1樓：炒蛋哥
做任何的工作，得到別人的讚許和認可是非常重要的，我作為一名廚師，當顧客非常滿意，我做的菜的時候我就會覺得心滿意足。
2樓：束寄芙
做自己喜歡做的事情，肯定是心裡特別的有滿足感，而且廚師我已經幹了有5、6年了，每年的績效也是非常讓所有人滿意的。
3樓：匿名使用者
我是在一家飯店裡當廚師的，有的時候我會在視窗偷偷地**顧客的表情，當他們吃的非常開心的時候，我的心裡就是那種滿足感，特別的強烈。
4樓：遊曼陽
應該是我比較喜歡的職業，所以我心裡除了高興還是感動，當顧客們比較欣賞我對我稱讚的時候，我就會特別的開心，覺得自己值了。
5樓：來自九隴山專業的紅楓
我個人覺得廚師是一種高尚職業，在英國常和身邊的人說，**家是調音的，畫家是調色的，廚師是調味的都是了不起的，在英國走到超市和街上很多客人都非常尊重我，在西方有一技之長為別人帶來方便和享受的人都是受人尊重的。
6樓：雷千天
一些特別簡單的食材經過我的手之後就會變得特別的貴，而且也會變得非常的好吃，給人的感覺就是特別的有口感，想吃下。
7樓：蒙雅潔
剛開始的時候是在酒店裡跟著師傅一起幫他忙，後來我出師了以後就找了一家西餐廳，慢慢的幹自己的事情，我覺得是最令我心滿意足也是令我放鬆的。
8樓：暗受
自己開了家餐館，自己當廚師做給我的顧客能吃，而我的顧客一般都是老熟客，都是朋友或者是鄰居來捧我的場，我也覺得是非常的幸福。
9樓：名
很多人都跟我說吃了我的東西有一種幸福感，那個時候我真的是特別的感動，能夠因為自己的事情給別人帶來開心，非常的棒。
10樓：沉夜孤星
小時候別人問我長大以後要幹什麼？我就回答他們說我要當廚師，長大以後真的成為了一個廚師，而現在我的工作也是非常的讓我滿意，因為這是我熱愛的職業。
11樓：猴51644竅賭
前輩們都說做廚師要小心翼翼，這行的水非常的深，但是我在這一行幹了有四年了，我覺得是非常令我開心的，可能也是因為我在一家小餐館工作的原因吧。
12樓：蘇鶴景
確實辛苦，勞累，掙得真是血汗錢啊！甚至重要節假日都在工作，不能回家過節團聚。
學廚師的心得
13樓：逮依波權友
第一，首先我們廚師適應市場經濟的發展，認清餐飲業發展趨勢。市場經濟是競爭的時代，即所謂「適者生存」，我們廚師也不例外，要想生存，就得發展、創新。現代社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的發展，這就要求我們廚師要不斷學習、不斷更新自己專業知識、專業技能，補充新營養,即所謂學無止境。
正所謂成功著獎勵，失敗著買單。
第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處於不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。在菜餚製作過程中，一定要求自己認認真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認真往炒、認真往調味。
在態度上更應謙虛好學，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應經常參加各種專業技能培訓學習。
第三，說一說廚德，在我們餐飲業，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學藝都以形成良好風氣且特別講究。廚德就是廚師發展的條件。廚藝是一天天的學，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。
只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閒談經常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。
但我以為這只是一些少數廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標，廚德是每位廚師都應俱備的個人素質。
第四，學廚藝做廚師應持之以恆。俗話說，「三百六十行，行行出狀元」，但想當「狀元」，可並非易事，要想在廚師行業做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恆勁。而且要努力上進，發奮圖強，有認真鑽研的精神，必須要樹立幹一行，愛一行的態度，把自己的專業技術學好、學精，達到唯我所用的目的。
現在具我所知，有很多廚師轉業，究其原因呢?我以為他沒有恆勁，吃不了苦，受點打擊挫折後，對廚師行業失往信心。或是沒有鑽研到廚師行業裡邊往，廚師這行業真可謂學無止境，活到老學到老。
第五，廚師應該處理好四周人際關係。有些廚師問：「人際關係和我們有什麼關係?
