1樓：北海數碼站
雞肝是屬於雞的內臟，我們都知道動物肝臟中含有非常豐富的蛋白質和維生素、鐵元素，所以好多人都喜歡吃一些雞肝，而它的做法也很多，既美味又營養，但是吃雞蛋也不能隨便搭配，下面我們就來介紹一下。
1、雞肝不能與維生素c同食：維生素c是一種烯醇結構的物質，易被氧化破壞；肝類食物會含有銅元素。如維生素c和雞肝同時食用，豬肝內的銅可催化氧化維生素c為去氫抗壞血酸，使維生素c失去原有生物功能。
2、雞肝不能與藥物同食：雞肝不能與藥物同食，如：抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈、苯乙肼等藥物。
抗凝血藥可用於防治血管內栓塞或血栓形成的疾病,預防中風或其它血栓性疾病。左旋多巴用於帕金森病及帕金森綜合徵。優降靈**高血壓病。
苯乙肼**抑鬱症，緩解心絞痛。
3、患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食雞肝，因為肝中膽固醇含量較高。
4、雞肝忌與魚肉、菜花、黃豆、豆腐同食。
5、不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素c的食物同食。
2樓：騎著蝸牛當房車
雞肝的營養價值
雞肝為雉科動物家雞的肝臟，雞雜之一，雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、維生素a等成分，具有保護眼睛、增強免疫力等功效。因其分豐富的營養和特殊功效，使得雞肝成為補血養生的最佳食物。它的具體營養價值如下：
1、常食用動物肝還能補充維生素b2，這對補充機體重要的輔酶，維生素b2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及**生長中發揮著間接作用，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
2、雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素a、b族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素a的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對**的健美具有重要意義。
3、動物肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食雞肝可使**紅潤。
4、肝中還具有一般肉類食品不含的維生素c和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。也可治急性傳染性肝炎。
雞肝不能和什麼一起吃
食物的營養需要正確的搭配才充分體現併發揮更高的營養價值，雞肝也不例外。不正確的搭配吃法，會給身體帶來不良影響。雞肝不能與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食，下面為你詳解。
1、雞肝不能與藥物同食：雞肝不能與藥物同食，如：抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈、苯乙肼等藥物。
抗凝血藥可用於防治血管內栓塞或血栓形成的疾病,預防中風或其它血栓性疾玻左旋多巴用於帕金森病及帕金森綜合徵。優降靈**高血壓玻苯乙肼**抑鬱症，緩解心絞痛。
2、雞肝不能與維生素c同食：維生素c是一種烯醇結構的物質，易被氧化破壞；肝類食物會含有銅元素。如維生素c和雞肝同時食用，豬肝內的銅可催化氧化維生素c為去氫抗壞血酸，使維生素c失去原有生物功能。
3、雞肝忌與魚肉、菜花、黃豆、豆腐同食。
4、患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食雞肝，因為肝中膽固醇含量較高。
5、不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素c的食物同食。
雞肝能和豆腐一起吃嗎
3樓：
可以的，可以做成雞肝豆腐羹進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞胗 100g、雞肝 100g、五花肉 50g、油 一湯勺、醬油 一湯勺、加飯酒 一湯勺、番薯粉 50g、豆腐 一盒、榨菜 半包。
