1樓：送我一個後援團
做廚師會有以下職業病或者容易患的疾病：
1、胃病，客人吃飯時，廚師卻在忙做菜，飢一頓，飽一頓的沒時間吃飯。
2、腰肌勞損，長時間站立，工作不停歇，都是職業病搞得。
3、肥胖：長期的做菜、試味道，什麼都要自己嘗，最容易導致的職業病。
4、工傷：廚房重地，一般都是油煙、油膩最多的地方，很容易導致滑倒、割傷、燙傷、呼吸道疾病，特別是中餐廚師，得職業病的機率很高。
5、酒精肝，脂肪肝：十個廚師，九個脂肪肝、酒精肝，都是跟職業有關的疾病。所以，廚師要控制好自己的胃口，不要什麼都吃，管不住自己的嘴。
2樓：精彩百曉生
中國烹飪一向講究煎、炒、烹、炸，而這些烹調方式可產生大量油煙，並散佈在廚房這個狹小的空間內，隨空氣侵入人體呼吸道，進而引起疾病。廚師在為人們奉獻精美可口的食物的同時，自身的健康也受到了許多因素的困擾。
有關專家對部分院校以及大型飯店、賓館廚房空氣中的一氧化碳濃度進行的監測表明，粉塵、一氧化碳、二氧化硫的濃度分別為9.68％、29.03％、1.
61％，大部分廚房裡的一氧化碳超標，最嚴重的超過國家規定的標準19.5倍。隨後，研究人員測試了100多名廚師撥出氣體中的一氧化碳濃度，結果全部一氧化碳含量都明顯高於非廚師人群。
為了證實一氧化碳對人體健康的危害，又對這些廚師進行了心電監測，發現有將近一半的廚師心電圖表現不正常。有專家對烹調油煙霧顆粒進行分析，結果檢測出196種汙染物質，其中絕大部分對人體有害。呼吸道黏膜受油煙漬刺激，進而損傷肺功能；油煙還刺激眼睛、鼻黏膜等，使之出現相關症狀；此外，廚房相對封閉，經高溫烘烤，熱量無處散發，尤其到盛夏，廚師如在「蒸籠」中作業，受熱會導致心率加快，血壓升高，大量出汗又造成腎血流量減少，進而使腎功能受損。
3樓：青女長孫運傑
首先工作不分好壞,看你自己是否喜歡.本人建議做自己喜歡做的職業當廚師的壞處
1,油煙大,對呼吸系統不利
2.大家都知道你是廚師,到那裡都要做飯,,3工作單調,要想做好廚師要有很好的耐力
4樓：
油煙對身體本來就不好
對**也不好
燒完自己吃..不衛生 嘗這喝那的 對胃也不太好..
各人觀點
5樓：汽修小雷
其實每個行業都有**的危害，不是有句話嘛：年輕時用身體掙錢，年老時用錢保命
做廚師的危害都有哪些？
6樓：
做廚師的危害都有：煙病、肥胖症、胃病、肺炎、膽結石等疾病。
有專家對烹調油煙霧顆粒進行分析，結果檢測出196種汙染物質，其中絕大部分對人體有害。呼吸道黏膜受油煙漬刺激，進而損傷肺功能；油煙還刺激眼睛、鼻黏膜等，使之出現相關症狀；此外，廚房相對封閉，經高溫烘烤，熱量無處散發，尤其到盛夏，廚師如在「蒸籠」中作業，受熱會導致心率加快，血壓升高，大量出汗又造成腎血流量減少，進而使腎功能受損。
油煙綜合徵：研究證實，廚房裡的一氧化碳，主要來自於燃料未能充分燃燒及烹調產生的油煙，這是廚房空氣中的主要汙染物之一。而烹調時如果通風不良，那些油煙很容易被人吸入引起「油煙病」。
主要表現為：食慾減退，有飢餓感，卻食之無味，精神不佳，嗜睡，全身無力，平時飲食很少，但體重逐漸增加。這也是為什麼不少廚師體胖腰粗的原因之一。
過多接觸油煙，還會導致其他的疾病，比如油煙會刺激眼睛，導致乾澀、發癢、視力模糊、結膜充血，時間長了即成慢性結膜炎；會刺激鼻黏膜，導致充血、水腫、流涕、嗅覺失靈，得慢性鼻炎；還會刺激咽喉，導致慢性氣管炎、支氣管炎等症，甚至導致肺癌。
因為工作時間的不確定性，廚師們的飲食經常無規律。食無定時或食無定量。在正常的吃飯時間，廚師得忙著為客人做菜，或者在不餓時抓緊時間提前吃，或者忙起來常是連誤兩餐，等到忙完了工作，因為高溫和勞累，也沒有胃口吃飯了，吃得也很少。
長此以往，會使消化系統功能紊亂，引起慢性胃炎，便祕，嚴重者會患上萎縮性胃炎，有的患上脂肪肝、膽囊炎、膽結石。
7樓：八方**
做廚師的危害還是蠻多的，長期在廚房呆著，油煙過重，會損壞身體機能；而且吃飯不規律，會導致腸胃病；長期處於封閉空間，會導致生活比較壓抑，沒有什麼精神。
