1樓：抱負的愛
先將面和好，用紗布蓋上，醒上一個小時左右。準備一個大盆，盆中裝滿了水，揪下來一塊麵團，放到水裡面洗，這種感覺好玩極了，就好像是在水裡玩橡皮泥一樣。看著手中的麵糰的雜質隨著水的沖刷一點點沉到盆底，手中剩下的麵糰也隨著沖刷變得韌性越來越強，也越來越白淨，這就是麵筋的雛形了。
但也不是越韌越好，因為韌性過強蒸出來的麵筋就過於死板。尺度就要自己來掌握了。當我們把所有的面都洗完了之後，就可以上鍋蒸麵筋了。
成功的麵筋蒸好之後，應如發糕一般，縱切面如同蜂巢狀。
鐵盆中的水就讓它沉澱大概兩三個小時，就可以進行下一步工作了。盆中混濁些的液體沉在盆底部，最上層是清亮些的水，將這些水倒掉不要，然後將剩餘的液體攪拌一下，看看濃稠程度。這確實是個技術活，其實涼皮的加工工藝都是一樣的，但是為何味道會有那麼大的差別呢？
這其中很大程度上取決於涼皮的薄厚程度，太稀的麵糊很難成型，即便成型也會由於太薄了而不勁道；而太粘稠的麵糊做成的涼皮往往又會太厚，口感囊厚，沒有牙感。所以這個時候就要看自己的感覺是否準確了，如果你感覺麵糊糊太過粘稠，那麼就再加些水好了，如果感覺有些過稀呢？也有辦法，那就是再讓它沉澱一會兒就可以了。
其中的奧妙就靠你自己去把握，掌控了。所以如果你做出的涼皮不薄不厚剛剛好，那真是一件很有成就感的事情呢。
當把麵糊糊調製好之後，就剩下最後一道工序了，那就是搖涼皮了。先在火上坐上一口敞口的大鍋，裝滿水，蓋蓋兒燒開。同時準備一盆涼水放在旁邊備用。
然後用大勺子把麵糊舀在特製的鐵盤裡，就是所謂的模子(有邊沿的那一種)。鐵盤事先要薄薄地刷上一層食用油，目的是為了方便地揭下做好的涼皮。鋪面糊的時候千萬要鋪的均勻，否則，做出的涼皮薄厚不均就不好了，勺裡面糊的量也要把握好，過少就會太薄，過多就會太厚。
可以在製作的過程中不斷琢磨、改進。將鋪好麵糊的鐵盤放在燒開的水面上，不斷輕輕用手轉動鐵盤，這是為了受熱均勻。這也是為什麼叫搖涼皮的緣故了。
有時候麵糊在盤裡會來回滑動，就要小心地讓其儘可能均勻地在鐵盤中成型，當你看到盤中的麵糊開始慢慢固化直至成為半透明狀的時候，且鼓出少許泡狀的時候，你的第一張涼皮就可以出鍋了。另外在操作過程中，千萬要小心不要被蒸汽薰到手。將鐵盤小心地拎出來，直接放到早已準備好的冷水面上冷卻。
其時，你就可以在另一個鐵盤裡做第二張涼皮了，當你感覺冷卻地差不多。
2樓：小丫丫
其實你就是那種沒有經歷過磨難的人，就是一遇到困難你就容易放棄的那種人。往往你這種人呢，就是無論做什麼事都不成功，這裡做一點，那裡做一點，費事，費財，費力。最終還是一事無成的樣子。
啊你如果說是覺得這樣特別的難受，特別的不好，那你就應該為自己制定目標，順著自己的目標，為自己努力一把，看看你到底行還是不行，不要老是給自己找藉口。不為失敗找藉口，只為成功找方法，相信方法總比困難多。
3樓：點點創鑫
你說的你啥是軟的，總說自己不行，還是太自卑，沒有自信！心態也不好，這些都不是一下子就能改變的！
關鍵還是自己不斷暗示自己能行，提高自己的心理承受能力，控制好心態！或者要麼就不要在意那麼多，越在意心態也不好！
4樓：
首先你不要自卑，要有自信心，不要說自己不行。平時加強鍛鍊身體，增強體質。多吃一些還有雄性激素的食品。
如果你生理上沒有問題的話，一定能行。如果說你要生理上有缺陷的話，你就得去到醫院檢查一下。
5樓：馬梓開博士
自信來自於自己的特長和自己對自我的肯定。你或者培養出自己超出別人期望的特長，或者學會肯定自我，那麼你就會慢慢自信起來。
6樓：
為什麼我總是軟的，總說自己不行，你要對自己有信心，要擺好自己的心態，要有一種不服輸的精神，要有一種我為什麼不行，我又不比別人差，別人能做到的，我也一定能做的，只有自己對自己有信心，才能做任何事情都能成功，世上無難事，只要肯登攀，沒有做不好的事情，沒有不成功的事情。