我以為關係很大，首先作為廚師長(廚師)應處理好與老闆或經理的關係，這不是說給老闆或經理送禮套近乎，而是應和領導勤溝通，相互交流資訊與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應和下屬打成一片，瞭解下面人的想法，向下屬傳達領導指意，
不要以命令式口氣對待下屬。
總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創新意識，且努力勤奮學習專業知識，使自己博學多才並不斷進步自己的藝術修養，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯裡有所作為，才有發展，從廚道路才會越走越。
14樓：廈門新東方烹飪
學中餐，基本功很重要，在烹飪學校學習，中餐基本功是必備課程。學中餐不是一個快速的過程，需要日積月累，對事物味道的把控，刀工，勺工，調料清楚於心。學中餐的話，起碼要兩三年才有比較多的收穫。
15樓：owen法餐
眼勤手快，幹活賣力，多動腦筋，乾淨利索，是廚師最基本的功底，祝你好運！
16樓：危從杉
學廚師，好，工資也好，來新東方烹飪學校，更好
17樓：安徽新東方烹飪學校
廚師作為21世紀十大高薪職業，很多人可能會認為廚師高薪但是很辛苦，工作量會很大，每天待在悶熱的廚房裡，賺的都是辛苦錢。其實這是不熟悉餐飲行業的人的一種誤解，事實並非如此。
雖然，剛開始學廚師的時候，從什麼都不會到慢慢熟練必須下苦功，畢竟基本功並不是多看幾本書多炒幾道菜就能紮實的，必須每天不斷反覆的練習刀工、端鍋等等，這些是做出一道色香味俱全的菜餚的必備功力，如果基本功不紮實，你就是一名不合格的廚師，更談不上未來。
作為一名合格的廚師，擁有紮實的基本功之後，進入社會，在酒店、賓館等各種餐飲行業裡鍛鍊，積累豐富的工作經驗和烹飪經驗是必不可少的過程，學校的學習快捷的為你進入開啟餐飲業的大門，真正提升自己還要靠你進入工作領域之後將在學校學習到的理論知識和專業技能轉化到工作應用中，慢慢的吸收將這些知識真正變成自己的。一般一個廚師5年能達到廚師長的水平，年薪在十幾萬。擁有10年經驗水平的廚師就已經能夠執掌一個星級酒店的行政總廚，年薪在幾十萬到幾百萬不等。
事實上，當一個廚師擁有10年工作經驗之後，他們所做的工作已經不再是天天悶在廚房不停的切菜炒菜，更多的是菜品的研發。
相較於其他行業，工作十年之後的廚師反而更加輕鬆，而且擁有更加高薪的待遇
18樓：安徽新東方烹飪學院
廚師永不淘汰
俗話說：「民以食為天」，餐飲作為人們的第一需求，永遠不會被淘汰。有的是餐飲的菜品和行業發展，但優秀的廚師永遠都是市場所需。
2、學廚師起點低
學廚師易學、易懂、零基礎學習，只要你肯學，用心跟著老師學就一定能學會。
3、廚師發展空間大
目前，餐飲市場上像高階廚師長、行政總廚等都是非常緊缺的人才，而且都是高薪緊缺的職位。
4、學廚師工作環境好
學廚師工作環境好，現在的酒店後廚都是現代化裝置，廚師的工作環境衛生安全，不用爬高，也沒有高危險，而且每天與美食相拌，生活工作愜意。
5、學廚師工作不用愁
現在學廚師都是工作找上門，尤其是專業的廚師學校，學校與名企達成校企合作，搭建人才直輸通道~~~
6、學廚師好創業
學廚師不僅投入小，回報大。而且只要你學得一身過硬的技術，想要創業很簡單~~~~
19樓：安徽新東方烹飪學院
學好廚師是很有前途的，從社會的角度來分析，人們的生活水平越來越高，經濟水平越來越好，投入在飲食方面的金錢自然就會增多，餐飲行業不像其他行業有淡季和旺季，人每天都要吃飯，談公事吃飯、談戀愛吃飯、娛樂消遣也是吃飯，所以餐飲行業是很有前景的。想拿高薪的前提還是要下功夫把技術學到家，學好了技術，自然會有好前途,
到專業的烹飪學校學習是不錯的選擇，建議可以實地考察一下學校的環境、師資力量等，選擇一個好學校也是很重要的。
求廚師心得
20樓：江西新東方烹飪學院
如果說味是菜之魂，那麼衛生就是菜之基。衛生是餐飲的安心工程。餐廳裡出品的菜餚都有一系列質量標準。
特別是熱菜，必須要熟，要爛、酥、軟、滑、嫩、清、鮮、脆，不得有半生不熟的現象出現。江西南昌新東方烹飪學校這就為大家詳細分析熱菜出品的質量標準。
1、青菜必須保證即熟亦脆，色要青綠、口感脆爽，不能炒過。
2、芡汁要薄要少，要均勻、要包住、要有亮度，盤底不許有油有湯汁，杜絕青菜過分出水現象發生。
3、上湯菜口味要清鮮、湯汁乳白，不能出現浮油現象。
熱菜出品的質量標準
4、肉類的菜要爛，嚴禁使用亞硝酸鈉等化學原料，嚴格控制鬆肉粉、食粉的用量。
5、炸類的菜品要酥，要金黃色，油不能大，不能膩。
6、海鮮類必須新鮮，口味清淡，料味不能濃，保持原汁原味，不能老、咬不動，絕對不能牙磣、不能腥。
21樓：線瑰留波
最簡單的心得
廚師炒的不是菜是老婆
22樓：郢因果
回答你好，第一，首先我們廚師適應市場經濟的發展，認清餐飲業發展趨勢。市場經濟是競爭的時代，即所謂「適者生存」，我們廚師也不例外，要想生存，就得發展、創新。現代社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的發展，這就要求我們廚師要不斷學習、不斷更新自己專業知識、專業技能，補充新營養,即所謂學無止境。
正所謂成功著獎勵，失敗著買單。
第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處於不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。在菜餚製作過程中，一定要求自己認認真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認真往炒、認真往調味。
在態度上更應謙虛好學，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應經常參加各種專業技能培訓學習。
第三，說一說廚德，在我們餐飲業，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學藝都以形成良好風氣且特別講究。廚德就是廚師發展的條件。廚藝是一天天的學，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。
只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閒談經常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。
但我以為這只是一些少數廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標，廚德是每位廚師都應俱備的個人素質。
最後，學廚藝做廚師應持之以恆。俗話說，「三百六十行，行行出狀元」，但想當「狀元」，可並非易事，要想在廚師行業做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恆勁。而且要努力上進，發奮圖強，有認真鑽研的精神，必須要樹立幹一行，愛一行的態度，把自己的專業技術學好、學精，達到唯我所用的目的。
現在具我所知，有很多廚師轉業，究其原因呢?我以為他沒有恆勁，吃不了苦，受點打擊挫折後，對廚師行業失往信心。或是沒有鑽研到廚師行業裡邊往，廚師這行業真可謂學無止境，活到老學到老。
希望我的回答能給您幫助。
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