8樓：高清川老師
當廚師運動量減少了，身體各方面的機能活動性就減弱了，這樣脂肪就更不容易消耗而呈增長的趨勢，身體就會越來越胖，而且長時間的站立給雙腿帶來了壓力，膝蓋等部位就會感覺疼痛。
9樓：奇影匯
油煙綜合徵：研究證實，廚房裡的一氧化碳，主要來自於燃料未能充分燃燒及烹調產生的油煙，這是廚房空氣中的主要汙染物之一。而烹調時如果通風不良，那些油煙很容易被人吸入引起「油煙病」。
10樓：敏
做廚師的危害有，容易肥胖，長時間的煙熏火燎，容易得肺炎，還有就是膽結石，胃病，廚師這個行業也是比較受人尊重的，但是長時間幹下去會有很多危害。
11樓：社會時情
油煙病，肥胖症，胃病。
多年在醫院從事職業病研究的楊明遠博士告訴記者，在各類職業病高危族群中，廚師名列第二，僅次於消防員。而更嚴峻的是，廚師本身對此認知程度極低。
12樓：仰望繁星一點點
廚師這個職業對身體那麼多傷害，為什麼不算特殊工種呢？
當廚師對身體有哪些影響
13樓：熱愛健康生活的小米兔
長期當廚師，容易得油煙病，肥胖症，胃病……各類職業病高危人群中，廚師名列第二，僅次於消防員。
大部分廚房裡的一氧化碳超標，最嚴重的超過國家規定的標準19.5倍。為了證實一氧化碳對人體健康的危害，對廚師進行了心電監測，發現有將近一半的廚師心電圖表現不正常。
廚房相對封閉，經高溫烘烤，熱量無處散發，尤其到盛夏，廚師如在「蒸籠」中作業，受熱會導致心率加快，血壓升高，大量出汗又造成腎血流量減少，進而使腎功能受損。
擴充套件資料
廚師工作是一種強度較大的勞動，要成為一名合格的廚師，從身體素質上講，首先要有健康的體質。廚師的工作很辛苦，不僅工作量大，而且較為繁重。無論是加工切配，還是臨灶烹調，都需要付出很大的體力。
沒有健康的體質是承受不了的，再者，廚師還要具有較強的耐受力。廚師工作與普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人後；做在人前，吃在人後。甚至有時業務忙起來，連一頓完整的飯都吃不上。
加上還要經受爐前高溫、油煙的薰考等等。這種職業勞動的特點，要求廚師要有較強的耐受力。
有人把這種耐受力形象的概括為「四得」，即飽得、餓得、熱得、冷得。第三，廚師還要反應敏捷，精力充沛。廚房工作一旦開始，就呈現出高度緊張的狀態。
特別是業務量大的時候，尤其不同。當客點菜或訂購筵席之後，廚師就要立即做出反應，配菜烹調。
此外，在生產過程中，有些菜需要急火烹製，如炒菜類。這些菜點往往要求在很短的時間內完成一系列的操作程式，這就要求廚師具有敏捷的思維、熟練的動作和充沛的精力。
當廚師該去那裡發展，當廚師有前途嗎？
首先你是一個剛從廚師學校畢業的學生。你所認識的 菜面 還不夠，還需多鍛鍊，建議你應該先在自己的本地再學習一段，然後等到自己覺的學的差不多了，在去外地 出師 其實地方是都可以的，做廚師的就是走南闖北，你以後做久就知道了，有的去外地，工資會比較的高一點，所以這麼說 你說熱菜間太辛苦但工資高，冷菜間人舒服...
當廚師對身體有哪些影響，當廚師對身體好嗎
熱愛健康生活的小米兔 長期當廚師，容易得油煙病，肥胖症，胃病 各類職業病高危人群中，廚師名列第二，僅次於消防員。大部分廚房裡的一氧化碳超標，最嚴重的超過國家規定的標準19.5倍。為了證實一氧化碳對人體健康的危害，對廚師進行了心電監測，發現有將近一半的廚師心電圖表現不正常。廚房相對封閉，經高溫烘烤，熱...
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蔚玉花泰綢 有人問我 你的理想是什麼？我會回答 我的理想是當一名廚師。有人問 為什麼會有這樣的一個理想呢？當我五歲的時候，看到媽媽做菜，就吵著要自己來，結果我打蛋，媽媽調味，爸爸下油，姥姥搬來小板凳讓我站上去拿起了鍋鏟 就這樣，我的第一個作品 炒蛋 誕生了，結果大受好評，我感受到其中的無窮樂趣。慢慢...