7樓：
因為你沒有自信心，如果你內心裡面非常強大，你就不會覺得自己什麼都不行，正因為你的自己缺乏這種自信心，所以你才覺得自己什麼都不行，所以我覺得你還是要加強對自己，內心要強大，你這樣才能可以的。
8樓：春天裡的草根
總說自己不行，是一種謙虛的行為，但你要分是什麼事情和誰說的，不能總這樣，這是一種消極的態度，天下無難事，只怕有心人，世上沒有人解決不了的事，希望你振作起來，改掉說自己不行的習慣，不妨說我試試，我能行的。
9樓：丙幻
你如果是說生理上的總是軟的，建議你就去醫院，讓醫生看一下你的生植功能有沒有問題，如果你平時在生活中，總是說自己不行，那你心態上就有問題，老是覺得自己什麼事情都做不好，每個人都不是完人，都有自己的短處，你要看到自己的長處，重新找回自己。加油！
10樓：
你自己都覺得自己總是軟的，總說自己不行，是對自己太沒有信心了，那怎麼能行呢，人那別人可以看不起自己，但自己一定要看得起自己，相信自己是可以的，要對自己有足夠的信心和勇氣，你才會獲得成功
11樓：噹噹
1.小時候肯定遇到讓你畏懼事情多了，所以現在讓你總是害怕軟的，總覺得自己不可以不行。2.
自己曾經滿懷心機的去做一件事情，結果被別人潑冷水說你無能做也不會成功，所以讓你心理恐懼，所以現在總覺得自己很軟，相信自己最棒的，加油↖(^ω^)↗
12樓：延孤容
不知道你說的是哪方面。如果是性生活那你應該去找大夫看看，調理一下。如果是性格方面，那你應該學會堅強段練自己的意志培養自己的性格找到自信，成為一個有用的人。
你可能是有心理障礙，需要找心理醫生諮詢一下！如果是你屬於生理障礙，需要到正規醫院**建議你先去醫院檢查一下，如果沒有問題，可以去試試心理醫生看看。如果性格軟弱，就要增強自己的自信心，提高自己的內涵，加強學習，提高自己的自身素質。
如果是生理方面軟，我建議你看醫生。吃藥調節一下。祝你生活幸福。
13樓：崔傲冬
總說自己不行，你這是沒有自信心，你這樣是不行的，人要是沒有自信心，是什麼事都做不好，也不會成功的，所以，你一定要樹立起自己的自信心，這樣的話，你就不會總說自己不行了
14樓：觀察有角度
謙虛使人進步，驕傲使人落後，你總喜歡這樣說，是為做人做事留有餘地，但凡事都有個度，信心不是別人給的，只要自己心中有信心就行了，其實你這樣也挺好的，不管自己行不行，做何事都要認認真真的就好......
15樓：
不知道你說的是哪方面，如果是男人小弟弟軟，見到漂亮的女孩也從來不硬，那就是有病了，去醫院醫治吧，如果是性格軟，則學一學如何將自己性格鍛鍊堅強即可，如果是全身發軟，那有可能是勞累過度，或什麼慢性病之類的引起的，可去醫院詳細檢查，總之是男人一定不要說自己不行，這不是男人應有的性格，你必須要在心裡先樹立自己行的信心！
16樓：匿名使用者
那是你的心裡因素，對自己沒有信心。你應該找到自己的優點，多參加自己的優勢專案，讓自己感覺到對自己有一種成功感，時間長了就會改變的。
明明很好,總覺得自己不行叫什麼現象
17樓：戰火l紛飛
判斷一個人有兩種途徑，一是通過與這個人接觸，二是通過別人的介紹。雖然是兩種途徑，但共同點都是我們的主觀判斷，也就是我們主觀認為這個人怎麼樣。因此，出現「為什麼有些人明明很好，還抱怨負能量說自己不好，說自己有很多問題，說自己很辣雞？
」這個現象，就不足為奇了！
花有百種，人有千面。常常有些人，在我們看來明明很好，還抱怨負能量說自己不好，說自己有很多問題，說自己很辣雞，很是讓人費解。其實仔細分析來看，不外乎這麼四類人：
完美主義者、認知錯失者、不自信者、過分謙虛者
完美主義者的苛刻追求
