1樓：戰火l紛飛
蜂蜜沒開封過期了但未變質則還能吃。蜂蜜是蜜蜂用花蜜釀製而成的純天然營養食品，作為食品銷售時根據相關法規必須標註保質期，因此蜂蜜的保質期一般都標註為兩年或18個月，但對蜂蜜而言過期和變質完全是兩回事，實際上雖然過期但只要沒變質的蜂蜜仍可繼續食用。
2、蜂蜜沒開封過期了若已變質則不能吃。蜂蜜在儲存條件良好的前提下雖然能永不變質，但若儲存不當時蜂蜜提前變質也是常有的事情，事實上蜂蜜變質多是因微生物大量繁殖引起的，微生物大量繁殖的同時會產生有毒物質，因此蜂蜜過期且已發生嚴重變質時不能再繼續食用。看一看蜂蜜是否過期的問題，第一未開封的蜂蜜，它過期的時間可能會比它本身的保質期時間長，而且蜂蜜當中的糖分使得它不是那麼容易的變質，但是即使是未開封的蜂蜜，它在過期的前提下還是不能喝的，否則會影響到自身的健康狀況。
下面再來講一講判斷蜂蜜過期的方法，我們可以先看看蜂蜜的顏色和它的光澤度，因為蜂蜜裡面，還有一些蛋白質，所以很多時候呢，看起來比較的渾濁，如果顏色是淡黃色或者是一點點像琥珀的顏色的話，這樣的蜂蜜就是好的，但是如果那個蜂蜜過期了的話，它是會變色的。其次我們可以聞一聞蜂蜜的氣味，如果蜂蜜它的氣味有淡淡的花香的味道的話，是可以食用的，但是如果聞起來有一股刺鼻的味道的話，就千萬不要食用。最後還要根據自己的儲存條件來看，比如買來的蜂蜜是儲存在陰涼且乾燥的地方的話，那麼它與空氣以及水分接觸的情況會比較少，所以過期的情況呢也比較少，但是如果蜂蜜當中出現了味道變質或者是有很多氣泡的話，這樣的蜂蜜就是變質了的，不可再食用。
2樓：獅子薯片
不能吃了。當一種溶液濃度達到一定值的時候，溶液內部的滲透壓會變得很高。高滲透壓的溶液並不適合細胞生長，因為高滲透壓的溶液會在滲透壓的作用下吸走細胞體內水分，細胞脫水後就會死亡。
因此，絕大多數微生物在蜂蜜之中難以存活，沒有微生物破壞的蜂蜜自然就難以變質。
除此之外，蜂蜜之中還富含葡萄糖氧化酶，當它與其中的葡萄糖發生反應後會產生大量的過氧化氫。過氧化氫又稱作雙氧水，有著消毒殺菌的作用，這也從另一方面防止了蜂蜜中細菌的滋生，從而達到保證蜂蜜不變質的作用。
雖然蜂蜜可以儲存很長時間，但最好按蜂蜜罐上的保質時間來食用，勿食用過期蜂蜜。
什麼樣的蜂蜜放久了不能吃呢？那些水分含量過高、經過熱天發酵泛著酸味或酒味的蜂蜜是不能吃的。如果你的蜂蜜沒有怪味，就可繼續吃，即使過了保質期也問題不大，如果是優質的蜂蜜，更沒有問題。
但蜂蜜又是有保質期的，國家在06年實行的“gb18796-2005”蜂蜜生產標準中，強制要求蜂蜜企業在蜂產品上標明是兩年。多數企業也標的是兩年。有些蜂蜜企業標的是18個月。
如果你看到蜂蜜結晶，其實並沒有什麼，可以食用。結晶只是狀態的不同，並不影響質量。如果你的蜜足夠純。
3樓：田野牧蜂
根據國家相關法令食品必須標註保質期，蜂蜜也不例外，由此很多商家便將蜂蜜的保質期標為2年或者18個月。但是天然的成熟蜜本身就是天然的滅菌劑，能夠抑制細菌滋生，在儲存良好的條件下一般不會變質，這樣儲存良好的蜂蜜還是可以繼續食用的。
