1樓：中國農業出版社
品飲之前先聞香，茉莉花的香氣應純淨、輕靈、鮮活，茶香與花香並現。待茶湯稍涼適口的時候，將其小口喝入，將茶湯在口中稍做停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動，充分與味蕾接觸，品嚐茶葉和香氣之後才能再嚥下。茉莉花茶茶香與茉莉香交織，感覺茉莉香漂浮在脣舌之間，並香透肺腑。
茉莉花茶
2樓：雪v歌
茉莉花茶
（茶葉吸收茉莉花香而製成的茶葉）
茉莉花茶（jasmine tea），又叫茉莉香片，屬於花茶，已有1000多年曆史。世界茉莉花茶發源地為福建福州 ，其茶香與茉莉花香互動融合，有「窨得茉莉無上味，列作人間第一香」的美譽。
在清朝時被列為貢品，有150多年曆史。福州茉莉花茶源於漢，中醫的創新促進福州茉莉花茶誕生，宋朝中醫局方學派對香氣和茶保健作用的充分認識，引發香茶熱，誕生了數十種香茶。新中國成立以來，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶。
茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉 。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。經過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑鬱、健脾理氣、抗衰老防輻射、提高機體免疫力的功效，是一種健康飲品
分類茉莉花茶種類二：工藝型茉莉花茶。這是近幾年才研製新創出來的一種茉莉花茶。主要採用優質的茉莉花茶，再通過人工將花茶**在茶葉的中間。其主要代表產品有千日紅、花開富貴等。
茉莉花茶種類三：級型茉莉花茶。將烘青過的茶培再與不同的茉莉花進行拼籌混合。最後再經過窨製作出來。級型茉莉花茶是以茶的香味和濃度來判斷其檔次的。
茉莉花茶種類四：碎、末、片茉莉花茶。此類的茉莉花茶體積比較嬌小。有的想顆粒一樣碎碎的。有的為片狀或者末狀。大部分是以袋泡茶形式出現。
選購一、在挑選茉莉花茶時，要先看茉莉花茶的外觀
1、一般情況下，特種茉莉花茶原料嫩度好，芽毫顯露。
2、普通的茉莉花茶原料嫩度較差，條形鬆，且不夠勻整。
二、在挑選茉莉花茶時，儘可能坐下來品品
1、通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。
2、進而聞嗅香氣、察看湯色、品嚐滋味，沖泡5次以後好壞就顯現了。
3、優質的茉莉花茶沖泡5次以上，依然花香濃郁。
4、低廉的茉莉花茶3次沖泡後，就淡而無味了。
三、茉莉花茶的香氣是由鮮靈度、濃度和純度決定的
1、茉莉花茶鮮靈度是指花香；濃度是指茉莉花茶香氣的永續性和耐泡度；純度是指花香、茶香的純正度，是否有其他異雜氣味。
2、高檔茉莉花茶比較強調鮮靈度，一般用高品質的茶坯經精細的、多窨次的窨花工藝，製出的花茶鮮靈度、濃度都好，香氣鮮靈濃郁芬芳，且花香永續性和耐泡度很好。
四、高檔茉莉花茶可以通過泡熱辨別出來
1、泡熱茉莉花茶後香氣有陳黴、煙焦等異劣氣味則為不純，品質低劣。
2、香氣的永續性和耐泡度也很重要，若第二泡花香濃度仍表現突出，說明該茶耐泡、持久，這種茶在窨花時往往是多窨次、下花量足才具有這樣的底香。
延申關點：
茉莉花的作用及功效：茉莉花性寒、味香淡、消脹氣，味辛、甘，性溫，有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強化免疫系統的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘻、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康；有理氣安神、潤膚香肌之功效，其香氣怡人、它對於便祕也有幫助，使排便順暢，可改善昏睡及焦慮現象，對慢性胃病、經期失調也有功效。
腸胃不適，子宮保健，頭暈安神，可安定情緒及舒解鬱悶。抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驅風散寒，振脾健胃，強心益肝，降低血壓，補腎壯精，有慢性支氣管炎的人宜多飲用。茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有**的效果，特別有助於排出體內毒素。
外用潤燥香肌，美髮美容。茉莉花常被用來當做香水的基調，歐美人士常以茉莉花油和杏仁油來按摩身體。
注意事項：茉莉花的注意事項：體有熱毒者禁止飲用，孕婦禁用。
3樓：漫步國際生活館
