學廚師十五天的感受，學廚師的心得

1樓：匿名使用者

把自己的第一天德到來，所見所聞，老師同學的幫助，舍友的熱心，一一屢屢就寫下來了。

學廚師的心得

2樓：廈門新東方烹飪

學中餐，基本功很重要，在烹飪學校學習，中餐基本功是必備課程。學中餐不是一個快速的過程，需要日積月累，對事物味道的把控，刀工，勺工，調料清楚於心。學中餐的話，起碼要兩三年才有比較多的收穫。

3樓：owen法餐

眼勤手快，幹活賣力，多動腦筋，乾淨利索，是廚師最基本的功底，祝你好運！

4樓：危從杉

學廚師，好，工資也好，來新東方烹飪學校，更好。

5樓：安徽新東方烹飪學校

廚師作為21世紀十大高薪職業，很多人可能會認為廚師高薪但是很辛苦，工作量會很大，每天待在悶熱的廚房裡，賺的都是辛苦錢。其實這是不熟悉餐飲行業的人的一種誤解，事實並非如此。

雖然，剛開始學廚師的時候，從什麼都不會到慢慢熟練必須下苦功，畢竟基本功並不是多看幾本書多炒幾道菜就能紮實的，必須每天不斷反覆的練習刀工、端鍋等等，這些是做出一道色香味俱全的菜餚的必備功力，如果基本功不紮實，你就是一名不合格的廚師，更談不上未來。

作為一名合格的廚師，擁有紮實的基本功之後，進入社會，在酒店、賓館等各種餐飲行業裡鍛鍊，積累豐富的工作經驗和烹飪經驗是必不可少的過程，學校的學習快捷的為你進入開啟餐飲業的大門，真正提升自己還要靠你進入工作領域之後將在學校學習到的理論知識和專業技能轉化到工作應用中，慢慢的吸收將這些知識真正變成自己的。一般一個廚師5年能達到廚師長的水平，年薪在十幾萬。擁有10年經驗水平的廚師就已經能夠執掌一個星級酒店的行政總廚，年薪在幾十萬到幾百萬不等。

相較於其他行業，工作十年之後的廚師反而更加輕鬆，而且擁有更加高薪的待遇。

6樓：安徽新東方烹飪學院

廚師永不淘汰。

俗話說：「民以食為天」，餐飲作為人們的第一需求，永遠不會被淘汰。有的是餐飲的菜品和行業發展，但優秀的廚師永遠都是市場所需。

2、學廚師起點低。

學廚師易學、易懂、零基礎學習，只要你肯學，用心跟著老師學就一定能學會。

3、廚師發展空間大。

目前，餐飲市場上像高階廚師長、行政總廚等都是非常緊缺的人才，而且都是高薪緊缺的職位。

4、學廚師工作環境好。

學廚師工作環境好，現在的酒店後廚都是現代化裝置，廚師的工作環境衛生安全，不用爬高，也沒有高危險，而且每天與美食相拌，生活工作愜意。

5、學廚師工作不用愁。

現在學廚師都是工作找上門，尤其是專業的廚師學校，學校與名企達成校企合作，搭建人才直輸通道~~~

6、學廚師好創業。

學廚師不僅投入小，回報大。而且只要你學得一身過硬的技術，想要創業很簡單~~~

7樓：安徽新東方烹飪學院

學好廚師是很有前途的，從社會的角度來分析，人們的生活水平越來越高，經濟水平越來越好，投入在飲食方面的金錢自然就會增多，餐飲行業不像其他行業有淡季和旺季，人每天都要吃飯，談公事吃飯、談戀愛吃飯、娛樂消遣也是吃飯，所以餐飲行業是很有前景的。想拿高薪的前提還是要下功夫把技術學到家，學好了技術，自然會有好前途，到專業的烹飪學校學習是不錯的選擇，建議可以實地考察一下學校的環境、師資力量等，選擇一個好學校也是很重要的。

初學廚師心得體會

8樓：新疆新東方烹飪學校

去正規的廚師學校學習，選擇一個好的學校，看一下它的規模、環境、師資、在校生人數、實操量等等，但是學廚師不是一蹴而成的，是一個循序漸進的過程，從基本功開始一步一步來學，祝你早日成功！