另外這裡說蜂蜜的保質期是2年或者18個月並不是說蜂蜜儲存2年或者18個月就會變質，那些含水量較大的水蜜，給酵母菌的生長繁殖營造了良好的條件，即使是在保質期內也是會引起蜂蜜發酵變質的，因此蜂蜜變質與蜂蜜的保質期並沒有太大關係。
變質以後的蜂蜜會滋生大量的酵母菌，分解蜂蜜中的糖分產生酒精、醋酸和二氧化碳，並伴隨著濃烈的酒味和醋味，對於這種變質的蜂蜜就不建議大家繼續食用了，以免危害身體健康，引起腹瀉、嘔吐情況的出現。
蜂蜜過了保質期還能喝麼？
4樓：春天梨的熊
蜂蜜過了保質期不能喝。過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化，產生黃麴黴素、亞硝胺、丙烯醯胺等物質，導致化學型中毒，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。
食物過期後各種微生物就會不斷加快繁殖，產生大量有毒物質，這些有毒物質會向未腐爛部分繼續擴散，即便吃的是未腐爛部分，其中的毒素依然會對人體呼吸、神經等系統形成威脅。
擴充套件資料
蜂蜜保質期：食品與營養資訊交流中心專家阮光鋒指出，蜂蜜裡的水分含量少，大部分都是糖。糖的作用跟鹽的作用類似，形成很高的滲透壓，一般微生物無法生長，因此純蜂蜜確實不易變質。
一些人發現蜂蜜放久了之後會變稀，阮光鋒指出，這可能與開啟後密封不嚴，吸收空氣中的水分有關。蜂蜜吸收了水分後，就會發生一些水解反應，蜂蜜中的一些抗氧化成分分解，因此放久後其營養價值會降低。
此外，蜂蜜放久後會出現氣泡，阮光鋒指出，蜂蜜中是否有氣泡可以作為能否食用的一個標誌，如果出現氣泡了最好丟棄不用。有的人還說放久後蜂蜜會變酸，對此，阮光鋒指出，由於蜂蜜含大量糖，甜味大，即使稍有變酸，也會被甜度掩蓋，不容易判斷。
國家在“gb18796-2005”蜂蜜生產標準中，要求蜂產品保質期需標明是兩年。過了保質期不宜食用。而且，蜂蜜需在陰涼、乾燥、清潔、通風的地方儲存，溫度最好在15-20℃左右。
5樓：阿絲的早安
蜂蜜過期是否還能喝，應該從兩方面來看。
1、一個自己購買的蜂蜜質量較好，到了保質期之後，除了有些結晶出現，其他一點變化也沒有，這種情況下還是能喝的。
2、但是如果蜂蜜到了保質期以後出現冒泡和變酸的情況，那麼建議大家最好不要再喝了，如果覺得扔了可惜，可以用來做蜂蜜**。
真正純天然的蜂蜜是不存在過期這種說法的，因為蜂蜜本身就是抗菌能力很強的天然物質，據說它是生活中唯一一種可以不變質的天然食品，這種說法科學家也曾經得到過證實，那就是在埃及金我字塔中曾經發現過三千多年前存放蜂蜜，它在發現時依然沒有出現變質的現象。
蜂蜜不會變質過期是針對於純度很高的天然蜂蜜來說的，而人們在生活中購買的蜂蜜多是蜂產品加工企業加工而成的，如果購買到純度不標的蜂蜜（摻水或其它物質），到了保質期以後，就會出現酸腐的氣味，那時就不能再繼續食用。
6樓：摳門妙招
轉運竹喜歡喝這3種水，蹭蹭冒白根，葉片綠油油，不黃葉、不爛根
7樓：宜賓長順竹原纖維床墊
蜂蜜了過了期就不要吃了喲，
這個是屬於變質了的，
想吃就重新去買新鮮的吧。
超市買的沒有開啟的蜂蜜過期了能吃嗎?
