1樓：毀滅之銀狼
那得看你對鹽的定義，如果你說的是食鹽，那就不一定（例如蘇打和小蘇打裡都含有鈉元素），如果你說的是酸鹼鹽那個鹽就是含有
2樓：
化學上的鹽是指一類金屬離子或銨根離子（nh4+）與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。你所說的鹽是指食鹽（氯化鈉）麼？
3樓：匿名使用者
食鹽的化學名稱：氯化鈉，但含鈉的食物並非只有鹽，比如用食用純鹼發饅頭，食用純鹼的化學名稱：碳酸鈉。
現在在超市**的350ml瓶裝蘇打水中就含有少量的食品級別的小蘇打粉[化學名稱：碳酸氫鈉]，另外有些保質期較長食品中的防腐劑用少量的苯甲酸鈉，一些常用的食品新增劑中有亞硝酸鈉、檸檬酸鈉，味精的主要成份是穀氨酸鈉，糖精的化學名稱：糖精鈉。
這些都是人們日常生活食用到的。
4樓：匿名使用者
不。化學裡，鹽的定義是酸鹼中和的產物。
nacl kcl cacl2都是鹽，跟na沒有關係
5樓：邴劍
低鈉鹽是以鉀取代鈉，但即便如此，5克重(約半湯匙)的低鈉鹽仍含有高達917毫克的鈉，不可不小心。 **吃法:營養師提醒，不管什麼鹽，還是少用為妙，降低用量是首要原則。
可以使用白醋、果醋或檸檬、番茄等天然的酸味，或人蔘、當歸、枸杞等中藥材來取代鹽;也可運用香菜、海帶、香草等味道強烈的食材，帶出食物的原味。或是改變烹調方式，多利用烤、蒸、燉等烹調方式，來保持食物的天然鮮味，以減少鹽、味精的用量。
6樓：匿名使用者
不可以這樣說。鈉的攝入只是主要通過食物中的食鹽(nacl)。
鈉是人體必需的礦物質營養素。體內的鈉大多存在於血液及細胞外液，於人體的體液平衡及其他的生理功能都有很大的關聯。鈉離子（下文中簡稱鈉）是細胞外液中帶正電的離子中含量最豐富的，在身體內有助維持滲透壓，也協助神經、心臟、肌肉及各種生理功能的正常運作。
鈉與水在體內的代謝與平衡有相當密切的關係，對血壓更有相當的影響。鈉是各種體液常見的離子成分，體內的鈉主要經由腎臟製造的尿液排除，但汗水大量流失時，也可排出相當量的鈉。體內對鈉的調節與對水的調節息息相關，在下視丘可分泌抗利尿激素，作用於腎臟以減少水的排除，進而調控體內水與鈉的比例。
7樓：帥哥陽光明媚
食鹽的主要成分是氯化鈉。
8樓：江瞿恕
食品中含鈉換稱成公鹽是多少
9樓：匿名使用者
基本上可以這麼認為。
10樓：我是黑古拉
不是化學上的鹽泛指活潑金屬陽離子與活潑非金屬陰離子構成的化合物。
生物上的鹽主要指氯化鈉。
既然是食物，那麼「鹽」就是氯化鈉，不是其它含鈉化合物。
什麼食物含鈉低？什麼食物含鈉高？
11樓：地下水汙
含鈉低的食物主要有：酸奶、水果、蔬菜、堅e68a8462616964757a686964616f31333431353332果、各種穀物豆類物質、雞蛋、魚類、乳酪等。
含鈉高的食物主要有：各種醬類食品、醃製食品、各類臘肉、香腸、熏製肉品、午餐肉製品、蘇打餅乾、薯片等。
其實，鈉在各種食品中都是天然存在的。日常我們吃的米麵類、果蔬類、肉蛋奶類等食品，本身都含有鈉，只不過含量有高有低。過量食用鈉會對我們的健康帶來危害，我們日常飲食中要注意的，還是烹調時要適當控制食鹽的使用量，儘量少食用醃製的食物和醬類，如醃肉、醃菜、黃醬等。
擴充套件資料：
我們成年人每人每日應該攝入不超過6g鹽。相關資料顯示，我國人均食鹽攝入量達到10g左右，均屬於超標狀態。下面就介紹一下常被我們忽視的高鹽食品。