主要還是要選擇好的品牌，峨眉山茉莉花茶就很好，作為峨眉人我一直都是喝的這個，有需要可以找我
茉莉花茶有幾種 怎樣挑選***的茉莉花茶
4樓：匿名使用者
分為五種，分別是：廣西花茶、龍團珠、政和銀針、金華茉莉、茉莉花茶、四川茉莉花茶。
選購技巧
1、觀形
一般上等茉莉花茶所選用的茶坯，以嫩芽者為佳。以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。
越是往下，芽越少，葉居多，低檔茶則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽。
2、沖泡
選購時有條件的話，應儘量沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。沖泡方法採用杯泡法，一般分兩次沖泡。即取茶3克，衝入約150毫升開水，浸泡3分鐘後濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嚐滋味；第二次衝入開水，浸泡5分鐘後濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。
3、聞香
好的花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不衝、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。
4、觀色
茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現，如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘乾不及時等都會影響湯色。
5樓：太陽神鳥
茉莉花茶的種類
茉莉花茶種類分之為：特種、工藝型及級型和碎茶、片末。
茉莉花茶種類一：特種茉莉花茶。其採用的是最優質的茉莉花與特種的綠茶，再進過精心的工藝技術窨制而成的。
特種茉莉花茶不僅可以品茶還具有欣賞價值。其主要代表產品有茉莉針王及茉莉鳳眼等。
茉莉花茶種類二：級型茉莉花茶。將烘青過的茶培再與不同的茉莉花進行拼籌混合。最後再經過窨製作出來。級型茉莉花茶是以茶的香味和濃度來判斷其檔次的。
茉莉花茶種類三：碎、末、片茉莉花茶。此類的茉莉花茶體積比較嬌小。有的想顆粒一樣碎碎的。有的為片狀或者末狀。大部分是以袋泡茶形式出現。
茉莉花茶種類四：工藝型茉莉花茶。這是近幾年才研製新創出來的一種茉莉花茶。主要採用優質的茉莉花茶，再通過人工將花茶**在茶葉的中間。其主要代表產品有千日紅、花開富貴等。
怎樣挑選茉莉花茶
1、在挑選茉莉花茶時，可以先看其外觀。大部分情況下，品質比較好的茉莉花茶，所選擇製作的原料的嫩度好，芽葉上的茸毛看起來很明顯。品質差的茉莉花茶原料看起來嫩度不夠，茶條鬆散，芽葉之間不勻整。
2、可以從香氣上面判斷。品質好的茉莉花茶的茶香濃郁，含有茉莉花香和茶香，香味濃郁持久。而品質差的茉莉花茶的香氣不夠純正，含有一定的雜味，而且花香不持久。
3、從沖泡上看。品質好的茉莉花茶的比較耐泡，第二泡時的花香濃度仍然很明顯，沖泡五次以上，花香依然香濃。而對於品質差的茉莉花茶，沖泡三次以上，花香就十分的淡了。
購買茉莉花基本上只要注意以上幾點，應該是不會出什麼差錯的。不過有些朋友比較熱衷在網上購買茉莉花，看不到實物，這時候怎麼辦。看評價是一定要的，同時適當諮詢客服一些茉莉花茶的情況，一般情況知名品牌的茉莉花茶都是有保障的，如紫一茉莉花茶，是完全按照國家標準來製作的。
6樓：匿名使用者
用不同的綠茶品種去做茶胚，例如用龍井茶，用茉莉花去窨制就叫龍井茉莉花茶。如用黃山毛峰的，就叫毛峰茉莉。根據形狀的不同，如珍珠狀的，著名的有產自廣西橫縣的「玉簾春珠茉莉花茶」。
針狀的有著名品種「銀針茉莉花茶」。
7樓：匿名使用者
主要看製作工藝，個人推薦蘇州的虎丘牌的花茶（京東有賣）。前身是國企單位，後來改制失敗了，現在淪為小眾花茶了，不過很有特色，尤其老人很是推崇，常喝花茶的老人大多知道，你可以問問
如何選購茉莉花茶 選購茉莉花茶的方法
8樓：中國農業出版社
購買高檔花茶前首先觀察花茶的外觀形態，將幹茶放在茶荷裡，嗅聞花茶香氣，察看茶胚的質量。如茉莉花茶有一些顯眼的花幹，那是為了「錦上添花」，人為地加入的茉莉花幹是沒有香氣的，因此不能看花幹多少而論花茶香氣、質量的高低。
接著一定要進行沖泡，最好選用蓋碗，因為蓋碗既可聞香、觀色，還可品飲。取花茶二三克入杯，用90℃左右的水沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失。2、3分鐘後揭蓋觀賞茶在水中上下漂舞、沉浮的景象，堪稱藝術享受，稱為「目品」。