完美主義者通常智商很高，往往對自己要求很苛刻，性格很固執。完美主義者的最大特點是會對很多事物感到不滿意，會認為他們或多或少都有瑕疵，對自己更是如此，因此，雖然在我們看來他已經很優秀很了不起，但是，追求完美的苛刻性格讓他依然對自己不滿意，認為自己做的還不夠好，所以會自我否定，看不到自己取得的成績。
要知道世上本無十全十美的東西，完美主義者本身並不完美，他們其實有很多優點，然而他們的弱點也很致命，致命的弱點就是看不到自己的優點。
認知錯失者的自我迷茫
認知錯失者的迷茫來自於對自己評估的錯位。原因在於不能客觀、全面、正確地評估自己，看不清自己的優缺點，看不清自己的優勢、劣勢，不瞭解自己究竟有多大能力，蘊含有多少能量，總之，就是對自己認識不到位不深刻，同樣會抱怨自己說自己不好，說自己有很多問題。
缺乏自信者的自艾自怨
有些人明明很好，還抱怨負能量說自己不好，說自己有很多問題，這是極度不自信的表現。一個人不自信會有多種原因，有的是性格所致，有的是成長教育環境的影響，有的是遭遇連續挫折等造成自信的缺失。不自信並不意味著不聰明，不追求上進，他甚至比別人更努力，只是他看不到自己的閃光點，始終對自己的能力持懷疑態度，常常怨恨自己，總認為自己還差的很遠。
過分謙遜者的故弄玄虛
有些人，明明做的很好而講這些話，看似抱怨，實則是過分謙虛。人人知道，謙虛過分就是驕傲，那麼，這種行為也可以看成是一種低調的炫耀，故弄玄虛。而真正的謙虛是穗熟低頭，默默不語。
結語：為什麼有些人明明很好，還抱怨負能量說自己不好，說自己有很多問題，說自己很辣雞？在我看來不外乎這四類人：
完美主義者、認知錯失者、缺乏自信者、過分謙遜者。也許，有的人講這些話時並沒有別的意思，只是我們不瞭解罷了。
18樓：戴慧心
可以用妄自菲薄形容吧！
為什麼我總感覺自己不行，不如別人？
19樓：匿名使用者
非常理解你的心情。
你是一個性格內向的人，自信心不足，沒有自己的主見，這是由於你的家庭環境，成長環境，遺傳因素等多方面的原因形成你現在的性格，性格過於敏感，太在意別人的看法。
其實生活中並不是像你所想的那樣，別人時時在意你的一言一行，你需要樹立自信心，相信自己，同時不要在意別人的看法，學會真實的生活，而不是生活在別人的眼睛裡，走自己的路，讓別人去說吧。
意識到自己的問題所在，就需要你下定決定，改變自己，這是一個很長的過程，需要你認真的行動起來。
相信你會做的更好！
樂**待問題，快樂每一天！
20樓：匿名使用者
試著抬起頭走路，微笑，放鬆。沒有人會隨便嘲笑別人，被人嘲笑的是自己看不起自己
為什麼領導總說我，領導總是說我怎麼辦啊？
1全部我贊同上面說的，他分析的很有道理，在你覺得不公平的同時，還要想想自己做的有哪些不足，那些批評你的人往往都是最在乎你的人，還有就是傳話的人他居心何在，記得孔子好像有句話是這樣說的 眼睛看到的都會有誤，更何況是道聽途說的？反正不管怎麼樣，你走自己的路，認真做好自己的事情，做到問心無愧就ok啦。你首...
為什麼受傷的總是我，為什麼受傷的總是自己？
和我朋友一樣，是因為你一旦投入戀愛就太容易把所有的真心都奉送，忘了留一點地方愛自己，耶是因為他們不愛你，耶不值得你愛他們，你不知道嗎？好的最實在最後才出現，這才能讓你好好珍惜他！等你老了,或許你就不會這樣想了,你之所以很容易受傷是因為你敢愛敢恨,你愛的真切,愛的真實 這個社會像你這樣的女孩子已經不多...
女朋友為什麼總說她抓不住我，女朋友總是讓我感覺抓不住，她說的話，總是讓我不知道哪一句是真哪一句是假
樑晞 我是女生，我覺得女生覺得抓不住男朋友，是由於自己對男朋友不瞭解，不知道他在想什麼，搞不好哪天突然人走掉了，自己還雲裡霧裡不知道怎麼回事 至於抓不住人還是心，你覺得這個能絕對分清嗎？肉體出軌vs心靈出軌？對於女朋友來說，無論是哪個都不願看到的。缺乏安全感是很多女生都有的 我的建議就是 多點跟女朋...