一，茴香菜
茴香是所有蔬菜中含鹽最高的，一斤茴香大概含鈉是2.4g。一般我們在制餡時又得加入鹽、醬油。一餐下來鹽分就超標了。
二，芹菜
芹菜營養豐富，富含纖維素，其實芹菜的含鹽量僅次於茴香每斤芹菜的含鈉量達2g。
三，泡騰片
四，話梅
愛吃零食的人都很喜歡，一包100g的話梅含鹽量大概是8g~10g左右，就算我們一天什麼都沒有吃，只吃一包話梅，鹽量就已經超標了。
五，麵包
我們都很常吃，而且麵包的口感是甜的，它有鹽嗎?其實為了麵包的口感在發酵過程中是要加入一定量的鹽的，一個750g的吐司麵包需要加6g鹽，所以在這裡提醒大家，我們平時吃的麵包、糕點類食品中，除了有糖分，也是有鹽分的，一定要注意。
我們要儘量選擇一些含鹽量較低的食物，如：茄子、土豆、蘿蔔、南瓜、紅薯、芋頭等。
12樓：四川萬通汽車學院
除了食鹽中含有鈉bai外du，鈉還以不同量存在於幾乎所zhi有的食物dao中。現按含內鈉量順序將一般食物分
13樓：黑寡婦妲己
含鈉低的食物主要有：酸奶、水果、蔬菜、堅果、各種穀物豆類物質、雞蛋、魚類、乳酪等。
含鈉高的食物主要有：各種醬類食品、醃製食品、各類臘肉、香腸、熏製肉品、午餐肉製品、蘇打餅乾、薯片等。
14樓：真誠無怨無悔
所有的水果含納低，醃製品含鈉高。
15樓：手機使用者
◆ 疾病知bai識,醫學知識,臨床知識,健康科
du普知識,為您疾病zhi**提dao供幫助 日常飲食中回，食鹽是鈉的主要**，一般人答適當限制食鹽用量就能很顯著地降低鈉的總攝人量。但是對於需要嚴格限鈉的患者來說，還需要關注食物中的含鈉量，迴避那些含鈉高的品種。如果以每百克為單位計算，食物的含鈉量在幾毫克（如各色水果、杏仁）到幾千毫克（鹹鴨蛋）不等。
限制食物中的鈉一般應選擇每百克鈉含量在100mg 以內的品種，如牛肉、瘦肉、雞肉、大白菜、菜花、葛筍、冬瓜、絲瓜、西紅柿、荸薺、各種水果等，那些每百克含鈉超過200mg 的食物，如牛肉乾、蘇打餅乾、話梅、油餅、豆腐、蘑菇、紫菜、芝麻醬、川冬菜、雪菜、蝦米，滷製、醃製的食品，總的鈉攝入量超過標準。
哪些食物含酵母，含酵母的食物有哪些
其實就是富含蛋白的維生素 益生素 氨基酸 含酵母的食物有哪些 啤酒 牛奶 麵包都含酵母菌。 酸奶 以及一些酵母菌飲品裡面含有酵母菌。而麵包饅頭之類食品是通過酵母發酵而製成。其實不含有酵母菌，只是在過程中使用酵母菌。當通過烘烤以後其實已經將菌落殺死。而變質或者過期的麵包或者饅頭中就可能含有酵母菌了。 ...
含鐵鋅食物那些，含鐵，鋅的食物都有哪些
鐵的 黑木耳 肝 海藻 黃花菜 血豆腐 油菜 蘑菇 芝麻 腐竹 酵母 蜆子。含鋅 的 花生 芝麻 可可 魚 瘦肉 核桃 大豆 及大豆製品 豬肉 牛肉 羊肉 肝 蛋 奶。哪些食物含銅鐵鋅 含銅食物 銅多的食物主要有堅果類 如瓜子 核桃等 幹豆 穀類 禽類和一些蔬菜 水果等。食品中以牡蠣中的含量最高，海...
含鐵食物有哪些，含鐵的食物有哪些
豬肝每100克豬肝中含鐵毫克，蛋白質毫克。豬肝中還含有豐富的維生素a和葉酸，營養較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。牛肉每100克牛肉中含鐵毫克，蛋白質毫克。牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，要煮透 煮爛。豬肉每100克豬肉中含鐵毫克，蛋白質毫克。豬肉有潤腸養胃的功效...