1樓：匿名使用者
木樨科茉莉屬植物大約有100種，其中的大花茉莉(jasminum officinale var.grandflorum (l.) klbuske)和小茉莉〔jasminum sambac (l.
) aiton〕香氣優雅、馥郁，被作為重要的香料植物廣泛栽種，所提製的茉莉香精油是香料工業重要原料，它與其它花的香質調和，給眾多型別的香料提供優雅而潤澤的品質，因此有"沒有茉莉就沒有香料"之說。我國和印度尼西亞〔1～3〕還用茉莉花與茶葉拼和加工成茉莉花茶，深受消費者喜愛。
茉莉花茉莉花在印度和玫瑰一樣非常受人喜愛。而在中國古代，其優雅甜美的花香更被視為女人感性的象徵。6月盛開的小白花帶有濃郁的花香，沖泡而成的茶也因此很受歡迎。
其濃郁的香味有點類似玫瑰，讓人只是聞到香味就會覺得心情舒暢，在沮喪、失去自信時飲用，也有提振精神的效果。此處，對於女性的生理、生殖機能也有幫助。以前就有人把茉莉花茶與其他茶混合飲用，尤其是與紅花或烏龍茶很相配。
茉莉花的香氣可安定情緒，除口臭，調節內分泌，潤澤膚色，對於月經失調有相當療效。香氣可以增強機體應付複雜環境的能力，消除精神疲勞，心情緊張等。
茉莉花開放釋香過程中，因香氣組分數變化顯著，不宜採用歸一法定量，否則會導致結果的重現性差，主要香氣組分變化規律不明顯。內標法定量是目前香氣分析中廣泛採用的一種定量方法，它具有減小實驗誤差、結果可比性強且簡便易行的特點。茉莉花香氣分析中可採用癸酸乙酯作為內標物〔32〕，該化合物在茉莉花香氣中不存在，出峰時間基本處於茉莉花香氣氣相色譜圖中間位置，且與茉莉花香氣組分不重疊。
茉莉花是調香師永恆的主題。的確，茉莉花和玫瑰花的花香真是大自然極其優秀的代表作，千百年來一直受到世人的喜愛。印度、巴基斯坦、斯里蘭卡人民最喜愛茉莉花的香氣。
分佈在世界各地的印度廟，你一進入，立即聞到強烈的茉莉花香，因而在南洋各國，華人和馬來人稱茉莉花香為「吉寧仔味」（印度人在南洋各地被稱作「吉寧仔」）。菲律賓人和印度尼西亞將茉莉花定為國花，足以說明菲律賓人和印尼人對茉莉花的喜愛。中國人也對茉莉花倍加讚賞，江蘇民歌「好一朵茉莉花」唱遍全中華，用茉莉花窨制的茉莉花茶在全國各地有成千上萬個嗜好者，東南沿海各省的婦女喜歡在頭上插上幾朵茉莉花，既美麗又大方，又芳香襲人。
茉莉有大花茉莉和小花茉莉兩種，我國南方各省廣泛種植的 是小花茉莉，大花茉莉主產於地中海沿岸地區，近年來我國廣東、福建等省也有少量種植，習稱素馨花。有趣的是大花茉莉花朵小，而小花茉莉花朵大，香氣也不一樣，小花茉莉香氣清靈，而大花茉莉鮮濁。歐美各國人們習慣而且喜歡大花茉莉濃強的香味，而亞州人則喜愛小花茉莉的清香。
中國曆來文人雅士都盛讚茉莉花的香氣：「雖無豔態驚群卻有清 香壓九秋」，「月桂荔枝樹上，人行茉莉香中」,「一卉能令一室香，炎天尤覺玉肌涼」，」香從清夢迴覺時，花向美人頭上開「，」他年我若修化史，列為人間第一香「，可見調香師對茉莉花的偏愛不是偶然的。有句老話」沒有茉莉花不成香水「，將調香師的祕密暴露無遺。
茉莉花是調配各種食用烹調「化工」和食用香精的母體香料。產品配方多種.用途廣.「茉莉花」在香辛料中.是很重要基礎原輔材料及調料.
