定的預防消化道腫瘤的功效.
從中醫的角度來看,竹筍性味甘寒,具有滋陰涼血,清熱化痰,解渴除煩,利尿通便,養肝明目的功效.
3樓：慶育舒平惠
可能有吧，不然怎麼用它做菜的時候要先焯一下水呢？
4樓：羊正候念天真
有些春筍直接炒來來吃，會產生頭暈嘔吐症狀。
正確的方法是：用開水煮一下，然後炒來吃
竹筍有毒嗎？是不是要用水浸泡幾天後才可以吃用？
5樓：舞璇瀅
竹筍沒有抄毒，吃的時候不用浸泡襲，只bai需要剝皮焯一下水就可以du食用了。
竹筍食用注zhi意事項：
1、竹筍不dao能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。
2、水煮竹筍時，加放少量芝麻醬，不僅易軟爛，而且芳香可口。
3、竹筍食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。
4、近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹製時不但易熟爛，而且更易入味。
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不適宜吃竹筍的人群：
1、竹筍含有豐富的粗纖維，難消化，不宜空腹或單吃竹筍，就算平時吃竹筍也要細嚼慢嚥，因此，對一些腸胃有疾病的患者是不可以吃竹筍的，這類患者吃竹筍會加重腸胃的負擔，甚至加重病情。
2、肝硬化患者也不適合吃竹筍，竹筍還極有可能引發上火、發瘡過敏等症狀。
3、發育期的孩童也不適合吃住竹筍，如果兒童吃太多筍子，容易缺鈣，罹患軟骨病，還會缺鋅造成生長髮育緩慢，這是因為筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，所以發育期間要特別注意不要多吃。
6樓：波羅密
竹筍沒有毒，我最近每天吃，不要用水浸泡的。
7樓：太叔樂藍
竹筍挖來，bai去殼，切片直du接可以炒菜做湯食用。不含毒，zhi你所說的浸dao
泡是罐裝、桶裝的
版竹筍，不是新權鮮的。產竹筍的地區由於產量多，鮮竹筍幾天就會壞不利用存貯，於是有很多種處理方式，樓上所說的晒乾法，是普遍的做法，經過熱水煮過後強光下晒乾，即為所謂的筍乾，可以長期儲存，需要食用時用溫水浸泡數小時即可；還可以切片貯存在特製的罐頭（桶）裡，隔絕空氣，食用時直一樣拿出浸泡一下便可做菜。
8樓：文浩蔡
竹筍沒有毒的，剝開清洗一下，切快炒著吃，油燜筍，與豬肉炒著吃也不錯的
9樓：匿名使用者
竹筍挖來
copy，去殼，切片直接可以bai
炒菜做湯食用。不含毒du，你所說的浸泡是罐裝、桶裝zhi的竹筍，不是新鮮的。產竹
dao筍的地區由於產量多，鮮竹筍幾天就會壞不利用存貯，於是有很多種處理方式，樓上所說的晒乾法，是普遍的做法，經過熱水煮過後強光下晒乾，即為所謂的筍乾，可以長期儲存，需要食用時用溫水浸泡數小時即可；還可以切片貯存在特製的罐頭（桶）裡，隔絕空氣，食用時直一樣拿出浸泡一下便可做菜。
10樓：一根筋
你真牛頭了，誰有閒功夫投毒啊，竹筍天然的。
11樓：石水
沒毒。bai
竹筍具有低脂肪,低糖du,多纖維
的特點,本身可吸附zhi
大量的油脂來增加dao味道,所以專肥胖的人,如果經常吃竹屬筍,每頓進食的油脂就會被它所吸附,降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄,從而達到**目的,並能減少與高脂有關的疾病的發生.由於竹筍富含纖維素,能促進腸道蠕動,幫助消化,消除積食,防止便祕,故有一定的預防消化道腫瘤的功效.從中醫的角度來看,竹筍性味甘寒,具有滋陰涼血,清熱化痰,解渴除煩,利尿通便,養肝明目的功效.
12樓：匿名使用者
看什麼竹筍，有甜竹筍，苦竹筍，甜的沒毒，苦的還是有一定的毒性
竹筍有毒麼?
