灶火的祭灶的風俗，祭灶的來歷和風俗是什麼？

1樓：船半天

灶君神像，貼在鍋灶旁邊正對風匣的牆上。兩邊配聯多為「上天言好事，下界保平安」，下聯也有寫成「回宮降吉祥」的。中間是灶君夫婦神像，神像旁邊往往畫兩匹馬作為坐騎。

祭灶時要陳設供品，供品中最突出的是糖瓜。晉北地區習慣用餳，是麻糖的初級品，特粘，現統稱麻糖。有「二十三，吃餳板」的民諺。

糖、餳之類食品既甜又粘。取意灶君顧了吃，顧不了說話，上天后嘴被餳粘住，免生是非。供品中還要擺上幾顆雞蛋，是給狐狸、黃鼠狼之類的零食。

據說它們都是灶君的部下，不能不打點一下。祭灶時除上香，送酒以外，特別要為灶君坐騎撒馬料，要從灶臺前一直撒到廚房門外。這些儀程完了以後，就要將灶君神像拿下來燒掉。

等到除夕時再設新神像。古俗有「女不祭灶」的說法，祭灶往往是男人們的事情。近代卻多數由家庭主婦來充當祭灶的角色。

漢族民間傳說，灶君爺上天專門告人間罪惡，一旦被告，大罪要減壽三百天，小罪要減壽一百天。在《太上感應篇》裡，又有「司命隨其輕重，奪其紀算」的記述。司命即指灶君，算為一百天，紀指十二年。

在這裡，重罪判罰又增加到減壽十二年了。所以在祭灶時，要打點一下灶君，求其高抬貴手。在晉北地區流傳著「臘月二十三、灶君爺爺您上天，嘴裡吃了糖餳板，玉皇面前免開言，回到咱家過大年，有公尺有面有衣穿」的民歌，表現了對美好生活的追求與嚮往。

2樓：小仙女的美食新家族

祭灶有什麼風俗呢？我們來聽聽農村大爺是怎麼解說的。

祭灶的來歷和風俗是什麼？

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對灶神的祭祀由來已久。灶神屬於「五祀」之一，《禮記·曲禮》中記載「天子祭五祀」，即門、戶、井、灶、中雷，其中便包括祭灶，也就是說當時的人們就已在祭祀灶神了。

禮記·月令》中記載：「孟夏之月，其帝炎帝，其神祝融，其祀灶，祭先師。」這裡將炎帝和祝融視為灶神。

在古史傳說中，炎帝和祝融都是火神，火是人類文明開始的標誌，也因為有了火，才能進一步處理食物，這對先民們來說是相當重要的烹飪步驟，因而那時的人們才會將火神視為灶神。

另有將黃帝奉為灶神的，因為黃帝「鑽燧生火以熟葷臊」，由他而始有了熟食，所以被視為灶神。

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祭灶的來歷如下：

1、祭灶的來歷：相傳祭灶習俗起源於上古的「拜火」崇拜，可見早在遠古時期就已經開始祭祀灶神。

了。據《周禮》

記載商朝。時民間，便有供奉灶神的習俗，並將籲瑣之子黎當作灶神。

從清朝中後期開始，帝王家就於臘月二十三。

舉行祭天大典，為了"節省開支"，順便把灶王爺。

也給拜了，因此北方地區。

多在臘月二十三過小年。南方大部分地區，仍然保持著臘月二十四過小年的古老傳統。

2、祭灶的風俗：按照《周禮》的說法，祭灶習俗起源於上古，最開始的時候祭品多為肉食和酒水，後來這種祭祀習俗逐漸流傳至後世。人們在祭祀灶王爺之前，會先在門外放一掛鞭炮，寓意慶祝灶王爺上天覆命。

祭灶的特點：

還會在灶王爺的神龕下襬上供桌，放上雞肉、豬肉、魚肉，以及各種新鮮的水果和甘醇的美酒，希望灶王爺吃飽喝足之後，能夠心滿意足的上天幫自家說好話。實際上在祭灶的過程中，有乙個非常特殊的祭品，它的名字叫「祭灶果」。

祭灶果」的顏色非常鮮豔，可謂有紅又有綠，口感香甜但有一點粘牙，目的就是黏住「灶王爺」的口，讓他多替自己說好話。南方地區。

在祭祀灶王爺時，還會搬上芝蔴腳骨糖、豆酥糖、油果等，都是鮮脆、甜爽的食物。