8樓：笨鳥飄零
過了保質期的蜂蜜其實這種蜂蜜完全能吃。我們知道蜂蜜本身具有很強的抗菌能力，是世界上惟一不會腐爛變質的食品。事實上，真正的成熟蜂蜜沒有什麼嚴格的保質期，但作為食品上市，根據食品法，都要標明保質期，而蜂蜜生產廠家習慣將蜂蜜的保質期定為2年。
因此，無論蜂蜜儲存了多久，只要不發生變質，就不影響食用，只是營養價值會略差些。 如果是不成熟蜜或摻水蜜等劣質產品，那就另當別論了。這些蜜久置後通常會發酵、冒泡、變酸，當然，如果發酵不嚴重，經半小時60。
c左右水浴加熱處理後還是能吃的，若發酵嚴重就不能再食用
9樓：方形電腦
好的蜂蜜可以放個幾百年不會壞，壞的蜂蜜有可能不純正。
蜂蜜保質期放久了還能吃嗎
10樓：佑敏談生活
蜂蜜到底有沒有保質期？過期的蜂蜜還能喝嗎？看完終於恍然大悟
11樓：浪說弟球
我們有時候再買蜂蜜的時候都會一次性買很多，一方面是買的多可以送人，另一方面買的多**也會便宜一點，所以我們買的蜂蜜有些時候便會放置很長一段時間，有人就有疑問了，蜂蜜放久了還能吃嗎？
12樓：抽菸傷腦筋
蜂蜜無保質期，這個前提是蜂蜜必須足夠的純。美國考古學家在古埃及的金字塔中發現了一罈3000多年前的蜂蜜。這壇蜂蜜至今沒有變質，也沒有乾燥成塊狀，仍然可以食用。
所以說，蜂蜜是沒有保質期的。
但蜂蜜又是有保質期的，國家在06年實行的“gb18796-2005”蜂蜜生產標準中，強制要求蜂蜜企業在蜂產品上標明是兩年。多數企業也標的是兩年。有些蜂蜜企業標的是18個月。
如果你看到蜂蜜結晶，其實並沒有什麼，可以食用。結晶只是狀態的不同，並不影響質量。如果你的蜜足夠純。
蜂蜜為啥能儲存很久？據營養學專家介紹，因蜜蜂在採集花蜜的過程中只會帶走花朵中的糖分，所以蜂蜜中的水分含量極低，是一種濃度極高的糖溶液。一般自然成熟的蜂蜜只含有18%的水分，蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖。
當一種溶液濃度達到一定值的時候，溶液內部的滲透壓會變得很高。高滲透壓的溶液並不適合細胞生長，因為高滲透壓的溶液會在滲透壓的作用下吸走細胞體內水分，細胞脫水後就會死亡。因此，絕大多數微生物在蜂蜜之中難以存活，沒有微生物破壞的蜂蜜自然就難以變質。
除此之外，蜂蜜之中還富含葡萄糖氧化酶，當它與其中的葡萄糖發生反應後會產生大量的過氧化氫。過氧化氫又稱作雙氧水，有著消毒殺菌的作用，這也從另一方面防止了蜂蜜中細菌的滋生，從而達到保證蜂蜜不變質的作用。
雖然蜂蜜可以儲存很長時間，但最好按蜂蜜罐上的保質時間來食用，勿食用過期蜂蜜。
什麼樣的蜂蜜放久了不能吃呢？那些水分含量過高、經過熱天發酵泛著酸味或酒味的蜂蜜是不能吃的。如果你的蜂蜜沒有怪味，就可繼續吃，即使過了保質期也問題不大，如果是優質的蜂蜜，更沒有問題。
養生之道網提醒，蜂蜜變質，表現為兩個方面：一是味道變得交酸，二是蜂蜜放是變得較為稀。
13樓：日用竅門
蜂蜜放久了還能吃嗎？保質期多久？很多人天天喝卻不知