再嗅聞杯蓋，頓覺芬芳撲鼻而來，精神為之一振，稱為「鼻品」。茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，使茶湯在舌面上往返流動
一、二次，充分與味蕾接觸，如此才能品嚐到名貴花茶的真香實味。通過三次沖泡，茶形、滋味、香氣三者俱佳者為高品質的花茶。
9樓：天蠍
選購茉莉花茶應該參考以下五個因素；
含水量茉莉花茶的出廠含水量應在8%~9%之間，但有些廠家為了增加重量，提高茉莉花茶的香氣會將含水量提高到9%以上。雖然成本縮小了，重量，香氣也提高了，但是儲存就麻煩了。大家都知道水份大了就容易發黴，茉莉花茶也不例外，所以選擇時應儘量選擇在標準規定中的含水量。
香氣優質茉莉花茶味道清新持久。泡開後更是香氣四溢，而劣質的茉莉花茶沒有香氣或香氣很淡，泡開後也不會有明顯性的香味出現。這是因為優質茉莉花茶中淘汰下來的乾花成為絕大部分劣質茉莉花茶的原料。
而這些乾花經過若干的工藝香氣早已經沒剩下多少了，當然就沒有優質茉莉花茶香了
外形選擇茉莉花茶應挑選完整度高並且緊實的。這種屬於優質茉莉花茶，除此之外優質的茉莉花茶還會呈現嫩黃色，而且基本上沒有其它雜物，包括花幹在內。劣質的茉莉花茶因生產工藝不精細外形很是鬆散，多殘花片。
口感劣質茉莉花茶與優質茉莉花茶在口感上也差出一大截。優質茉莉花茶，茶湯橙黃中略帶綠色，並且透明。其中有些物質，能夠降低茶葉的澀味，使之在香氣之餘還能清甜可口讓人回味良久啊。
而劣質茉莉花茶，茶湯暗紅，香氣弱，入口後感覺偏淡，回味度也不足！
葉底葉底即被水沖泡開的茶葉。優質茉莉花茶由於標準要求，葉底一般都是均勻一致的，而且質地肥嫩，色澤鮮亮。劣質的茉莉花茶則會參差不齊，十分不均勻，色澤暗淡。
10樓：o追憶_似水流年
1、觀形 一般上等茉莉花茶所選用的茶坯，以嫩芽者為佳。以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。
越是往下，芽越少，葉居多，低檔茶則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽。 2、沖泡 選購時有條件的話，應儘量沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。沖泡方法採用杯泡法，一般分兩次沖泡。
即取茶3克，衝入約150毫升開水，浸泡3分鐘後濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嚐滋味；第二次衝入開水，浸泡5分鐘後濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。 3、聞香 好的花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不衝、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。 4、觀色 茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現，如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘乾不及時等都會影響湯色
茉莉花茶的飲用方法，茉莉花茶怎麼泡 茉莉花茶的泡茶步驟
木樨科茉莉屬植物大約有100種，其中的大花茉莉 jasminum officinale var.grandflorum l.klbuske 和小茉莉 jasminum sambac l.aiton 香氣優雅 馥郁，被作為重要的香料植物廣泛栽種，所提製的茉莉香精油是香料工業重要原料，它與其它花的香質調...
立頓茉莉花茶怎麼沖泡才好喝，怎麼泡茉莉花茶最好喝？
浪默子 沖泡方法 溫杯沖泡茶包前,必須先用熱水燙溫茶杯.因為冷的茶杯無法泡出茶的原有風味.倒入熱水 在茶杯中注入九分滿的熱水,一般的話,沖泡的是紅茶,茶水越熱越好,但例如是烏龍茶,綠茶等,則看不同茶夜,適當調溫,以80 100度為佳.悶茶茶衝完水後,立即用蓋蓋住杯子,防止香氣逸散.悶茶最好控制在40...
茉莉花茶等級
枚語海捷樂 1 特級 一級茶 採用的原料嫩度較好，條形細緊，芽毫稍顯露。2 二級 茶 二級 的茶所用原料嫩度稍差，基本無芽毫。3 四級 五級茶 四級 五級的茶屬於低檔茶，原料嫩度是比較差，條形鬆 大，常帶莖梗。二 茉莉花茶的種類 1 特種茉莉花茶 特種茉莉花茶對綠茶葉和茉莉花的選料非常講究，均通過人...