9樓：網友

回答你好，第一，首先我們廚師適應市場經濟的發展，認清餐飲業發展趨勢。市場經濟是競爭的時代，即所謂「適者生存」，我們廚師也不例外，要想生存，就得發展、創新。現代社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的發展，這就要求我們廚師要不斷學習、不斷更新自己專業知識、專業技能，補充新營養，即所謂學無止境。

正所謂成功著獎勵，失敗著買單。

第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處於不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。在菜餚製作過程中，一定要求自己認認真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認真往炒、認真往調味。

在態度上更應謙虛好學，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應經常參加各種專業技能培訓學習。

第三，說一說廚德，在我們餐飲業，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學藝都以形成良好風氣且特別講究。廚德就是廚師發展的條件。廚藝是一天天的學，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。

只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閒談經常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。

但我以為這只是一些少數廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標，廚德是每位廚師都應俱備的個人素質。

最後，學廚藝做廚師應持之以恆。俗話說，「三百六十行，行行出狀元」，但想當「狀元」，可並非易事，要想在廚師行業做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恆勁。而且要努力上進，發奮圖強，有認真鑽研的精神，必須要樹立幹一行，愛一行的態度，把自己的專業技術學好、學精，達到唯我所用的目的。

現在具我所知，有很多廚師轉業，究其原因呢？我以為他沒有恆勁，吃不了苦，受點打擊挫折後，對廚師行業失往信心。或是沒有鑽研到廚師行業裡邊往，廚師這行業真可謂學無止境，活到老學到老。

10樓：清晨

還好，每天過的都非常充實，我現在就是在校生，有興趣我們可以交流一下。

週記學廚師第一週感受

面試個廚師學徒，說什麼要經過七到十五天的培訓

11樓：劉備無中7仁過

你先記好，只要你進了那個單位，無論單位培訓你也會還是教你東西也好，統統算你為單位工作。我舉個例子，我們化工廠新員工入職之前要上三天的安全培訓，這三天只聽課，還管飯，還要算正常上班給工資。

而且，用人單位也不能隨便解僱你。除非單位能證明(一)在試用期間被證明不符合錄用條件；

(二)嚴重違反勞動紀律或者用人單位規章制度；

(三)嚴重失職，營私舞弊，對用人單位利益造成重大損害(四)被依法追究刑事責任。

不然單位解僱你除了要給你結算工資，還要給你補償。

總之我的建議是你最好先把勞動法的條文看一遍。

12樓：夏納寒微墨汐慶

建議去專業的地方學習。

13樓：海南新東方2班

學技術不建議去當學徒，我當時來學校學的時候也想過去當學徒，不過都是以失敗告終，最後還是得乖乖到學校實實在在的學習兩年。

14樓：飛天傲嬌小公舉

所以說啊，想學這種的還是要去正規學校學嘛，xdf可以走一走了。

廚師學習心得體會

15樓：匿名使用者

學習任何技術都靠用心 沒有什麼心得吧。

16樓：匿名使用者

做出很美味的食物，客人吃了很爽，我就很高興。

17樓：安徽新東方烹飪學院

學廚師挺不錯的，門檻低，零基礎都能學會，而且還是高薪職業。學廚師沒得啥子年齡限制，學起來比較簡單，只要肯學，用心學，還是比較容易學會，先把基本功打好，跟到老師的方法走就能做很多菜。每年畢業很多初中生、高中生都選擇學廚師。

我學廚師學徒，一個星期了，感覺好累好累，

當廚師的體會是，學廚師的心得

做任何的工作，得到別人的讚許和認可是非常重要的，我作為一名廚師，當顧客非常滿意，我做的菜的時候我就會覺得心滿意足。做自己喜歡做的事情，肯定是心裡特別的有滿足感，而且廚師我已經幹了有5 6年了，每年的績效也是非常讓所有人滿意的。我是在一家飯店裡當廚師的，有的時候我會在視窗偷偷地 顧客的表情，當他們吃的...