其中目前廣西南寧橫縣被稱為(小茉莉花):"茉莉花之都"
2樓：匿名使用者
中藥大辭典》中記載：茉莉花有「理氣開鬱、闢穢和中」的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘻、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。
茉莉花茶的茶香有鎮靜作用，能提高人的工作效率。
廣西橫縣普遍栽培茉莉、為橫縣特產之一，數量和質量都冠蓋全國。其口感清香微甜、品質極佳、產量之高，被茶業界和新聞界譽為「茉莉花之都」。
國家林業局、中國花卉協會於2023年春開展"中國花木之鄉"評選活動，鑑於橫縣在茉莉花生產上取得的規模和效益，國家林業局、中國花卉協會於2023年6月1日正式將橫縣命名為"中國茉莉之鄉"。
茉莉花屬常綠灌木，原產地印度，漢時由西域傳入南方。葉對生，片呈橢圓形或廣卵形，花有白、紅兩種。常見則以白花為主，玲瓏素潔，香氣濃郁，被譽為"人間第一香"。
茉莉花可以用來窨制花茶,茉莉花茶具有清香提神之功效,亦有以茉莉花下菜（如清燉豆腐、茉莉花粥等），均是夏日清新食用之佳品。對於部分不適飲用咖啡的人來講，藉助茉莉花來提神是極佳的用法。
茉 莉 花 飲 料
材料：茉莉花幹品10克（鮮品30克），冰糖或蜂蜜適量。
作法：1、將茉莉花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡四分鐘，過濾後即可飲用。
2、若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再新增少量開水，攪拌飲用。
功效：可治下痢、腹痛、慢性胃炎、瘡毒、清肝明目、殺菌、頭暈目眩、安定情緒、舒緩神經、去除口臭體臭。
提請注意：花茶及飲料兩餐之間熱飲為宜
3樓：無水寒
樓主所列舉的功效都是茶葉本身所具有的，或者說是長期飲用綠茶所能產生的功效。雖然茉莉花本身也是中藥材，但從茉莉花茶來講，並不具有茉莉本身的藥用價值，因為所有花茶是用香花和茶葉窨制而成，茶葉在窨制過程中吸收花的香氣，而形成花茶獨特的風味。茶葉還是那個茶葉，具備茶葉本身的功效，只不過吸收了花香而已，並沒有吸收花的營養價值。
下面這兩個連線都是陳述茶葉的優點。
最後的連線是講解茉莉本身的價值。
4樓：匿名使用者
清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘻、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。
5樓：匿名使用者
當然是茉莉花有這種功效.茉莉花雖然有茉莉花味,但不完全是用壓花的.有的是放香精的.
6樓：揚斯伯
以上答案均有不妥，據我在茶藝館瞭解，所謂花茶可以分為純花茶和花香茶兩種．
1：純粹的花茶就只有花，例如：茉莉花，玫瑰，金銀花等。茉莉花加冰糖是有去火養顏的功效的。
2：花香茶是綠茶和花。以茉莉茶為例，上好的茉莉花茶看不見花和花瓣，只是有花香，這樣的茶在製作工藝上比較複雜，叫薰花茶。
**較高。普通世面上的都是攙在一起的茉莉花茶，質量也分檔次，一般具有濃郁香味的肯定不好，要淡淡清香為宜。這樣的花茶叫拌花茶，**便宜。
上面的那幾位說的挺多，不過我怎麼看和人家提問的問題不相干呢？
7樓：茶言觀色
茉莉花茶的功效與作用，你知道嗎？
茉莉花茶的功效與作用? 10
8樓：印從珊終龍
茉莉花茶是眾多花茶品種中的一種,所謂茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鮮花加入綠茶中窨制而成的.用不同的綠茶品種去做茶胚,例如用龍井茶,用茉莉花去窨制就叫龍井茉莉花茶,如用玖瑰花朵去窨制的,就叫龍井玖瑰花茶,以此類推.