1、先把雞胗雞肝五花肉洗乾淨。
2、然後切成小塊。
3、油鍋加熱加入姜和大蒜可以加一點鹽翻炒一下。
4、倒入雞胗雞肝五花肉翻炒一下，加入大概一湯勺的酒5、倒入醬油，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘左右。
6、榨菜切成顆粒狀。
7、同時拿出豆腐切成小塊。
8、五分鐘後開啟鍋蓋加入榨菜翻炒一下。
9、可以往鍋里加入適量的水。
10、繼續蓋上鍋蓋，由於加水很多可以等水開後加入豆腐，估計需要等5分鐘左右
11、在等待水開時間，拿出番薯粉，加入少量水調均勻12、水開後倒入豆腐
13、再次蓋上鍋蓋等2-3分鐘，水再次開後，可以加入番薯粉14、最後加入蔥花，大家可以加入一點雞精，鹽。
15、拌勻盛出，完成。
4樓：愛就一個字
可以的沒什麼禁忌，豆腐主要含有大豆蛋白，雞肝 含有豐富的蛋白質，人體容易吸收，是人類主要攝取的蛋白質**，所以可以一起吃的。
補充：豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，起源於中國，在越南、日本和朝鮮半島也很普遍。
豆腐是我國煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。
有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。
雞肝和什麼不能一起吃，雞肝的食用禁忌
5樓：李和霖
雞肝不能和什麼一起吃1、雞肝不能與維生素c同食：維生素c是一種烯醇結構的物質，易被氧化破壞；肝類食物會含有銅元素。如維生素c和雞肝同時食用，豬肝內的銅可催化氧化維生素c為去氫抗壞血酸，使維生素c失去原有生物功能。
2、雞肝不能與藥物同食：雞肝不能與藥物同食，如：抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈、苯乙肼等藥物。
抗凝血藥可用於防治血管內栓塞或血栓形成的疾病,預防中風或其它血栓性疾病。左旋多巴用於帕金森病及帕金森綜合徵。優降靈**高血壓病。
苯乙肼**抑鬱症，緩解心絞痛。
3、患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食雞肝，因為肝中膽固醇含量較高。
4、雞肝忌與魚肉、菜花、黃豆、豆腐同食。
5、不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素c的食物同食。
6樓：匿名使用者
雞肝不能和什麼一起吃
1、茶雞肝中鐵含量比較多，茶水中含有單寧酸，吃雞肝的時候喝茶，就會降低人體對鐵吸收。另外還會影響人體對蛋白質的吸收和利用。茶的濃度很高，濃茶 中含單寧酸就更多，單寧酸能夠使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，從而影響人體對蛋白質的吸收和利用。
雞肝中含有比較高的蛋白質，所以不宜同茶食 用。
2、維生素c
維生素c是一種烯醇結構的物質，易被氧化破壞;肝類食物會含有銅元素。如維生素c和雞肝同時食用，豬肝內的銅可催化氧化維生素c為去氫抗壞血酸，使維生素c失去原有生物功能。
雞肝和西紅柿能一起吃嗎
7樓：那個閃電
可以，以下是西紅柿炒雞肝的具體做法。
主料:雞肝300g\元蔥200g\番茄150g輔料：油適量、鹽適量、耗油適量
步驟：1、雞肝提前泡兩個小時後下鍋煮熟
2、雞肝切片，西紅柿和元蔥切丁
3、油熱後加入西紅柿炒出汁來。
4、加入元蔥大火炒軟
5、加入雞肝 蠔油鹽等翻炒
6、出鍋後灑點香菜即可
8樓：安徽新東方烹飪學院
西紅柿同雞蛋可以同吃，但西紅柿與雞肝不宜同吃，西紅柿富含維生素c，雞肝使維生素c氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
西紅柿與以下食物不宜同吃：
1、西紅柿+蝦：產生砒霜會中毒
2、西紅柿+魚乾：同食易產生致癌物
3、西紅柿+石榴：影響營養素的吸收
4、西紅柿+冰棍：一起吃會中毒
5、西紅柿+海蟹：腹瀉
6、西紅柿+魚肉：食物中的維生素c會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用
7、西紅柿+白酒：一起吃會感覺胸悶，氣短
8、西紅柿+鹹魚：一起吃易產生致癌物
9、西紅柿+土豆：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良