14樓：mmb艾尼
蜂蜜沒有保質期，幾年都可以吃的，不過前提是必須保證是純蜂蜜，如果是買的瓶子包裝的，那上面有保質期的，如果是去果農那裡買的，留個一兩年沒問題，冬天有結晶也很正常哦
15樓：匿名使用者
蜂蜜變質之後就會出現蜂蜜變得很稀，並且裡面含有大量的氣泡，口味會變酸的，平時存放蜂蜜的時候一定要注意，蜂蜜應該放在陰涼避光的地方，並且一定要保持環境的乾燥清潔，不吃蜂蜜的時候一定要進行加蓋密封。
16樓：廣芙委嬋
若是正宗的蜂蜜，應該在三五年內都可以食用。
17樓：匿名使用者
如何儲存的好是可以吃的，但是如果儲存不好是不行的，會壞掉的 。
在超市買的瓶裝蜂蜜，已經過了保質期，還可以食用嗎？
18樓：匿名使用者
最好不要用了，如果在保質期內有結晶是沒有問題的，為了身體著想還是扔了吧！
19樓：朙頓
最好不要了，安全第一，建議你喝北京慈生堂的蜂蜜，小包裝的，方便。
20樓：賈元牧慈
理論上純蜂蜜,只要儲存得當,可以儲存相當長時間,裡面大量的糖類造成的滲透壓造成大部分菌類無法生存。據說古墓裡還發現過2k年前的蜂蜜,
記得采納啊
蜂蜜的保質期一般是多久，過期了還能喝嗎
21樓：卸下偽裝忘勒傷
蜂蜜的保質期18—24個月。
儘管蜂蜜是耐儲存食品，但由於嗜滲酵母的存
在，即使經過低溫濃縮處理，蜂蜜依然存在發酵現象。還考慮到倉儲、貨運、儲存條件及**鏈等因素的影響，生產商家通常會標註18—24個月的保質期，以確保期內產品的安全性和食用品質。
蜂場的原蜜、散裝蜜、土蜂蜜由於嗜滲酵母的控制比較差，因此不耐放，更容易發酵變質。企業制定的產品保質期是基於穩定性試驗、貨架期實驗等技術引數，不同型別的產品，甚至不同包裝、不同分量的產品，保質期也會不同。
蜂蜜保質期，蜂蜜的保質期是多久？
龍源期刊網 流言 網路流傳蜂蜜是一種可以永久儲存的食物。這是因為蜂蜜本身含水量低 20 以下 其滲透壓較高，當細菌和蜂蜜相遇時，高滲透壓環境會使細菌的細胞液從細胞膜中滲出，從而導致細菌脫水死亡。真相 對於蜂蜜這種不易生長微生物的食物來說，只要其本身是 成熟蜜 而且存放的環境密閉 陰涼，是可以無限期存...
蜂蜜的保質期有多久，蜂蜜的保質期是多久？
阿歡的名單 真正純真的蜂蜜沒有所謂的嚴格保質期,儲存得好可能上百年都不壞,一般商家把蜂蜜保質期定2年或者18個月。 辛爾蓮 任何食物假如變質了就不能吃了，蜂蜜變質了當然也不能吃，但假如是從山裡新鮮採集的蜂蜜，我們怎樣判斷這些蜂蜜的保質期有多久呢?有的人說蜂蜜是沒有保質期的，這個說法可信嗎?假如你不清...
過了保質期的食物還能吃嗎，過了保質期的東西還能用嗎，吃嗎？
保質期 這個詞常見於食品包裝標識上，也是消費者購買食品時主要關注的標識資訊。一般來講，確定食物保質期需要從兩個方面考慮，一個是食用品質，比如外觀 顏色 口感 味道等，保質期內的食物，其食用品質不應有明顯的劣變，例如 保質期內的麵包不會顯著乾硬 另外一個方面是其衛生品質，生產實踐中大多以微生物指標做為...