茉莉花茶，有「在中國的花茶裡，可聞春天的氣味」之美譽。
茉莉花茶的功效與作用：茉莉花有「理氣開鬱、闢穢和中」的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘻、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷。
茉莉花有抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。
在茶葉分類中，茉莉花茶仍屬於綠茶。茉莉花茶在綠茶的基礎上加工而成，特別是高階茉莉花在加工的過程中其內質發生一定的理化作用，如：茶葉中的多酚類物質、茶單寧在水溼條件下的分解，不溶於水的蛋白質降解成氨基酸，能減弱喝綠茶時的澀感，功能有所變化，其滋味鮮濃醇厚、更易上口，這也是北方喜愛喝茉莉花茶的原因的之一。
各類茶葉其保健本質大同小異，各有特色，茉莉花茶除了具備綠茶的某些效能外，還具有很多綠茶所沒有的保健作用。茉莉花茶有「去寒邪、助理鬱」是春季飲茶之上品。
茉莉花茶-飲用注意
平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等「茶醉」現象
9樓：況谷翠依斯
根據我國中醫學及現代藥理學對茶葉的保健功效研究認為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經。茶苦能瀉下、祛燥溼、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表。
茶葉含有大量有益於人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素c、a、咖啡鹼、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。
根據茶葉獨特的吸附效能和茉莉花的吐香特性，經過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是我國乃至全球現代最佳天然保健飲品。
《中藥大辭典》中記載：茉莉花有「理氣開鬱、闢穢和中」的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘻、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。
10樓：匿名使用者
1.行氣開鬱。
茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解鬱散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢裡急後重等病狀，為止痛之食療佳品。
2.抗菌消炎。
茉莉花對多種細菌有抑制作用，內服外用，可**目赤，瘡瘍，**潰爛等炎性病症。
3.茉莉花茶具有保健功效。
根據我國中醫學及現代藥理學對茶葉的保健功效研究認為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經。茶苦能瀉下、祛燥溼、降火;甘能補益緩和;涼能清熱瀉火解表。
茶葉含有大量有益於人體健康的化合物。
4.茉莉花茶具有鬆弛神經的功效。
因而想消除緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時，也有助於保持穩定的情緒。
5.茉莉花茶還具有**的功效。
茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，在綜合作用下，有預防和抑制肥胖的功效。
6.常飲茉莉花。
有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘻、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。
飲茶注意事項
1.飲隔夜茶有利弊。隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且湯中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料，故不宜飲用。
但未變質的隔夜茶在醫療上自有妙用，隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細管出血，如患口腔炎，舌痛，溼疹，牙齦出血，瘡口膿瘍等，可用隔夜茶**。眼睛常流淚或有血絲，也可每天幾次用隔夜茶洗眼，有較好的療效，清晨刷牙前後或飯後，含漱幾口隔夜茶，更可使口氣清新，並有固齒作用。
2.臨睡前，服藥後，飯前飯後，酒後不宜飲茶。
3.飯後不宜飲茶。飯後立即飲茶，勢必沖淡胃液，影響食物消化，同時茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質，給胃增加負擔，並影響蛋白質的吸收。
4.飲茶最好是在飯後一小時。睡覺易失眠者，感冒發熱者，胃潰瘍患者，孕婦不宜飲茶。
泡茉莉花茶步驟
1.品飲高檔名優茉莉花茶，通常採用透明的玻璃杯沖泡。沖泡茉莉花茶時把玻璃杯放在茶盤內，取花茶二三克入杯。
2.用90℃左右開水沖泡茉莉花茶，沖泡3分鐘後，揭開杯蓋一側，鼻聞湯中氤氳上升的香氣，頓覺芬芳撲鼻而來。
3.茉莉花茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，茶湯在舌面上往返流動一二次，充分與味蕾接觸。品嚐茉莉花茶味和湯中香氣後再嚥下，要如此一二次，才能嚐到茉莉花茶的真香實味。
茉莉花茶的飲用方法，茉莉花茶怎麼泡 茉莉花茶的泡茶步驟
木樨科茉莉屬植物大約有100種，其中的大花茉莉 jasminum officinale var.grandflorum l.klbuske 和小茉莉 jasminum sambac l.aiton 香氣優雅 馥郁，被作為重要的香料植物廣泛栽種，所提製的茉莉香精油是香料工業重要原料，它與其它花的香質調...
茉莉花茶的功效和作用是什麼，請問茉莉花茶的作用是什麼
羅朗朗 花茶是選用上等茶葉做茶坯，和濃郁芬芳的鮮花拌合窨制而成，它既有花香，又有茶香。花茶是將綠茶或紅茶用香花拌和，使茶葉吸吸花香後而製成。茉莉花茶即具有綠茶或紅茶的優點又有自己獨特的特徵。茉莉 jasmin 茉莉花有提神功效，可安定情緒及舒解鬱悶。有胃弱 慢性病支氣管炎等呼吸器官疾病的宜多飲用。此...
茉莉花茶，沖泡後是漂著的好還是下沉的好
首先，這跟茶的質量沒關係 你泡茶時仔細觀察 當水注入後 有些茶葉上會附著一些氣泡 就會浮上來 沒有氣泡附著的茶葉會沉下去 過一會 上面的茶葉上的氣泡脫離了茶葉 那它自然就沉下去了 有時會發現一些茶葉在水葉上上下下 或懸浮 這就是氣泡向上的拉力剛好與茶葉的重量相抵捎 址平了 其次，茉莉花茶茶葉應該沉底...