10、西紅柿+螃蟹：產生砒霜會中毒
11、西紅柿+冰棒：一起吃會中毒
12、西紅柿+河蟹：一起吃會引起腹瀉
13、西紅柿+皮皮蝦：產生砒霜會中毒
14、西紅柿+香菇：破壞類胡蘿蔔素
15、西紅柿+動物肝臟：西紅柿富含維生素c，動物肝臟使維生素c氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能
16、西紅柿+胡蘿蔔：維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞
17、西紅柿+紅薯：一起吃會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉
18、西紅柿+黃瓜：西紅柿中含大量維生素c，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用；而黃瓜中含有維生素c分解酶，一起吃可使其中的維生素c遭到破壞
9樓：匿名使用者
雞肝可以和西紅柿不能一起吃的，雞肝使西紅柿中的維生素c氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能。
雞肝不能和什麼一起吃
10樓：阿墨罄
與雞肝相剋的食物：
動物肝（包括雞肝啦）不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
雞肝不能與什麼同吃
11樓：苦味精味苦
雞肝是很多人都愛吃的美味，但是有些食物是不能喝雞肝一起吃的。
比如一些含有維生素c的食物，含有抗凝血的藥物，以及一些含有左旋多巴的物質，都是不能放在一起吃的。這是因為有些食物相剋，在身體裡是不容易消化吸收的，在消化的過程中，不利於身體的代謝和吸收，甚至還會產生一些有毒有害物質。
12樓：匿名使用者
動物肝（包括雞肝啦）不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
13樓：匿名使用者
西紅柿可以和雞肝一起吃嗎
14樓：留以邵含巧
沒有食物的禁忌的，都是可以的放鬆心情，一般食物之間都是沒有禁忌的
15樓：sky淺夏羽萱
雞肝不能和什麼一起吃
1、雞肝不能與維生素c同食：維生素c是一種烯醇結構的物質，易被氧化破壞；肝類食物會含有銅元素。如維生素c和雞肝同時食用，豬肝內的銅可催化氧化維生素c為去氫抗壞血酸，使維生素c失去原有生物功能。
2、雞肝不能與藥物同食：雞肝不能與藥物同食，如：抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈、苯乙肼等藥物。
抗凝血藥可用於防治血管內栓塞或血栓形成的疾病,預防中風或其它血栓性疾病。左旋多巴用於帕金森病及帕金森綜合徵。優降靈**高血壓病。
苯乙肼**抑鬱症，緩解心絞痛。
3、患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食雞肝，因為肝中膽固醇含量較高。
4、雞肝忌與魚肉、菜花、黃豆、豆腐同食。
5、不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素c的食物同食。01
雞肝和西紅柿能一起吃嗎
那個閃電 可以，以下是西紅柿炒雞肝的具體做法。主料 雞肝300g 元蔥200g 番茄150g輔料 油適量 鹽適量 耗油適量 步驟 1 雞肝提前泡兩個小時後下鍋煮熟 2 雞肝切片，西紅柿和元蔥切丁 3 油熱後加入西紅柿炒出汁來。4 加入元蔥大火炒軟 5 加入雞肝 蠔油鹽等翻炒 6 出鍋後灑點香菜即可 ...
納豆不能和什麼一起吃，納豆和什麼不能一起吃
納豆主要成分為納豆激酶，其為溶血的，所以不能和抗凝血製劑同時服用。納豆是由黃豆製成，所以避免和豬血，酸奶，核桃一起食用。1 大豆可避免豬血 在一起吃時會出現消化不良。2 大豆和酸奶 大豆的化學成分會影響酸奶中鈣的吸收。3 核桃不能和大豆搭配。大豆被稱為 豆子之王 它被稱為 蔬菜肉 和 綠色奶牛 它具...
山藥豆不能和什麼在一起吃，山藥不能和什麼一起吃
山藥不能和鹼性的食物同吃。忌與鹼性食物同吃，吃了鹼性食物後，最好不用食用太多的山藥，否則這些鹼性食物可能會使山藥中的澱粉酶失效，起不到滋補的效果。常見的鹼性食物有小蘇打片等。同理，如果在熬粥中加入山藥，就不可以加用食用小蘇打了。擴充套件資料 山藥的功效 1 強身健體，山藥雖然是一種食材，但是它也是一...