13樓：生活達人妙招小妹
吃筍的好處有：健康**、補充大量維生素，吃竹筍的壞處有：患有泌尿系統和結石患者多吃竹筍加重病情。
少年兒童也不宜多吃，因正處成長發育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質吸收。
14樓：匿名使用者
竹筍沒毒，它主要含中、長繕食纖維，能促進消化，有**的作用。但有種實心竹筍味很苦人們叫它苦竹，不喜歡吃。
15樓：匿名使用者
有些竹子長的筍確實是沒人吃的，所以你選擇的時候要注意下，我們這邊有種叫「苦竹」長是筍就是沒人吃的，但不知道有沒有毒！
我是竹子之鄉的~竹筍很好吃，是粗纖維食物，用利於消化！
16樓：匿名使用者
都可以吃當然沒毒拉`
竹筍苦是不是有毒？
17樓：匿名使用者
新鮮竹筍在食用之前如果處理不當，會使人接觸到有毒物質氰化氫，危害健康。
新鮮竹筍，正確的處理方法是將竹筍縱向切成兩半，剝掉所有的葉子，去掉根部有粗糙纖維的部分，然後把竹筍切成薄片，在淡鹽水中煮8到10分鐘。
18樓：s時光不棄
沒有毒，可以吃的。
竹筍的品種有多種，它分為甜竹筍、苦竹筍、淡竹筍、冬筍、青筍等。為什麼竹筍是苦的，根據《本草綱目》記載：「苦筍味苦甘寒。」，竹筍屬於寒性食品，有澀味，所以竹筍是苦的。
19樓：匿名使用者
新鮮竹筍往往帶有苦澀味。家庭烹調時，可將新鮮筍（去殼或經刀工處理）放入沸水中焯煮，然後用清水浸漂，即可除去不良的味道。浸漂後的竹筍可以用於炒制、乾燒、燴制、制餡等
20樓：匿名使用者
不是有毒本來就有苦味，是烹飪的方法有問題。炒之前：要用開水加點鹽，切好的筍要過下水，而不是泡水！這樣做的筍會比較鮮甜。
21樓：匿名使用者
有些竹子長的筍確實是沒人吃的，所以你選擇的時候要注意下，我們這邊有種叫「苦竹」長是筍就是沒人吃的，但不知道有沒有毒！
野生竹筍有毒嗎？
22樓：匿名使用者
1、筍中含有大量的葉酸，不利與孕婦與胎兒吸收鈣；
2、筍中含有利尿成份，實用後對孕婦的身體不利；
3、一般商場或超市**的野竹筍，在保鮮成份中經常新增有害胎兒成長的元素，建議你不要再買此類的保鮮食品。
23樓：星光蝴蝶結
野生的一般沒有毒的，只是含纖維量更高一些，不易熟哦
24樓：匿名使用者
沒有毒，可以直接吃的，只是有點青味和澀味
鮮竹筍的食用禁忌，新鮮竹筍發苦有沒有毒 新鮮竹筍的做法與禁忌
自然智慧樹 1 竹筍與糖漿一起食用，會引起中毒反應 2 竹筍中含有多種營養成分，與羊肉同時食用會發生複雜的生物化學反應，導致腹痛3 竹筍與羊肝同食相剋。據香港 中國民歷 附 食物相剋中毒 稱 竹筍與羊肝相剋。日用本草 介紹 筍同羊肝食，令人目盲。由於竹筍記憶體在一些生物活性物質如酶類，與羊肝同炒 烹...
竹筍有剽呤嗎，竹筍是高嘌呤的嗎？
含量很少，痛風可以吃。無嘌呤或含低嘌呤的食物。無嘌呤或含低嘌呤食物，如精粉 大米 蘇打餅乾 饅頭 麵包 奶類及奶製品 蛋類 各類油脂 水果 乾果 糖及糖果 除菜花 菠菜等少數蔬菜外，大部分蔬菜，如胡蘿蔔 芹菜 捲心菜 黃瓜 茄子 西紅柿 西葫蘆 土豆含嘌呤都很少。含嘌呤食物。第一類食物是含嘌呤最高的...
苦絲瓜有毒嗎，苦絲瓜是有毒嗎？
有毒。絲瓜發苦，是因為內含有生物毒素。正常的絲瓜味道不苦，食用後對身體有益，但苦味絲瓜食用後存在中毒的風險。鹼糖甙生物鹼是一種有毒物質，而苦絲瓜中就含有鹼糖甙生物鹼。鹼糖甙生物鹼，加熱後也很難去除，食用後，可能會在半小時至數小時內會出現中毒症狀。中毒較輕的是會出現口乾 頭昏 噁心 乏力 嗜睡，嚴重的...